由网友(动我女人者全撂倒)分享简介：现在生活水平的提高，让越来越多的朋友们喜欢在家里自制各种品味的豆浆。自己在家榨豆浆喝是一种健康又卫生的生活习惯，但是打豆吃肉不如吃豆，何况此时的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。豌豆护眼效果佳豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，...

榨豆浆前黄豆要泡三天：有助钙吸收 营养更丰富

现在生活水平的提高，让越来越多的朋友们喜欢在家里自制各种品味的豆浆。

自己在家榨豆浆喝是一种健康又卫生的生活习惯，但是打豆浆用的豆子其实是大有讲究的。干黄豆好还是湿黄豆好?答案是后者，并且专家表示，浸泡三天的黄豆榨出来的豆浆是最有营养的。

不过，我们可以看到，很多朋友都是把黄豆泡上一个晚上，第二天早上就用豆浆机榨豆浆;甚至有的朋友黄豆都不泡，直接做出干豆豆浆。其实，如果能把黄豆泡三天，那做出的豆浆更营养。

自制豆浆先将黄豆泡上三天再榨更营养

之所以要泡三天，是有一定道理的。专家解释道，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。

如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。

实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。

现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。

延伸阅读：发芽豆打豆浆更营养

生活中，不少人在打豆浆时有过这样的经历，由于没有及时处理，提前浸泡的豆子发芽了，这种豆子还能用来打豆浆吗?

对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，黄豆和黑豆，如果发芽长度不超过0.5厘米，完全可以用来打豆浆，这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美，而且营养素利用率也更高，更适合老人孩子等消化功能较弱的人。范志红解释说，黄豆虽然营养价值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂分别会干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。

有测定表明，和室温浸泡8小时的黄豆相比，发芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量更低，这就意味着，在同样烹调时间下，发芽豆的营养素利用率会明显增加。从口味上来说，发芽豆也特别鲜美可口，传统上用来煮“素高汤”。从口感上讲，发芽后的豆子比未发芽之前更细腻，吃了也不那么容易胀肚。

自己在家做发芽豆豆浆的步骤：

1、浸泡  黄豆洗净，加水浸泡24小时(夏季屋里如果太热，可以放冰箱里泡，或中间换水两次)，让黄豆吸水达到极致。

2、控水  将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。

3、放置  24—48小时之后，就会看到黄豆生出不到0.5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。

4、打浆  发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。

豆浆减肥的功效

豆浆滋阴润燥，利水下气，养颜补虚。常饮豆浆可降低血压、血脂，优化血液循环。而咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质，有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。

两者合一的豆浆咖啡热量比较低，制作方法也简单，口感与味道还很独特，并且容易产生饱腹感，顶替高热量食物。

做法：用豆浆机打磨新鲜的黄豆，把新鲜豆浆煮开2~3分钟后打泡，用热豆浆作为冲咖啡的底，直接倒入咖啡粉，搅拌均匀即可。

提示：记得不要放糖哦，否则不能保证瘦身的效果了。平时喝咖啡时，也可以使用无糖或低糖豆浆，取代牛奶作为咖啡伴侣。

豆浆属于高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，使我们的小腹不再凸出。此外豆浆中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。因此豆浆是促进肠胃排毒、降低血液中胆固醇含量的健康饮品。用豆浆搭配咖啡，不仅能帮助咖啡促进脂肪燃烧，更能减少咖啡因对肠胃和神经的刺激，起到平缓疏通的作用。对于总是有小肚子烦恼的美眉们来说，非常有效。

吃肉不如多吃三种豆，健康营养更丰富！

吃肉不如吃豆，何况此时的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。

豌豆护眼效果佳

豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也 可以吃，营养丰富，也很好消化。另外，给大家推荐一款营养健康的主食：豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的 瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，适合白领和学生人群吃。

在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。

蚕豆煮汤鲜又香

豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。

蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香 味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。

购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病（急性溶血性疾病），这类人群要禁食。

荷兰豆沙拉爽口

肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱，而春夏天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。

荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐一款荷 兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽极了，而且还有祛火补水、美容亮肤 的功效。

除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。选购荷兰豆时，要选色深光亮，用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存，最好现买现吃。

榨汁机可以榨豆浆吗

说起榨汁机，现在谁家里还会没有一台榨汁机啊，可是很多朋友都感觉，榨汁机的功效太单一了，在平时的时候只能用来炸果汁来喝。可是有一些朋友感觉，榨汁机的工作原理和豆浆机好像差不多，如果是这样的话，是不是就可以用榨汁机来制作豆浆呢?具体榨汁机可以榨豆浆吗?

其实针对榨汁机可以榨豆浆吗这个问题，可以说是众说纷纭，一些朋友担心用它榨豆浆的话豆浆渣会损害榨汁机，让榨汁机的寿命减少，也有的感觉无所谓。其实如果是您购买的榨汁机功能比较全的话，是可以用来榨豆浆的，具体的操作方法为：

用榨汁机怎样榨豆浆?

第一步，先将黄豆洗干净，榨汁机插上电源，再将一只大杯子放出汁口那，然后将黄豆塞进贮存管子内，不要塞满，留一些空隙，用塞子堵上，这样可以避免黄豆和磨过的豆渣飞出去。

第二步，开动电源开关，将速度档位调到三，这样磨豆浆快又细，边磨边加水，等第一批豆磨完了再放第二批进去，以此类推，直至黄豆磨完。

必须注意的是，最后还要到水200ml左右，直到把榨汁机内的豆浆流完。现在的豆浆还不能吃，须把豆浆放入锅中煮熟才行，等它在锅中沸腾时，立即关火，视个人喜好加糖或加咸的，这样香甜可口的豆浆就完成了。

另外提醒大家用榨汁机榨豆浆要注意以下三点：

1、黄豆一定要用水泡透，否则不能用;

2、磨豆浆的黄豆是生黄豆而不是熟黄豆;

豆浆榨好后一定要煮熟，否则不但不香而且容易吃坏肚子。

明白了榨汁机可以榨豆浆吗这个问题之后，相信您按照上述的操作步骤一定可以制作出美味的豆浆，增加了自己生活乐趣同时，也为自己的身体起到了很好的保养作用。不过还要提醒您的是，使用榨汁机榨豆浆之后，一定要注意清理保养才是。

鲜榨豆浆的做法

食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍鲜榨豆浆。

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的鲜榨豆浆您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。

纯豆浆（黄豆）的做法

进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，纯豆浆（黄豆）的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！

纯豆浆（黄豆）的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。

榨豆浆，煎豆渣饼！的做法

在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做榨豆浆，煎豆渣饼！这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。

生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，榨豆浆，煎豆渣饼！的做法非常简单，可以很快做出来。

睡前用醋泡脚有什么好处呢

   

   在忙碌了一天之后，晚上是最好的放松时间了。在这个时间段，许多人常常选择通过泡脚来使自己紧绷的神经得到放松。泡脚的好处有很多，泡脚时可以添加不同的药材或材料进行泡脚可以有事半功倍的效果。如果睡前用醋泡脚有什么好处呢？用醋泡脚有许多的讲究，我们不妨一起来看看用处泡脚的优势所在。

   

   1、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。

   

   2、睡前用白醋泡脚可以治疗睡眠障碍。每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

   

   3、睡前用白醋泡脚可以强身健体。足是人之根，足部有重要的治疗价值的反射区就有75个之多，醋能够渗透足部表层皮肤，增强血液循环，激活、强化器官功能，清除人体血液垃圾和病变沉渣，治愈许多慢性病症。

   

   白醋泡脚的正确方法：

   

   一、要调整好泡脚水的温度。一般来说，泡脚水的温度以38~43度为宜，但最好不要超过45度。

   

   二、要选对泡脚容器。既然是泡脚，水要多，热量要够，时间要长。不能随便拿一个盆放点水就行。那样是起不到养生作用的，最多也就是洗脚，而不是泡脚。

   

