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浙菜的文化溯源及菜系介绍浙菜是我国八大菜系之一,黄帝内经中记载着“东方之城,天地所始生也,渔盐之地,海滨傍水,其民食盐嗜咸,皆安其处,美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了!那么,下面随小编一起来看一下浙菜文化吧!浙菜系以杭州、宁波、绍兴三中地方风味菜为代表,成名较早。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以...阅读全文
广东十大名菜1、老火汤:又称广府汤慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,又取入口之甘甜。2、白切鸡:以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点3、脆皮烧鹅 :冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅,最好是在出炉后半小时内入口品尝。4、八宝冬瓜盅:可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。5、清蒸海河鲜:在广州人...阅读全文