由网友(花花世界)分享简介：辣椒汤顾名思义，主要是以腊味而著称，而且这一道食物其实有很好的开胃作用，所以在生活当中很多人对它就是比较喜爱的，但是关于什么食物开胃？其实只要是酸辣的都很开胃的，酸辣豆腐蛋花汤一道既降脂又健康的食物。酸辣豆腐蛋花汤的制作材料：主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克,木耳(干)50克调料：大葱25克,姜5克,辣椒油10克...

辣椒汤怎么做？

辣椒汤顾名思义，主要是以腊味而著称，而且这一道食物其实有很好的开胃作用，所以在生活当中很多人对它就是比较喜爱的，但是关于具体的做法以及用料问题也要掌握了解。

一、用料

豆腐100克，鸡蛋1个，猪肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、富清鲜辣味粉、醋、味精各适量。

制法

1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。

2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。

3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入富清鲜辣味粉，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。

二、功效

辣汤营养丰富全面，钙、铁含量高，开胃健脾。

辣汤既有养生之功效，又具辛辣之性情，更能体现徐州之风味。尤其在寒冬腊月天，早上喝一碗辣汤，吃上几个包子，浑身热呼呼的，精神也为之一振，有这碗辣汤垫底，一天所有的辛劳仿佛都能消解。所以来徐州的外地人对辣汤更情有独钟。

三、徐州辣汤

徐州辣汤是用鸡和猪骨煮汤，把母鸡煮得酥烂。煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就

偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。加上鳝鱼丝，盐，味精，适量的白胡椒（黑胡椒也可以，不过煮出来的汤颜色发黑）。在汤中加上些许香油，更是美味！

黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，中吃不中看，这是外地人对徐州辣汤的印象。

色香味俱全的嫩豆腐汤怎么做

色香味俱全的嫩豆腐汤怎么做？我们都知道嫩豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴，这这道菜有嫩豆腐的鲜香，有汤系的滋补，对身体的健康大有裨益。那么嫩豆腐汤怎么做才能保证汤鲜又美呢？为此，我们特地请教了有经验的大厨来给大家介绍，下面大家就一起来学学吧。属于闽菜系。

原料：

裙带菜、豆腐、蘑菇、盐、白胡椒粉、高汤。

做法：

1、裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用；蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

2、锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；

3、把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。

又一做法

准备材料：嫩豆腐3杯 海贝肉100克， 绿色和红色的小辣椒2个

小葱4棵，蒜泥 半勺，姜泥1勺，酱油半勺，鸡蛋1个，食盐少许。

1. 海贝肉选择比较新鲜而饱满的，海贝肉要用比较清淡的盐水清洗一下，因为这样才可以把里面的沙粒洗干净。洗净之后的海贝肉空干水分待用。

2. 把红绿辣椒切开之后，除去里面的辣椒子儿，然后斜着切成条状。

3. 小葱切成碎块待用。

4. 在石锅里倒入豆腐，然后再倒入相当于豆腐量的1.5倍的水分（当然是用肉眼看起来，或者按照其水位的高度来衡量），然后倒入准备好的海贝肉，用较旺的火候开始煮。

5. 煮了一小会儿之后，把红绿色的辣椒全部倒入，让汤呈现出辣味儿，然后再把准备好的小葱末儿、蒜泥、姜泥等倒入，再继续小煮一会儿，然后用酱油来调咸淡。觉得咸淡合适之后，再打一个鸡蛋在上面，不要搅动，当鸡蛋也基本上煮得差不多了（如果喜欢半熟可少煮一会儿），就可以关火了。注意：如果鸡蛋放得早的话，汤会变得很浑浊。

怎么样，以上介绍的两种制作嫩豆腐汤的做法都很简很实用吧？做嫩豆腐汤不难，但要做出色香味俱全的嫩豆腐汤就有一定难度了，因此，在制做这一道菜的时候大家一定要掌握好火候。另外在此还给大家介绍一个制做嫩豆腐汤的一个小技巧：在嫩豆腐汤里放入猪肉或者白菜泡菜味道还会更加香美哦。

辣椒豆腐怎么做呢

辣椒豆腐是一道非常有特色的家常菜，是很多人最爱，嫩嫩的豆腐搭配火红的辣椒，搭配起来非常的好看，吃着也很过瘾，这道菜是很多家庭经常做的菜，因为制作方法简单，而且不用多长时间，所以吃起来非常的爽口，百吃不腻，喜欢吃辣椒的人可以根据自己的洗好选择辣椒的量，那么，辣椒豆腐怎么做呢，下面给大家详细介绍下。

