由网友(Les jours de pluie 雨天)分享简介：据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸，也包括柠檬酸，都不具备消毒功能。下面我们就一起来看下健康饮食常见的九大误区这样饮食更健康更养生，在日常生活中我们现在的很多人都认为饮食上只要吃饱就是吃好，但是这种观念已经被人们渐渐抛弃，越来越多的人都开始进行更高一层的饮食追求，那么怎样饮食才健康呢? 早餐的营养质量对我们的...

怎么样饮食最健康最科学？

据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸，也包括柠檬酸，都不具备消毒功能。下面我们就一起来看下健康饮食常见的九大误区。

意大利营养研究所查钦托·米德日阿诺教授通过研究得知，现代人在饮食观念上存在着诸多误区。下面介绍最为常见的9个：

多吃鱼健脑

这是因为大家认为鱼含有大量的磷。米德日阿诺教授却认为，磷跟记忆力毫无关系。他建议增强记忆可多吃碳水化合物、麦麸子和蜂蜜。

水果要连皮吃

教授坚持吃水果得削皮，因为许多水果都用过化肥和农药。除此之外，大部分维生素都贮存在果肉里。

素食更健康

完全不吃肉是不宜提倡的，因为肉里有其他食品中没有的物质。

早餐最好只吃水果

水果虽然是马上就被身体吸收，可它们所产生的酶会让人愈感饥饿。

柠檬酸可以消毒

据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸，也包括柠檬酸，都不具备消毒功能。

吃鸡蛋伤肝

文献中经常提到，吃鸡蛋对肝脏有害，因为鸡蛋里含有大量的胆固醇。米德日阿诺教授认为只有在肝病加重时才宜禁用鸡蛋。尽管鸡蛋里面含有胆固醇，每星期仍需要不少于4个鸡蛋来维持正常的生命活动。

用葵花籽油炸食物好

现已弄清，食用油中橄榄油优于葵花籽油，所以炸东西最好用橄榄油，因为它分离出来的毒性物质要少得多。

饮酒助消化

有人认为白酒“有助于”食物的消化，这也是大错特错。酒精饮料不仅能损伤胃，还会让血液吸收更多毒素。

吃面包发胖

有人担心发胖就不再吃面包，而吃薄脆饼干和干面包。米德日阿诺教授建议人们还是多吃新鲜面包，因为薄脆饼干和干面包含有更多的卡路里。

这样饮食更健康更养生

这样饮食更健康更养生，在日常生活中我们现在的很多人都认为饮食上只要吃饱就是吃好，但是这种观念已经被人们渐渐抛弃，越来越多的人都开始进行更高一层的饮食追求，那么怎样饮食才健康呢?

 

早餐的营养质量对我们的健康非常重要，在我们进行的调查中发现，虽然有90%多的人在吃早餐，但是，如果用早餐的营养质量去评价就发现，差不多有一半多的人的早餐营养质量是比较差的。

 

现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

 

通常上午的工作学习比较紧张，营养不足会影响效率，切记早餐4样中不要少了蔬菜或水果。

 

人吃了晚饭以后，大部分人的活动量少了，代谢也慢了，所以吃得过于咸、过于甜、过于油腻，吃得太饱或者吃得太晚，都不科学。为什么呢?因为您吃了这么多油腻的东西，脂肪、热量都堆积在体内，增加了胃肠和心脏的负担，这样就容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗塞等，所以这么吃饭不科学。

 

首先，晚餐一定要早吃。一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，像苹果、梨、草莓、葡萄，用以补充能量。因为这些食物是很容易被消化掉的。

 

其次，晚餐要适量。像脂肪类、蛋白质类的食物吃的越少越好，最好多选择吃一些粗纤维的食品，比如说像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因为它们有助于吸附油脂，促进血液循环。

 

另外，一个人晚上吃主食100克～150克，50克肉或鱼，再加上200克蔬菜是比较合理的。它的摄入量大概相当于全天所需热量的30%左右。如果做到这样的搭配，就达到了既科学又营养的目的。

 

这样饮食更健康更养生，专家讲解说我们不仅要注重自己饮食的喜好还要注重饮食的内容，一定要有科学的搭配才能吃出健康的身体。

饮食与健康有什么关系

饮食跟健康是息息相关的，正常的饮食才能够给我们带来一个健康的身体，所以我们要合理的安排自己的饮食。很多朋友都有不吃早餐的习惯，特别是一些青少年，你们不按时吃早餐或者不吃早餐会导致胃脏分泌的胃酸无法去除，这样对于胃脏的伤害是比较大，容易导致胃炎的发生。

饮食与健康的关系饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。

不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。 怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。

1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。

2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。

3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。

4 多吃些纤维食物

5 吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。

6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。

7 边走边吃对肠胃健康不利。

8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。

9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。

10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。

通过文章对于饮食与健康的介绍，你们应该都懂得正确的饮食对于身体健康是有多大帮助了吧。我们都知道病从口入，很多患者之所以会患病，就是食用了细菌含量比较多的食物，比如海鲜没有弄熟等，这些东西对于身体健康是影响很大的。

儿童饮食与健康问题

儿童在饮食上有很多事项都是要注意，这样对儿童身体才会有很好帮助，儿童不能单一的选择一种食物，这样对儿童身体营养元素补充没有帮助，而且食物在制作上，也要长时间进行，这样儿童身体比较容易消化，不会产生胃部问题，那儿童饮食与健康问题都有什么呢?

