由网友(撩妹大师)分享简介：在室内运动不用出去，不用害怕空气污染,不用害怕不安全就可以锻炼减肥的跑步机。跑步机是健身房中消耗热量耗体力和减脂的符合年在生活中，你知道吗？不少人都想瘦身但是又想吃肉，这可怎么办呢?吃什么能健康美丽呢?今天小编来给你支招，向你推荐沙丁鱼健康饮食食谱。但是鱼肉食物营养丰富，在帮助身体调理健康方面的作用还是很好的哦，能帮助...

跑步机塑造健康美丽

 

在室内运动不用出去，不用害怕空气污染,不用害怕不安全就可以锻炼减肥的跑步机。跑步机是健身房中消耗热量耗体力和减脂的符合年轻人的器材之一。

在跑步机上消耗热量的最好方式是什么呢?是慢跑一小时还是冲刺10到20分钟呢?应该在斜坡上跑还是平台上跑呢?你的目标是尽可能多消耗热量,或许你以为速度越快消耗的热量就越多.其实不然,如果你跑的过快,你很快会气喘吁吁,难以坚持,自然不可能消耗更多的热量。在此马金峰教练提醒您记住这条原则:用你尽可能快的速度跑或走40-60分钟.或在坡度上快走40-60分钟以上.每天的热量消耗应该在500卡路里以上.心率保持在最大心率的70%比较安全。

厌倦感是在跑步机上运动的大敌,想办法让它变得有趣些。你可以改变训练强度,快慢交替跑或走,阶段性的改变跑步机的坡度,用音乐伴奏跑或走,想象自己是在公园里跑或走，同时注意跑步的姿势一定要正确,以免造成运动损伤.有很多的会员跑步的姿势都不标准.但是有一点你可要记住:跑步的时候千万别回头,以免从跑步机上掉下来。此外，建议减脂的人群先在跑步机上慢跑10分钟左右热身，然后做中等重量每组12次左右的器械练习，让身体在跑步之前消耗掉一些热量，消耗体内的一些碳水化合物存留，可以每次锻炼全身各个部位的大肌肉群，一个部位做一个动作，做两到三组。也可每次锻炼几个部位，一个部位做一到两个动作，一个动作做两到三组，然后再到跑步机慢跑或者快走，这样消耗脂肪的速率要比单纯上跑步机跑步消耗的要高，会让你消耗掉更多的脂肪。

为了美丽为了身材女性是减脂塑形的主要人群，但是有很多女性不想去练跑步的做法是错误的可能害怕成了肌肉女吧。如果你坚持着每次锻炼加入跑步练习，长期以后你会发现自身受益匪浅，跑步练习加上营养饮食搭配会让你可能会有些肌肉，但是肌肉的增长会提高身体的代谢功能，基础代谢的提高会帮助你身体在运动及静止状态时消耗更多的脂肪。另外,跑步锻炼可以让皮下脂肪减少，使皮肤富有弹性而不松弛。

男性与女性的身体结构及分泌系统及功能是不禁相同的，所以合成肌肉并不是很容易，请有此方面疑问的女性朋友大可放心。不必担心成为肌肉女，我们可以变得既有身材又可以健康的漂亮女人。

 

美味沙丁鱼食谱健康美丽吃出来！

在生活中，你知道吗？不少人都想瘦身但是又想吃肉，这可怎么办呢?吃什么能健康美丽呢?今天小编来给你支招，向你推荐沙丁鱼健康饮食食谱。但是鱼肉食物营养丰富，在帮助身体调理健康方面的作用还是很好的哦，能帮助你科学瘦身。

沙丁鱼营养价值

富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。

吃鱼的好处：经常吃鱼可以有效控制肥胖

因为鱼类中含有的鱼油，可以有效阻碍脂肪细胞的成长。经常吃鱼，能够防止脂肪细胞增殖型的肥胖。因此，对于有遗传倾向的人来说，改变饮食习惯，经常多吃鱼，少吃肉，比较有利于控制肥胖症的发生。

当然，鱼并不是减肥药，吃得太多同样会长肉。吃鱼的减肥作用，发挥在用其调整饮食结构的层面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹饪方法上应尽量避免油炸，多采用清淡的蒸或汤煮。

