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吮指红糖酥饼的做法
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做吮指红糖酥饼这道菜。
1.将温开水倒进面盆,边倒边用筷子将面粉搅成絮状
2.1静置饧发一小时(记得密封哦)
3.2用手蘸冷水和成面团
4.121放入适量干面粉,与猪油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一点,我炒的有点干了,所以后来饧的时间也长
5.212炒锅烧热,放入猪油小火加热至溶化。猪油也是俺自己炼的哦,绝对健康
6.将饧发好的面团擀成大薄片
7.将油酥铺在面片上
8.从下至上卷起来
9.用刮板或者刀切成大小均匀的段
10.将每个小段团起来,避免油酥漏出,盖上保鲜膜松弛20分钟
11.将红糖与干面粉混合成馅料
12.松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮
13.包上红糖馅料
14.收口捏紧朝下放置,用手轻轻按扁
15.平底锅放油,小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了吮指红糖酥饼的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
静~红糖酥饼的做法
这是一道能够宴客的佳肴,静~红糖酥饼非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做静~红糖酥饼的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
1、和面所需材料称重备用~
2、酵母、白糖放入40℃以下的温开水中,调匀,静置20分钟备用~
3、(酵母水静置20分钟,水的表面能看到发酵的样子~)
4、油酥所需材料称重备用~
5、(我们张家口人从小吃惯了麻油,现在做面食还是习惯用麻油,觉得做出来的面食口感更好,颜色看着更有食欲,有种情怀在里面:),其实用玉米油、花生油等等都可以,请随意)
6、红糖馅所需材料称重备用~
7、发酵好的酵母水分次加入面粉中,和成光滑面团,发酵2个小时以上~
8、麻油加入面粉中,搅拌均匀制成油酥,备用~
9、红糖加入面粉中,拌匀制成红糖馅,备用~
10、发酵好的面团,大量蜂窝~
11、(这几天一直阴冷不见太阳:( ,家里又还没有送暖气,发酵的面团不够理想,好在最后的成品还不错)
12、发酵好的面团多揉一些时间,充分排气,取一半擀成大的面片,抹匀油酥~
13、从下往上卷起~
14、卷成长条状,切成四段~
15、拿起面段两端,两只手往反方向扭,按成面饼~
16、像擀饺子皮一样把面饼擀开,包入红糖馅,擀成圆饼,放置20分钟,进行二次发酵~
17、来张成品图~
18、(用烤箱烤了三个,其余都是用电饼铛烙的,感觉电饼铛烙的口感更好~烤的糖酥饼,烤箱温度是180℃,时间是15分钟)
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,静~红糖酥饼的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
芝麻红糖酥饼的做法
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关芝麻红糖酥饼的做法吧。
看完关于芝麻红糖酥饼做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
红糖酥饼的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,红糖酥饼的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、所有粉类过筛包括 红糖和糖粉
2、将蛋液倒入粉中拌匀
3、鸡蛋加入油和一勺红糖搅打均匀
4、用裱花嘴 留出中间空隙 等会饼会膨胀
5、烤箱175度预热后 放中层170度 15分钟 上下火 不同烤箱时间不同 注意观察饼干颜色
6、晾凉装罐密封
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西,也容易吃得太多,红糖酥饼的做法简单,自己在家做是很不错的。
红糖酥饼的做法有哪些呢?
红糖酥饼是大众们都很喜欢吃的一种小点心,不管是凉了还是干了吃起来味道都很好吃,可以在早上当做早点,又可以在下午当做茶点,出门旅游也是很好的食品。红糖酥饼最关键的一步是油皮的用料,油皮做好了吃起来才会更加的酥香。
原料
油皮:中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。
油酥:中筋面粉150克、植物油75克
馅料:红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许(如能和成团,可不加水)
表面装饰:蛋液,芝麻
步骤
1、油酥材料倒入容器中,混合成团,油皮材料倒入容器中,混合成团。
2、然后再做馅料,让油皮油酥有充分松驰的时间,馅料中的面粉炒熟。
3、倒入熟芝麻,红糖,再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜,揉成团,如果量刚好就不用加水了,蜂蜜的量先看情况慢慢加。
4、再把油皮取出来,摔几下,看摔过后比左边的要光滑许多吧。
5、然后分成10份,油酥再分成10份,油皮包入油酥,擀长,卷起,再擀长,再卷起。
6、馅料分成10份,将皮料擀成圆形后包入馅料,收口后擀成圆饼形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度预热,中层烤20分钟左右上色即可。
挑选面粉的方法
一、看
看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉;看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;看面粉颜色,面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色,粒度适中,麦夫 星少的面粉。
二、闻
正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。
三、选
1.测水分
抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开,水分正常。
2.手捻搓
手捻搓如有绵软感为好面粉。如感觉过分光滑,则有问题。
3.要根据不同的用途选择相应品种的面粉
制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽好的面粉;制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。
酥饼的做法大全和配方有哪些?
