由网友(故事说到这里.)分享简介：生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，双丝拌海蜇的做法简单，而且它还有一定的减压效果。1、准备好原材料...

腐竹拌海蜇的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于腐竹拌海蜇这道菜的做法。

腐竹拌海蜇的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。

腐竹黑木耳的做法

我经常喜欢给家人做腐竹黑木耳，一则是有时晚上下班晚了，孩子有些饿，这样做菜特别的快，一会就做好了，再则是因为腐竹和黑木耳有很高的营养价值，对家人的身体都有好处，对家人有好处的事情我就要去做，腐竹可以防止血管硬化和保护心脏，最适合我妈妈吃了。黑木耳可以给孩子补铁和维生素，这都是我的家人所需要的，现在就给大家说说腐竹黑木耳的做法，供大家欣赏。

主料腐竹100克、黑木耳4朵。

调料剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。

做法1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发;2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段;3、热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;4、加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味;5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

小提示不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。

材料

黑木耳：1把; 腐竹：3根;

黄瓜: 2根;

葱：适量; 蒜：适量; 白糖：适量; 苹果醋：适量; 食盐：适量; 辣椒油：适量; 香油：适量; 酱油：适量;

腐竹木耳拌黄瓜的做法

1、腐竹用凉水泡发

2、　黑木耳用温水泡发 3黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替

4将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下5捞出来浸入冷水中6将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆7放入葱丝和蒜末8放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可9再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节10用筷子搅拌均匀即可食用。

腐竹是豆制品的营养冠军。如果我们拿日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较，每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克。

木耳的营养价值也是相当高的。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。最后，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

在上面我详细的给朋友们介绍了腐竹黑木耳的做法，一种是炒菜一种是凉拌菜，希望有一种是你所喜欢的，在做腐竹黑木耳之前要先泡发腐竹和黑木耳，如果着急的话可以用温热水，但是口感有些不好，不着急的话就用凉水泡发，这样泡发的口感特别的好。

牛肉腐竹粉丝的做法

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于牛肉腐竹粉丝的做法。

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的牛肉腐竹粉丝其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！

紫菜黄瓜腐竹汤的做法

其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍紫菜黄瓜腐竹汤的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的紫菜黄瓜腐竹汤，赶快为孩子去做。

香芹腐竹黑木耳的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好香芹腐竹黑木耳这道菜吧。

黑木耳的做法">

健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的香芹腐竹黑木耳你学会了吗？

黑木耳腐竹汤的做法

在一番紧张忙碌的工作之后，拖着疲惫的身子的你是否也想有一份美味可口的饭菜来消除此时内心的疲累呢？今天将向大家介绍一道健康营养的汤—黑木耳腐竹汤，将它与一些清淡可口的小菜搭配，肯定会让各位胃口大开，赞不绝口。接下来是这道汤的几种不同做法。

做法一、

材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法

1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

功效

补气，健胃，润燥，利水消肿。

做法二、

原料编辑：花生油、香油、盐、味精、湿淀粉、生姜、葱、清汤

制法编辑

1．将腐竹放入盆内，加开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2．黑木耳洗净，撕成小朵。

3．炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

做法三、

主料白菜 (适量) 水发木耳 (适量) 水发腐竹 (适量) 肉 (适量)

辅料葱姜 (适量) 厨具炒锅

做法：将白菜、腐竹切条、木耳摘小朵、葱姜、肉切丝，锅加油，花椒粉爆锅，下入葱姜、肉丝煸至变色，下入腐竹和木耳5烹料酒倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟6出锅前加胡椒粉、鸡精、撒上罗勒叶点缀。

经过上述对这个汤几种做法的介绍，相信大家对这道菜的做法也有了大致的了解，希望这份美味营养的汤能得到大家的喜爱。这道汤的做法比较简单，所需要的食材也是我们平常能见到的，用时不长，口味清淡，相信会是一道很棒的汤。�����

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一起稍稍煸炒，倒入大半汤盆清水大火烧开，加入盐和鸡精，转中火烧2-3分钟（为了让肉丝和木耳更熟，更入味）

3这时倒入鸡蛋液，不盖锅盖，待蛋液有点成型时，用锅铲轻轻铲一下，烧1分钟撒些香葱末即可出锅

4简单的黑木耳蛋汤上桌喽！

黑木耳蛋汤做法简单，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以轻松做上一道这样的 汤品。当然，大家也有可以根据爱好，研究出更加符合自己的汤品和食物。建议大家机尽量选择在饭前喝汤，这样会对肠胃有更好的保护。

黑木耳的做法有哪些?

