墨鱼汁的功效有什么
许多朋友在烹饪墨鱼的时候会觉得墨鱼中的墨鱼汁是没有用处的，其实不然。有研究表明，墨鱼汁对胃部的活动量会有所增加，增加食用者带有饱腹感。有兴趣的朋友往下多了解一下哦。
墨鱼汁有什么作用
墨鱼与海带、小鱼干一样，都是日式菜肴中不可缺少的材料。迄今为止的研究结果表明，木鱼花中含有大量的乳酸、苦味成分组氨酸和鲜味成分肌苷酸，对于消除疲劳和改善血液循环等均有效果。
研究组让数十名18至29岁的日本男性空腹食用等量且营养成分相同的墨鱼汁和水后，对他们的胃电图进行了分析。结果发现，相较水而言，几乎所有人在食用墨鱼汁后，胃部活动量都有所增加，同时有较强的饱腹感。
此外，虽然摄取了高脂肪、高糖分食物的小白鼠对墨鱼汁敬而远之，但对于另外一些习惯在进食前先食用墨鱼汁的小白鼠而言，即使被投以热量较高的食物，其饮食习惯也没有大的改变。
据总务省称，最近20年，日本民众的饮食习惯有所改变，导致日本国内的墨鱼消费量减少了3成左右。另一方面，人口肥胖率较高的欧美发达国家则越来越青睐脂肪、糖分含量较少的日式饮食。通过该研究成果可以推断，日式饮食之所以健康，主要就在于日本特有的这种不使用生鲜鱼类肉类、而使用干制食物制成的墨鱼汁。
墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。墨鱼汁的主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无毒副作用，其抗肿瘤作用是由于增强免疫系统功能，特别是增强细胞免疫功能的结果。
墨鱼汁能吃吗？权威专家告诉你答案
只要对墨鱼有所了解的人都明白，墨鱼会分泌一些汁液，人们称之为墨鱼汁，可能很少有人想过墨鱼汁居然可以吃，据专家介绍，这种汁液含有很丰富的营养，甚至还有很高的药用价值。
一、墨鱼的墨汁能吃吗
墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。
乌贼墨汁在食品业中的作用深受关注，如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。
二、墨鱼汁的营养价值：
可能知道墨鱼很好吃，但是大部分都不知道墨鱼汁的营养价值，所以在吃墨鱼的时候不会把墨鱼汁也吃了。
墨鱼汁，在中国很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁（也就是说的墨鱼汁，黑色的）在国外，是好东西。墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面（昨天刚吃过……就是吃完擦嘴有点小麻烦）可以做面包、拉面好多好多……墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质、抗癌等多重功效，是挺好的黑色食品。
在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。充当乌贼墨食品热"先导"的是颜色黑黑的乌贼墨面包，其后掺入乌贼墨的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包，但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品，将乌贼墨掺入面条的"乌贼墨拉面"几年前就已推上市面。此外日本还陆续推出了掺有乌贼墨的腊肠和凉粉等新品种。乌贼墨看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有抑制癌症的效果，这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在，用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍，在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。
三、墨鱼汁的药用价值
自从1997年日本弘前大学（HirosakiUniversity）从乌贼墨汁中发现了抗癌活性后，有许多研究也开始跟进，一窥乌贼墨汁抗癌的成份与作用神秘面纱。一项刊登于《亚洲-澳洲动物科学期刊》（AJAS）中，由中国广东海洋大学研究的报告指出，乌贼墨汁绝大部份是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪等，其中也含有多糖体，能增强抗癌物“超氧化物歧化酶”（SOD）的作用。
研究团队将墨汁稀释，并以不同剂量溶入实验鸡的饮食中，之后检测实验鸡的血液样本发现，饮食中越多乌贼墨汁，身体中抗氧化力也更强。代表饮食中增添乌贼墨汁，除了能够增强免疫力之外，也具有抗癌的效果。
中医文献早有记载，乌贼墨汁可收敛止血、固精止带、制酸定痛、除湿敛疮。在临床上，乌贼墨汁主要制为止血剂，治疗出血性疾病，例如：功能性子宫出血、胃出血等。
以营养学来看，这是因为乌贼汁富含黏多糖，是构成人体骨骼、血管、皮肤等重要成分，也具有缓和更年期妇女停经症状，并达到抗衰老的效果。
海鲜墨鱼汁意大利面的做法
众所周知，意大利面是面条里面的一种，意大利面不但适合小朋友食用而且也适合老年朋友食用，我们可以采用意大利面搭配上一些食材来做成一道主食。意大利面里面含有多种我们人体需要的营养物质，常吃意大利面有利于我们的身体健康，下文我们就来给大家介绍一下海鲜墨鱼汁意大利面的做法。
1准备工作：
2混合软化的黄油，大蒜，蘑菇意面酱和酒待用。
3黄瓜洗净去皮切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，混合黄瓜丝和胡萝卜丝。待用。
4大蒜拍碎。待用。
5另外一个深口锅中开始煮热水
6水开后把墨鱼汁意面丢入滚水中撺烫。
END
注意事项
