由网友(别来无恙)分享简介：美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的相信大家对于豆腐干肯定是非常熟悉的吧，豆腐干是我们经常吃到的一种豆制品，豆腐干不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐干是可以起到很好的保健功效，豆腐干里面含有丰富的植物蛋白，所以我们要懂得如何利用豆腐...

河鱼干炒韭菜的做法

美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关河鱼干炒韭菜的做法。

这道河鱼干炒韭菜做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

豆腐干炒韭菜的做法

相信大家对于豆腐干肯定是非常熟悉的吧，豆腐干是我们经常吃到的一种豆制品，豆腐干不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐干是可以起到很好的保健功效，豆腐干里面含有丰富的植物蛋白，所以我们要懂得如何利用豆腐干来为我们的身体健康服务，下文我们采用豆腐干搭配上韭菜来做成豆腐干炒韭菜。

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

主料

豆腐干 200克 韭菜 250克

调料

酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克

营养功效

健脾开胃调理 健脾开胃调理 壮腰健肾调理 活血化瘀调理 便秘调理 便秘调理 气血双补调理

做法

1. 将豆腐干切成细丝;

2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用;

3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用;

4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干是常见的一种豆制品，豆腐干不但味道非常好而且还有丰富的营养价值，豆腐干的做法有很多种，上文详细介绍了豆腐干炒韭菜的做法。

豆腐干炒韭菜，你知道该如何做吗？

今天介绍一道家常菜，那就是豆腐干炒韭菜，这两种食材对身体健康都很有好处，放在一起炒出来味道会变得不一样，这也是很多人喜欢吃的原因，下面就教大家做这道菜的方法。

一、豆腐干炒韭菜的做法

主料

豆腐干200克韭菜250克

调料

酱油10克味精3克盐3克花生油50克香油10克

营养功效

健脾开胃调理健脾开胃调理壮腰健肾调理活血化瘀调理便秘调理便秘调理气血双补调理

做法

1.将豆腐干切成细丝；

2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；

3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；

4.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

二、豆腐干炒韭菜的做法步骤

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

1、豆腐干切条备用

2、韭菜洗净切段备用

3、油热后放入葱花爆香

4、再放入切好的豆腐干翻炒

5、依次加入花椒粉，盐，酱油继续翻炒

6、翻炒大概2分钟后加入韭菜段

7、韭菜炒塌后加味精即可出锅

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

三、韭菜炒香干的做法步骤

1、原料图如图。

2、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。

3、韭菜硬的部分和叶子切段分开。

4、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。

5、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。

6、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。

小窍门

1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。

2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。

3，为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。

使用的厨具：煮锅、炒锅。

豆干炒韭菜怎么做？最详细步骤都在这里了

今天为大家推荐的美食名叫豆干炒韭菜，这道菜的食材很便宜，做起来也不难，但营养价值非常高，所以性价比很好，大家先去市场购买好食材，然后按照下面步骤操作就行了。

一、韭菜炒豆干的做法步骤

1将韭菜清洗干净，切成段装入盘中待用。

2将豆干切成丝，装入盘中待用。

3热锅放油，爆香葱姜末，青椒末。

4倒入豆干丝翻炒均匀。

5倒入韭菜快速翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

6翻炒均匀，最后加入味精调味。

7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

二、香干炒韭菜的做法步骤

香干是豆制品五香豆腐干的简称。其色泽黄亮，咸味适宜，香气纯正，风味独特。香干含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。韭菜又名“长生韭、壮阳韭、草种韭、扁韭”等。因其有“滋补人身阳气，振奋脏腑”功能，故在旧时的医药中称为“起阳草”、或“起阳韭”。韭菜营养价值较高，含有丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素（B1、B2、C）等，并含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。此菜系将香干批成薄片，再切成细丝，与韭菜段入锅烹制而成。成菜后，色泽白绿相间，韭香浓郁，香干丝越嚼越香。

1．将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。

2．将香干一批成二片。

3．再将香干片切成粗细的丝。

4．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。

5．炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。

6．然后，倒入韭菜段翻炒均匀。

7．再放入香干丝继续翻炒至软时。

8．加味精调味，翻炒出锅装碟即成。

三、制作关键：

1．一定要选用新鲜的韭菜，初春的早韭最佳；韭菜最好现炒现吃，隔夜的熟韭菜，不能食用，可能会中毒。

2．烹制此菜一定要用旺火快速翻炒。最好先放精盐，再倒入韭菜，这样精盐容易均匀。

3．香干切丝时，最好批成两，若刀工不行，可直接切成细丝。

4．香干丝可以不入沸水锅中焯，可用温水泡一下，但都会失去其原有的香味。所以也可以不焯不泡，直接烹制。

香干炒韭菜做法大全主要有哪些?

