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尖担担柴两头脱打一动物
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尖担担柴两头脱形容什么事或动物更贴切
羊
担担面为什么叫担担面?
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
四川的担担面怎么和山西的担担面不一样啊
同学，山西没得担担面的哈，就算有那都不叫山西的担担面叫山西的四川担担面。担担面是四川的名小吃是众人皆知。而山西的刀削面是名小吃也是众人皆知。据了解，山西的刀削面全国有名就像四川的担担面一样，是不同地区的小吃，所以没得啥子四川的担担面和山西的不一样，因为你在山西吃的根本就不是正宗川味担担面哈。
月移西楼更鼓罢，渔夫收网转回家。 雨过天晴何需伞，铁匠熄灯正喝茶。 樵夫担柴早下山，猎户唤狗收猎叉
最早出处应该是才女朱淑真
凉皮担担面怎么做
凉皮应该怎么做？快来get吧~
担担面的正确做法
担担面，怎么说呢，你说他傲视群面吧，有点夸大，可是真的吃起来那个味道，说不出的爽。 担担面的做法 步骤step 1 面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担面用的，发黄，比较津道，最主要是型儿好，有样儿，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的 步骤step 2 熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮 步骤step 3 豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好 步骤step 4 锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香 步骤step 5 再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒 步骤step 6 再炒几下盛放碗里备用，你再闻闻，真的，再闻闻 步骤step 7 调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，OK了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧 步骤step 8 焯点叶儿青菜，我用的是菠菜，好像四川一般用豆尖 步骤step 9 煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了
担担面正宗做法
好吃的【担担面】最主要离不开花椒、辣椒、芝麻酱和调味汁等原料。花椒最好是现焙好的，磨碎；辣椒要分三种油温泼油才能出红色的效果；调味汁按比例熬煮后，配上芝麻酱等，香气浓郁，味道馋人。 担担面的做法 步骤step 1 锅烧热后，倒适量油，烧热，煸炒肉馅，把肉末煸至干香；加适量花椒粉，炒香 步骤step 2 倒入葱姜蒜末，翻炒出香味；倒入碎米芽菜，炒匀后烹入黄酒，再倒入适量酱油炒匀 步骤step 3 加适量辣椒粉；煸炒至均匀干燥，肉酥粒就做好了，出锅备用 步骤step 4 准备100克的酱油、20克的香醋 步骤step 5 把酱油和香醋倒入锅内，加50克白糖，煮开；将煮好的调味汁晾凉备用 步骤step 6 芝麻酱加一点点香油和适量水；将芝麻酱搅匀 步骤step 7 将汤锅的水烧开，下入细面；油菜烫熟 步骤step 8 将1大勺煮好的调味汁、1大勺辣椒红油、1大勺芝麻酱放入碗内，加一点花椒油或花椒面；再加几勺开水或鸡汤，搅匀后，面汤底就做好了 步骤step 9 放入煮好的细面，撒香葱末；放上烫好的油菜和肉酥芽菜、撒花生碎即可
四川担担面怎么做好吃？
面食现在是我们普通大众喜欢的一道重要主食，要想做的好吃，还需要有配方和技巧来辅助，如果感兴趣可以去正规的培训学校了解一下，实地咨询
担担面调料的做法是什么?
有句话叫：少不入川。只因为四川是个吃喝玩乐让人迷醉的地方…… 而成都更是一个让你来的就不想走的城市……本期襄樊资源泡泡网给大家介绍下成都的风味特色：带你认识成都担担面做法和配料…… 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 提示：
1、材料中一定不能少的是肉末，芝麻酱。芝麻酱在调制调料中一定要使劲搅动，把它搅散了。
2、面条一定不能煮得太软，太软吃起来就没有那么好吃，喜欢的还可以把煮熟的面条在冷水中过一下，这样面条能收紧一些，吃起来柔而不烂。
3、材料中最好能用四川宜宾的芽菜，才更香！！
材料：1、细面条（一般是用细的切面/碱面），2、猪肉末（用牛肉末也很香），3、四川宜宾芽菜4、料酒，酱油，老抽，红酱油（没有也可以用一般酱油凑数），5、香油，猪油，6、醋，辣椒油，花椒面，芝麻酱（这个一定不能少），7、姜末，蒜粒，葱花，花生碎，芝麻粒，豌豆苗（没有也可以用其他蔬菜代替） 做法：
1、先做牛肉末绍子（调料）。牛肉末倒入锅里慢慢炒干水分，然后放入宜宾芽菜，料酒，姜粒，蒜 粒，酱油，老抽（一点儿上色）炒干香，备用。
2、把芝麻酱和香油先倒在一起用点儿功夫搅匀了，再加入红酱油，猪油，醋，辣椒油，花椒面，姜末，蒜粒一起混合制成调料和上诉的牛肉绍子搅拌在一起备用。
3、烧开一锅水，煮面条，不要煮得太软了，（喜欢的还可以过冷河）等面条快要好了的时候把蔬菜在面汤里焯一下，拿出来放在碗底，然后把煮好的面条放在蔬菜上，在面条上放上如2所说的调料，再撒上花生碎，芝麻粒和葱花和匀即可。
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