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青豆的做法
豆制品是很多人喜爱吃的食物,它的营养价值高,尤其是含有的蛋白质更是如此,那青豆也是很多人的最爱,它有着很多的促进消化功能,因此青豆的做法也是比较多,不同的制作方法,使得青豆在营养元素上,对身体的帮助上不同。
对青豆的做法上,我们也都可以选择自己喜爱熟悉的方法,这样我们在吃的适合,不仅很开心,制作的时候,也不用太过于担心是否会做好,下面就介绍下它的制作方法。
青豆土豆烧鸡腿的做法:
材料:鸡腿,600克,菜油,2汤匙,白糖,2汤匙,生姜片,15克,桂皮,1片,八角,1粒,黄酒,2汤匙,盐,1/4茶匙,深色酱油,1汤匙,浅色酱油,2汤匙,鲜蘑菇,6个,土豆,300克,青豆角,200克,水,300毫升。
做法:
1.将鸡腿洗净,每只切成4块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,约4厘米大小。蘑菇洗净,擦干水。青豆角洗净,整理,切成5厘米长的段。
2.炒锅放中火上预热,加入油,冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。
3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒,炒2分钟,至酒味蒸发。加入深色酱油,炒匀。将火调小,盖上锅慢烧10分钟,随时搅动一下。
4.加土豆块和蘑菇,炒匀。加入浅色酱油,炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5.加豆角,炒匀,盖上锅再烧15分钟即成。
青豆的做法也是比较多,根据我们不同人的选择,在制作上,也都上有着不同的方法,那上面的制作方式,不仅可以使得青豆的营养得到保留,而且在对人体的帮助上,也都是比较不错的。尤其是对促进身体营养补充,增强体质。都是很不错的哦!
青豆的做法大全
食物是很常见的,不同的食物含有的营养元素也是不同,尤其是蔬菜、水果中,含有的膳食纤维较多,对人体健康有着很好的帮助作用,青豆也是很常见的食物,这类食物是豆制品,它含有的蛋白质较多,但是对它促进人体消化都是有着很好的帮助,那青豆的做法大全中,都有什么样制作方法。
对青豆的做法大全中,都有什么样的制作方法呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方式,都是有着很好的了解,在制作的时候,也是能够顺利进行,不会出现其他问题。
青豆的做法大全:
青豆虾仁
材料:虾仁400克、青豆75克、鸡蛋1个、红辣椒1个、淀粉适量、食用油30克、香油3克、料酒6克、精盐3克 味精1/2小匙。
做法:
1.虾仁洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入淀粉搅匀;红辣椒洗净切成环状;
2.锅内加油,烧至六成热,倒入虾仁小炒,捞起;
3.锅内重新注入少许油,烧热,倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。
注意:虾肉爽滑,口味清淡。给虾仁上浆(即做法1)时浆液不要过厚,薄薄一层即可,否则会影响口感。
热狗青豆海苔卷
材料:美式热狗肠5根,大米饭100g,青豆30g,白醋1茶匙(5ml),海苔5张,盐1/2茶匙(3g)
做法:
1、大米淘洗干净,放入电饭煲内,青豆切碎,加入适量水,将大米煲煮熟。
2、将蒸熟的米饭加入白醋、盐搅拌均匀至米饭微微发粘。
3、将热狗肠放入微波炉加热,将米饭均匀铺在海苔上,包住美式热狗肠即可。
通过以上介绍,对青豆的做法大全中一些制作方法,都是有着很好了解,在制作青豆的时候,也是可以选择以上方法进行,但是要注意的是,对热狗青豆海苔卷在制作上,都是要注意火候,使得它的味道独特,利于人体营养补充。
玉米青豆的做法
小的时候最喜欢吃青豆了,它就是黄豆在没有成熟的时候摘下来煮着吃,或是煮粥,都会有很好的味道,记得小的时候吃的最多的就是煮青豆了,每一次奶奶摘一些青豆的时候自己就会很兴奋,能够吃上那么好吃的东西了,很幸福哦,今天我们介绍青豆的另外一种吃法就是玉米青豆的做法。
玉米青豆放一起炒大家吃过吧,相信大家在平时都是很喜欢吃玉米的吧,特别是煮玉米,在玉米很嫩的时候,掰下来煮,味道很好,也是很有营养的,下面我们来看看玉米青豆的做法吧。
青豆玉米小炒
材料
青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油
做法
1.先冲洗青豆
2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)
3.猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀.
