科学的饮食搭配
世间万物都是相生相克的，即使是食物也是如此，吃菠菜的时候不能吃豆腐，螃蟹和柿子不能混搭，因为这些食物是相悖而论的，所以大家在生活当中更应该讲究科学的饮食搭配，通常来讲，如果各种菜肴搭配的好的话，那么它发挥的营养价值远远要高出食物本身的营养价值。
如果你的免疫能力下降，那么不妨吃牛肉搭配着胡萝卜，这种蔬菜搭配是经过了科学家验证的，具有较高的免疫能力，因为牛肉和胡萝卜当中都含有人体所需要的丰富的营养元素，他们能够对人体起到一定的滋补作用，当然也能够有效预防各种疾病，减少感染症状的发生。
对于记忆力不好的人群，建议大家还是应该选择一些能够改善记忆的东西，经过调查研究发现，在黑胡椒里面，有着更多活性因素，而这种黑胡椒如果应用于咖喱牛肉鸡饭上，将会对人体产生更大的增强记忆的作用。
如果想要维护自己的心脏的话，不妨选择喝绿茶，在喝绿茶的时候搭配着柠檬，绿茶中含有一种茶分子，这种茶分子能够有效的降低心脏疾病的发生频率，并且可以起到保护心脏的作用，同时还能够阻止癌症，柠檬当中还有更多的酸性物质，能够为人体提供维生素e，还有更多的营养，同时有利于绿茶分泌的因子被人体吸收。
很多人现在视力不好，不管是青少年，还是儿童，或者是成年人，近视眼的现象时有发生，对于保护自己的视力也要从食疗方面着手，你可以选择菠菜搭配着坚果来食用，这种方式特别有益于眼睛健康，因为菠菜搭配着坚果会分泌很多有益于眼睛的元素，要比其他的菜肴分泌的维生素a高达四倍以上。
科学饮食搭配
我们都知道在养生的时候科学养生的效果是最好的，但是科学养生的方面涉及到非常多的方面，比如科学的运动养生，科学的美容养生等等，我们就一起来看看科学的饮食养生的美容，在我们日常的生活中的各种烹饪方式也蕴含着各种养生的学问的，对于富含各种丰富营养成分的食物由于各种烹饪的原因很有可能会导致营养成分的流失，从而就失去了养生的价值，而有的食物科学的搭配上营养成分，营养成分还会加倍，所以朋友们一定在养生的时候一定要注意科学合理的搭配，这样营养才会更棒！
对于朋友们在炖牛肉的时候，很多朋友都会觉得炖牛肉的时候时间要非常的久，而且炖的肉也不是很烂的，其实这个时候是需要朋友们讲究一定的科学方法的，这个时候科学的饮食性就体现出来，这个时候朋友们只要掌握了正确的方法后，牛肉不仅会炖的很烂很快，而且营养会更多的融入汤中的，朋友们可以在炖牛肉的时候用茶叶包在纱布里了牛肉一起炖，还可以帮助牛肉去腥，肉质很容易炖烂也不会失去鲜美的味道！
接下来就是朋友们在炖各类骨头汤的时候将我们的骨头中的各种钙、锌等的元素更好的融入我们的汤中，根据我们现实的实际情况各种骨头中钙的含量是最高的，但是骨头是非常硬的，正常情况下我们吃不了骨头，所以这个时候朋友们只能尽量的让骨头中的钙融在汤中，我们通过喝汤来补充丰富的钙，这个时候朋友们可以在熬制骨头汤的时候放一小勺的醋，我们骨头中的各种钙质以及各种营养元素就会融入我们的骨头汤中！
妊娠糖尿病饮食应该如何搭配呢？合理的饮食搭配很重要
妊娠糖尿病无论对孕妈妈还是对胎儿的身体都有比较大的伤害，专家建议，通过合理的饮食搭配方法来治疗妊娠期糖尿病还是比较科学的。
妊娠期糖尿病应当如何科学饮食?
