尖辣椒的做法大全
尖椒很有营养深受大家的喜爱，味道也好，尖椒可以和很多食物融合在一起炒出很美味的食物，尖辣椒的做法很多，以下会给大家推荐的，希望大家喜欢上这道菜，尖辣椒味道好炒出来色香味俱全。大家的餐桌上多了一道好吃的菜这是最重要的，人生最幸福的事情就是吃饱之后和家人聚在一起。
1、腌尖椒怎么做
原料配方
尖辣椒100公斤 25度盐水100公斤
制作方法
选用个大整齐，辣味足，色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒洗净，用拍子(木板上钉上钉子)扎眼后入缸。浸泡于盐水中，每天倒两次缸，15天后即为成品。
质量标准
色绿，质嫩不烂，具有浓厚的辣味
关于尖辣椒
辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。
我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。
辣椒老熟后可晒制辣椒干。
辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
尖辣椒牛柳
材料
牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量
做法
1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀;尖椒洗净去籽、拍散切段。
2.锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。
3.重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。
4.等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌。
以上是推荐给大家的关于尖辣椒的做法，希望大家喜欢，尖辣椒的做法可以炒可以腌制按照自己喜欢的方式去弄，辣椒有美容的功效很受女孩子的喜欢。尖辣椒经过培育品种很多，要选无虫伤五腐坏的尖辣椒。尖辣椒很有营养含有丰富的维生素，可以多吃哦。
酱爆辣椒的做法大全
其实在平时的生活中的时候大家对于辣椒不算是很陌生的，甚至是在平时的做饭中都要用到辣椒的，尤其是湖南那边的人都特别的喜欢吃辣椒的，所以下面我们就一起来了解一下酱爆辣椒的做法大全。
制作方法：
原料:
辣椒、油、酱。
做法:
1、辣椒剖开去籽切成条，一剖四即可;
2、扔进热油锅;
3、我会盖上盖，焖着辣椒，让辣椒的皮与肉似离非离状，这菜也叫虎皮尖椒好像;
4、逐渐辣椒的皮都呈虎皮状;
5、焖到这个程度差不多就可以加酱;
6、酱翻匀，出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酱爆辣椒的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在生活中的时候如果自己也是非常爱吃辣椒的，虽说辣椒是非常有营养的，但是也是不能够多吃的。
辣椒的做法大全介绍
在日常生活中辣椒大家都知道，在做菜时候加入辣椒可以进行调味，还可以进行炒菜等等，下面为大家推荐辣椒的各种做法，就比如辣椒酱，很多人都爱吃，但不知道制作过程是怎么样的，下面我们来了解一下。
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
原料
主料：红辣椒3500克。
辅料：大豆500克。
调料：干辣椒(红、尖)1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克。
做法
1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。
辣椒酱的种类
? 剁辣椒
? 油辣椒酱
? 香辣酱
? 辣豆瓣酱
? 桂林辣椒酱：
? 广式(蒜蓉)辣酱
特色
健脾开胃，肢寒畏冷
辣椒简介
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，
以上就是关于辣椒酱的做法，也为大家介绍的非常详细了，大家要知道，辣椒不单单是调味品蔬菜，还可以制作成各种各样的食品，辣辣的非常爽口，大家看辣椒的做法大全是不是呢。
烧辣椒的做法大全
其实现在在生活中的时候很多的人都没有那么多的时间可以用来吃饭的，所以每天在短暂的吃饭的时间里面，大家都想要吃一些开胃的食物，这样的话能够的有食欲，那么下面我们就一起来了解一下烧辣椒的做法大全。
制作方法：
菜系: 湘菜
工艺: 烤箱
菜味: 香辣
难度: 中级
烹调时间: 10-20分钟
人数: 3人份
制作主料：尖椒4只
1直接将辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小
2 不时翻面，等到辣椒表面变黑离火。
3 用流动的水冲洗净辣椒表面的黑皮，露出里面的辣椒肉即可。
4 将洗好的辣椒用手撕成条状，就可以进行下一步的拌制了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些烧辣椒的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么自己在生活中的时候，如果也是工作比较的繁忙的话，就可以制作一下这样的开胃小菜。
辣椒的做法大全是怎样的
辣椒作为我们平时生活中经常能吃到的蔬菜，它的吃法是多种多样的，但是由于它的口味特别的辣往往有很多朋友很少吃辣椒，其实如果我们能更多的掌握好辣椒的做法，会把它变成一道特别美味的下饭菜，而且辣椒中的营养价值也是特别丰富，辣椒含有大量的维生素对我们身体有很多好处，下面一起了解一下辣椒的做法大全家常是怎样的？
辣椒的做法大全家常
油焖青椒
材料青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
青椒肉丝
材料
1. 猪瘦肉（多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。）
2. 青椒
3. 姜丝／姜末 （随便切点就是，不用很精确）
4. 油