一定要很热的炒锅。
装盘时先把蛤蜊放在盘子四周，在盘子中间放入扭转的pasta。放上蔬菜和虾。浇汁，放上香菜叶装饰。
在上面的文章里面我们介绍了什么是意大利面，我们知道意大利面不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃意大利面可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了海鲜墨鱼汁意大利面的做法。
扇贝的营养价值及功效有哪些？
在日常饮食当中，对贝类的食物其实也是很多人比较喜爱的，毕竟这些食物对我们来讲可以又不一样的口感，同时也利于营养的补充，而扇贝是很多人的最爱，那么扇贝的营养功效以及价值体现有哪一些呢？下面为大家来具体盘点。
事实上扇贝的食用有助于起到很好的健脑效果，因为它富含碳水化合物，这些物质是维持大脑功能所必须的来源，而且还能够起到活血通便的效果，尤其适用于那些皮肤没有光泽，经常手脚冰冷的人群，适当的食用扇贝就能够改善这些不良的状况。
还可以有效的防癌抗癌，降低癌变的发病率，抑制癌细胞的生长扩散，同时也有助于健脾和胃，特别适用于脾气虚弱的人，还可用于治疗胃寒等各种症状，有很好的暖胃调理肠胃的作用，同时也能够有效的延缓皮肤衰老，预防和解决皮肤干燥瘙痒等问题。
而且其实食用扇贝的话，还可以起到很好的降低胆固醇的作用，胆固醇过高对人体健康造成的危害是很大的，而扇贝当中含有降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以帮助体内胆固醇下降，辅助治疗胆固醇过高的问题。
橘子皮的功效都有哪些？
橘子是人们在日常生活中经常会见到的一种水果，因其富含大量的叶黄素和维生素c而备受人们的喜爱。其实橘子不仅仅橘肉对人体的健康有很多好处，剥下的橘子皮对人体也是能起到很多意向不到的功效的，大家千万不要再随意将其扔掉了！下面我们就来具体的了解下橘子皮的功效都有哪些吧！
1、橘子皮可以治疗晕车
如果您坐车晕车的话，那么在您上车前的一个小时，您可以将新鲜的橘子皮向内折成双层后，对准自己的鼻孔，用手指挤捏橘子皮，这让能够很好的将橘子皮中的汁液喷入到鼻子中，可以很好的帮助人们预防晕车。
2、橘子皮可以治疗咳嗽
将新鲜的橘子皮晾干后，取出适量放入锅中，再向锅中倒入适量的清水大火烧开，倒入杯中，再向杯中放入少许姜末和红糖搅拌均匀后服用，可以有效的起到化痰止咳的作用。
3、橘子皮可以治疗便秘
取适量鲜橘皮，将其放入干净的锅中，再向锅中倒入适量的清水大火煮开，倒入杯中，便秘人士服用可以有效的缓解便秘状况。
4、橘子皮可以解酒
将适量的鲜橘子皮放入干净的锅中，再向锅中倒入适量的清水大火煮开后，加入少许的食盐拌匀后倒入杯中，给醉酒的人服用，可以起到很好的醒酒效果。
5、橘子皮可以治疗胃寒呕吐
将适量的鲜橘子皮和生姜片放入干净的锅中，再向锅中倒入适量的清水大火熬煮，煮开后倒入杯中饮用，可以有效的改善胃寒呕吐的状况。
西米露是什么？权威专家告诉你答案
相信很多人都吃过西米露，有的人称之为西谷米，但这不是地里面长出来的，而是人为加工出现的一种美食，里面含有丰富的营养，吃起来特别香，对人体健康也有好处。
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一、西米露是什么
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
西米露是经典的夏日甜品。
二、西米露的营养价值
西谷米知识介绍：西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
三、西米的功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
脚心手心发热是怎么回事？权威专家告诉你答案
当出现脚心和手心发热情况时，很多人都会莫名其妙，完全不知道这背后的原因是什么，但据权威专家介绍，这很有可能是疳积脾虚导致的手足发热，还有可能是血虚阴亏等原因。
一、疳积脾虚，手足心发热
第一个原因就是饮食方面不节制，又是饱一顿又是饿一顿，这样子长时间就会引起肠胃病，时间长了就会谷精微无能吸收，形成疳积而发热。
不良而形成疳积发热。这部分常见为手足心发热，面黄肌瘦，毛发干枯，腹部胀大，食欲不佳，常食异物，夜睡不宁，大便较稀，有不消化食物，小便黄浊如米泔。
二、血虚阴亏
主要的因素就是因为身体素质降低，或者是产生严重疾病，以及身体产生有比较严重的发热现象，失去了调理现象，或者是阴血损耗产生，或者是身体阳气还没有得以康复。这样就会导致患者手掌、脚心潮热、身体日渐消瘦现象、精神不振、咳喘不止、眼花缭乱、耳鸣不止、嘴干舌燥等等。
三、若是女性在生活中饮食方面有混乱现象，甚至是出现经常饿肚子或者是暴饮暴食，如此，就会导致女性因此患上了肠胃疾病，长此以往，就会导致谷物营养摄入不足，这样就会导致疳积产生以及产生身体发热产生，这就是导致女性出现手脚心发热的主要原因之一。
四、那么手心脚心发热怎么办
应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品；可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
此外，出现手足心热、心烦、口干、失眠、盗汗等阴虚之证，可选用有滋阴清热、养心安神的食品，如粮食中的小米、大麦、小麦、玉米、赤小豆；蔬菜中的大白菜、冬瓜、黄瓜、紫菜、豆腐；水果中鸭梨、西瓜、百合、莲子、大枣；肉类中白鸭肉、鹅肉、鲫鱼、甲鱼、蛤蜊等。
莲子心能吃吗？权威专家告诉你答案
众所周知，莲子心具有非常好的药效，对身体健康有很多好处，自古以来就有用莲子心泡水喝的习惯，于是有的人就想，要是把莲子心吃了效果岂不是更好，这种做法是否正确呢？
一、莲子心能吃吗