高低搭配，将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。
总体来说，妊娠期糖尿病的孕妇要多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能会帮助你的血糖在饭后不会升得太高。蔬菜中如魔芋、芹菜、竹笋、香菇、木耳、各种菌类膳食纤维都很丰富。
对于水果，在病情控制满意的情况下(如空腹血糖小于5.8mmol/L，餐后2小时小于6.7mmol/L)，可酌情吃一些。也要尽量选择低升糖指数的水果如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等，而西瓜、香蕉相对而言，血糖指数较高，要少吃或不吃。水果最好在餐间食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。
少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料，例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜点、巧克力、果酱等，因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西，咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。
牛奶含的乳糖很高，因为这是一种单糖，所以，如果你一天喝奶超过2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。
以上这些是如何通过饮食来治疗妊娠期糖尿病的方法，孕妇如果患了糖尿病，千万不要过于紧张，要保持良好的心态，用正确的方法来治疗。
孕妇的饮食搭配有哪些
由于孕妇不仅保证自己身体能够受到的营养物质的供给，同时也要对与胎儿的健康成长起到一定积极有效的作用。因此说，对于孕妇来讲，应该注意平时的饮食情况，均衡搭配，以免发生不必要的后果。那么，孕妇的饮食搭配都有什么呢？
确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。食物可口能促进食欲，食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。
蔬菜水果当中含有大量的维生素，孕妇多吃蔬菜水果不仅能够保证孕妇以及胎儿本身的营养，帮助宝宝更好地发育成长;同时孕妇在孕期坚持吃蔬菜水果，能够很好地改善孕妇容易便秘的问题，在保证了营养价值的同时还能够治疗便秘的问题。
为了使腹中胎儿得到更多的营养，很多孕妇都会大量进食各式的补品，多吃点豆制品不仅营养价值高，是非常好的。建议孕妇在日常生活中多吃点豆浆、豆奶或者豆腐等来补充身体所需营养，更好地保障自身和胎儿的健康。
孕妇在孕期除了要关注营养补充的同时，也要注意日常饮食均衡科学，做到饮食清淡滋补，蛋白质丰富，不要大鱼大肉导致肠胃不适，最后反而导致害处的出现。另外孕妇在孕早期也要注意补充叶酸，保证宝宝健康发育。
一周营养饮食搭配介绍
每个人都应该注重自己的饮食问题，以及生活当中的饮食搭配，因为科学合理的膳食，除了可以给我们的身体，补充所需要的营养物质之外，也可以有效地预防一些疾病的伤害，所以每个人在生活当中，都应该合理的搭配自己的营养饮食，下面就为大家介绍，一周营养饮食搭配。
（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 （二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 （三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 （四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 （五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 （六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
当然每个人身体所，需要的营养物质各不相同，所以说适合的饮食搭配，也会有一定的区别，最关键在于你是否了解这些食物的搭配，以及它们功效在哪里，这样才可以知道，到底哪一些食物，才真正利于我们的身体健康。
科学养生饮食细节
现在我们都比较讲究科学的养生，健康的养生，但是对于科学养生的内涵是非常丰富的，因此朋友们要注意科学养生的内容和细节都是非常多，其实科学养生的内涵并不仅仅是个广泛的概念，其实我们科学养生的细节涉及到我们具体吃的某一些食物中，就在我们每天吃的各种食物中，以及各种食物的搭配中都透露着科学养生饮食的内涵，因此，对于科学饮食养生内涵的了解和深入是需要朋友们一步一个脚印慢慢来积累的！
今天我们就先来积累三个有关科学养生饮食的小细节，首先就是朋友们家中的各种油不能反复使用，对于提醒朋友们尽量要少吃外面的油炸食品正是由于油不能过多次的反复使用也是这个原因，朋友们一定要注意重复食用油对我们的身体是非常有害的，当我们的油经过多次的重复炸过之后就会产生有毒的物质，而再使用这个油这些有毒的物质就会被朋友们随着食物吃入到我们的身体里了！
第二个要给大家介绍科学的饮食就是在食物的烹饪蒸煮方面要注意的问题了，对于我们朋友们来说，有的食物蒸煮不够透彻的话是非常容易引起副作用的，比如说朋友们常见的黄豆，朋友们在食用黄豆蒸煮的时候一定要煮透，不煮透黄豆中的物质不仅会妨碍朋友们对蛋白质的吸收，严重的还会导致朋友们腹泻的！
最后要提醒朋友们在熬骨头汤的时候，比如说熬制牛骨汤之类可以大量补充钙质和蛋白质的汤类的时候，朋友们不能由于熬制过程中由于汤不够了加了凉水又接着熬，这样是非常不利于养生的，突然的降温会使食物中的蛋白质凝固后，就不利于朋友们的吸收和养
科学的饮食也有时间表路线图
科学的饮食方案不仅要考虑吃什么，还要考虑在什么时间吃。美国马萨诸塞州剑桥市注册营养师玛西·安德森说，如果你想达到早晨清醒、白天兴奋、晚上困倦的目标，就要学会怎么选择食物。
早7点目标：吃饱
在醒后1小时内吃早餐，有助于改善新陈代谢水平和提高健康水平。美国密苏里大学的研究成果显示，早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡，比如在燕麦粥里加些花生和浆果，也可以食用全麦面包、奶制品和水果等。
早9点目标：提高工作注意力
在这个时段喝杯咖啡能提升兴奋度，增加注意力。如果你想饮用咖啡因含量较低的饮料，绿茶是不错的选择，它含有的抗氧化剂还能促进脑细胞生成，改善记忆力、提高学习能力。此外，咀嚼口香糖也能达到一定的提神效果。