   三、要选择加热设备。

   

   市场上卖的这种泡脚桶，没有加温设备，这样，我们在泡脚的时候，有时感觉水凉了，不得不往里加热水，所以泡脚前我们可以多准备些热水瓶，灌满热水备用。

   

   四、如何确认泡脚效果。

   

   怎样算是泡好脚了呢?那就是泡到你的后背感觉有点潮，或者额头出汗了，就算是好了。注意，千万不要出大汗。因为汗为心之液。出汗太多会伤心的。

   

   以上这些便是睡前用醋泡脚有什么好处的解答了，用醋泡脚的好处还是很多的。所以，在下班之后，不妨用醋泡泡脚，给双脚按按摩，让身心放放松，再来一曲舒缓的轻音乐，闭上双眼享受这最舒适的一刻，生活的简单与美好大概就是如此吧。

晚上睡前用醋泡脚的好处有哪些

  在日常生活当中很多人因为工作上的忙碌经常忽略了自己的身体健康问题，身体就会处于亚健康的状态，尤其中老年人，经常会遇到浑身无力手脚冰凉的情况，泡脚是一件对身体非常好的事情，不仅可以改善手脚冰凉的情况还会预防一些身体疾病，尤其是在寒冷的秋冬季节，可以有效改善一些感冒等，那么晚上睡前用醋泡脚的好处有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。

  一、治灰指甲，用9度或10度白醋每天泡脚30分钟，泡后自然风干。需坚持1个月以上。

  若坚持6个月可根治灰指甲，因长出新指甲约需半年时间，原理在于脚气为真菌所致， 灰指甲亦然。真菌最忌酸性环境，故用醋泡脚可根 治脚气或灰指甲 。

二、用白醋泡脚可以防止脚气复发，又可强身健体，用9度酿造白醋，每天补充少量新醋，重复用7-10天后换新醋，前年坚持泡脚2月有余，治愈多年脚气，至今未复发。

三、睡觉前，在半盆水中加入100-150克醋，长期坚持，定会有意想不到的收获。

1、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态。

增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。

2、睡前用白醋泡脚可以治疗睡眠障碍。每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经。

就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

   3、睡前用白醋泡脚可以强身健体。足是人之根，足部有重要的治疗价值的反射区就有75个之多，醋能够渗透足部表层皮肤。

增强血液循环，激活、强化器官功能，清除人体血液垃圾和病变沉渣，治愈许多慢性病症。

此外，用醋泡脚还可以增强皮肤弹性，使皮肤变得光滑;还可以祛除风湿，改善畏寒怕冷等人体不适症状。总之用醋泡脚有很多的功效，而且简单实用。

  以上文章中所讲述的就是晚上用醋泡脚的好处有哪些详细介绍，醋的用法繁多，但是很多人都认为醋只能用来当做做菜的调味料，很多人都忽略了家用食用醋的功效，常常食用醋泡脚还可以缓解身体内部的寒气，尤其是在秋冬季节寒气进入身体，晚上用醋泡脚可以改善一些寒冷的情况。

打豆浆为什么选择黄豆而不是绿豆？

打豆浆为什么选黄豆??这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。

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而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%-60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样既增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

榨豆浆可以放红枣吗

红枣具有非常好的保健功效，并且红枣的种类多，价格也比较便宜，大多数人都负担得起，吃红枣的时候可以根据自己的习惯做出不同的菜品，比如说可以用红枣和豆子一同混和来榨豆浆，也可以用红枣泡茶，或者是用红枣来炖汤，当然红枣也可以直接干吃。下面就来介绍一下杂豆浆放红枣的好处。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种保健治病功效。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。

这是红枣直接泡茶喝对我们的身体健康就非常有益，在红枣泡茶的时候可以放一点茉莉花或者放一点蜂蜜，或者放一点枸杞，这个样子做出来的红枣茶具有养气补血的作用，并且还可以明目，同时兼具一定的美容功效，可以淡化皮肤色素沉着。