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鱼肉馅怎么做好吃窍门 鱼肉馅饺子如何调馅窍门1、用新鲜刚打的鲅鱼,是味道最鲜美。2、鲅鱼不要全解冻,解冻的最难处理,最好是微微化冻。去除内脏,皮,头,肉中的的刺,肋边的刺是最多的,中间骨两侧也有小刺。2、用刀背剁鱼肉,不建议用搅拌器,快但是不好吃。剁成茸即可。3、打馅。剁好鲅鱼馅放在盆中,准备一碗葱姜水,打入几个...阅读全文
鱼饺子做法窍门 如何做鱼饺子1、大鲅鱼2条,五花肉250g,韭菜一把。花椒一撮,生抽5汤匙,料酒1茶匙,开水5寸碗2碗,盐2茶匙,姜碎少许,葱油4汤匙,香油2茶匙。2、步骤:鲅鱼彻底洗净,注意腹腔内的黑色物,全部清理干净,顺着大梁骨插刀。3、横片下两片鱼肉,中间鱼排。然后去除两边以及中间的一排刺。鱼皮朝下,用刀子或...阅读全文