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如何快速打发蛋清 快速打发蛋清的做法首先将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠起来。继续打,越来越稠,随着打蛋器的转动,出现纹道。再加点糖,继续打发,纹道越来越清晰,并且感觉又力道了。提起打蛋器,出现火把似的小夹头,蛋白就简单打...阅读全文
怎样快速把蛋清打成奶油状我们在家自己制作奶油蛋糕的时候,都需要将蛋清打发成奶油状,这样才能制作出好吃的奶油蛋糕。那么怎样快速把蛋清打成奶油状呢?下面给大家分享一下具体的做法。简要答案蛋清打成奶油,需要加入适量的白糖,用电动打蛋器顺着一个方向转动,一般最少要连续打10分左右。工具/材料鸡蛋白砂糖电动打蛋器具体内容首...阅读全文
如何快速打发蛋清 快速打发蛋清的做法1、首先将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。2、然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。3、加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠起来。4、继续打,越来越稠,随着打蛋器的转动,出现纹道。5、再加点糖,继续打发,纹道越来越清晰,并且感觉又力道了。6、提起打蛋器,出现火把...阅读全文