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鸡汤馄饨的做法步骤有哪些鸡腿和鸡架骨洗净,葱切段、姜切片、蒜拍扁鸡腿和鸡架骨凉水入锅加白酒少许大火烧开一分钟同时烧一锅开水,捞出鸡腿、鸡架重新放入干净煮锅中,放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒。加少许白酒去腥撇去浮沫和油脂,加胡椒粉少许。煲鸡汤期间也要撇去油脂改成中火煲时后捞出鸡腿、鸡架,过滤。肉馅入碗加匙生抽、一茶...阅读全文
鸳鸯鸭怎么做好吃 鸳鸯鸭的做法1、准备食材:老鸳鸯鸭一只;干香菇200g。2、鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开)。3、水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)焯水。放生姜片,倒料酒去腥,捞出放一边(鸭肉捞出后 锅不要关火继续沸腾,鸭油到入漏勺中焯水三十秒左右控水捞出)。...阅读全文
馄饨怎么做 馄饨完整做法大厨教你家常馄饨制作方法1、主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(300克)。2、辅料:虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)。3、调料:大葱(15克) 姜(3克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉(3克) 香油(15克)。4、将葱、...阅读全文