   食材

   老豆腐1大块 干辣椒2把 花椒1汤匙 生姜1块 大蒜3粒 香葱3根

   干淀粉适量 盐适量 鸡粉1/3小匙花生油500克（实耗80克） 熟白芝麻1/2汤匙

   做法

   1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。

   2、把豆腐切成1.5cm的丁。

   3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。

   4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。

   5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。

   6、放入干辣椒，炒匀。

   7、加入生姜大蒜片炒香。

   8、放入炸好的豆腐。

   9、调入盐，炒均匀入味。

   10、调入鸡粉炒匀。

   11、加入香葱段，翻炒两下至断生。

   12、起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。

   另一种做法，辣子豆腐是陕西合阳县一带经典的汉族小吃。主要原料是豆腐、辣椒面、白菜、萝卜等，口味是香辣，工艺是烫、煎、炒。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好“哨子”。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口，有“宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席”之说。

   以上就是辣椒豆腐怎么做的全部内容，这道菜非常的经典，制作方法也非常的简单，都可以学会，豆腐香嫩可口，很多人都喜欢豆腐的口感，而且豆腐一年四季都有，想吃随时都可以做，如果喜欢吃辣的人可以根据自己喜欢来放辣椒，吃起来感觉非常的过瘾，非常的爽口。

七日瘦身汤怎么做

说到减肥是很多人都不陌生的事情，减肥的方法有很多，在对减肥方法选择的时候，都是要以适合自己为主，这样对减肥才会有很好的帮助，尤其是对女性减肥的时候，更是要注意这点，那常见的减肥方法就是饮食，这样的减肥方法对减肥都是有着很好的帮助，因此是一个不错之选，那七日瘦身汤怎么做呢?

很多人对七日瘦身汤怎么做并不了解，而且很多人对七日瘦身汤是不是能够减肥，也是比较怀疑，那这样的减肥方法也是最佳选择，对减肥上都是有着很好的帮助。

七日瘦身汤怎么做：

减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱，切成三角形;6个西红柿或3罐西红柿酱，1棵洋白菜，3个辣椒，几棵芹菜。猪腿一只(前腿)乌鸡一只
把蔬菜切块加水，放入少许盐，辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂为止。

煮好的汤随时可以吃，但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭，可以把汤装入保温杯随身携带，一天食用量应保证不少于8大碗。

第一天：汤和水果 除香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜或西瓜少吃，因其所含热量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。

第二天：汤和蔬菜 除了喝汤，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好选择新鲜蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住：不能吃任何水果，要多喝水。

第三天：汤、水果和蔬菜 这一天不能吃烤土豆。汤、水果和蔬菜可以随便吃，同时多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2-3公斤。

第四天：汤、水果、蔬菜和牛奶这一天除了汤、水果和蔬菜之外，还可进食1杯牛奶和3只香蕉。切记：喝的牛奶不能超过汤的量。

第五天：汤、牛肉和西红柿除喝汤外，可以吃些西红柿、牛肉。牛肉不要超过200克，西红柿要生吃，不限量。这一天要喝6～8杯水，只喝1次汤就可以了。

第六天：牛肉和叶类蔬菜 牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次汤外，一定要多喝水。

第七天：米饭、果汁和蔬菜 这一天可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒著吃。

七日之内一定要记住：不吃面食，不渴酒和其他饮料，菜里不能放油，饿时用“减肥汤”充饥。

通过以上介绍，对七日瘦身汤怎么做呢，都是有着很好的了解，因此在减肥的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在选择这些减肥方法的时候，也是需要坚持的进行最佳，这样对减肥才会有很好的帮助。

辣牛肉汤怎么做呢？

牛肉含有非常高的营养价值，但是各个地方的口味不同，有的地方喜欢吃清淡的口味，有的地方偏重于比较辣的口味。对于辣牛肉汤大家知道要如何制作么。辣牛肉汤怎么做呢，接下来让小编为大家介绍下辣牛肉汤的做法，大家在生活中可以自己尝试着做下辣牛肉汤，味道非常不错哟。

1.牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後 與熬煮牛肉用料熬煮約2小時 (熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起)

 2.牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用 3.將蕨菜與綠豆芽 分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用 ※韩国人料理肉类时,习惯将肉泡在水中一段时间,让肉中的血水溶於水中 這種手法就相當於我們中式的飛水....我個人是比較推崇中式的飛水 畢竟 把生肉泡在水中，一方面怕在室溫下滋生細菌 另一方面 生肉用水泡過之後...肉質似乎也變得沒那麼有彈性... 1.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻 2.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味 3.最後 加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成 ※也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進去，煮到蛋約7分熟

1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再加入1200毫升清水，搅拌均匀，制成牛肉汤汁

2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切；大蒜去皮，拍碎末；待用

3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再加入辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。 

