降血压的菜有哪些？
在我们现在工作繁忙的社会下竞争也比较大，有很多的朋友，因为身体的不适经常会有一些血压偏高的症状，这样高血压的症状，我们一定要注意环节让自己的血压降下来才能有效地保护健康，今天小编就为您详细的推荐几款好的降压的菜肴，为了自己的健康快来了解一下吧！
高血压：葡萄、橘子、苹果，核桃、香蕉、西瓜、梨子、桃子
常见有利于降血压的蔬菜
荠菜：初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。
莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。
刺菜：又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。
菠菜：高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。
马兰头：具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等副作用，可持续服用一个时期，以观后效。
另外，还有紫菜、木耳、芥菜、海带等，在护理高血压病人时，都可选用。
通过上面的介绍，大家现在应该对于这些有效降压的菜以及它的做法都了解清楚。用这些好的食疗的方法来降压，不仅可以让你的血压，变得正常对我们的身体营养吸收也是有好处的。
鸡油菌能降血压吗
随着我们现在生活质量的提高和饮食的不控制，我们很多人都患上了高血压，高血压带给我们身体很大的危害，一不小心就可能恶化，所以我们必须在生活中特别留意这种疾病，那么在日常养生中，有什么食疗的方法能有效抑制高血压吗?下面我们一起探讨鸡油菌能降血压吗?
鸡油菌是非常出名的菌类，它不但拥有了食疗的效果，而且还有药用的好处，鸡油菌对于我们的眼睛有清目效果，而且能清肺，对肠胃也有保护作用。常吃鸡油菌还能提高我们身体的免疫能力和抵抗力，达到降血压的好处。
鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr. 的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9
厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c
、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。
鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般,
故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性,
闻起来有明显的杏香味。鸡油菌有好几个种类，最正宗的是叫做cibarius的品种。
鸡油菌通常在秋天生长于北温带深林内,东欧和俄罗斯出产世界上最好的鸡油菌。中国部分地区也出产几个品种的鸡油菌，其中以四川西北地区的质量较好，但产量不大。
鸡油菌在德国非常有名，它和著名的德国香肠一样受人喜爱，但价格要贵很多。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。吃鸡油菌的方法有多种花样，最为特别的可能要算奶油香草鸡油菌。
崇尚美食的法兰西人认为把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将鸡油菌的特别香味发挥到极致。把鸡油菌用白醋渍了加进一些香草也是欧洲常见的吃法。中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。
中国传统医学对鸡油菌有诸多评价。据资料记载，鸡油菌性寒味甘,有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。
鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌CantharelluscibariusFr.的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9
厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
上文我们介绍了什么是鸡油菌，鸡油菌是著名的菌类，在我们日常生活中是非常容易看到的，鸡油菌能够给我们身体提供多种营养，鸡油菌有利于我们的视力，对于肠胃也有保护作用，而且还有清肺的好处，鸡油菌对于高血压患者也有一定的帮助。
芹菜籽能降血压吗
芹菜很常见的蔬菜，这类蔬菜在吃的时候，
有着很多不错制作方法，芹菜可以炒着吃，也可以凉拌，长期吃芹菜对身体没有任何的损害，芹菜含有的维生素、水分较多，对它的选择完全是可以放心的，芹菜也可以生吃，对人体各方面改善有着很好的效果，那芹菜籽能降血压吗?
