由网友(短短短短╮命)分享简介：现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷，人们多吃麻辣面，里面放些干菜、酸菜或新...

四川甜水面的做法

现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于四川甜水面的做法。

认真看完小编对四川甜水面的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

麻辣牛肉面的做法

每天不知道吃什么，尤其是一些喜欢吃面食的吃货们，更是要看过来了。这一份麻辣鲜香的牛肉面肯定会让你赞不绝口。闻上去麻辣味十足，吃上去更是让你的味蕾爽到爆。想要吃到一份正宗的麻辣牛肉面，又不想跑到外面去排队等候，那么自己到厨房去试一试吧!下面向大家介绍一下关于麻辣牛肉面的做法：

红烧汤头制作:

材料：

1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克 4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克

卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克

调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克

做法：

1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。

2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。

3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。

教您四川辣子牛肉面怎么做，如何做四川辣子牛肉面才好吃

1.将材料(花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油)加入红烧汤头成为麻辣烫头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。

2.白面煮熟装碗，加入麻辣烫与料，并加入氽烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。

以上详细介绍了关于麻辣牛肉面的做法，大家不妨自己试一试，在家人面前大显身手，也为自己的餐桌上添上一顿美食。在这里可以向大家声明一下，一些上火的人最好不要食用，对于一些不能够吃辣的人可以适度掌握辣椒添放的量，这样也才能够保证更加美味。

美味辣鸡面的做法

除贵州之外，还有四川等地也有辣鸡面（粉）。其实我作为一个北方人，对于南方的许多美食都不是很了解。为了弥补这一缺憾，我大部分时间都会在网上搜索一些资料来帮助我了解一些南方美食。以下我们就来介绍一下辣鸡面的做法吧。

原料及调料：整只公鸡一只（2000 克 左右）、面条（米粉）、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料

制作方法：

1、将鸡切成 1 厘米见方小块，姜切成 1 毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成 5 厘米长段。

2、油锅加菜籽油烧至 8 成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

3、锅里的底油浇至 7 成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入料酒、盐、酱油，

待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。

4、加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。

5、面条下锅煮熟（或米粉汤透）捞出装碗加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，最后放上辣子鸡丁和辣子鸡里的红油即可。

制作要点：制作辣子鸡，磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。公鸡要选用 3-4 斤左右的，鸡小了就可省去用小火焖的一道工序，炒入味即可以起锅了，鸡大了就得焖 40 分钟至 60 争钟，否则鸡肉就不离骨。鸡块下锅翻炒一定得火大油足，焖的时候必须用小火。制作用于吃面的辣子鸡油要多放一些，吃（粉）时就不要另外放油了。

光看“辣鸡面”的叫法，我想那肯定会非常辣吧。又加上本来四川贵州的饮食口味就是偏辣，所以不难推测出辣鸡面口味是怎样。因此小孩子一般不适合吃辣鸡面，家长在制作的时候，如果家里小朋友也要尝尝的话，尽量不要做太辣。

​辣椒面的做法是什么

辣椒面是烹饪中常用的调料，这种调料在全国各地的家庭、餐馆都是必备的调料之一。辣椒面是用干辣椒磨成的，在四川将熟油浇在辣椒面上面就成了红油，而且红油又是川菜的灵魂调料。现在市面上辣椒面出售的很多，能否在家庭自制辣椒面呢？下面就为大家介绍一下辣椒面的做法吧。

第一步：将干辣椒除干粑；

第二步：烘干；

第三步：将辣椒剪成段；

剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、

炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

备注：

1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在辣椒面上拌匀即可）

3、这个做法是偶家的秘制方子哟～～呵呵～看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

注意：注意不要炒糊，小火慢慢炒，炒香即关火。

辣椒面的特点是辣和可用性强，可以用在各种菜肴里面，为菜肴增加刺激的味道和香味，让喜欢吃辣味的人爱不释手。辣椒面的做法其实比较简单，关键的地方是如何选择辣椒，因为现在辣椒的种类千奇百怪，所以在购买的时候一定要问清楚是否是适合做辣椒面的辣椒。

麻辣牛肉方便面的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下麻辣牛肉方便面的做法。

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍麻辣牛肉方便面去尝试做出美味的菜肴吧！

茄子鸡蛋火腿面的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示茄子鸡蛋火腿面的做法。

美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了茄子鸡蛋火腿面这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。

辣鸡面的做法有哪些？

辣鸡面这这道食物，其实可以起到很好的开胃作用，用因为很多人对于这些辣味的食物比较钟爱，所以了解它的制作方法，那么自己也可以在家人面前露一手，不妨看看下面的具体制作介绍。

一、原料及调料

1、整只公鸡一只（ 2000 克 左右）

2、面条（米粉）

3、磁粑辣椒

4、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料

5、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料

二、制作方法

1、将鸡切成 1 厘米见方小块，姜切成 1 毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成 5 厘米长段。

2、油锅加菜籽油烧至 8 成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

3、锅里的底油浇至 7 成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入料酒、盐、酱油， 待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。

4、加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。

5、面条下锅煮熟（或米粉汤透）捞出装碗加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，最后放上辣子鸡丁和辣子鸡里的红油即可。

三、制作要点

制作辣子鸡，磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。公鸡要选用 3-4 斤左右的，鸡小了就可省去用小火焖的一道工序，炒入味即可以起锅了，鸡大了就得焖 40 分钟至 60 分钟，否则鸡肉就不离骨。鸡块下锅翻炒一定得火大油足，焖的时候必须用小火。制作用于吃面的辣子鸡油要多放一些，吃（粉）时就不要另外放油了。

香菇腐竹辣拌面的做法

要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下香菇腐竹辣拌面的做法。

看完关于香菇腐竹辣拌面做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

劲辣焖面的做法

生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了劲辣焖面的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！

在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，劲辣焖面做法简单，健康有保证。

酸辣鸡的做法有哪些

关于肌肉大家或许在生活当中，经常我知道无论是用记得多煲汤还是来进行炒制，或者是市面上经常会卖的烤鸡，都是非常不错的选择，那么接下来我们要介绍的是酸辣鸡的做法，来为大家普及一些相关的知识和制作过程。

西红柿鸡蛋汤:西红柿,鸡蛋,清水,香菜或葱花,两片黄瓜(可以不要)

锅里稍许油,烧热,将切好的西红柿放入炒烂,黄瓜,加水(根据需要添加量)烧开后,加盐适量,将一个鸡蛋打好,然后顺时针方向慢慢淋入锅中,锅开后关火 加鸡精香菜即可.

汤面条:生病:发烧感冒胃疼吃最好了,酸酸辣辣的开胃提神.

各种挂面均可,只要有西红柿,其他的家里现有的青菜(如小白菜,大白菜,土豆,木耳,银耳也可以,有什么都可以,有点肉末也可以)

锅中稍许油热后,加入西红柿炒烂,再放入蔬菜,(我个人喜欢放点木耳银耳之类的,)(还有在实在没有菜的情况下,打个荷包蛋也可以,一定是水开后打哦!!)然后加水适量,水开下面适量(喜欢稀的就少下点),再次开后,放盐,白胡椒粉,酱油,醋适量(根据自己的口味),好了等面煮好了关火,放鸡精,香菜或香葱.承出来根据自己的口味可以拌点辣酱,或红豆腐 呵呵 好每美味的 而且特别的简单 居家必备哦.

在日常的生活当中，喜欢吃酸辣的朋友们不妨来尝试这道酸辣鸡的做法，不仅你吃到嘴里是非常的美味好吃，而且还可以来一起学习制作大家快来踊跃尝试吧。