沙丁鱼食谱推荐：

养生干奶酪烤小沙丁鱼片

材料：法式面包100克、小沙丁鱼干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。

做法：

1、法式面包，切成适口大小块状。

2、海苔菜切成适口大小片状，用A调味料调味，放在切好的法式面包上。

3、摆放在微波炉专用耐热盘内，烤至混合奶酪溶化时取出即可。

养生椒盐沙丁鱼

材料：沙丁鱼、青红尖椒末、盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

做法：

1、沙丁鱼处理干净，腌制味。

2、沙丁鱼拍粉。

3、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4、炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

养生酱沙丁鱼

材料：沙丁鱼1000克、盐200克。

做法：

1、选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。

2、在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。

3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。

吃什么能健康美丽？看完上面的介绍之后应该知道了吧?这种沙丁鱼健康饮食食谱是很好的哦，不仅能够帮助你减肥，而且沙丁鱼的营养价值很高，能够帮助你调理身体，在拥有好身材的同时也能够做到健康美丽哦。

冬季水果保你健康美丽

 

导语：一到冬季皮肤就会比较干燥，很大一部分人认为皮肤干燥就护理皮肤就可以了，其实这是不正确的。皮肤的好会是由内而为反映的。今天小编就给大家介绍在寒冷的冬季保你健康美丽的水果。

 

俗话说得好“三九补一冬，来年无病痛”，寒冷的冬天给自己适合的进补是十分必要的，除了饮食的进补还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好，同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。

 

 

梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等″秋燥″现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。

 

梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

 

适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的。

 

适合时段：饭后2-3个小时是最适合的。

 

吃法：可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。

女性健康美丽养生

每个女性朋友们都渴望一个健康美丽，这个健康美丽，并不仅仅指朋友们的身体，还包括容颜，所以女性朋友们想要打造健康美丽就要先从养生生活开始，只有女性朋友们日常的生活变得养生健康了之后，这样朋友们的身体和容颜也会随之变得更加的健康，正如大家所说最健康的颜色就是最美丽的颜色，而女性朋友们的养生主要是从食疗养生开始做起，而今天要给女性朋友们介绍的健康美丽的养生方法也是从食疗养生开始的！

首先就先从女性朋友们的饮品方面来看，现在很多的中国女性朋友们都会有喝牛奶养生的习惯，但是其实从女性朋友们的角度来看，相比较于牛奶来说，女性朋友们可以选择用豆浆来代替牛奶养生，豆浆和牛奶中蛋白质的含量都是不相上下的，但是对于女性朋友们来说，豆浆的抗衰老效果比牛奶更好，所以女性朋友们多饮用豆浆可以预防衰老！

其次就是对于女性朋友们来说饮食方面一定要注意清淡，因此就要求女性朋友们要控制盐的食用量，其实食用了太多的盐之后对于女性朋友们的皮肤是不好的，所以对于女生朋友们的饮食来说清淡一点更好！

最后就是女性朋友们在食疗养生的时候不能少了鱼，鱼对于女性朋友们的养生不仅可以养颜，而且每周至少吃一次鱼可以保护心脏，尤其是对于心理压力比较大的女性朋友们来说，经常性的吃鱼还可以缓解压力，而且对于女性朋友们来说吃鱼还可以养脑，从而对于全身的保健都起到了一定的作用！

让健康美丽不受年龄的限制

 

有人说25岁的女人已经到达了魅力的顶峰，过了这个年龄，身体的各方面机能就开始走下坡路，代谢能力放缓了，进行简单的食物补充或是单一的运动都是不能达到好的效果，下面小编就告诉你如何让自己的身体不受年龄的约束，保持健康美丽的身形和容貌。

 

现在就开始行动

人体肌肉块对脂肪得比例呈下降趋势，一个普通身材得妇女，20岁时体内脂肪约占26%，到35岁占33%，在50岁时则高达42%，而同时，骨骼停止增长，骨组织消失得多，生成得少，免疫力也开始减退。俗话有"30岁以前人找病，30岁以后病找人"得说法，也正是源于这个道理。

 

但是，如果及早地进行身体锻炼，再加上正确得饮食习惯，完全可以有效地加以抑制，延缓人体得衰老过程。与疾病作斗争得首要方法不是各种保健药品而是体育锻炼，与肥胖作斗争得首要方法同样不是哪种减肥药而是体育锻炼。

 

不管你开始锻炼时年龄多大，关键是：现在就开始行动，并且要持之以恒。

 

