由网友(Ellis 埃利斯)分享简介：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各种调味品，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制相信大家对于火腿肠肯定是非常熟悉的吧，火腿肠是我们常见的一种食材，火腿肠不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃火腿肠可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以火腿肠受到了大家的喜爱，火腿肠有很多种...

自制火腿肠

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各种调味品，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

很多人非常喜欢吃火腿肠，尤其是小孩，可是外面卖的添加剂太多了，减肥时期更不能吃，其实火腿肠的制作很简单，自己做的健康又美味。下面就来介绍火腿肠的自制方法。

主料：

500g五花肉

配料：

适量盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精

制作步骤：

1肉洗净先剁成小块

2我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里

3葱切成末和肉一起剁成肉茸

4取一个鸡蛋清

5用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水

6肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下

7取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端

8卷起来两边封住

9放在蒸锅里蒸50分钟

10蒸好后取出晾凉切片

在外面选购火腿肠时要选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

自制火腿肠的家常做法

相信大家对于火腿肠肯定是非常熟悉的吧，火腿肠是我们常见的一种食材，火腿肠不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃火腿肠可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以火腿肠受到了大家的喜爱，火腿肠有很多种做法，我们不但可以采用火腿肠来煮汤而且还可以采用火腿肠来炒着吃，下文我们介绍一下自制火腿肠的家常做法。

1.葱、姜切末

2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

烹饪技巧

1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是火腿肠了，我们知道火腿肠不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃火腿肠有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了自制火腿肠的家常做法。

自制火腿肠的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的自制火腿肠。

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍自制火腿肠就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。

自制健康火腿肠的做法大全

为了使得身体健康，现在很多家庭都给孩子制作火腿肠，这种自己制作的不仅好吃还对身体有好处。因为我们平时在超市中买的都添加了很多的防腐剂。很多人会问这种自己做的麻烦不麻烦，难不难？这是一种很健康的火腿肠。需要的材料有辣椒，胡椒粉，药材，等。在做的过程中我们要把握一下做的程序，有的先后颠倒对味道的影响也很大的。所以下面的步骤我们要认真的学习。

食材主料：五花肉500g，猪肠子1条，辅料：生姜适量，盐适量，大蒜头适量，五香粉适量，白酒适量，醋适量，白葡萄酒适量

步骤：

1.肉末放大碗中

2.生姜，辣椒，大蒜头切细末放一小碗中

3.加入调料（盐，味精、糖，五香粉，白酒，白醋，白葡萄酒）搅拌使融化

4.猪肠子洗净（我是买来就干净的小肠子，还是用淀粉和盐反复清洗了几次，确认干净）

5.调好的汁分两次过滤到肉末里，手上带上一次性手套，反复抓，使肉有粘性和细腻

6.过滤的末再倒入小碗里加入清水。重复第5步

7.加入两调羹淀粉

8.反复抓匀，使肉末很滑，很细腻

9.用两指头撑开，用小调羹往里灌肉末

10.肉压实

11.按自己喜欢的长度，剪开两头打结

12.冷水下锅煮开，20分钟（也可以蒸熟）

13.熟了，剥去肠皮（可以不剥）

14.切片

按照上面详细的步骤，相信你自己也能做出好吃又漂亮的火腿肠，自己买的猪肉，自己调的馅儿，现吃现做，安全放心，吃的踏实，味道也好，现在火腿肠里面的瘦肉精的新闻老是出现，自己做的根本不用担心这个问题了，吃起来自己做的呢，又很有成就感呢，所以有时候多尝试一下，你会发现不一样的自己的长处和优势。祝你做的成功，加油吧。

自制忌廉

什么是忌廉呢?生活中我们一般可以把它理解为类似于奶油的一种食物，但口感比奶油又更好，这是现代社会各种蛋糕不可少的材料之一。而一般情况下，可以在各大型超市的冰柜里买到直接即食。但为了方便起见，很多人想自己制作忌廉，这该怎么做好呢?怎样才可以保证忌廉的营养?