不同的地方做出来的酥饼其实口味还是会有所不同的,因为制作的方法和所需要的一些时才或有所差别,但是只要掌握基本的一些步骤,那么我们都可以自由发挥,放入自己喜欢的食材。
一、香掉牙酥饼的做法
【材料】
黄油50克,细糖40克,低粉80克,细玉米粉30克,蛋黄1个,核桃碎1把,白芝麻1把,黑芝麻适量,葡萄干适量
【做法】
1.黄油室温软化,加糖打至发白膨大,波子曾告诉说:黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。
2.加入蛋黄打匀,筛入低粉和玉米粉,加入核桃、芝麻和葡萄干活匀,不要使劲搅拌,没拍详细的步骤,很简单的。
3.然后分成一个个小饼,搓圆还是按扁随你高兴。
4.180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉,因为烤箱的不同,所以时间和温度自己调节。
二、做法
主料:油皮:面粉 200克,清水 90克,油 45克,白糖 40克,
油酥:面粉 150克,油70克,
馅料:红糖 适量,面粉 适量,
红糖酥饼的做法步骤
1.将200g面粉,90g清水,45g油,40g白糖混合和成面团,做成水油皮
2.将150g面粉,90g油混合做成油酥
3.将两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟
4.把两种面团分成相等的14份,揉圆
5.把水油皮按扁,把油酥包在水油皮里
6.收紧口,把其余的也这样做好
7.取一份擀长,卷起来
8.都卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟
9.再擀长,卷起来。对折,按扁后,擀成片
10.将适量的红糖与适量的面粉混合,包进擀好的面片中,收紧口
11.收口朝下,轻轻的按扁,放入烤盘
12.烤箱预热180度,预热好后放入烤箱,烤25分钟。
红糖核桃巧克力酥饼的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于红糖核桃巧克力酥饼的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
也许你家中有人会做红糖核桃巧克力酥饼,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
红糖酥饼(红糖花卷酥)的做法
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,红糖酥饼(红糖花卷酥)的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
1、焙熟花生米(..注意翻炒、勿糊锅)
2、杵成花生碎
3、与红糖混合均匀
4、温水和面..揉成团后松弛10分钟
5、将适量芝麻油、面粉混合成稀油酥
6、将面团擀薄..均匀涂抹上油酥
7、从下往上卷起..
8、切成等份面剂
9、两头收拢压成面饼
10、依次包入红糖馅儿
11、平底锅倒入很少的油烧热(有电饼档最好..刷一层薄薄的油即可)
12、代煎至两面金黄即可…
13、嘿嘿..这是我用同样的配料做的另一种花卷酥~
在外在吃饭无非就是为了省时间,但其实红糖酥饼(红糖花卷酥)的做法非常简单,它所需要的时间是很少的,完全不用担心。
红糖燕麦酥饼的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,红糖燕麦酥饼的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
1、取一个无水不锈钢容器,将玉米油、红糖、细砂糖、纯牛奶称重后倒入
2、用手动打蛋器将红糖、细砂糖搅拌至无颗粒,与纯牛奶、玉米油完全融合
3、加入鸡蛋,用手动打蛋器搅均匀,直至与红糖油浆融合
4、加入称重的燕麦片
5、用刮刀将燕麦与糖浆搅拌均匀
6、筛入面粉与泡打粉
7、用刮刀上下翻拌均匀成团,放置醒20分钟!切忌不要转圈搅拌,以免起筋!
8、将燕麦团分成大小同等的小剂子,用手掌搓圆再压扁,然后摆上烤盘!烤箱上下管中层160度18~20分钟,表面上色即可
9、也可以将燕麦团分成鹌鹑蛋大小的小剂子,用手掌搓圆并压扁放置烤盘上,用牙签在饼团上均匀地扎孔,烤箱上下管160度烤15~18分钟表面上色即可
10、烤好后不要马上拿出,利用烤箱内的余温焖3分钟!晾凉后有意想不到的香酥哦
11、晾凉后装盘,燕麦饼酥上漂亮的牙签针孔太勾引食欲了
12、记得吃不完的情况下装好封存哦
很多人在做红糖燕麦酥饼这道菜的时候都会很有成就感,家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
芝麻豆沙酥饼的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关芝麻豆沙酥饼这道菜的做法。
1.1将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
2.2将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
3.1将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
4.2将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下
6.用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好
7.将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻),将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的芝麻豆沙酥饼很适合在家里去尝试着做。
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