由网友(暗里着迷.)分享简介：其实很多的朋友都喜欢吃西兰花，它里面含有很多的维生素以及矿物质，不仅仅穷很多的营养价值，同时对于患有一些身体疾病的朋友，西兰花是一种健康瘦身的食品，西兰花在我们生活中是很常见的，西兰花的做法有很多，可以清炒，炖汤，或者是凉拌，口感都是相当的不错，想要保持西兰花的营养成分，又不破坏它的口感，就属凉拌西兰花了，凉拌西兰花的...

怎么处理西兰花呢？

其实很多的朋友都喜欢吃西兰花，它里面含有很多的维生素以及矿物质，不仅仅穷很多的营养价值，同时对于患有一些身体疾病的朋友，适当的吃西兰花还可能会对于一些疾病的恢复很有好处，但是鲜花如果没有处理好里面很可能会存在着一些致病菌。下面我们一起来了解在吃西兰花的时候应该如何来处理。

西兰花是一种常见的蔬菜，受到了很多人的喜爱。西兰花中的营养价值很高，西兰花中含有丰富的水分还有一定量的维生素等等营养物质，西兰花还具有一定的药用价值，长期吃西兰花的人，就会发现皮肤会变的比较好，这就是说西兰花还有一定的美容养颜的功效。

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

西兰花的吃法有很多种，平时在炒西兰花的时候，也可以先将处理干净的西兰花放到开水里面焯一下，这样能够有效的帮助西兰花里面的虫以及细菌的清理。只是在焯水的时候，时间不宜过长，否则会使得里面的营养物质出现一定程度的流失。

怎样拌西兰花呢？

西兰花是一种健康瘦身的食品，西兰花在我们生活中是很常见的，西兰花的做法有很多，可以清炒，炖汤，或者是凉拌，口感都是相当的不错，想要保持西兰花的营养成分，又不破坏它的口感，就属凉拌西兰花了，凉拌西兰花的做法也是有很多种的，小编今天就和大家一起来分享下。

具体做法如下：

工具/原料西兰花1个盐，糖，鸡精，醋，干辣椒

步骤阅读

步骤/方法

>01将西兰花洗净切好

>02用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下(这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感)

>03将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油

>04热锅，倒适量食用油加热，到7成热的时候放入干辣椒，关火，此时能闻到辣椒香味，然后直接倒入已加入调料的西兰花

>05拌均匀，即可盛盘。

功效与作用

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

上面的文章，为大家详细的介绍了怎么凉拌西兰花的，大家现在都应该清楚了吧，小编要提醒大家，焯西兰花的时候时间不能太长了，不然口感会软，不好吃，而且炸辣椒油的时候，火候要注意，油不可以太热，不然辣椒会变黑。

牛腩烧西兰的做法

食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下牛腩烧西兰的做法。

今天小编介绍的牛腩烧西兰可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。

鲍鱼汁海参的做法是什么

大家肯定对鲍鱼海参这样的食物有一些了解，有的人没有吃过，觉得这是一种比较昂贵的食物，当然鲍鱼也是分为三六九等的，在我国的一些海边城市，鲍鱼汁海参这道美食，深受欢迎。鲍鱼汁海参简直就是绝配，美味让人食指大动，没吃过的也不要紧，下面我们就来介绍鲍鱼汁海参的做法是什么？

1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

4.西兰花放入锅中焯一下。

5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

7.再次调匀，浇到海参上即可。

以上就是鲍鱼汁海参的做法，很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢，其实海鲜的腥味是非常的浓郁的，加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。鲍鱼汁海参，被称为是海鲜中的佼佼者，它的营养价值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。

糖尿病人能吃西兰花吗

记得第一次吃西兰花的时候，是在来北京好几年，有一个同事做给我吃的，当我听同事说的时候，我说那是什么，我同事说，你不会没吃过吧!我说是啊，她说今天我就做给你吃吧!于是就有了我的第一次吃西兰花，吃的时候，我感觉这么好吃的东西，我竟然才知道，简直有点相见恨晚的感觉啊，那么糖尿病人能吃西兰花吗?

随着第一次吃西兰花，我逐渐的爱上吃西兰花了，每次去吃饭的时候，总要点西兰花，渐渐的也知道了，西兰花的更多的做法，那么是不是所有的人都能吃西兰花呢，糖尿病人能吃西兰花吗?让我们一起了解一下吧!

