苦瓜鸡蛋的家常做法
相信大家对于苦瓜肯定是非常熟悉的吧，苦瓜是我们常见的一种蔬菜，苦瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃苦瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，苦瓜有保护心脏和预防中暑的功效，常吃苦瓜还可以起到排毒和减肥的好处呢，下文我们给大家介绍一下苦瓜鸡蛋的家常做法。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
1. 将磕入碗中的鸡蛋打散
2. 苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去
3. 再把苦瓜切成细碎状
4. 油温葱炝锅
5. 把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的(或变色也行)
6. 倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型
7. 加盐拌匀即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是苦瓜了，我们知道苦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃苦瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了苦瓜鸡蛋的家常做法。
红枣炖鸡蛋的家常做法
相信大家对于红枣肯定是不会陌生的吧，红枣是我们常见的一种植物，红枣不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃红枣可以起到很好的养生功效和保健的作用，红枣有提高人体免疫力和预防癌症的好处，常吃红枣还可以起到治疗骨质增生和贫血等效用呢，红枣有多种做法，下文我们介绍一下红枣炖鸡蛋的家常做法。
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1.准备好枸杞、大枣和鸡蛋。
2.将大枣洗干净去核切碎。枸杞洗干净切碎。
3.鸡蛋打入容器，搅拌均匀。
4.切碎的枸杞和大枣倒入打散的鸡蛋中搅拌均匀。
5.置入蒸锅，蒸熟即可
营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣，我们知道红枣不但美味而且还含有丰富的营养，红枣有提高人体免疫力和预防癌症等功效，上文为我们详细介绍了红枣炖鸡蛋的家常做法。
黄瓜鸡蛋的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过黄瓜鸡蛋吧，黄瓜鸡蛋是我们常见的一道家常菜，采用黄瓜搭配上鸡蛋不但在颜色上很好看而且味道也是很兼容的。黄瓜鸡蛋含有丰富的营养，经常吃黄瓜鸡蛋可以起到抗肿瘤和抗衰老等效用，所以我们有必要学习一下黄瓜鸡蛋的做法，下文我们给大家介绍一下黄瓜鸡蛋的家常做法。
1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条
2.鸡蛋打散后加水拌匀
3.小葱切小段
4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻
5.下入鸡蛋液
6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可
烹饪技巧
1、鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系的。
2、小葱炒香就可以了，不要炒焦了，否则不好看
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是黄瓜鸡蛋了，我们知道黄瓜鸡蛋不但好看而且还含有丰富的营养，黄瓜鸡蛋的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了黄瓜鸡蛋的家常做法。
红烧鸡蛋的家常做法
相信大家对于鸡蛋肯定是不会陌生的吧，鸡蛋是我们常见的一种食材，鸡蛋不但外形好看而且吃起来味道也是非常丰富的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱，鸡蛋的做法有很多种，我们可以采用鸡蛋搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就来给大家介绍一下红烧鸡蛋的家常做法。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 先鸡蛋剥好放在碗里
2. 把锅里到底油热以后开小火
3. 把鸡蛋放进锅里在转成中火，用铲子轻轻的翻动鸡蛋，
4. 煎成金黄色就可以出锅了，
5. 然后把锅里放点油等锅里热再点葱末放进煎好的鸡蛋在放在酱，炒匀放点水，等汤烧黏糊了，就可以出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵，鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了红烧鸡蛋的家常做法。
溏心鸡蛋的家常做法
鸡蛋是我们非常熟悉的一种食材，鸡蛋里面含有蛋白质，卵磷脂以及其它多种我们人体需要的营养素，所以鸡蛋受到了大家的喜爱，鸡蛋有很多种做法，我们不但可以采用鸡蛋来煮着吃而且还可以采用鸡蛋来煎着吃，此外我们还可以采用鸡蛋来做成蛋糕等食物，下文我们给大家介绍一下溏心鸡蛋的家常做法。
原料：
鸡蛋。
调味料：
卤汁(冰糖、油、酱油、八角)。
做法：
1、煮蛋：常温蛋放筛子内一起入冷水中，加点盐，以中火煮;(放筛子内可一起下锅、一起捞起，让每个蛋煮的时间一致。)
2、冲水：水煮开后计时4分钟，时间一到马上将蛋移至冷水中降温;从蛋尖的一头轻轻敲碎，小心剥除蛋壳;
3、泡蛋：用干净的布将蛋表面水分擦干，放入卤汁中浸泡一天即可;(确定擦干，生水会坏了一锅卤汁。)
4、切蛋：卤汁愈浓，浸泡时间愈短。溏心蛋不可用刀切，得用线绕蛋一圈，小心划开。
5、制卤：先以油炒到冰糖半化，倒入酱油、水、八角(卤包)调味，煮至滚放凉。如有现成卤牛肉汁，拿来浸泡溏心蛋也很美味。
小贴士：
