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水煮活鱼的做法和配方 怎么做水煮活鱼1、材料:草鱼、黄豆芽。2、调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。3、将草鱼去腮、内脏处理干净。4、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。5、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。6、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成...阅读全文
水煮鱼的做法 6步教你做好吃的水煮鱼1、草鱼洗干净,沿鱼骨取下肉,切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用2、热锅,下麻油,炒香豆皮和油菜,盛在碗中3、冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后4、水烧开,转文火(小火)煮10分钟5、下入腌好的鱼...阅读全文
水煮鱼的做法大全 这样做特别好吃1、材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏处理干净。3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。5、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。6、鱼片中倒入一个...阅读全文