忌廉最常见的用途是，西方国家把它作为糕点的主要材料之一。那么，在家里如何自制出美味的忌廉呢?从食物营养方面上说，忌廉一般可以做成汤品，比如忌廉清汤或忌廉蘑菇煲等。

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多。大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂来烹煮。但事实却是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害，而且危害可能甚於动物性油脂。

忌廉汤

土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟;

碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10克(或奶油)、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。

忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：

1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

云呢拿忌廉布甸原料

忌廉1公升、鲜奶7汤匙、糖180克、呢拿香油数滴、鱼胶粉16克、杏仁甜酒4汤匙。

【制作过程】

1、鱼胶粉用4倍水开匀。

2、将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入 呢拿香油拌匀。

3、加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解。熄火待凉后，加入甜酒。

4、将混合液倒入喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。

忌廉汤是一种简单操作的营养美味食品，外国人在家中经常食用。那么，这样新鲜的食物您是否不曾尝试过呢?如果您对自制忌廉也敢兴趣，不妨自己亲手制作一份忌廉汤。当然，您还可以自制忌廉蛋糕，这也是一种非常不错的食物。

火腿肠炒玉米

火腿肠炒玉米是一道家常菜，火腿肠炒玉米的做法很简单的，因为这道火腿肠炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿肠，火腿肠炒玉米制作的成本极低，制作的过程非常简单不繁琐。火腿肠炒玉米的营养价值很高，所以火腿肠炒玉米是一道又家常又养生的菜，适合我们家庭中自制。

火腿肠炒玉米这道菜是可以预防心脏的疾病，有很好的防癌作用，火腿肠炒玉米能促进我们细胞的分裂并且能延迟我们的衰老，降低胆固醇含量，火腿肠炒玉米有防癌和抗癌的功效并增强人的记忆力。

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

火腿炒玉米是一道既有营养又很家常的菜，操作也很简单。

用餐人数：1-2人

主料

200g玉米粒

100g火腿肠

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量胡椒粉

适量味精

做法

1玉米粒洗净，备用。火腿肠切成小丁。

2锅内到油，烧热后倒入玉米粒快速翻炒。

3玉米粒翻炒大约1~2分钟后，倒入准备好的火腿丁，翻炒。加入盐，胡椒粉，酱油，和味精。翻炒一下，就可以起锅了。

上文我们介绍了一道家常菜火腿肠炒玉米，火腿肠炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，适合我们在家自制，火腿肠炒玉米虽然做法简单但是营养丰富，可以预防心脏病和癌症，可以降低胆固醇和血压血脂。

蒜苔炒火腿肠的做法

大家肯定都知道什么是家常菜吧，家常菜的特点就是做法简单但是营养丰富，很多朋友都希望自己可以在家里面自制出各种各样的家常菜来，蒜苔炒火腿肠就是我们大家都很熟悉的一道家常菜，蒜苔炒火腿肠不但好吃而且还能起到补充营养和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下蒜苔炒火腿肠的做法。

1.蒜苔洗净切三厘米长的段

2.火腿肠切三厘米长的条,红辣椒切条

3.锅中放油先炒一下火腿肠和红椒

4.再放入蒜苔煸炒一下,蒜苔熟了以后放入盐和海鲜酱油调味

5.蒜苔火腿肠就好啦

小贴士

这是一道简单或方便的普通家常菜,做好啦也是很下饭的。

营养价值

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

杀菌作用

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是蒜苔炒火腿肠了，我们知道蒜苔炒火腿肠不但好看而还含有丰富的营养，蒜苔炒火腿肠的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了蒜苔炒火腿肠的做法。

自制披萨的做法

说到料理，大家可别忘记了自制披萨，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。

自制披萨的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。

自制宝宝披萨的做法

自制宝宝披萨是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。

吃在我们生活中占据着重要的位置，自制宝宝披萨的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。

电煎锅自制披萨的做法

衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，电煎锅自制披萨的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。

想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，电煎锅自制披萨做法简单，取材方便，不妨多吃。