百合炖排骨的功效和做法是什么？
百合含有丰富的蛋白质和脂肪成分，以及我们人体所需的一些微量元素，在平时的饮食当中我们可以搭配上排骨做成一款美味的菜肴，那么该如何做呢？一起来看！
炖排骨的功效和做法是什么？" alt="百合炖排骨的功效和做法是什么？">
百合炖排骨的原料:鲜百合300克，猪排骨500克，盐、鲜汤、味精、鸡精，料酒、胡椒粉、老姜、大葱各适量。
百合炖排骨的做法:
1)百合掰成块，清洗干净；猪排骨洗净，切块；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
2)锅置旺火上，烧鲜汤，下排骨、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至八成熟，倒人百合一起炖至排骨炮软离骨，拣去姜、葱不用，烹人味精、鸡精，推转和匀，起锅盛人汤碗中即成。
百合炖排骨的特点:汤鲜味美，质地鲜嫩，老幼皆宜，是佐餐之佳肴。
百合营养分析
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：润肺止咳，清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。
饮食禁忌：百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。
这款食谱的营养成分非常丰富，平时对于身体虚弱的人是一款进补的好食物，如果你喜欢这款食材，那么不妨按照小编分享的方法，自己也动起手来，亲自制作吧！
灵芝炖排骨的功效和做法是什么？
灵芝是我们经常听说到的一种大补药材，其营养价值和功效非常的多，灵芝还可以用来做药膳，搭配上猪肉食材，吃起来味道更是鲜美，营养丰富，那么今天小编就为大家讲讲灵芝炖排骨的功效和做法，一起来看！
配料：灵芝25克，牛膝15克，猪排骨500克，大枣5枚。生姜、黄酒、葱、盐、味精、胡椒粉等各适量。
制法：将灵芝、牛膝，洗净后装入洁净纱布袋；大枣，去核，洗净；猪排骨，洗净，入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、姜、葱、盐、药袋，再煮1小时，将药包、姜、葱捞去，再煮半小时，加味精、胡椒粉调味，装盆，即可佐餐食用。
功能益气温脾，补肝濡筋。本膳所用灵芝，为担子菌类多孔菌科植物，寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类。其味甘，性平，无毒。紫灵芝含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇，还含生物碱、内脂、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。千百年来被民间传为“长生不老、起死回生、食之成仙”的仙草。现代药理证明，灵芝含有很高的天然生物有机锗和高分子多糖体。天然有机锗，具有延长血红蛋白寿命的能力；灵芝多糖体，能强化人体免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。还由于灵芝含有多种延缓衰老、抗癌治癌、扩张脑血管的有效成分，以及多种氨基酸、微量元素，所以能提高人体免疫机能，促进机体的新陈代谢。专家们研究证明，灵芝确有“滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒”的功效。再合以养血壮筋的牛膝，和填髓壮骨的猪排，补益之力自然更宏。
通过小编上面的分享，你对于灵芝炖排骨的做法和功效是不是有了一个全面的了解，那么在今后的生活当中，不妨按照小编的方法，多加操作，自己一步步的也做出美味药膳。
炖排骨汤的家常做法
说到了日常比较常见的汤品，不得不提的就是炖排骨汤了。因为排骨是非常具有营养价值的一种食材，不仅含有了我们人体所需的大量的蛋白质，脂肪等物质，而且还含有钙元素，因此经常饮用排骨汤有助于我们骨骼生长地更加健康。那么到底炖排骨汤的家常做法是怎么样的呢?