选择你感兴趣的运动并持之以恒

选定何种运动项目完全可依各人得兴趣而定，你得实际情况征询医生得意见。不管你选定何种运动，开始时都要慢慢来，比如说先每天锻炼10分钟，经过6到8周逐渐增加到30分钟，每周4次，以不感到过分喘不过气来为适宜。

 

营养保健方面，在25岁以后，随着年龄得增长，人们需要得热量减少，容易把剩余得卡路里储存起来，在体内形成脂肪组织，另一方面，人们得机体消化食物和吸收营养得效能不如以前。解决得办法是选用高营养饮食。

 

关注营养保健摒弃不良习惯

大多数人应当少吃脂肪(不超过卡路里摄入量得30%)，少吃蛋白质(10%-15%)，多吃复合碳水化合物(45%-60%)。复合碳水化合物，如粗加工得谷物、马铃薯和豆类，既可以为肌肉提供锻炼得热量，还是纤维素得一种优良来源，纤维素被认为可以降低包括胆固醇在内得血脂含量。

 

"早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少"。现代从事保健医学研究得专家建议我们：不要不吃早餐，要不然会感到精力不足，而且到了晚上会有饥饿感，从而吃得更多而引起肥胖。晚餐要少吃点，晚上人们往往不怎么活动，因此热量得消耗就会少一点，而且晚上如吃得太多，容易增加肠胃得负担而影响睡眠。

 

此外，摒弃一些不良得生活习惯，如睡眠不足或睡眠过多，嗜好烟酒和大鱼大肉等等，人们就可以保持青春活力，保持一个清瘦健壮得健康美丽的体型，延缓衰老得到来。

食补荷尔蒙 女人健康美丽全收获

女人与荷尔蒙关系非常的密切，如果荷尔蒙失调，会让你的健康流失，并且肤色变差，那么该如何补荷尔蒙呢?下面小编教你食补荷尔蒙法，一起去下文看看吧!

食补荷尔蒙 女人健康美丽全收获

荷尔蒙是什么?荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系，荷尔蒙的种种变化,总是在女性身上表现得特别突出。食物是补充荷尔蒙的重要因素，尤其是多食黄色食物，对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助。

荷尔蒙25岁开始减少

有时候，你有没有觉得身边的闺蜜忽然间就变漂亮了呢?有时候，你有没有发现恋爱中的女人经常面色红润，看起来都要比以往更可人一些呢?没错，这些不是幻觉!女人身体内的荷尔蒙因素不仅仅只是关系到健康，一个漂亮的女人必定会有着恰如其分的荷尔蒙。荷尔蒙就好比女人体内的水分，流动即是灵动。水灵的女人离不开滋润的荷尔蒙。

21~22岁是一个女人生命中最美丽的时光，这个时期的女人仿佛像欲熟的樱桃般红润动人，同时也是女人分泌系统最顶峰的时期。然而好景不长，从25岁起，女人体内的荷尔蒙分泌量便以每10年下降15%的速度逐年减少，人体各器官组织开始逐渐老化萎缩，皮肤明显黯淡，精神不佳。60岁时，女性荷尔蒙分泌量只有年轻时的1/5左右。换句话而言，“荷尔蒙”决定了你“青春”与否。

随着社会节奏的加快，女性工作量逐渐增加，很多都市白领女性们即使还处在青春的尾巴上就开始慢慢的失去荷尔蒙。缺乏荷尔蒙，女人会变得暗淡无光。

下面和小编一起看看，怎样平衡荷尔蒙，不让它白白流失掉呢?

有色食物促进女性荷尔蒙分泌

中医认为，人是一个统一的有机体，五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系。不同颜色的食物，与人体的五脏六腑有着阴阳调和的关系，合理地搭配饮食，有助于提高荷尔蒙的分泌。肾、肝、脾各自有着比较偏爱的食物。

黄色食物健脾

脾偏爱黄色且有自然甜味的食物，如黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉等。黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌减少的症状。黄色食物对消化系统也很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。

黑色食物补肾

黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。

可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。

绿色食物补肝

绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。

健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其中健脾是极为重要的。脾健康的话，能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。

平衡荷尔蒙的饮食方案

“饮食是健康的基础。”既然如此，搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康，以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。就针对这个问题，列出保持女性荷尔蒙分泌平衡的关键饮食方案，即“平衡荷尔蒙的饮食”：

