猪肉炒菜的做法是什么
平时做饭的时候，还是喜欢在菜里放上一些猪肉。味道不仅更加的鲜美，炒出来的菜也香。要是说炒菜放肉，虽然可以选择猪肉，羊肉，牛肉等等，但是选择最多的还是猪肉。下面我们就来了解一下猪肉炒菜的做法是什么？
1.猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉
2.锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用
3.锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软
4.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。
以上就是猪肉炒菜的做法，猪肉中含有了丰富的脂肪、蛋白质等物质。生活中吃一些猪肉虽然会不好消化，但是我们的日常生命活动还是离不开猪肉的。学习了以上的做法之后，那就赶紧去尝试一下猪肉炒菜的做法吧。
猪肉炒菜的做法是什么呢
猪肉大概是我们最常吃的一种肉类吧，这种肉不仅价格比较便宜，而且吃法也是多种多样的，我们可以直接把它炒了吃，也可以把它剁碎了做成包子和饺子的馅料，猪肉炒菜大概是最常见的一种吃法，做起来其实也不是很难，食材也很容易找到，下面就让我们一起来学习下做法吧。
一：原料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽。
二：做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝。
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好。
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用。
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份。
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。
三：如何选择猪肉
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了如何制作猪肉炒菜了，在选择猪肉的时候我们也要注意甄别，有的不良卖家会把生病死掉的猪肉拿出来贩卖，这样的猪肉吃了可能会拉肚子，一般这种猪肉都有股腥味，最好是不要买这种肉。
猪肉炒菜花的做法是怎样的
我们都知道平时经常吃些蔬菜对我们的身体有很多的好处，但是经常吃素菜会到导致营养不良，如果我们更好的荤素搭配就能使营养更加的均衡，其中猪肉炒菜花就是比较常见的家常菜，并且菜花含有大量的维生素，经常食用还有很好的抗癌功效，下面一起了解下猪肉炒菜花的做法是怎样的。
猪肉炒菜花的做法是怎样的
主料
350g菜花.75g猪肉
配料
5g葱.3g姜.15ml美极鲜.10g辣椒油.5g干辣椒.适量盐
菜花简介
花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的功效
热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚。
制作步骤
1 菜花洗净右手掰成小块。
2 入锅中焯水。
3 盛出过一下凉水。
4 猪肉切片。
5 热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6 放入猪肉。
7 翻炒至变色。
8 加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
9 加入美极鲜。
10 翻炒一分钟。
11 再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
小贴士
菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆
只有把我们饮食变得更加的丰富，才能让我们的身体更加的健康，上面就是对猪肉炒菜花的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且对于很多儿童来说经常吃菜花还能很好的提高身体的免疫力。
豇豆猪肉包的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关豇豆猪肉包做法
1.1豆角热水焯烫一下切碎
2.2八角，花椒炝锅，捞出不要，油稍凉加入葱碎，搅拌几下，倒入切丁的肉里，加盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌制一小时
3.1酵母溶于水，倒入面粉和好面，发酵至两倍大
4.2腌制好的肉和豆角，加适量盐拌匀备用
5.挤出空气，揉匀
6.切成大小相等的包子剂子
7.擀皮
8.放入馅料
9.包成包子，放入加好凉水的蒸锅中发酵20分钟，开火，水开后蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅即可
豇豆猪肉包的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
土豆炒菜的做法都有哪些
说到土豆这种食物，想必大家都是非常熟悉的。尤其是现在的年轻人，对于土豆就更加熟悉了。他们一般吃土豆都是在一些快餐店里面，吃到的也只是薯条而已。除了薯条之外，我们自己做土豆的话，其实是可以用土豆来炒菜吃的。那么，有关土豆的做法都有哪些呢？下面我们就一起来分析一下这个问题吧。
土豆炒鸡蛋的做法：
1、1个土豆去皮切成小丁。
2、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。
3、炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4、两个鸡蛋。打散成蛋液。
5、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。
6、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
7、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
8、盛出，洒上香菜即可。
土豆炒肉：
1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2、土豆切条，辣椒切小段。
3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。
5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
其实在我们的生活之中，关于土豆炒菜的做法还是非常多的，而上文详细介绍的土豆炒鸡蛋、土豆炒肉只是其中的一小部分而已。通过上面的详述，相信大部分人此时应该已经知道了这些土豆炒菜的具体做法了，所以感兴趣的人便可以在平时自己动手做起来了。
酸豆角炒菜的做法有哪些呢
用酸豆角炒的菜，相信生活中不少人都吃过，爱吃酸的朋友们都知道，酸豆角的口味是比较独特的，酸酸的口感，既能开胃还能帮助消化，酸豆角中富含有丰富的蛋白质，维生素，还有氨基酸，常吃可保护肠胃，对保护肠胃粘膜预防胃溃疡有着很好的作用，那么，酸豆角炒菜的做法有哪些呢!
