包菜馅包子的做法有哪些?
包菜也就是我们平时吃的卷心菜,大头菜,圆白菜只不过很多地方叫法不一样,包菜怎么做都很好吃,特别是做成包菜馅的包子,放一些猪肉味道很好,而且包菜营养价值也高。
一、卷心菜包子
材料
肉,葱末,姜末,面酱,油四大勺,香油一勺,味精,盐
做法
1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面酱,四大勺油,一勺香油,盐,味精,切些葱姜末一起拌匀。
2.卷心菜切碎,和酱肉拌匀,我感觉包包子包饺子要多放油才会香。
3.包成包子,下锅蒸熟即可。
二、卷心菜包子
菜谱简介 卷心菜和粉丝同食排毒抗衰老,卷心菜和猪肉同食补充营养,润肠胃,生津健身。卷心菜和黑木耳同食健胃养脑,强身生津,增强人体免疫力。卷心菜和胡萝卜同食可减少癌细胞的产生。
材料
面粉1000克,卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜,油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克,白糖8克放进面粉里拌匀。
3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中,揉成面团,醒20分钟。
4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
5、先用小火把凉水烧开,进一步醒发包子。
6、水开后大火蒸10分钟关火,5分钟后开锅拿出包子。
三、多吃圆白菜的好处
前言:圆白菜除了营养丰富外,还有很好的保健食疗功效。以下从食疗作用,为大家介绍多吃圆白菜的好处。
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、杀菌、消炎
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
山菜馅包子的做法
这是一道能够宴客的佳肴,山菜馅包子非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做山菜馅包子的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
1、发面,家用面粉、酵母粉、纯牛奶混合,活好面团后室温发酵2个小时。
2、趁发面时间,将山菜焯水四五分钟,再用凉水拔,切碎待用。同时将韭菜洗净切碎。
3、将提前炖好的五花肉捞出,切成丁待用。锅内放适量油,将2中韭菜碎、山菜碎与肉丁调和,加盐、耗油调匀,山菜馅即可。
4、将发好的面团,分成若干块儿,擀好面皮(边薄里厚),包好包子后上锅蒸15分钟即可。
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,山菜馅包子的做法简单,自己做也能保证卫生。
茄子馅包子的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
1、温水中加入酵母、半汤匙糖,2克盐搅拌溶化,和面将面揉至面光盆光手光,等待面开。
2、将茄子洗净切丁,不要太小,撒盐,十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒,老抽,一品鲜搅拌。
4、肉丁,茄子丁加点玉米油,五香粉,姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉,排气,掐挤子,擀皮,捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸,开锅后15分钟即可。
7、开锅看看,一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧?呵呵~
9、咬一口,那叫香啊,真好吃。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,茄子馅包子的做法简单,且能让人更好地保持健康。
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