做溏心蛋要用新鲜蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋时间的掌握，差半分钟都不行，要煮到蛋白熟，蛋黄仍软嫩才算成功。如果剥蛋时发现煮不够，可马上拿回锅中继续煮，否则剥开蛋就破了，很可惜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力等效用，上文为我们详细介绍了溏心鸡蛋的家常做法。
辣椒鸡蛋的家常做法
相信大家对于辣椒肯定不会陌生吧，辣椒不但可以食用而且食用价值还非常高，辣椒含有丰富的维生素特别是维生素C，经常吃辣椒是可以起到很好的养生功效和保健的作用，辣椒有杀菌和促进消化等好处，常吃辣椒还可以起到预防心脏疾病等好处，辣椒的做法有很多种，我们可以采用辣椒搭配上多种食材来做成美味的菜肴，下文我们介绍一下辣椒鸡蛋的家常做法。
1准备4个鸡蛋。
2美人椒1两多。
3将辣椒切末儿。
4将鸡蛋调成糊糊加少许盐。
5葱花切末儿。
6将辣椒末儿和葱花都放到鸡蛋里，调好，倒入热油锅里开始炒。
营养价值：
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣椒，我们知道辣椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃辣椒可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了辣椒鸡蛋的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
冰糖炖鸡蛋的家常做法
家里有小宝宝的朋友肯定经常在家炖鸡蛋给小宝宝吃，基本上都是放一点点盐，加一两滴香油，小宝宝非常喜欢吃。为什么这么多人喜欢炖鸡蛋给小孩补充营养呢?主要鸡蛋富有很多蛋白质，食疗效果好，滋阴补养效果明显，一天一个鸡蛋是最正确的分量。如果小宝宝出现咳嗽，家长们可以在鸡蛋中加入冰糖炖，下面就为大家介绍一下冰糖炖鸡蛋的做法。
一、材料：
鸡生小鸡蛋2个
冰糖1小块
二、具体做法：
1.把水烧开后，把冰糖放进热水里，直到完全溶解
2.把烧好的冰糖水完全摊凉(一定要摊凉，不能用热水)
3.鸡蛋搅拌均匀
4.冰糖水的分量大概是鸡蛋的3.5倍，加冰糖水后大概炖盅8分满，盖上盖子
5.锅里放水炖盅3分之一高的水，等水烧开后，改小火炖30分钟后就可以吃了
三、小贴士：
1.用草鸡蛋营养价值更高
2.炖鸡蛋的时间不宜过长，可以在坐米饭的时候一起炖，比较方便。
上面介绍的冰糖炖鸡蛋的做法很简单吧，家长们不要在担心不会炖鸡蛋了，可以按照上面的步骤炖鸡蛋，结果肯定很理想。家里小宝宝如果发烧最好不要食用，以免造成温度上升。其次，如果家长有条件，时间比较充足的时候，可以把冰糖改成盐，放几个蛤蜊在鸡蛋上面炖，味道更加鲜美。
枸杞红枣炖鸡蛋的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的枸杞红枣炖鸡蛋做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的枸杞红枣炖鸡蛋一定会出自您的手笔哦。
炖猪蹄的家常做法
炖猪蹄的家常做法到底是什么呢，我们经常在餐桌上能够看到炖猪蹄的影子，很多滋补的菜都是用猪蹄做成的，例如我们可以用花生黄豆炖猪蹄，归参杞子炖猪蹄，百合炖猪蹄等，因为猪蹄里面含有丰富的蛋白质，所以常吃猪蹄是可以起到非常好的美容效果的。
猪蹄的炖法有很多，但是很多做法相对复杂，并不适合我们日常自制，所以我们这里要介绍的是江西的一道特色菜，江西炖猪蹄，也是炖猪蹄的家常做法。
做法一
食材准备
主料：猪蹄5只.
辅料:黄豆100克，葱末20克
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
做法二
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
上文我们介绍了炖猪蹄的家常做法，我们知道炖猪蹄做法很多，但有些太复杂不适合我们在家中自制，所以上文介绍了江西的特色菜炖猪蹄，这道菜使用的食材很简单，只需要用到猪蹄和黄豆，但是这道菜有很好的营养价值和养生功效呢。
炖带鱼的家常做法
相信大家对于带鱼肯定是不会陌生的吧，带鱼是我们常见的一种食材，带鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，带鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃带鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以带鱼受到了大家的喜爱，带鱼有很多种做法，下文我们给大家介绍一下炖带鱼的家常做法。
1. 把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得管的话不用清理那么干净.
2. 用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。
3. 把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
4. 因为鱼已经被油剪过了，为了避免过多的油脂摄入，在烧带鱼的时候我没有再放油，在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料。
5. 把鱼块码放在佐料上，倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐，放入足量的水。大火炖，汤沸腾后转中火炖。最后收汤，装盘。
6. 带鱼的鱼头和身上的杂碎我都没有扔掉，用水焯过后。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的一种食材，那就是带鱼了，我们知道带鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃带鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炖带鱼的家常做法。
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