儿童饮食与健康问题：

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

通过对儿童饮食与健康问题认识，在对儿童饮食选择上，都是不能随意，而且儿童饮食的时候，也不能有挑食的现象，这样对儿童身体是没有好处的，同时家长在给孩子食物选择过程中，对一些油炸食物都是要减少制作的。

普通家庭饮食与健康

饮料、食物是每个家庭都需要的生活必需品，每个家庭的饮食习惯都是不一样的，有些家庭吃得清淡，有些家庭偏好重口味。那么，怎么样的家庭饮食与健康才算是符合人体生理和心理的需求的呢？有好的饮食习惯，人们才会养成好的身体，所以，家庭的饮食习惯是非常重要的。

饮食应[四因制宜]

无论是健康人还是体弱多病者，饮食都应有讲究。中医认为，人类进食最重要的是必须合乎大自然运转、人体生理的规律，否则，健康人可因饮食不当而致病，病人则影响病体的康复，甚至加重病患。从饮食对人体的影响看，人们在选择食物以至烹饪食物时，应当考虑到时令、地域、个人体质特点及食物的特性等因素，遵循“四因制宜”：即因天、因地、因人、因物制宜的原则来进行。具体讲－－

因天制宜，因地制宜  ，因人制宜 ，因物制宜

2．零食有度也养颜

※ 花生、南瓜子、葵花子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

※ 奶糖、巧克力奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。巧克力则有使人精神愉悦及美容的作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

※ 芝麻、首乌糖、乌枣蜜饯、黑豆馅水晶球皆有乌发、润发、养血之功，还可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

※ 葡萄干、核桃仁、人参糖均有益气、补血、滋肾、悦颜之益，兼有养肤健美之功效。

※ 薄荷糖、、甘草橄榄皆能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

※ 柑橘、橙子、柠檬、番茄富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用

※ 牛肉干、烤鱼片、猪肉脯富含蛋白质、铁、锌等，适当食用令人肌肤红润。

3．喝茶十不宜

喝茶的确对人体有好处，但是如果有以下不良习惯，那可就对人体有害了。

一是饭后喝茶不宜，因为茶中的鞣酸可以使食物中蛋白质凝固成颗粒，很难消化吸收；

二是空腹喝茶不宜，因为腹中没有东西，茶水直接进入肠胃，会对肠胃产生不良刺激；

三是睡前喝茶不宜，因为茶叶中含有咖啡因、茶碱和可可等，具有较强的提神兴奋作用，使人难以入眠；

四是喝隔夜茶不宜，因为茶水搁置过久，容易被病源生微生物污染，茶水中的复杂成分也容易发生变化，引起胃肠疾病、消化不良等；

五是喝凉茶不宜，因为喝凉茶不仅没有清火化痰的功能，反而有凉寒、聚痰的副作用；

六是茶水服药不宜，因为茶水中有茶碱，茶碱能提高人的体温，所以用茶水服药有对抗药效的作用；

七是喝茶不选不宜，因为有严重心肾疾患、浮肿病、溃疡病和胃肠功能紊乱等疾病的人，不能有茶都喝，如贫血和心肌梗死病患者适合喝绿茶，腹泄和便秘的人不宜喝红茶，体质较弱的人宜喝绿茶；胃寒而体质较弱的人适合喝红茶等；

八是喝浓茶不宜，因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，所以浓茶容易造成心动过速、心律不齐，茶还是一种有效的胃酸分泌刺激剂，而长期胃酸分泌过多，是胃溃疡的一个重要致病因素，所以，应在茶中加入少量牛奶、糖，以保护胃粘膜免受或减轻胃酸的刺激；

九是滚开水沏茶不宜，因为用滚开水会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，并把维生素等有益成分破坏；

十是酒后喝茶不宜，因为酒精对心血管的刺激很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用。

家庭饮食与健康是每个家庭都必须重视的事情。饮食过于清淡或者过于浓重都会对身体健康产生影响。像食用过多的盐，会造成高血压，使到人体处于一种高压的状态，对内脏都有伤害。所以，希望每个家庭都要注重饮食习惯，不要过于偏重一方。

