由网友(唯美少年)分享简介：下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如...

水煮豆腐的做法

下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的水煮豆腐，赶快来学一下吧！

水煮豆腐已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。

麻辣水煮豆腐的做法

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做麻辣水煮豆腐。

不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了麻辣水煮豆腐的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。

水煮豆腐的几种做法

大家都知道豆腐是一种高蛋白的食品，而且还能补充人体所需的营养。而且豆制品有很多，还能有很多种做法，比如说我们经常吃的豆腐脑，豆腐干。下面要为大家介绍的是水煮豆腐的做法，水煮豆腐我们经常在饭店能吃到，而且深受大家的喜爱。今天教给大家后，大家自己在家也能做出来啦。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

做法一

材料

1，豆腐 鱼汤

2，盐 胡椒粉 干红辣椒 花椒 八角 葱丝

做法

1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。

2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。

3，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。

4，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

4做法二

原料

材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、

做法

1.北豆腐切块后

2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎

3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒;

4.放入开水，没过豆腐即可煮开;

5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内;

6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花;

7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

以上就是我们为大家介绍的两种水煮豆腐的做法，从上文我们可以看出水煮豆腐做起来并不难，需要的材料都是我们生活中常见的，最主要的就是火候的掌控。而且做起来方便快捷，又不耗时间，所以喜爱水煮豆腐的人可以按照上文学习一下。

水煮豆腐丝的不同做法

水煮豆腐丝，其实做法并不单一，而且我们都知道每个人的饮食口味各不相同，所以如果，能够掌握到，基本的方法步骤的话，自己就可以动手完成这些食物，这样更健康卫生。

做法一、

1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用

2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用

3. 鸡胸肉切薄片，加入干淀粉抓匀备用

4. 锅内放油，转小火，放入姜片、一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，加一小碗高汤，放入豆皮，煮3分钟后，根据口味加盐，后将豆皮捞出

5. 锅内加入鸡胸肉，氽烫至成熟后连汤导入盆内

6. 锅内加少许油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁热浇在蒜泥上即可

做法二、

水煮豆腐丝做法：

1.将整张的干豆腐（有些地方叫豆腐皮）切成丝

2.在锅中加一汤碗水 放入八角 ·韩国辣酱将水煮沸

3.将豆腐丝放入沸水中 中火煮5分钟 即将出锅的时候放入葱丝·鸡精·盐

4.在炒锅中放入油少许 5成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油·胡椒粉淋入即可

做法三、

主料：方豆腐干100克。 熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。

制作方法：

1、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。

2、 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。

3、 锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，加酱油、精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁即成。

水煮干豆腐的做法都有什么

豆制品一直是人们非常喜爱的一种食物的，因为含有丰富的蛋白质，当然做法也很多的，平时饭店里也有很多种类的豆制品的菜，很美味，而家常做法也有很多种，今天就介绍一种水煮干豆腐的做法。虽然说是水煮的，但是保留了豆腐的原有的营养物质，大家来学习一下。

主料

干豆腐 (300克) 油麦菜 (250克)

调料

葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干辣椒 (适量) 花椒 (适量) 麻椒 (适量) 辣椒面 (适量) 郫县豆瓣 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量) 糖   (适量) 油 (适量) 清水 (适量)

1干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2过冷水后，切成1厘米左右的条。

3油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。

4姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用。

5锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。

6在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。

7倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。

8烧开后，放油麦菜。

9油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。

10把干豆腐放入汤中，煮3分钟。

11把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。

12另取干净锅，把稍微多一点的油烧到冒烟，浇到干辣椒和葱蒜末上面，香味就出来了。开动吧。

1干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用

2干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用

3锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味

4和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连

5汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎

6锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可

上面就是水煮干豆腐的做法，还有很多的做法，这些都比较家常，而且很容易学，简单又好吃。平时的时候多吃些豆制品，特别是小孩子和中老年人，对身体都是有好处的。还有很多的做法，接下来都会给大家介绍，回去以后可以尝试着做，真的很好吃。

水煮麻辣豆腐的做法

当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于水煮麻辣豆腐详细做法。

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于水煮麻辣豆腐的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。

水煮干豆腐的做法，你也会这样操作吗？

现在很多人受到胆固醇偏高的困扰，这对身体健康非常不利，解决该问题的一个方法是饮食调理，比如干豆腐含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以帮助清除胆固醇，对心血管有很好保护作用，所以这类人群可以多吃水煮干豆腐。

一、水煮干豆腐的做法

1.干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2.过冷水后，切成1厘米左右的条。

3.油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。

4.姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用。

5.锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。

6.在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。

7.倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。

8.烧开后，放油麦菜。

9.油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。

10.把干豆腐放入汤中，煮3分钟。

11.把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。

12.另取干净锅，把稍微多一点的油烧到冒烟，浇到干辣椒和葱蒜末上面，香味就出来了。

二、水煮干豆腐的做法

1.干豆腐切丝

2.姜，葱切丝，蒜切末

3.锅中加入适量油下葱姜煸炒出香味

4.加入少许十三香，蚝油，生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐

5.烧开后转小火炖煮几分钟，加入少许盐，糖调味，盛出干豆腐

6.锅中汤汁加入适量水淀粉勾芡

7.芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可

三、小窍门

1、干豆腐煮一下可以去掉豆腥味。

2、郫县豆瓣已经够咸了，请慎重放盐。

3、清水不要加太多，感觉可以和干豆腐齐平即可。

4、最后一步的油要多些，而且一定要够热，才能激发香味。

使用的厨具：炒锅。

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今天的麻辣水煮海鲜锅就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。

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