4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟.
5.锅里放油先炒肉与大蒜.
6.放入糟辣子.
7.放玉米粒
8.再放入青豆.
9.放入食盐.炒熟起锅.
金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
在过年的大鱼大肉后,再来上一盘清淡爽口,黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒,象满堂的金玉,喻年年丰裕。
材料
大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏
做法
1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。
青豆玉米羹
材料
新鲜嫩玉米400克 罐装菠萝25克 青豆25克 淀粉适量 冰糖250克
做法
1.将玉米粒洗净,放入适量开水,上笼蒸1小时取出;菠萝切成小颗粒;
2.锅内放入适量水和冰糖,烧开,待糖溶化后,放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即可。
注意
汁浓香甜,营养丰富。如果用罐装玉米羹做这道菜,味道同样鲜美,而且省时省力。
玉米青豆是一种很常见的家常菜了,大家对于玉米青豆的做法可以去多学习一下,也能够做出很好吃的玉米青豆来,特别是用玉米和青豆一起煮粥不仅是味道好,还是很有营养的哦,大家在平时就来多学习一下玉米青豆的做法吧,一定能够让你吃到很好吃的东西。
生青豆的做法有哪些
生青豆是我们日常生活中比较常见的一种食物,青豆是一种富含维生素的食物,常吃青豆有利于我们的身体健康以及补充身体的维生素,作为一道家常菜,生青豆的做法还是有很多种的,一般我们在外面饭店里吃饭青豆都是拿来爆炒雪菜之类的,味道很鲜美也非常的下饭,对于一些经常没什么胃口的朋友来说制作一份生青豆可以提升食欲,而且非常的美味。
大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏
做法
1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。 2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。
青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点,锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)。入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油,辣椒碎入锅,加盐调味。肉肉跟辣椒断生就可以啦~~~味精加不加随意了。
生青豆的制作方法还是有很多种的,美食朋友们可以根据自己的个人喜好以及口味来搭配食材,青豆可以搭配的食物还是有许多种的,如果想吃的清淡一些的可以加上虾仁少放些盐来爆炒,青豆的营养价值极高,而且诗食材一年四季都可以买得到,关键是生青豆一般都不会太贵。
烂肉青豆的做法是什么
青豆富含丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷酯,还有多种氨基酸,能够防癌改善人体的血液循环,降血脂,降血压。肉类,还有丰富的蛋白质,所以青豆和肉类结合在一起,是非常好的,下面我就来介绍一下烂肉青豆的做法。只要掌握了他的做法就可以做出一道美味的烂肉青豆。
健康功效:青豆:健脾、益气、清热解毒。猪肉:补肾、滋阴、益气
菜谱做法:1.将青豆洗净,起锅烧水~水开之后倒入青豆焯一下,浮起来之后捞起备用~2.猪肉自己剁成小肉粒,加以姜末腌制~若要偷懒,也可去绞肉机那里让老板绞制~不过自己剁的总是感觉吃的放心,也更有嚼头~3.起锅热油,油热之后四五粒花椒及姜末爆香~再放入事先腌制好的肉末炒制,肉末必须炒到水汽快没有时再放入青豆,炒一会儿~出锅前记得调味~
菜谱小贴士:
青豆一定得事先焯水,为的是去除豆类的豆腥味,二也让炒的时候少费点时间~热油的时候放入花椒粒一为解腻,二为增香~肉末腌制时可不加淀粉,因为这样炒的时候肉末才会变得干干的,很有嚼头 一定要放水,等水焖干后才可以起锅哦,不然吃起来青豆可能没好,而且菜还很干
烂肉青豆的食材和调料: 青豆洗干净准备 猪肉剁碎,剁烂 生姜切碎
烂肉青豆的制作方法简单,就算是菜鸟级别的也可以轻松做出来,它的营养价值非常高,适合家庭里食用。猪肉还可以补肾滋阴益气,对身体健康非常有帮助,平时做菜,要注意合理搭配,平衡膳食营养,这样家里人才能吃的开心!