健康饮食 消瘦青少年如何科学饮食？

随着社会经济的迅速发展，我国青少年的营养状况有了很大的改善，但是校园门口为什么经常看到“小胖墩”与“小豆芽”呢？

什么样的早餐比较科学

不吃早餐或早餐营养质量差会影响短期记忆力，从而导致学习效率和成绩降低，还会引起微量营养素缺乏及身体耐力降低。一份营养充足的早餐应该包括谷类（米、面食类）、动物性食物（肉类、蛋类等）、奶类和蔬菜水果。

如何掌握青少年的食量

6～12岁进入小学阶段的青少年，他们独立活动的能力逐步加强。一般情况下，男孩的食量不低于父亲，女孩的不低于母亲。尤其把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一，即早餐中获取的能量占全日能量的30%，获取的营养素占全日的25%。每年的体重约增加2～2.5千克，身高每年可增高4～7.5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长的。12岁后是青春期开始，其对能量和营养素的需求都超过成年人。

不宜用成人“补品”

青少年食物和成人食物还是有区别的，例如酒类绝对不是青少年的食物，成人可用的“补品”，也不宜列入青少年的食谱。应该引导孩子饮用清淡的饮料（最好是白开水），控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。

青少年不挑食为什么还很瘦

青春发育期的身高和体重处于快速增长的阶段，有些青少年身高的增长往往比体重优先，体型属于瘦长的，看上去瘦瘦的像豆芽菜，这属于正常状态。需要注意的是，这个时期的青少年对能量和营养的需求相对来说比成年人还多，因此要合理地安排好他们的膳食。对于瘦长体型的青少年可以参照有关标准看是否在正常范围内。

这些食物比成人保健品更健康更安全

文章导读:quo;，然后将整只猕猴桃打成果汁饮用。

●藕节：藕的连接部分称为藕节，与藕在性味、功用上大致相似，但藕节还具止血功效。吃法：将藕节捣汁饮用。

●橘络：橘络中含有一种名为路丁的维生素，有通脉络的作用，能使血管保持正常弹性和密度，减少血管脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。吃法：直接食用。

●玉米须：玉米须的成分包括黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。吃法：将玉米须煎水代茶饮。

在迷恋成人保健品

由于生活和工作的双重压力，导致许多 男性朋友的身体和精神受到很大的伤害，所以有很多男性朋友依赖上了成人保健品，但是保健品真的能够像广告上说的那么神奇吗？其实在日常饮食中就有许多食物同样可以达到滋补的效果。

●鱼眼、鱼鳞：鱼眼含有相当丰富的不饱和脂肪酸，能增强大脑记忆力和思维能力，有益心血管。鱼鳞含有卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和钙、磷等，是特殊的保健品。

吃法：鱼鳞可用水煮食，葱姜蒜调味;或放入冰箱后做成鱼鳞冻。

●猕猴桃的籽和皮：猕猴桃皮和籽，富含酚类抗氧化物质。

吃法：洗净猕猴桃表皮的“绒毛”，然后将整只猕猴桃打成果汁饮用。

●藕节：藕的连接部分称为藕节，与藕在性味、功用上大致相似，但藕节还具止血功效。吃法：将藕节捣汁饮用。

●橘络：橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，有通“脉络”的作用，能使血管保持正常弹性和密度，减少血管脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。吃法：直接食用。

●玉米须：玉米须的成分包括黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。吃法：将玉米须煎水代茶饮。

在迷恋成人保健品的同时，更应该注意观察日常饮食中的一些滋补的食物，不仅也有很好的滋补效果，而且更安全更可靠。

怎么让粗粮吃起来更健康更美味

蒸熟的螃蟹别过夜怎么放更健康？

秋季是螃蟹上市的季节，我们很多的朋友也会在这个季节选择吃螃蟹。那么去市场上买的多或者是亲朋好友送的较多，一次有吃不完，怎么存放更健康更能保持它的新鲜呢？今天就给朋友们分享一篇知识“秋冬养生：蒸熟的螃蟹别过夜 怎么放更健康”，了解下吧！

据养殖螃蟹的蟹农介绍，有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里的水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。

由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这样的熟螃蟹该如何保存呢?建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

综上所述，通过这次的分享，爱吃螃蟹的朋友想必知道了怎样储存的方法了吧！保存好了吃起来才更放心更健康。不过还是提醒大家，尽量不要多买，能够家人或者是朋友的吃的就好。让我分享的饮食经验为你助力，希望能让每个人都能够健康，最后，祝大家身体健康！

豆浆新吃法更健康

许多人只把豆浆当成一种饮品，其实豆浆还有很多更健康更营养的新吃法!快来学习一下吧!

一、豆浆蒸米饭

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。

二、豆浆软煎饼

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

三、豆浆小窝头

做法：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。 营养分析：因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

四、豆浆蒸蛋羹

做法：用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等，还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜。

营养分析：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

以后早餐不用再那么单调了，赶快来试一下简单方便的营养豆浆新吃法吧!