由网友(江上晚风吟)分享简介：关于盐析内容导航：1、盐析2、盐析法沉淀蛋白质的原理3、盐析名词解释盐析1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，可复原。盐析就是在饱和蛋白质溶液中加入盐，蛋白质溶解度会减小而析...

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• 1、盐析
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盐析

1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，可复原。
盐析就是在饱和蛋白质溶液中加入盐，蛋白质溶解度会减小而析出，称盐析，是物理变化，蛋白质没有变性。
我记得是初中的实验：含有盐成分的水在均匀加热和不断搅拌的过程中，慢慢的你就可以看见有白色的盐晶析出。

盐析法沉淀蛋白质的原理

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盐析名词解释

由于不同的蛋白质其溶解度与等电点不同，沉淀时所需的pH值与离子强度也不相同，改变盐的浓度与溶液的pH值，可将混合液中的蛋白质分批盐析分开，这种分离蛋白质的方法称为分级盐析法(fractional saltingout)。

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