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麻辣牛肉火锅的做法步骤有哪些准备食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等;牛肉切薄片,放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制;ps:牛肉要横切片大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净;热锅,倒油,把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香,再加入豆瓣酱煸香;锅中放适量的水,把爆香的火锅底料倒入,熬煮出香味;放入大白菜芹菜等蔬...阅读全文
麻辣牛肉的腌制方法 怎么腌制火锅的麻辣牛肉1、牛肉选择全瘦的,我买的是牛排肉最上面那一段。2、牛肉切片,因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲,就不能顺着纹路切,横着纹路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入盐,打入点鸡蛋清,蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀,来回抓捏肉,让肉吸收味道。4、加入点香油、花椒油,拌匀让肉吸...阅读全文
麻辣香锅制作方法用料:红薯1/2个、平菇1把、藕1/3节、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。1、全部...阅读全文