5. 料酒1大匙（我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 ）
6. 水淀粉（淀粉用适量水调匀。淀粉 ＝ corn starch）
7. 盐
8. 酱油一大匙
9. 整颗花椒一大匙
10. 蒜2－3瓣，切薄片
11. 1－2颗葱的葱白切丁
做法
1. 辣椒切丝
2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦
青椒小炒肉
材料
五花肉 250g、植物油、青椒3个、姜3g、蒜2瓣、葱3颗、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、香醋1小勺、白糖、盐。
做法
1、材料准备好；
2、五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出；
3、青椒切丝，姜蒜切末；
4、煮好的五花肉切薄片；
5、锅里放1汤匙植物油，放五花肉煸炒；
6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；
7、调入豆瓣酱，翻炒均匀；
8、放入青椒炒至断生，调入一点点食盐和白糖提味即可。
上面就是对辣椒的做法大全家常是怎样的介绍，通过了解之后我们知道辣椒的吃法是多种多样的，能够满足不同人士对饮食的需求，而且我们平时吃辣椒也能够让我们的饮食营养更加均衡，值得注意的是有皮肤过敏的朋友或者皮肤疾病的朋友尽量少食用辣椒。
辣椒的做法大全
在日常生活中辣椒大家都知道，在做菜时候加入辣椒可以进行调味，还可以进行炒菜等等，下面为大家推荐辣椒的各种做法，就比如辣椒酱，很多人都爱吃，但不知道制作过程是怎么样的，下面我们来了解一下。
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
原料
主料：红辣椒3500克。
辅料：大豆500克。
调料：干辣椒(红、尖)1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克。
做法
1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。
辣椒酱的种类
? 剁辣椒
? 油辣椒酱
? 香辣酱
? 辣豆瓣酱
? 桂林辣椒酱：
? 广式(蒜蓉)辣酱
特色
健脾开胃，肢寒畏冷
辣椒简介
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，
以上就是关于辣椒酱的做法，也为大家介绍的非常详细了，大家要知道，辣椒不单单是调味品蔬菜，还可以制作成各种各样的食品，辣辣的非常爽口，大家看辣椒的做法大全是不是呢。
尖椒的做法大全
尖椒对于很多人来说，会认为是一种很普通的蔬果类的，但是虽然普通，菜式可不普通。尖椒可以做的菜式是有很多种的，主要看大家懂不懂得佢烹饪而已。今天就是和大家介绍一下这个尖椒的做法大全，很多人都认为酿尖椒的味道是很不错，其实还有更好的是大家还不知道的。
尖椒本身的味道是带有一些清甜的味道的，所以搭配食物的话是比较容易融合在一起的，但是有写尖椒会有一写苦涩的味道，这个就是需要去进行处理一些的了。
尖椒肚片
材料
猪肚500克 红辣椒2个 青辣椒2个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 香油1小匙 胡椒粉小匙 香醋1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;
3.锅内放油，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟;
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可。
注意
色泽鲜艳，微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透，否则不易炒烂。
家常虎皮尖椒
也是很有名的家常菜了。很下饭。
材料
尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量
做法
1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
上面就是向大家介绍了关于尖椒的做法大全知识，以上和大家介绍了两种比较美味的做法，相信大家在阅读的时候就已经被激发出了对美食的欲望。对于这两道菜式来说的话，材料方面都是比较容易购买的，大家可以在生活中的空余时间进行制作。
香干炒辣椒的做法大全
香干炒辣椒的做法是很多人都想知道，因为我们平时的生活当中，我们很少知道香干炒辣椒的做法，所以对于我们来说是一个比较重要的，因为如果我们身边的朋友有喜欢吃香干炒辣椒，我们可以为他们学着怎样做然后给他们做喜欢的口味。下面我们就来了解一下香干炒辣椒的做法大全。
香干炒辣椒的做法大全
香干250g
配料油适量
盐适量
青椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
步骤/方法
准备香干。把香干洗净切片。
姜切丝、葱切丁、蒜切青椒切块片。
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
然后放入香干翻炒，并加入生抽。
接着在加入青椒翻炒约30秒即可。12香干炒辣椒的做法
美食材料
原 料：香干、青椒。
辅料：油、盐、酱油、鸡精。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、香干切条，青椒切丝;
2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火;
3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干;
4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以到点，不喜欢的也可以不到，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了;
5、出锅，装盘.