 

黑木耳的做法有很多，今天小编给大家介绍几种非常受欢迎的，供大家参考;以下这几道菜都是具有一定食疗功效的菜肴，经常食用对身体好处多多，别的不多说了，赶紧来学做一下吧。

 

荸荠炒黑木耳

 

材料:荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

 

做法:

 

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

 

2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

 

3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

 

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

 

黑木耳炒腐竹

 

材料:黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量

 

做法:

 

1.锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。

 

2.加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀 。

 

3.加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。

 

4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

腐竹花生米的做法

花生米不仅可以和酒搭配在一起进行食用，并且还可以和其他很多的食物进行组合，满足多种人的需求，那么腐竹花生米的做法是什么呢？它主要是以腐竹和花生米为主，然后再添加一些调味品就可以了，除此之外还有哪些小方法和小技巧呢？接下来让我们一起来了解一下吧。

做法一：

1. 锅里防水烧开，把花生米入锅放入一块八角几粒花椒煮十五分钟腐竹提前用冷水泡了两个小时了

2. 把洗净的胡萝卜，腐竹和黄瓜切成菱形的片状，切好后把黄瓜入盐去掉多余的水但是千万要少放分

3. 把煮好的花生米用凉水冲一下，能够保证它的脆哦！挑出去八角和花椒，黄瓜挤干水分，把胡萝卜 黄瓜 腐竹 花生米放在一起加入盐糖白醋

4. 把豆油（东北吃豆油，其实就是植物油）放入锅中待油温稍稍有些热的时候放入八角和花椒，不要把花椒炸糊，待出香味后放入切好的干尖椒成辣椒油，盐 葱蒜拌匀即可食用

【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，

鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，

切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，

投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

芹菜拌腐竹

主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。

制作方法： 1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。

2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

腐竹银芽黑木耳

配 料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

特 色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压

操 作： 1. 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

2. 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3. 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

以上对腐竹花生米的做法进行了详细的解释，如果你不是很熟悉的话，那么可以对照着正确的方法和步骤一步一步的进行，这样就不会出现差错了，如果第一次出现问题了，那么也没有关系，只要多做几次就行了，不用太过消极就行了。

腐竹的家常做法是怎样的

腐竹的家常做法，对于腐竹，相信大家都是非常熟悉的吧，它也是备受很多喜欢吃的一道食物之一，而且对于腐竹，有很多种做法，但不管是哪种做法，都是非常好吃的哦我们今天就为大家介绍一下各种腐竹的做法，相信各位朋友对于腐竹的各种做法也是很感兴趣的吧，那么我们就来为大家介绍一下。

红烧腐竹的做法 红烧腐竹是妈妈非常喜欢吃的菜，也是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁。

1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。

2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片。

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒。

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻。

5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油。

6.翻炒均匀即可出锅了。

烹饪技巧1、如果喜欢吃比较有嚼劲的，腐竹泡发的时间就缩短一点。

2、菜谱中没有放盐，因为酱油及蚝油已经有咸味了。

3、如果为了美观，胡萝卜片可以最后放，但我的是做给老人吃的，就在开始放的。

厨房小常识挑选腐竹，要注意四点：

1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察)，呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。

需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬温夏凉，以保持其完整。热水泡的腐竹，非常易碎。

对于文章介绍的腐竹的家常做法，我们希望持家的你们可以好好的学习一下。腐竹不仅美味可口而且对于我们的人体所需的各种营养成分也是有很大的帮助的。而且腐竹可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，希望大家在生活中可以根据自己的口味去制作它。

腐竹凉菜的做法有哪些？

在我们的生活中，凉菜作为一种下酒菜不仅受我们喜爱，更深得爱好喝酒人士的垂青。凉菜的种类有很多，有腐竹凉菜、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋等，但是无论哪一种凉菜，只要做的好，它不仅是一道凉菜还是一道美味的下酒菜。今天小编主要就来给大家讲一下腐竹凉菜的做法。

做法一：

主料：丝腐竹,黄瓜

调料：蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝

步骤：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的。

特点：简单方便。

做法二：主料：腐竹

辅料：黄瓜

调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精

做法： 1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝;

2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿中，加入芝麻盐、白醋、香油、鸡精即可。

特点：咸香清爽。

做法三:

主料：腐竹100克,香菇(鲜)50克,芹菜200克,胡萝卜50克,木耳(水发),50克,绿豆芽50克

调料：盐6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克

步骤： 1. 腐竹温水泡2小时，切段，焯熟;

2. 芹菜洗净切段;

3. 胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝;

4. 将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干;

5. 各种原料放入碗中;

6. 再加精盐、味精、胡椒粉拌匀，淋上麻油装盘即成。

特点：材料丰富口感更佳。

看了上述腐竹凉菜的做法不知道大家有没有学会呢，其实小编给大家介绍的做法都是简单的方法，让大家可以在闲暇的时候做上这样一道酸爽可口的凉菜，心动不如行动，赶紧去超市买齐材料在家里露两手。对了，腐竹作为一种豆制品富含植物蛋白和维生素，老人小孩可以放心食用。