蚝油西兰花

食材

西兰花1颗 蒜末 1小勺　培根片 1片 蚝油 2小勺 料酒 2小勺 生抽 1小勺 白糖 少量

1. 西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

2. 锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

3. 碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

4. 起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

5. 倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

6. 装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

双菇炒西兰花

食材

蟹味菇 适量 白玉菇 适量 西兰花 适量 葱姜 少许 淀粉 少许 水 适量 胡萝卜 少许 耗油 少许 食盐 少许 淀粉 少许

制作步骤

1. 蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜(香菜是卖菜的赠给我的

2. 白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水

3. 西兰花洗净切小块

4. 放开水锅中焯熟，变色捞出备用

5. 葱切丝，姜切末，胡萝卜切丝

6. 碗中加入适量的水，然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁

7. 热锅凉油加入葱姜煸炒

8. 加入双菇煸炒

9. 倒进兑好的汁再加点排骨汤，我的排骨汤里面有排骨，就放了两块排骨，盖盖子炖一会

10. 然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝，煸炒一下加入少许的耗油，收汁关火出锅.

通过以上的了解，我们知道了西兰花的做法，那么糖尿病人能吃西兰花吗，希望人们能全面的了解，让这么好吃的东西，能被我们更多的人所享用，这样才不会辜负这么好吃的西兰花。

皮肤过敏能吃西兰花吗

西兰花不是花，这是首先需要纠正的地方。西兰花是我们生活中比较常见的一种蔬菜，而且很多人也是非常喜欢吃西兰花的。西兰花的吃法很多，而且对于一般人来说，通常都是可以食用的。那么，对于皮肤过敏的人来说是不是也可以吃西兰花呢?这个问题是很多人都想要知道的一个问题，也是很多人想要急切了解的。

西兰花的营养价值还是非常高的，所以很多人喜欢吃西兰花也有这方面的一个原因。而皮肤过敏的人对于食物的要求还是比较高的，当然这里说的要求高并不是说要吃些什么，只是皮肤过敏的人有很多食物是不可以吃的。那么，下面就来说说皮肤过敏的人是否可以吃西兰花这个问题。

只要不是对西兰花过敏就可以吃，西兰花对过敏的人蛮好的，营养丰富，还富含可以消除自由基的物质。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

所以，通过上面文章的详细介绍，我们也就知道了上述的那个问题的答案，而答案就是，对于皮肤过敏的人来说，一般都是可以吃西兰花的。这主要是因为西兰花对于皮肤过敏的人，诶有什么影响的，但是需要注意的就是皮肤过敏的人不能是因为西兰花而过敏的。

西兰花怎么处理干净呢？

西兰花是我们生活中很常见的食物，西兰花含有的营养也是相当的丰富，但是西兰怎么清洗才会干净呢?不少人发现，西兰花看似很干净，可是里面藏着很多小虫和灰尘的如果是想要彻底的清洗干净，就必须费很大的功夫，怎么才可以清洗干净西兰花呢?下面详细的告诉大家西兰花怎么处理干净。

怎么洗西兰花

一、洗切处理

(1)将西兰花原棵洗净，可用淡盐水略浸，再切成小朵;

(2)茎部可切成小块同煮;

(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。

二、西蓝花要掰不要切

一整朵的西蓝花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花，还不会影响到旁边。

如果你实在需要用刀切，建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉，这部分一般都不食用的，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小。

三、做法

杂蔬小炒

1.准备所需食材

2 所有蔬菜清洗干净，蒜切片

3 红椒、胡萝卜切片

4 白菜切段、荷兰豆摘洗干净

5 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生

6 锅内倒入少许橄榄油

7 加入蒜片，烧出香味

8 加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软

9 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色

10 加入大白菜，炒至白菜至软

上面的文章，为大家详细的介绍了西兰花的清洗方法，现在大家都应该清楚了啊，西兰花煮之前是一定要清洗干净，西兰花的做法是有很多的，小编是建议大家，西兰花最好是煮不要清蒸，清蒸会导致营养流失，大家是不是很心动，赶紧回家动手做这道菜吧。