很多人对芹菜籽能降血压吗并不是很清楚，在选择芹菜降血压的时候，需要对芹菜进行一些了解，这样在吃的时候，才会知道它对自身血压改善是不是有帮助。
芹菜籽能降血压吗：
芹菜籽对高血压有特效。有降血压、降血脂的作用。芹菜籽对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用。芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。
使用方法：
取适量芹菜籽于杯中，热水冲泡，即可饮用：
(1) 取适量芹菜籽粉于杯中，热水冲泡(纯净水滚沸100摄氏度冲泡最佳)，即可饮用，每日数杯，经常服用。(各人可根据自己血压高低，酌量增减)
(2)将每次饮用后的菜籽晒干累积,制作成枕头使用,效果更佳
(3)将芹菜籽用磨粉机打成芹菜籽粉，泡法与芹菜籽相同。
(4)芹菜籽粉可以和牛奶、豆浆、饮料一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。本品冲调以后，会有少许沉淀物，尽可放心食用。
以上就是对芹菜籽能降血压吗详细介绍，芹菜是可以降血压的，但是想要芹菜能够很好的降血压，需要长期的吃芹菜，并不是隔一段时间选择就可以达到这样效果，同时对如何吃芹菜，以上对它的使用方法有着以上说明，按照以上方法进行最佳。
吃洋葱可降血压
高血压一直是困扰很多体胖人群和老年人的疾病，它对患者的伤害很大，因为高血压很容易引起其它的疾病。在民间有一种治疗高血压的偏方，就是多吃洋葱。洋葱，又名洋葱头、元葱、玉葱，是一种很普通的廉价家常菜，但由于营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。洋葱的治病功效很多种，其中之一就是降血压。吃洋葱这个降压偏方，可谓一剂天然的降压药。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
不过需要提出的是，洋葱虽然具有一定降血压的功效，但是不可一味依赖洋葱以达到降血压的目的。在诊断出患有高血压后要及时的在医院接受治疗，做科学有效的医治。
芥菜头能降血压吗
一眼就能够认出是属于什么蔬菜的原因，其实是因为形状特点。不过拥有很多形状的蔬菜就只能是芥菜头了。它和其他蔬菜的共同点就是含有丰富的维生素，不同的地方就是它比其他蔬菜多了几种不一样的形状。我们都知道蔬菜一般都只有一种样式，因为只有这样我们才会清楚的记住它。
血压吗 " alt="芥菜头能降血压吗 ">
其实越特别的蔬菜如芥菜头，这种蔬菜肯定相对于其他的蔬菜带来的的功效和作用更特殊一点。不过我们知道不管是什么样的蔬菜它们对我们的身体都是有帮助的，所以千万不要养成挑食的习惯，要什么样的蔬菜都要尝试着去食用。那么芥菜头这菜吃了能降血压吗?
芥菜头是十字花科芸薹属
一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为着名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝(山东诸城特产)等，吃起来有芥末的冲劲儿。
主要功效
芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。主要功效如下：
1.解毒消肿、防癌抗癌：
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下气消食：
芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;
3. 利尿除温：
芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 便秘、眼科患者的食疗佳品。
2. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。从这点可以看出芥菜头是不能起到降血压的作用。
食疗作用
芥菜头具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效;主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目暗等。
上面介绍了芥菜头的一些功效和作用，对于一些血压高的人来说还是少食用这种蔬菜，因为它的属于热性的食物。高血压患者的饮食是非常要注意的，对于一些不能够吃的食物还是尽量少吃的好，从这点就可以看出芥菜头是不能够起到降血压的作用。
茄子干能降血压吗
血压高的现象已经是很常见的了，现在我们很多时候的生活方式都是不健康的，特别是饮食方面会有很多的问题，平时的生活条件好了，吃的也好了，总是会吃一些肉，长时间的饮食不科学就会引起高血压的现象，对于高血压的患者来说就应该注意到平时的饮食，那么茄子干能降血压吗？
茄子干能降血压吗，茄子大家在平时应该都会吃吧，它的味道是很好的，而且吃法有很多，对于茄子的降压功效是很多人都想了解的，毕竟高血压的患者就应该注意到平时饮食中应该遵循的原则。
茄子中富含维生素P
维生素P是类黄酮一类物质中的一种，在自然界中总是和维生素C同时存在，好似维生素C的伴侣。茄子中维生素P的含量很高，每100克茄子中含维生素P750毫克。维生素P能增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，并有预防败血病以及促进伤口愈合的功效。常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血及败血症等有一定的作用。因此中老年人以及患有心血管疾病或高胆固醇者应常吃茄子。