A. 多食水果和蔬菜。

B. 多食络合碳水化合物——如整粒的燕麦和黑米以及全麦面包等。

C. 尽可能购买、食用一些绿色食品。

D. 多食含有植物雌激素的食品——包括小扁豆、鹰嘴豆、黄豆等豆类食物。

E. 食用一些油脂类食物，包括鱼、坚果、种子和油类。

F. 减少从乳制品等食物中摄入的饱和脂肪的数量。

G. 要饮用足够的液体。

H. 要增加纤维的摄入量。

I. 尽量避免食用添加剂、防腐剂，以及含有其他化学物质的食物，如人工甜味剂等。

J. 减少咖啡因的摄入量。

K. 减少饮酒量。

L. 少食糖。不仅是糖本身，还包括食物中所含有的糖分。

居家调节法增加女性荷尔蒙

自测荷尔蒙情况的方法

找一个你认为最放松，最舒服的姿势，拿起右脚踝，将左手的四根手指横放在脚踝内侧，在第四根手指处用力坡压。如果疼痛难忍，就说明荷尔蒙分泌量减少了。

那要如何调节荷尔蒙分泌，让自己的荷尔蒙分泌正常呢?下面教你5个方法：

1、给自己培养一个固定的兴趣、爱好

不要小看兴趣爱好这件小事。让自己有个健康的兴趣爱好是一件很重要的事情。它与荷尔蒙的分泌紧紧相连。因为爱好一件事物，能够刺激功效迟钝的大脑边缘。

2、让自己学会感动

最简单的办法就是看看恋爱小说，或爱情剧什么的，让眼泪哗哗流出，会有很好的效果。另外还要保持适度的运动以及保证身体营养的均衡，不要总是想着节食减肥。

3、保持正常而健康的生活方式

第二次世界大战中，许多女性的闭经就是在轰炸后发生的。盼子心切能引起不育，而害怕怀孕能引起闭经。所以，你要保持心情舒畅，多参加一些朋友的聚会等活动，注意生理和心理卫生，保持生活和饮食的规律化，让你的大脑处于正常的精神活动之中，这样才能使荷尔蒙分泌不出现“问题”。

4、不断刺激自己的嗅觉

闻什么味道好呢?一般来说，只要你不反感的味道都行。特别是西芹和茴香的精油，能辅助身体，刺激女性荷尔蒙分泌。

5、给自己制造恋爱的感觉

恋爱使人年轻可不是迷信的说法。据日本科研人员研究结果显示：恋爱能大大促进女性荷尔蒙的分泌。结婚以后，生活安稳了，重心又回到工作忙碌的状态里，没有时间再跟另一半谈情说爱了。这可不行哦。偶尔尝试一下暂时放弃工作，和他不时地约会、旅游、或俩人参加一些社会活动，你会感觉到自己年轻了。

正常人会荷尔蒙失调吗

人体会分泌75种以上的激素，它们在人体中扮演着各自的角色。体内荷尔蒙浓度高的女性比荷尔蒙浓度低的同龄女性看起来年轻很多。21-22岁是青春的巅峰时期，也是分泌系统功能最顶峰的时期。

女人，谁动了你的荷尔蒙?

精神过度紧张、恐惧、忧伤、环境和气候改变、长期过劳、过度瘦身节食、营养不良、贫血、某些疾病、药物，都可能导致女性荷尔蒙失衡。荷尔蒙失衡会导致女性出现皮肤暗淡、月经不调、闭经甚至生育障碍、更年期症状、骨质疏松、功能性子宫出血、乳腺增生等。

不正确减肥：市面上不少减肥法鼓吹节食或吃药减肥，体重下降迅速而身体各方面机能无法适应，从而导致激素失调。

运动过度：运动过度会改变身体的脂肪和肌肉组织的比例，影响激素的分泌，因而出现月经不规则，甚至导致闭经

不当行为：滥用精神科药物，吸食毒品，服用抗癌药物以及酗酒等，都会扰乱激素分泌。

女性缺乏荷尔蒙的表现

症状1：失眠头痛

表现：失眠、多梦、疲倦、头痛。晚上催眠的方法皆用尽，还是眼光光。白天注意力不集中，困倦嗜睡，严重影响了日常生活。

症状2：月经不调

表现：“老朋友”总是不按时出现，不是提前就是推后。提前还好说，最多就是弄个措手不及，但推后就不安了，疑神疑鬼地掰着手指头算日子，或是怀疑安全套是否出问题了。好不容易把它盼星星盼月亮似的盼来了，却发现在它该离开的时候，拖拖拉拉地不肯走。

