棉籽油的功效与作用
在我们的生活中，柴米油盐酱醋茶，油在我们生活占了很重要的地位，那么选择什么食用油是我们必须关注的问题，我们养生的首要任务就是要吃得好，如果我们很好的食疗原料，可是却搭配了地沟油，那不止养生的效果大打折扣，有时候还会带来意想不到的后果，所以选择什么油非常重要，今天我们来探讨棉籽油。
棉籽油顾名思义就是采用棉花的籽榨出来的油，棉籽油的颜色比起其它的食用油来说颜色深红一点，棉籽油具有很多功效和作用是因为它里面含有大量我们身体需要的脂肪酸，棉籽油最适合和动物的脂肪搭配。
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
1、中国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。
我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。棉酚，这是一种含酚毒甙，是很强的杀精药物，棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。
2、脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的，不会产生上述不利情况。国家卫生标准要求，油脂中棉酚含量小于0.02%。当棉油中棉酚不高于0.02%时对人体是没有影响的。
3、棉籽油棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。
上文我们认识了什么是棉籽油，就是采用面子压榨出来的食用油，棉籽油是我们日常可以多选择的食用油，它的功效和作用很广泛，棉籽油有利于控制胆固醇含量的上升，所以以后我们在生活中选择食用油要多个心眼，选择养生的油才行。
调和油的功效与作用
生活中的有些食物做的时候可以不用到油，比如：小葱拌豆腐、煨猪蹄等等;但是有些恩食物时必须要用到油的，否则会很难吃，就比如：草韭菜和油焖茄子，特别是油焖茄子，油放少了还不行，必须放多点的油才好吃。由此可见，油在我们生活中起着举足轻重的作用，大家的衣食住行离不开它。
说到油，大家经常吃到的就是色拉油，其实也是最没有营养的。农村里的恶人经常会吃到菜油以及豆油，这些比色拉油好很多。但是因为色拉油比较多，所以很多人都只有吃色拉油。下面就来介绍一下有关调和油的功效与作用。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
调和油的功效与作用具体表现如下：
1、养胃健胃、提高免疫力、排毒解毒、开胃消食
2、油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。
很多人在现实生活中也是能够吃到调和油的，但是买调和油的时候一定要注意挑选，要选择油酸、亚油酸以及亚麻酸都含有的调和油食用，这样的调和油对我们的身体才有好处。否则那些坏品质的调和油吃多了容易导致身体生病，危害健康。
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