美食做法二
主料：青椒、香干
辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、香醋、鸡精、香油
1. 青椒和香干洗净切条。
2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3. 倒入香干翻炒均匀。
4. 加入酱油，糖。
5. 再加少许盐翻炒均匀。
6. 放入青椒丝翻炒。
7. 淋入香醋加少许鸡精。
8. 最后淋入香油。
9. 翻炒均匀关火。
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
综上所述就是有关于香干炒辣椒的做法大全，相信很多朋友都已经了解和掌握了，那么如果我们的亲戚朋友有喜欢的我们就可以给他们介绍，给我们的生活带来很多的方便，另外香干炒辣椒也是很有营养价值的，所以为了我们的身体健康，我们可以试着做着吃。
圆白菜炒尖辣椒的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍圆白菜炒尖辣椒的做法，自己动手做起来
世界那么大，餐馆那么多，圆白菜炒尖辣椒的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
酱辣椒的做法大全有哪些
很多的地区大家都是喜欢吃辣椒的，而且对于辣椒的做法有很多种，辣椒具有暖胃的功效而且，无论是做菜还是，制作佐料都是可以用辣椒来当做很好的辅料那么在接下来的剧本，将它给我们来介绍一下，将辣椒的做法大全。
原料：·酱辣椒半碗
·猪前腿肉2-3两
·新鲜香蒜3-5根
·油
·盐适量
·生抽
·豆豉一勺
·蚝油作法： 酱辣椒的制作方法在小帖士。
1、酱辣椒取出随意冲洗一下抓干切斜圈备用，香蒜洗净切斜段，杆子和蒜叶分开放置；
2、猪前腿肉切片，用生抽摔打上劲后备用（摔打法：取一大碗，将肉片调好味，用手抓起肉片不断的往碗里摔打再抓起再摔到碗里，只到肉片卷曲不相互粘到一起即可。生抽的咸鲜味足够调节肉片的味道了。）；
3、坐锅烧油，先将豆豉和香蒜杆子下锅炒香，适量调盐拌匀后把材料拨到锅子一边，余油将肉片炒到颜色变白；
4、加入酱辣椒和香蒜叶子一起继续大火快炒，最后调蚝油拌匀即可出锅。
小贴士： 1、酱辣椒的做法：最好选用细长的完整的青椒，洗净后吹干水汽，一层辣椒一层薄盐拌匀，至少腌制24小时，然后放入密封的容器里，倒入足够的白醋（必须淹没所有的辣椒），盖好盖子放置一个月以上，等所有青椒变成黄绿色即可取出食用。夏天制作必须冰箱冷藏，冬天室温就好了。
2、此菜要大火快炒，酱辣椒不要炒久了，否则会变得特别酸，如果您喜欢很酸的味道，请自己调节火候。
我们了解了这一道非常好吃的酱辣椒，不仅仅可以办到面条里面使用而且呢，对于在吃饭的时候也可以当作一种很好的调味剂，一上午就是介绍的叫辣椒的做法大全。
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