韭菜是生活中常用的食品，能用到很多方面，如炒菜、火锅、凉菜等方面，不同的做法就有独特的味道，韭菜就一直受到人们的喜欢，韭菜的做法中很简单的就是香干炒韭菜做法，当我们熟悉了制作方法后，可以在家里自己做菜，家庭主妇们还能根据家人的口味需要做成不同的菜肴，那么香干炒韭菜做法大全主要有哪些?

香干炒韭菜做法一、

原料：

韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。

做法：

1、韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝。

2、肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟。

3、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出。

4、炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下。

5、倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。

香干炒韭菜做法二、

原料：

250克韭菜、150克香干、5克精盐、1克味精、35克植物油

做法：

1.将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。

2.将香干一批成二片。

3.再将香干片切成粗细的丝。

4.锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。

5.炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。

6.然后，倒入韭菜段翻炒均匀。

7.再放入香干丝继续翻炒至软时。

8.加味精调味，翻炒出锅装碟即成。

香干炒韭菜做法三、

原料：

豆腐干(五香)适量、韭菜花适量、调料食盐适量、生抽少许、白糖少许

1.香干洗净，沥水，切条。

2.韭菜花洗净，沥水，切小段。

3.锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱。

4.放少许生抽。

5.加入韭菜花拌炒至断生。

6.放少许盐、一点白糖拌炒入味即可。

烹饪技巧：

1、因为这个豆干本身就是有味道的，所以调料都只需要一点即可。

2、生抽用来提味儿的，量别多，颜色不好看不然。

3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧，生一些颜色好看些，不然更入味。

香干炒韭菜做法很简单，但在制作的时候也有很多注意事项，韭菜在清洗的时候必须认真清洗，防止菜中隐藏着脏物，清洗后最好用清水泡一会。韭菜的营养是很丰富的，还有很高的食用价值，经常食用能改善便秘，有此病的人群可以多吃，但要韭菜属于辛辣之物，胃热的患者宜少吃，避免身体燥热。

豆干炒韭菜做法

随着社会的不断进步，越来越多的人们更加注重养生了，那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好，住得好，心境开朗”，一定要吃好吃的有营养，豆干炒韭菜的味道是很不错的，豆腐含有大量的蛋白质，长期服用对人体健康是有益的，对于老人和孩子都是有一定的益处的。

材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

上述关于豆干炒韭菜的介绍，希望能够帮到大家，大家在日常的生活中可以尝试着做一下豆干炒韭菜，大家也可以根据自己的口味来加入一些其他的彩色，比如喜欢辣椒的话的，就可以加入一些辣椒，味道会更加不错。

豆干炒韭菜做法有什么

随着社会的不断进步，越来越多的人们更加注重养生了，那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好，住得好，心境开朗”，一定要吃好吃的有营养，豆干炒韭菜的味道是很不错的，豆腐含有大量的蛋白质，长期服用对人体健康是有益的，对于老人和孩子都是有一定的益处的。

材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

上述关于豆干炒韭菜的介绍，希望能够帮到大家，大家在日常的生活中可以尝试着做一下豆干炒韭菜，大家也可以根据自己的口味来加入一些其他的彩色，比如喜欢辣椒的话的，就可以加入一些辣椒，味道会更加不错。

香干炒韭菜

我们在日常美食经常食用，但是能够在美食当中吃出健康却是比较少人能够做到这一点，这是因为我们并没有发现美食的功效。就比如韭菜能够很好的帮助我们清肺润肠的功效，这些功效往往很多人会使用药物保健的方法来达到。现在我们大可不必这样，我们可以尝试一下香干炒韭菜。

香干炒韭菜可能看起来比较的简单的一道菜肴，但是我们一定要注意炒韭菜的火候不能够过于旺，避免韭菜焦了就发挥不出了韭菜原本的功效。我们可以根据自己的口味增加一些葱和生姜。

香干炒韭菜

【原料】 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 【做法】
先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2.5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘
豆腐炒韭菜 菜系：广东菜 材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

上述介绍的香干炒韭菜是比较简单的一些烹饪手法，这些烹饪技巧需要我们在日常多加练习就可以很好的控制香干炒韭菜的火候。我们在日常自己品尝美食的时候又可以做到美食保健的功效，对于我们的身体健康是非常有帮助的。

韭花香干炒腊肉的做法

很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好韭花香干炒腊肉。

韭花香干炒腊肉的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。

酱肉豆腐干炒香芹的做法

吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关酱肉豆腐干炒香芹的做法。

酱肉豆腐干炒香芹的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。