症状3：皮肤衰老

表现：皮肤出现松弛，白皙的肌肤也日渐粗糙，毛孔也膨胀粗大起来，甚至连色斑也跳出来捣乱，镜子中呈现出来的是标准的“黄脸婆”。

症状4：烦躁胸闷

表现：心慌气急、易激动甚至狂躁，会因一件小事与同事或家人争吵，总是摆出一副“不高兴”的样子，有时很难控制自己的情绪;夜间睡觉时会因为胸闷而被憋醒，严重时会出现血压也会像你的爆脾气一样，说翻脸就翻脸。

专家提醒，荷尔蒙是可以从食物中获取的，女性可以从外界获取50%甚至更多的荷尔蒙。因此，女性尤其是出现荷尔蒙失衡的女性，要多吃水果、蔬菜、燕麦、黑米、全麦面包、豆类、坚果等。同时要增加纤维的摄入，饮用足够的液体。同时少摄入添加剂、防腐剂、咖啡因、酒、糖等。

此外，还要学会舒缓压力，注意休息，保证睡眠。

总结：综上所述，女性荷尔蒙失调，一定要及时的调理治疗，如何调理呢?上文介绍的这些方法都不错，值得大家试试哦!

中医减肥药膳 让健康美丽与你同在

美味冬瓜食谱让你吃出美丽！

在如今的生活中，很多爱美女性都想美容减肥，其实利用饮食美容的方法还是挺不错的。如果你想要安全、健康而且有效的瘦身，就来试试今天小编个给大家介绍的冬瓜药膳食谱吧，冬瓜的食物营养丰富，是不可多得的健康饮食哦。

中医讲：药食同源。冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。

陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

专家认为：冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有减肥、利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

研究表明：冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。更是爱美女性朋友的夏季减肥瘦身之首选中医食疗方。

养生专家推荐消肥瘦身中医减肥方——冬瓜药膳

1.冬瓜草鱼汤：冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3~4个小时，最后放少许盐调味。具有降脂、减肥瘦身等功效。

2.冬瓜皮降糖饮：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。

冬瓜的营养功效有什么？相信以上介绍的冬瓜药膳减肥美容食谱应该还挺满足你的胃口的吧。炎热夏季利用冬瓜食疗药膳的方法来瘦身美容，既能减肥瘦身，又清热解暑。所以说，你有什么不满足的呢?

当心7种有毒的面包！如何健康的吃面包你知道吗？

市场上的面包琳琅满目，各种口味、各种形状和各种口感的面包已经俱全。大多数人都选择好吃的面包，而不注重健康的面包。7种面包是有毒的哦！你知道吗？如何健康吃面包？快跟小编一起去看看吧。

有毒的面包

1.蓬松面包：用改良剂

面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。

近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。

2.全麦面包：用色素染

全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右。但“全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。

怎样才能选到真正的全麦面包？首先，全麦面包都比较粗糙。反之，则组织过于细腻，或面包中有大量的天然麸皮。其次，全麦面包应该呈天然的褐色，而且褐色不那么均匀。如果面包颜色太深，已经接近黑色就可能有假。再次，全麦面包较柔韧，口感不会那么蓬松。最后，凭粗糙的口感就能完全辨别。

3.香酥菠萝包、牛角包：用人造黄油

其实，不光是菠萝包、丹麦牛角包等此类又酥又香的面包需要大量黄油，几乎每种面包都需要用黄油。现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包房，许多知名的连锁店也如此。“纯正的天然黄油一般靠进口，需要1万多一吨，可人造黄油只要6000左右。”人造黄油中含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖。

天然黄油和人造黄油的香味不一样，前者更柔和。但是，如果在面团中加入少量人造黄油是根本吃不出来的。因此，只能从标签上辨别是否含有反式脂肪酸。标有“酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精”等字眼的统统不要买。

4.水果面包：多用香精、色素调

黄色的香蕉味儿、粉红的草莓味儿、绿色的哈密瓜味儿……应有尽有。“真正用果汁做的水果面包几乎为零”。许多水果面包的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就一副“水果模样”了。