茄子含有微量龙葵碱
龙葵碱又名茄碱，是一种生物碱，广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。茄子含有微量的龙葵碱，因此食用茄子不会造成中毒。从某种意义上讲，食用茄子还有抗癌的功效。近年来的研究表明，龙葵碱有抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡和增进红细胞免疫功能等多种抗肿瘤作用，对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定的抑制作用。
茄子在中国古称枷子，西汉人杨雄作《蜀都赋》有：“盛冬育笋，旧菜有枷”之句。表明当时在蜀中已引入叫枷的新型蔬菜。在唐朝，茄子被称为落苏，意为熟食茄子如同品尝酪酥一样绵软可口。李时珍在《本草纲目》中将茄子列为菜品中首位，至此，茄子最终定为正名。
常吃茄子可降低胆固醇
皂苷类化合物较早时被称为皂甙类，目前多采用皂苷这一名称，它们是一类广泛分布于开花植物的糖苷化合物。早期人们对皂苷类化合物的关注，是由于含有此类化合物的植物往往是一类可治疗诸多疾病的中草药的缘故。
皂苷主要分为三萜皂苷和甾体皂苷两大类。三萜皂苷最为着名的是人参、西洋参和三七中所含的各种人参皂苷、绞股蓝皂苷等。甾体皂苷的数量明显少于三萜皂苷，绝大部分分布于茄科。茄子纤维中所含的皂草苷即属于甾体皂苷。皂草苷对机体有双向调节作用，有抗疲劳、抗衰老、降低胆固醇、降低血脂、保护心血管等功效。
老茄子外皮光滑
说起茄子的吃法，最有名的应该算《红楼梦》中茄鲞的做法。茄鲞是道美味佳肴，但制作过程过于繁琐。其实素烧茄子、土豆熬茄子、凉拌茄泥等均有独特的风味。
买茄子以鲜嫩的为好。在茄子萼片与果实相连的地方有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，表示茄子越鲜嫩。如果环带不明显，说明茄子已经老了。看茄子外皮，也可判断茄子的老嫩。紫色茄子如果外皮乌黑，摸起来有些涩手的是鲜嫩茄子；而外皮明亮、光滑的则是老茄子。
茄子干能降血压吗，茄子的功效是很多的，能够很好的降低胆固醇，降血脂，降血压的功效都是很好的，大家在平时就应该多吃一些茄子，了解茄子的不同吃法，高血压的患者更应该重视日常生活中的饮食，要能够及时的控制住血压。
紫背天葵能降血压吗
我们的大自然是资产宝贵的，同时大自然中也富含很多好东西，有好多都是对人体有着很多好处的，有些也能够对于人体的一些疾病起到治疗的作用，这些生物往往有时候还会存活在我们的周围，但是因为不认识，往往很多时候都错过了。所以我们还需要学习很多东西，正所谓“生命不息，学习不止”就是这个意思。
其实在我们生活的周围有些宝贵的植物，虽然我们认识，也知道它是用来干嘛的，但是往往不会去深究，所以经常错失了很多宝贵的机会。下面介绍的紫背天葵虽然不常见，但是也是非常宝贵的一种植物。那么紫背天葵能够降压吗?
紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。中文学名降压草别称紫背天葵、血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红.降压萆除含一般蔬菜所具有的营养物质外，其还含有丰富的维生素ABC、黄酮苷成分及钙、铁、锌锰等多种对人体健康有益的元素。
紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：
1、提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。
2、生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。
药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。降压萆除含一般蔬菜所具有的营养物质外，其还含有丰富的维生素ABC、黄酮苷成分及钙、铁、锌锰等多种对人体健康有益的元素。据分析，每100克干物质中含钙22毫克，磷2.
8毫克，铁20.9毫克，锰14.5毫克，铜1.8毫克：每100克鲜食部分中含铁7.5毫克、锰8.13毫克，是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的20多倍。紫背天葵，全草如药，味苦性温，可治骨折、疗疮肿痛，民间又常作风湿劳伤配方药用。降压草含有的黄酮营成分，可以延长维生素C的作用，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。此外，还有治疗咳血、血崩、痛经，支气管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外伤止血的功效。在我国南方地区常把紫背天葵作为一种止血良药。又名“降压灵”，一种生长在本地滩涂上的无名药草，晒干叶子冲茶喝，对治疗高血压有特效且没有任何负作用，每天五克泡茶常饮，无论多高的血压十天就可停止服药，一月降至理想标准。
所以，通过上述内容对于紫背天葵的详细介绍，大多数人应该都了解到有关紫背天葵的一些功能和作用，我们现在可以肯定的就是紫背天葵是可以降血压的，而且除了能够降低血压之外，在其他方面也是有着很好的作用。
芹菜可以降血压吗
因为经济的迅速发展,现代人的生存压力也变得前所未有的大.饭桌上的推杯换盏带来的是业绩的上涨同时也带来了身体的疾病,尤其是长期的饭桌上的应酬使得很多人都有高血压这样的疾病.除了需要药物控制,在日常饮食中也要注意,芹菜就是个不错的选择.