1、《本草纲目》记载莲子心道：“苦，寒，无毒。”由此可见，莲子心在古代已经得到人们的注意，也承认了它的药效。而今天，也有不少人喜欢把莲子心泡茶喝。
2、由于莲子心的味道甚苦，所以很少人会选择吧莲子心作为药食放在餐桌上，很多人都会选择把莲子心泡茶喝。
3、由于莲子心中含有比较多的生物碱，如：莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，都具有很好的药理作用，如，降压作用、强心作用等。正是由于莲子心具有这些药效作用，不少现代人都会选择莲子心作为保健或是治疗疾病的一种药材。
4、莲子心通常内服，选择煎汤，0.5～1钱；或入散剂。用莲心12克，每天代茶饮用，可以起到降脂、清热、安神、强心的作用。
二、莲子心的副作用
1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
三、莲子心的功效与作用
莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
清心去热：
莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
治便秘：
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
养心健脑：
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
降压：
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
生吃枸杞好吗？权威专家告诉你答案
枸杞是很珍贵的药材，吃法有很多种，最常见的是做成汤来吃，枸杞和其他食物搭配做成的汤具有非常好的滋补作用，枸杞虽然可以生吃，但很少有人这样吃的，毕竟这样吃味道并不好。
一、长期生吃枸杞子好吗
枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝。明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。
一般来说，枸杞子是没有副作用的。长期使用是很好的，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
二、吃枸杞要注意什么？
需要注意的是：由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用；枸杞子毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
提醒一下，有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
三、吃枸杞的好处
1、降血糖作用
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
2、抗脂肪肝作用
大鼠长期(75天)口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP-T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。
3、对血压的作用
果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。
4、枸杞子提取液
枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。
神经性皮炎传染吗？权威专家告诉你答案
作为一种皮肤疾病，神经性皮炎这种疾病会导致皮肤出现一些明显的症状，所以很多人担心皮炎会传染，其实这种担心是多余的，这里明确告诉大家，神经性皮炎是不会传染的。
一、神经性皮炎传染吗
专家指出，得了神经性皮炎不会发生传染，但是如果不及时治疗，皮损则会逐渐发展，泛发全身，有会有遗传过敏体质倾向。神经性皮炎是一种皮肤功能障碍性疾病，具有明显的皮肤损害，一般出现在颈后部或其两侧、肘窝、腘窝、前臂、大腿、小腿及腰骶部等。而且多成片出现，皮损为三角形或多角形的平顶丘疹，久病者表现为皮肤增厚，皮脊突起，皮沟加深，形似苔藓。常呈淡红或淡褐色。它的另一主要特征是有剧烈瘙痒。神经性皮炎的发病与精神、情绪紧张有关系，它是不会传染的，不会感染其他人也不会遗传给下一代，但是他具有自体传播的性质，会慢慢蔓延到全身，因此发现患病后，一定要及时治疗。
二、神经性皮炎产生的原因
目前对神经性皮炎的原因不是十分的明确，根据专家多年的临床经验总结出此病的发生可能与神经功能紊乱有关，精神过度紧张、兴奋、忧郁、疲劳、急躁以及生活环境的改变，都有可能诱发神经性皮炎。局部刺激、搔抓、衣领的摩擦、过敏体质、吃刺激性食物等，也可能引起神经性皮炎。
专家指出神经性皮炎给人们的日常生活带来许多麻烦和痛苦，而且严重危害人们的身体健康。如果患者长时间发病，不规范用药，治疗不彻底致内分泌絮乱，加重病情，导致治疗病程缓慢。神经性皮炎有遗传过敏体质倾向。
三、引起神经性皮因素有许多种，但皮炎的主要原因包括有精神因素，在临床上认为，这是导致该病产生的主要诱因，情绪波动、精神过度紧张、焦虑不安、生活环境突然变化等均可使病情加重和反复。另外自身的内分泌及系统功能异常、体内慢性病灶感染而致敏，也可能成为该病的致病因素。生活无规律、睡眠不好、月经异常、消化不良、便秘等都可能加重症状。故，应注意应养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，要经常用温水和肥皂作局部清洗，以清洁面部皮肤，阻断感染因素，以免刺激油脂的分泌。同时不用油脂性护肤品或化妆品等。
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