其实炖排骨的家常做法是非常多的，而且排骨本身就是百搭的一种食材，因此可以搭配各种不同的蔬菜和不同类型的食材，当然无论怎么搭配做出的汤水都是非常美味和营养的，并且适合家中的男女老少饮用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面我们介绍即款炖排骨汤的家常做法吧。
炖排骨汤的家常做法
做法一、
玉米胡萝卜炖排骨
材料：甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
做法
1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
茶树菇炖排骨汤
茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很香，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
材料：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
小诀窍：这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错喔。
木瓜竹荪炖排骨
材料：猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐
做法
1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
看完了关于炖排骨汤的家常做法，相信各位主妇们已经了解了。上面介绍了几款不同种类的炖排骨汤，无论是味道和营养都是非常值得称赞的，而且制作的时候并不需要花费大量的时间，只要将所有的食材洗净，排骨切块，直接将所有的食材加水放入锅内，大约1小时左右就能够饮用了。大家赶紧尝试着制作吧!
鲍鱼炖排骨汤的简易做法
鲍鱼是我们非常熟悉的海产品，鲍鱼不但吃起来非常美味而且还有丰富的营养，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质和多种有利于人体健康的微量元素，经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲍鱼的做法有很多种，我们一般都是将鲍鱼来做成美味的汤，下文介绍一下鲍鱼炖排骨汤的建议做法。
炖排骨汤的简易做法" alt="鲍鱼炖排骨汤的简易做法">
做法：
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝;
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖;
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
贴心建议：
1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。
3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下，不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼，我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养，经常吃鲍鱼有益于我们的身体健康，上文详细介绍了鲍鱼炖排骨汤的做法。
莲藕炖排骨汤的具体做法是什么？
莲藕的营养丰富，在我们平时的餐饮当中也是非常多见，那么今天小编就为大家分享一款营养很高，而且味道很好的食材，下面就和小编一起来看莲藕炖排骨的具体做法。
炖排骨汤的具体做法是什么？" alt="莲藕炖排骨汤的具体做法是什么？">
材料：新鲜莲藕（煲汤最好是用粉藕，脆藕拿来炒很好吃，不过现在粉藕好像越来越少的，我都好难买到一次），排骨，老姜，葱。
一. 先把排骨用清水洗净，然后烧一锅水，水开后，把排骨放进去煮两分钟。
二.把焯好水的排骨放到锅里，姜片，加水（水一定要一次性加足，宁多勿少，煲排骨汤中途是不能加水的，加了的话汤就不好喝了，一般是盖过排骨之后，再加一大汤碗的水），放一点黄酒（除腥加香），一小点醋（放一点醋，排骨会更酥烂一点，一开始加一点，最后不会有酸味，当然，你别加多了，一般加一小瓶盖就可以了）。然后就盖上锅盖煮吧，先大火煮开水，水开后，把切成块的莲藕放下锅。调小火，保持沸腾的状态，再煮一个小时.
三.最后加入盐，鸡精的话，随便你放不放，再撒上葱花,香喷喷的莲藕排骨汤上桌.
通过小编上面的分享，你对莲藕炖排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，自己动手亲自尝试一下吧！
土豆炖排骨的功效有什么?
土豆可是百搭的一款蔬菜，与很多食材都可以一块来烹饪，比方说土豆与排骨就是绝搭的，一方面是因为土豆里含有很多的营养成分，而且土豆本身就有吸脂的作用，因此与排骨在一起做不会让菜显得很油腻，而且味道可口营养丰富，那么土豆炖排骨的功效有什么?
