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豆腐是出现频率极高的日常菜色之一,无论是爱辣人士喜欢的麻婆豆腐,还是夏天的凉拌豆腐,无论是做成汤还是做成干锅,豆腐都备受卤水点豆腐其实制作并没有你想象中的复杂,所需要的食材就是黄豆以及石膏还有卤水,主要是盐卤,因为盐卤可以做成凝固剂,把豆腐,凝固,增加它的韧性强度。1、豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,成泡胀变软后,用...阅读全文
生活中常见的调味料比较多,不同的调味料在使用上,都是不同的方法,长就是盐巴、味精,这是很常用的,在制作佳肴的时候,都要放近来,随着一档美食类综艺节目的热播,让卤肉类食物再一次收到了人们的关注,其实卤肉类食物做出来是否好吃美味,主要还要看卤水高汤的熬制是否美味。那么美味的卤水高汤的熬制方法是什么样的呢?下面我们就一起来了...阅读全文