有果肉的面包会不会好一些呢？“按照国家标准，果肉面包的果肉含量应该占50%—60%，但是很多地方都没有达到。”水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。

其实人们用常识就能辨别。“经过高温烘烤，果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看？”因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了。天然的水果香味清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁的就肯定加了香精。

5.火腿面包：用劣质火腿来充数

面包房里，以各式火腿包、肉松包为代表的咸味面包撑起了半壁江山。不同火腿的价格差别非常大。为了降低成本，许多小店都会选择便宜的火腿来做面包。“好的店用纯肉火腿，图便宜的用的火腿就是淀粉加点肉掺上香精和色素”。

6.甜面包：加糖精

除了面粉和黄油，制作面包时用得最多的原料还有白糖。当然，“聪明”的店家也会想出办法。专家说，很多面包房为了降低成本，都用甜味剂来部分代替白糖。“一般来说，甜面包中应该加入20%的糖，很多人却只用10%的糖，其余的用少量甜味剂来代替”。专家告诉记者，“白糖是酵母的养料，同时又能增加面包的色泽。糖加得少了，酵母发酵不够，颜色不足，又只能加入面包改良剂和色素来弥补”。

目前用得最多的甜味剂是糖精和比它更廉价的甜味素。它们的甜度都比白糖高好几倍，价格却便宜许多。有不少研究认为过量的糖精能致癌，但是尚无定论。不过不能否认的是，长期大量食用这种合成化学物质，对人体健康没有好处。甜味剂的口感和白糖有所差别。专家说，甜味剂的甜味在口中停留时间更长，而且后味发苦。

7.奶油蛋糕：暴利

面包房里最赚钱的是什么？没错，就是昂贵的奶油蛋糕。可是，制作奶油蛋糕的材料却很廉价。专家说，生日蛋糕中最贵的原料就是奶油，但也只有16元1千克。而这1千克就能做出五六个这样的生日蛋糕。

不是说“10斤奶才能出1斤奶油”吗？怎么奶油蛋糕的成本这么低？原来，现在大多数面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的“植脂奶油”。专家说，这种“植脂奶油”最能骗人，很多用这种奶油的面包房，还打着招牌说自己是“纯植物，不含胆固醇”。其实，这种人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害，比胆固醇更大！

健康地吃面包

1.美味的面包怕“受冻”

大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

2.烤面包，有讲究

有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。

3.刚出炉的面包不宜立刻吃

新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。

4.吃面包别剥面包皮

面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。

面包的选择

1.俄罗斯大列巴

对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。

2.全麦吐司、白吐司

其次，全麦吐司、白吐司也不错，口感细软，老人和小孩都可以接受。全麦吐司又比白吐司更胜一筹。还有一些添加了红枣、芝麻、玉米等成分的吐司面包，味道更多元，但营养和普通吐司相差不多。

3.夹馅白面包

再次，可选择各种夹馅白面包，比如果酱餐包、奶油餐包等。这类面包质地和白吐司差不多，但是其中的夹馅如果含糖量很高、奶油中反式脂肪含量很高，儿童、老人以及肥胖、糖尿病、高血压患者都不适合多吃。还有一种叫做菠萝包的面包，上部有一层美味的“菠萝皮”，是用黄油、糖和面粉混合而成，热量也比较高。

吃油太多引发癌症，如何健康少吃油！

油是生活中烹饪不可缺少的调用料，也是人体内不可缺少的营养来源之一。但是吃油过多并不是一件好事，吃油太多容易引发癌症。那么如何吃油更健康呢？

饮食油大，这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题，而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，不仅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都与“油大”脱不了干系。

吃油太多引生癌症

有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。

女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。

虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。

如何健康少吃油

1.炒菜之后控油

把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。

2.过油改为焯水

制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫“飞水”，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。

3.凉拌菜后放油

凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。

4.肉煮七成再炒

把肉煮到七成熟再切片炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。

5.煲汤后去油脂

煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。

6.用烤代替煎炸

用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。

7、炒烧菜改蒸煮

炒菜要少放油而好吃，实在是有点难度，直接换烹调方法要简单许多。比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹，只需几滴香油；把红烧鱼换成清蒸鱼，口感更为细腻。

8.少油多调味料

调味的时候，不能仅仅依靠油来得到香味，可以多用一些浓味的调料，比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜，烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉，即便少放一半油，味道也会很香。