11点~12点目标：缓解饥饿
安德森建议，此时可以先喝一杯低脂酸奶，其含有15~20克能让人产生饱腹感的蛋白质，然后选择一份合适的午餐。除主食和蔬菜的搭配外，建议吃点菠菜、西葫芦等，其中含有的维生素B6有助于大脑生成稳定情绪的神经递质，缓解压力;富含镁的绿叶蔬菜还能放松血管和肌肉。
下午3点目标：防体能下降
此时建议吃一点坚果(如杏仁、核桃或胡桃)或用全谷物制成的能量棒。发表在《美国临床营养学期刊》上的研究成果显示，适量食用坚果还能让人的体重轻微降低。
下午5点~7点目标：提供锻炼能量，但防止肥胖
如果你下班后要锻炼，最好在5点左右吃些易消化的碳水化合物，快速为身体补充能量，如一杯酸奶和浆果。如果正常吃晚餐，应控制晚饭的能量摄入，可在晚餐中加一点干辣椒或花椒调味，能增加热量燃烧。美国普度大学的研究成果表明，辣椒素产生的热能加速新陈代谢和控制食欲。
晚10点目标：帮助入眠
如果你总觉得入睡困难，首先问一问自己睡前是否有饥饿感，如果有，建议在睡前喝一杯豆奶。它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成，而这种氨基酸有助于睡眠。此外，豆奶中含有的钙对血管有放松作用，所以能起到额外的镇静作用。
健康饮食搭配推荐大全
民以食为天，但是如何进行健康的饮食搭配却不是大多数人可以掌握的，人们应该学习正确和科学的食物搭配方法，促使人们在日常生活中学习更好的营养搭配，避免不好的营养搭配方法。都说病从口入，不正当的饮食搭配，可能是致命的，所以我们在满足口福的时候也一定要多注意正确的搭配方式。
1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
精彩推荐: 两小时内不能同吃的食物 燕麦 补充营养控制食欲
3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素， 每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
通过以上的很详细的介绍，相信大家对正确的食物搭配也有了一定的认识，不会盲目的光追求味觉，而忽视了食物搭配不正确所产生的负面影响，对我们的身体会造成相当大的危害。
饮食搭配的一些禁忌
食物不但可以为我们人体提供营养和能量而且还可以给我们带来健康和保健，如果我们善于搭配饮食的话，肯定可以让饮食为我们的健康服务，但是我们在搭配饮食的时候也应该注意到，有些饮食胡乱搭配的话容易影响到我们的身体健康甚至是威胁到了我们的生命，一起看看下文的详细介绍吧。
饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。
1、葱+豆腐、菠菜+豆腐
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
2、豆浆+鸡蛋清
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
3、西红柿+黄瓜
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收
4、菠菜+黄瓜
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
5、黄瓜+花生
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于我们健康的重要性，我们要懂得科学的搭配饮食才行，如果乱搭配饮食是可能伤害到我们的身体，上文介绍了五种饮食搭配的禁忌。
科学饮食与均衡营养介绍
想要拥有一个健康身体，饮食是关键，有很多人在饮食上都是比较随意，这样对自身健康没有任何帮助，而且随意的选择一些食物，也是会引发身体多种问题出现，常见就是营养不良，有很多女性都有这样情况，这就是错误饮食造成，同时饮食没有规律，也是很容易出现这样情况，那科学饮食与均衡营养怎么回事呢?
科学饮食与均衡营养：
生命在于运动(运动食品)，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了?不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。
一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。经济提高了，并不等于营养就好了。目前，由于营养不良，导致死亡的人数，高于任何传染病。有资料显示，因为身体不好而导致经济损失达300多亿元。造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。
营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康(健康食品)，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。
卫生部通告全民的饮食八原则为：第一是食物多样，谷类(谷类食品)为主;第二是多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品);第三是常吃奶类、豆类制品;第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜;第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重;第六是吃清淡、少盐的东西;第七是饮酒要限量，不要过度饮酒;第八是吃清洁卫生、不变质的食品。
另外中国营养学会根据我国国民的实际情况拟建了了一个居民膳食食物宝塔，分五层：第一层为宝塔底，是谷类食物。各种粮食中含的较多，轻体力劳动者每天500克;第二层是蔬菜和水果。一般正常人，每天吃400～500克蔬菜，100～200克水果;第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50～100克，蛋20～50克;第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250～500毫升;第五层是盐和糖。盐每天的食量不超过6克，糖每天吃的不要太多。
愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。
在对科学饮食与均衡营养认识后，在饮食上一定要合理安排，这样对自身各方面才会有很好帮助，而且饮食的时候，每次也要适量进行，同时蔬菜、水果每天都是要选择的，这些食物对身体各方面发展有很好准备，因此选择也可以放心进行。
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