肌酐高能吃西兰花吗？看完就全明白了！

人体的新陈代谢会产生很多物质，肌酐就是其中一种，因为各种原因，有些人体内的肌酐不能正常排出体外，导致体内的肌酐含量比较高，这对健康是十分不利的，出现这种情况时饮食结构一定要合理调整，那么肌酐高的人是否可以吃西兰花呢？

一、肌酐高能吃西兰花吗？

可以食用，注意查肌酐升高的原因！

二、西兰花要掰不要切

一整朵的西兰花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西兰花都是用手掰的。用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

如果实在需要用刀切，建议先把西兰花根部的厚大部分切掉，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西兰花切到想要的大小。

三、西兰花要蒸不要煮

水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西兰花。

用隔水的蒸笼，把锅里水烧开了，将西兰花放在蒸笼里面烹调，既能保持西兰花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

最后要提醒大家烹制西兰花的时间一定要保持一分钟左右就可以了，不能太长时间，这样同时使西兰花的营养流失掉，而且色泽也会变得发黄口感极差。

四、肌酐高饮食要注意：

1、肌酐高不能吃太咸的东西而应保持低盐饮食，即每日摄入的食盐量不应高于3克。肌酐高不能吃含磷高的食物，含磷高的食物主要有水产品，动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果等。

2、肌酐高不能吃含钾高的食物：洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝、鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、大白菜、洋白菜、藁子杆、芹菜、青韭、橙子、柑橘、鸭广梨、柿子等。

3、肌酐高不能吃含蛋白高的食物，每天供应总蛋白含量不应超过20-30克，其中包括主食中的所含的植物蛋白量。肌酐高不能吃高油脂的食物，可以通过炒菜时应少放油，更不应多食煎、炸以及油腻食品。以不含或少含饱和脂肪酸的植物油类为佳等来控制。

尿酸高能吃西兰花吗？权威专家来回答！

有一种叫嘌呤的物质会导致人的新陈代谢发生紊乱，从而导致血液里面出现过多的尿酸，这会导致人体出现痛风性关节炎、高尿酸血症等疾病，所以尿酸偏高的危害是很大的，出现这种情况时在饮食上一定要多加注意，那么尿酸偏高的人是否可以吃西兰花呢？

一、尿酸高能吃西兰花吗？

随着社会的发展，人们的饮食越来越丰富，但是很多食物并不是非常健康的，可能迁就了自己的口味，同时也导致了体内尿酸含量增高。所以痛风病人必须注意自己的日常饮食，尤其对高嘌呤的食物要多加注意。

二、蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。可能就是因为食用过多的高嘌呤食物而引起尿酸过高的。对于问题“痛风病人能吃什么肉”是不能笼统的回答的，因为很多每种食物含有的嘌呤成分是不同的，要预防和治疗痛风，在饮食上必须注意多喝水，少喝汤，尤其是已经有临床症状的患者，要多喝白开水，来稀释体内的尿酸，加速排泄，而汤中含有大量的嘌呤成分，饮用后不但不能稀释尿酸，还会导致尿酸增高，所以肉汤类的饮食是必须远离的。痛风患者都有高尿酸的现象，所以饮食上要多吃碱性食物，少吃酸性食物，如果过多的食用酸性食物，病情必然会加重，不仅不能医治病痛，反而是得不偿失。

三、一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的。持久的高血尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管及肾间质沉积，造成肾损害，引起肾结石，所以应该寻找高血尿酸的原因，如利尿药、降压药、化疗药等药物因素及肾病、血液病、糖尿病等，找出原因，同时应避免肥胖、高嘌呤及高热量饮食、酗酒、过度疲劳、精神紧张、创伤、湿冷等诱发因素。降低血尿酸，这是有益无害的事。所以要重视尿酸高这个疾病。

四、饮食注意

1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。

2.在日常中要注意的烹饪方法，多用煮，蒸等烹饪方法，而对于那些油炸的食物要尽量少吃。

3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。

6.对于体重应该保持在的理性体重，超重和偏瘦都是不可取的，对于肥胖人员在减肥时也应该只有循序渐进，不可急功求成。

7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。

8.蛋白质可根据体重按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

10.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

萝卜拌笕兰丝的做法

作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道萝卜拌笕兰丝的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获

看到这里，你也完全了解了萝卜拌笕兰丝的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。