土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
土豆
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
大葱
生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
通过上面的介绍，大家对土豆炖排骨的功效有什么也都很清楚了，只要能够对土豆合理的食用，对身体所起到的养生保健功效还是很多的，当然了土豆也需要限制摄入量，食用太多也是不太好的，必须要认真的做到合理膳食。
木瓜炖排骨的功效有哪些？
木瓜炖排骨是比较常见的一种搭配方法，其实制作方法是比较简单的，需要的食材就是木瓜排骨以及各种调味料，能够起到滋阴壮阳，以及补益精血的作用。
炖排骨的功效有哪些？" alt="木瓜炖排骨的功效有哪些？" />
一、木瓜排骨汤
材料：青木瓜600克，排骨600克，大枣10枚，盐1小匙
1.排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干。青木瓜削皮去籽，洗净切块。
2.排骨、大枣加1500毫升水（6碗），以大火煮沸，转小火继续煮20分钟。
3.加入木瓜继续煮10分钟，加盐调味即成。
二、功效：木瓜含木瓜酶，能分解蛋白质，让人体充分吸收养分，促进发育成长，并有促进乳腺、增生乳汁的功效；木瓜又能促进消化，消除肉食积滞、改善小腹腰臀脂肪堆积，也能调节血压，改善血液品质，搭配富含蛋白质的肉类，可丰胸美乳、润肤美颜、抗衰老。
适合对象：一般人皆宜，特别是发育期的少女及产后哺乳的妈妈更需要多食用。
三、排骨：
含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
四、木瓜：
富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。
冰糖百合炖梨的功效有哪些呢
相信针对很多经常患有咳嗽症状的朋友们来说，咳嗽症状都会让他们更加难受，如果病情不断的恶化，还会影响他们的食欲，并且也会让他们看起来非常没有精神。可是大家都知道咳嗽的症状周期比较长，所以基本上也是以调理为主。因此很多朋友都会喝冰糖百合炖梨来更好地缓解咳嗽症状，那么冰糖百合炖梨的功效有哪些呢?
1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。 2、无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。 3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。 4、百合25克清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内，再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂,加入去皮切成块的雪梨，冰糖,再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。
5、银耳15克，百合10克，冰糖适量,加水小火久炖后服，可治干咳。 6、生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜嗽不止，咳嗽无痰。 7、冰糖50克，黄精30-50克(冷水泡发)同用小火煮至黄精烂熟服用，可治干咳无痰,痰中带血。 8、秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用，可治虚弱咳嗽。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了冰糖百合炖梨的一些功效，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些效果也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再告诉大家的是，虽然冰糖百合炖梨能很好地缓解咳嗽症状，可是也不能过量的食用，否则会让我们的肠胃难受。
高压锅炖排骨汤的家常做法
高压锅我们也叫做是压力锅，高压锅主要是用来做饭的，高压锅的特点就是可以缩短我们在做饭的时间，不过如果我们只是认为高压锅的作用就是做饭的话，那么肯定是不对的，因为高压锅还可以用来炖汤，用高压锅炖出来的汤味道是及其鲜美，下文我们就采用高压锅来为大家做一道美味的排骨汤。
炖排骨汤的家常做法" alt="高压锅炖排骨汤的家常做法">
原料：排骨1500克、
配料：葱、姜、蒜、调料盒(装入花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个)
调料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺
高压锅炖排骨的做法：
1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。
3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水(与排骨同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是高压锅，我们知道高压锅不但可以用来做饭而且还可以用来炖汤，上文我们就采用了高压锅做成了一道美味的炖排骨汤，相信大家以后也懂懂得如何用高压锅来做汤吧。
灵芝炖乌鸡的功效
人们经常吃乌鸡，用乌鸡来炖汤的话也是乌鸡制作美食中很常见的一种，而乌鸡炖汤很多人都会选择用红枣枸杞来炖汤，但是说到乌鸡炖汤的时候选择灵芝来炖汤的话，相信很多人都感觉自己消费不了，因为灵芝的功效特别的好，如果经常吃的话还有延长寿命的功效，吃灵芝乌鸡汤就更加滋补了，那么这个灵芝炖乌鸡到底有哪些功效呢?
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
抗衰抗癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
养身防病
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
选择食物的时候我们都要选择对自己身体好，对身体有保障，能够加强抵抗力和免疫力功效的食物，所以说为了自己身体能够更加的健康，在选择食物的时候最好是精心的挑选，炖乌鸡汤的时候要加大火候，然后开熄火慢慢的熬制，灵芝一次少方法，一点点功效都是很强大的。
相关推荐
最新文章