炒青豆的做法
青豆在我国的种植历史已经非常悠久了,从五千年前开始人们就已经开始种植和食用青豆。我们常见的青豆吃法就是炒食,青豆还可以用油炸或者煮着吃,味道都是非常不错的。通过研究表明,青豆里面含有很多种抗氧化成分,经常食用青豆的话,能够有效消除炎症,有益于身体健康。
青豆里面含有的营养成分非常多,除了丰富的蛋白质以及纤维以外,青豆还含有维生素A以及维生素C,还有一些维生素K和维生素B,这些维生素群能为我们提供丰富的维生素。下面我们看看炒青豆的做法。
菜市场有两种青豆卖,一种是小小的,颜色不太绿的普通小青豆,市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆,顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些,颗粒较大,颜色较绿,价格也比较贵,20元一斤。
食材明细
青豆仁适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1. 青豆去壳,只留豆仁洗净待用。
2. 锅中入油烧热。
3. 油烧热后倒入青豆仁翻炒。
4. 翻炒均匀的青豆,加入水没过青豆,盖上锅盖焖煮一会。
5. 待锅中水分快烧干时,用铲子翻炒一下。
6. 加入盐和鸡精调味。
7. 翻炒均匀,出锅咯。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆的主要功能就是降低血液中的胆固醇,及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
这道炒青豆的做法非常简单,这道菜所用的主要食材就是青豆。青豆我们一般在市场上或者超市里都可以买到,将食材准备齐全之后我们就可以按照上面所说的方法进行烹炒了。另外,如果喜欢吃煮的青豆,就可以煮着吃青豆了。
虾仁青豆的做法
青豆是很多人喜爱的,青豆含有的蛋白质、维生素较多,而且青豆在做法上,也是比较简单,在制作青豆的时候,需要对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,才会知道该如何制作它最佳,常见在青豆就是煮着吃,那炒着吃也是不错之选,同时虾仁青豆的做法也是很不错的。
很多人对虾仁青豆的做法并不是很清楚,这类佳肴的制作很简单,不过在对虾仁购买的时候,要选择新鲜的,这样制作出来的佳肴,在口感上才会非常不错。
虾仁青豆的做法:
材料
材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热,青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
6、最后,加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
小诀窍
1、由于虾仁放了生粉腌制,下油锅后很容易粘锅,洒适量水入锅兼快速翻炒可避免粘锅。
2、青豆、黄豆和黑豆都是著名的丰胸食品,不过青豆淀粉含量很高,吃太多会容易长胖哦!