那么芹菜真的可以降血压吗?芹菜是怎么降血压的呢?芹菜怎样食用才能降血压呢?有哪些好的食用方法介绍呢?很多有高血压的人都有这些疑问,尤其是对一些禁忌的问题.
现代人生活节奏快,压力也越来越大,高血压成了一种多发病芹菜是很好的降压蔬菜.高血压的人应多吃,但因它是感光性蔬菜,白天吃易变黑,爱美的女性最好晚上吃.
除芹菜外,也可以多食用山楂,喝山楂茶等,对降压也很有好处.方法一:芹菜.一日三餐用芹菜佐餐,可凉拌,也可用来炒菜吃,配合服用降血压药物,能平稳降血压,提高降血压药物的疗效.
方法二:芹菜汁.取新鲜芹菜200克,洗净后,捣出半杯汁加冰糖炖服,每晚睡前一次,连续10天左右,即可产生显著降压效果.
方法三:芹菜荸荠汁.取带根芹菜10余棵(只要下半部分),荸荠10余个,洗净后放入电饭煲中或瓦罐中煎煮;取荸荠芹菜汁分成两小碗,每天服一次,每次一小碗,如果无荸荠,也可用红枣代替.方法四:芹菜和茭白.取芹菜、茭白各20克,水煮喝汤,每日2~3次,可降血压.
通过上述内容的介绍,可以了解到芹菜在一日三餐中食用和加冰糖炖服等很多做法都对身体很好.全麦面包中富含各种微量元素,但是爱美的妹子要注意吃芹菜的时间,保持健康的同时也要保持自己的美丽.
那种蔬菜都能降血压呢？
身体的健康离不开饮食，那么各种食物的摄入对身体的营养吸收可是非常关键的。在我们现在的生活中有很多的朋友都有一些高血压的症状，其实降血压，有很多的蔬菜可以达到很好的效果。接下来小编就为朋友们介绍几种降血压的蔬菜吧！
一、芹菜——降血压首选
芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
所以芹菜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
二、韭菜——生活常见
韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。
此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用。
所以韭菜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
三、木耳。
木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
所以木耳可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
四、海带。
海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。
可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压症状、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。所以海带可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
通过以上的介绍大家现在对于这些蔬菜的健康总有都了解清楚了，在生活中如果你有高血压的症状不一定要吃药，大家可以通过饮食多吃这些蔬菜就可以达到好的效果。
芥菜头能降血糖吗
很多人都了解，苦瓜、洋葱、南瓜、黄瓜、芋头等都是降血糖的常见食物，那么，除了这些还有哪些最佳食物呢?营养专家指出，其实芥菜头既能减肥又可以帮助降血压，是生活中一种非常好的天然健康绿色蔬菜。那么，平时你有经常吃芥菜头吗?这对糖尿病患者而言，是一种不可错过的好食物。
那么，既然芥菜头具有降血糖的良好功效，而正在为如何降血糖烦恼的您不妨试着多吃。其实，芥菜头不仅仅是能帮助降血糖，它还具有许多主要的功效，比如治咳嗽、促消化、缓解便秘等。
芥菜头是十字花科芸薹属
一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。
芥菜头主要功效
芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.解毒消肿、防癌抗癌：
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下气消食：
芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3. 利尿除温：
芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 便秘、眼科患者的食疗佳品。
2. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
由此可见，芥菜头具有较好的食疗功效，一定程度上可以帮助患者降低血糖，同时又是便秘、咳嗽、水肿、腹胀等小毛病的天然“药物”，其存在的营养价值和药用价值都是比较高的，这是大家平时都应该多吃的一种绿色蔬菜。
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