看了以上的有关于辣牛肉汤的制作方法，大家对于辣牛肉汤有了一定的了解了把。大家在家里可以自己尝试做制作下辣牛肉汤，口味非常独特，大家可以尝试下，要是觉得好吃的话，可以介绍给身边的亲朋好友哟。大家要养成良好的生活卫生习惯哟

牛肉面卤汤怎么做？

牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。小编在兰州吃过正宗的牛肉拉面很好吃哦，其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。中国的面食大体可分为卤面和汤面两大类。那么牛肉面卤汤怎么做呢？小编来帮大家解惑。

其次，面条吃法虽简单，其营养价值却并不简单。面粉的蛋白质含量比大米都高，主要是“麦角蛋白”也就是我们常说的面筋，它具有很强的弹性，可以制成各式各样的面条而不会断裂，这种蛋白质也是人体每天所必须的，从这个角度分析，其营养价值还是很高的。

由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，面条只有280kcal/100g。并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。可以说，面条是一种热量很低的食物，吃完之后会有较强的饱腹感，还不至于出现热量过剩的现象。爱美的姑娘们，放心吃吧。

用精面制作的面条血糖生成速度较快，我们可以在家制作或选购由荞麦、莜麦制作的粗杂粮面条，在增加不同口味的同时，也控制住了体内血糖的升高，是非常适合血糖敏感人群食用的主食。

夏天吃面条，方便快捷，营养高，热量低，口味多，好处这么多，今天就来一碗吧。

材料 ：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙（真的百份百用完了，猫姐救命！），八角2－3颗（我只剩瓶底的这些碎的）红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量（我用南瓜面）。

做法 ：（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。

（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

（3）将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。

（4）另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。

经过上述的方法，大家心里应该都有数了吧，是不是心动了呢，那就让自己的肚子献上至尊美食吧。在夏天的时候吃面条不仅烹饪的方法非常的简单，而且也很好地解决了一些烟熏火烤的难题。

黑鱼豆腐汤怎么做？

墨鱼豆腐汤，而对于这些美味的食物制作，当然也不能够缺少其他食材的搭配，比如在熬墨鱼豆腐汤的时候，可适当的加入一些香菇或者食蟹味菇，就能够帮助增加营养。

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方法一、

黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇

生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）

调料

盐，鸡精，料酒，糖

烹制方法

1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。

2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。

3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。

4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。

5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。

6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。

7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。

8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。

9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。

10，加入糖，鸡精少许，即可出锅。

方法二、

原料：黑鱼；豆腐；

步骤与做法：

1、处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水；鱼头对半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜用到拍扁，切小块。

2、锅中放适量油，将老姜放入；将切好的鱼片放入锅中；适当拌炒；放清水，没过鱼的量；放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮；葱切段待用；等到鱼汤变白；放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟；出锅前撒上葱段即可。

3、提醒：1、料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多，老姜稍稍多一点，最后不会腥的；2、因为要煮白鱼汤，需要时间多一些，所以鱼块切厚一点，这样不至于最后鱼肉很老；3、要放适量糖，可以提鲜；4、鱼汤味道最好稍稍咸一点，不要过淡。

辣椒豆腐汤的做法

怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关辣椒豆腐汤这道菜的做法。

想要做好辣椒豆腐汤这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。

辣椒豆腐的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下辣椒豆腐。

美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了辣椒豆腐这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。

如何做七日瘦身汤

瘦身是很多人的梦想，为了实现瘦身的目的很多朋友甚至选择过度食用减肥药，结果造成身体健康状况受损，我们认为以牺牲自己的身体健康状况换取的减肥是不合理的，这篇文章针对大家关注的减肥问题我们就专门为大家讲讲减肥汤是怎样做出来的，希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。

瘦身汤的做法是怎样的呢，怎眼才能帮助自己尽快减肥成功呢这里针对大家关注的瘦身汤做法我们为大家讲讲，希望接下来的解答能快速解决大家的疑惑，尽早时间减肥瘦身的目的，改变自身形象。七日瘦身汤是网络上非常热门的饮食减肥方法，七天以喝减肥蔬菜汤为主，搭配水果等进行半断食减肥，让身体排出毒素、分解脂肪，达到快速减肥的目的。

七日瘦身汤的做法是这样的：

1.洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。

2.青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。(注：辣茎不去)

3.芹菜用水洗净，切成斜段。

4.番茄用水洗净，切成小块状。

5.卷心菜洗净，切成三角形小块状。

将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。

瘦身汤的做法是怎样的呢，相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的认识，减肥瘦身的前提一定要是科学的不能为了实现减肥而一直选用不科学对自身造成伤害大的方式，我们希望上面的文章内容对大家有帮助作用，能尽早实现健康瘦身的目的，实现完美形象大变身。