3、选购青豆时,要注意青豆的颜色越绿,其所含的叶绿素越多,烹调时要将青豆煮熟,吃未熟的青豆容易中毒。
4、建议使用超市冷冻的青豆,为防止青豆被染色,可将几粒青豆放入开水中,检验是否染色。
以上就是对虾仁青豆的做法详细介绍,制作虾仁青豆的时候,可以根据以上方法进行,不过在制作的时候,要注意火候,而且制作时间不宜太长,虾仁不能制作太长时间,否则会破坏它的营养元素,在制作虾仁青豆的是要注意。
青椒炒青豆的做法是什么
青椒炒青豆,作为一道家常菜,其主材料为青椒和青豆,青椒的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化,还可以防治坏血病,对牙龈出血有辅助治疗作用,而青豆的话,它能提供少量钙,磷,钾等微量元素,能够帮助人体降低血液中的胆固醇,可以补肝养胃、延年益寿。现在来说说青椒炒青豆的做法。
这道菜的材料是青椒四个,青豆200克。其他配料的话,葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。做法:1、青、红椒去蒂、子,洗净,切成丝;青豆用沸水煮5分钟,捞出,过凉。2、锅内倒入植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,加入青红椒丝炒熟,再放入青豆,加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
青椒炒青豆这道素菜,虽然用料简单,制作过程也不会复杂,但是口味却也很好,青椒的选择可以根据个人的喜好,买辣一些的或者不辣的。这道菜不怎么吃油,所以在炒制的过程中不要放太多的油,以免使整道菜油比水多,且浪费油。
素青豆的做法是什么
青豆又叫做青大豆,,是一种营养价值极高的食物,青豆中含有丰富的氨基酸和蛋白质,对于人体是有很大好处的,青豆中还含有大量的抗癌物质,像有食道癌 乳腺癌 前列腺癌的患者可以多吃一点,对于病情的恢复也是有帮助的,青豆的话是有很有多做法的,比如青豆炒素鲜 素炒青豆西红柿都是现在人们很喜欢吃的。下面我就介绍几种青豆的做法。
青豆炒素鲜的做法
1.胡萝卜,土豆,鸡腿菇,洋葱切丁,一定要小,而且要均匀。
2.烧水,水开把青豆放在开水里过一下3分钟左右,如果不下开水也可以,一会儿多炒一会儿就OK,趁着过青豆,可以把打散的鸡蛋摊成鸡蛋饼,切丁。捞出青豆,沥干水。
3.锅里加少量油,起烟放入葱花,爆出香味,加入胡萝卜翻炒,然后放土豆,继续翻炒,再加入鸡腿菇,再继续翻炒……这个时候土豆可能会有点黏锅,可以加上一点水。
4.接下来就是放入青豆和鸡蛋,最后加上洋葱丁,加入一点海鲜酱油,适量咸盐,糖,快出锅的时候加入耗油,调料一定要适量,不要太咸,要不不利于减肥的。
主料青豆200g番茄1个辅料油适量盐适量葱花适量白糖适量味精少量
素炒青豆西红柿的做法
1.主要原料
2.将青豌豆剥出来,洗净沥干水份
3.番茄和葱花切好备用
4.锅里倒油烧热后,将青豆倒进锅中翻炒
5.翻炒几下后,将番茄丁倒进锅中一起翻炒
6.加上适量的水烧上几分钟
7.烧至快熟时,加适量的盐和白糖调味
8.再放入葱花翻炒均匀,最后加少量的味精即可出锅
素豆的做法有很多,自己可以尝试一下,在选材的时候要选择新鲜的素豆,这样可以保证素豆的营养会更高。像妊娠中毒 受伤出血 消化不良的患者来说多吃点青豆那是很好的,在做的时候掌握好窍门,希望我的建议能够帮助大家做出美味的素豆食肴。
虾仁青豆的做法大全有哪些
虾仁制作经过初加工的食物在食物当中是最常用的,尤其是一些风味的特色小吃里面经常会用到质量上好的虾仁,这种食材对于丰富我们的菜肴味道起到了非常重要的作用,虾仁食用的最经典菜肴是虾仁青豆,这道菜用来佐酒再合适不过了,那么,虾仁青豆的做法大全是什么呢?下面就来看看讲解吧。
1、冻虾仁解冻,拣去泥肠洗净;当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好,用新鲜虾仁肯定效果更好;
2、仁中加入料酒腌渍片刻,可以滴几滴油进去;
3、锅烧热,放入姜片爆香,倒入虾仁大火快速翻炒;然后倒入青豆,加盐糖,加盖焖片刻;最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
注:炒虾仁速度一定要快,时间稍长虾仁就容易变老。
食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上就是对于虾仁青豆的做法大全讲解,基本上全面的介绍了虾仁青豆的具体做法,因此,希望喜欢吃风味小吃的人士可以学习一下,虾仁的营养价值非常高,多吃虾仁能够补充维生素和蛋白质等等,是一种上好的食材,也是营养补品。
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