主料酸豆角200g猪肉100g辅料油适量盐适量辣椒6个鸡精适量蒜头2个
步骤
1.准备好食材
2.酸豆角跟辣椒都切碎
3.蒜切片，猪肉切碎
4.锅内放油，爆香蒜和辣椒
5.下锅炒瘦肉，炒散
6.将酸豆角放入锅内一起炒
7.放入调料炒均即可
小贴士
酸豆角已有咸味，炒菜时就不用放盐了向你推荐： 酸豆角的 酸豆角炒魔芋是简单却老有味道的下饭菜，简单快手却极为开胃，下面介绍酸豆角炒魔芋的多种不同做法，酸豆角炒魔芋的详细做法步骤，让你变着花样做好吃的酸豆角炒魔芋。
酸豆角炒魔芋的做法一
原料：魔芋豆腐一块约200克，酸豆角150克，干辣椒4个，小葱几根，盐适量。
准备：魔芋豆腐切块，酸豆菜切段，干辣椒切段，小葱切碎花。
做法：烧热炒锅后放适量油，把干辣椒段冷油入锅爆香，倒魔芋豆腐用中火翻炒均匀，再放酸豆角炒2分钟左右，放盐炒匀，撒葱花出锅。
酸豆角炒魔芋的做法多种，酸豆角炒魔芋怎么做
酸豆角炒魔芋的做法二
原料：魔芋豆腐约150克，酸豆角100克，酸辣椒酱、蒜瓣、酸姜、生抽、盐、蚝油、味精各适量。
准备：魔芋豆腐切成条状放开水里焯一下待用。酸豆角切小段，蒜瓣和酸姜切碎待用。
做法：起炒锅倒油，先放酸姜和蒜瓣爆锅，再放酸辣椒酱炒匀，放魔芋豆腐炒匀，再放酸豆角炒1到2分钟，加生抽、盐、蚝油和味精炒匀出锅。
以上为大家介绍的这两道酸豆角炒菜，方法简单，经济实惠，平时在家里不会做饭的朋友们，简单的学习一下就可以制作，因为酸豆角本身味道比较独特，酸酸的口感，再加上炒菜时加上的辣子，用来下面或是炒菜的味道都是很好的。
猪肉炒菜花怎么做？
猪肉炒菜花是比较常见普通的一种搭配，但是要有纯正的口感，我们也要注意了解一些做法技巧，平时生活当中喜欢这一些食物的朋友们，不妨看看下文介绍的方法。
一、制作步骤
主料、350g菜花75g猪肉
配料、5g葱3g姜15ml鲜味酱油10g辣椒油5g干辣椒
1 菜花洗净右手掰成小块。
2 入锅中焯水。
3 盛出过一下凉水。
4 猪肉切片。
5 热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6 放入猪肉。
7 翻炒至变色。
8 加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
9 加入鲜味酱油。
10 翻炒一分钟。
11 再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
二、准备工作：
1.把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开，放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用
2.把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀，放入肉片腌制10分钟左右
3.胡萝卜切成片
三、肉炒菜花的做法：
1.锅内放油，加入五香粉炒香，加入腌好的肉片小火翻炒
2.待肉片稍有变色，加入胡萝卜
3.加入菜花转大火翻炒均匀
4.出锅前加盐调味儿，即可关火盛盘。
葱香猪肉包的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于葱香猪肉包的做法。
1.面粉中加半勺糖和一小搓盐，混匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团
2.加盖，放到温暖的地方饧发到两倍大（面粉上撒点面粉，用手指插入，感觉面团柔软均匀，插的坑不会回缩就发酵好了）
3.葱洗净去根去杂叶，切末
4.取全部的葱白和一半的葱叶制作葱油：锅烧热，倒入适量油（大约是平时炒菜的两倍）
5.油烧热冒青烟的时候迅速浇到葱白和葱叶上
6.葱油凉了以后倒入猪肉馅中
7.加入两勺料酒
8.两勺老抽
9.半勺糖
10.两勺牛肉粉，搅拌均匀
11.分三次加入适量清水，顺一个方向将肉馅搅打上劲
12.在快要包包子的时候再加入剩下的葱叶，搅拌均匀
13.发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小剂子，小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮（面皮不要太薄，不然蒸出来的包子不好看，虽然薄皮大馅），面皮中放入适量馅 6.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min
14.捏出褶子收口，包好后再饧发20min
15.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min
16.可以吃啦
不知道小编今天分享的葱香猪肉包的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
梭子蟹炒菜花的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关梭子蟹炒菜花的做法吧。
梭子蟹炒菜花的做法">
1.12菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2.21梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
3.1锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
5.将蟹倒入锅中翻炒。
6.待蟹块表面变红后控油捞出。
7.将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
8.菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
9.倒入蟹和菜花一起翻炒。
10.待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
梭子蟹炒菜花这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
西红柿炒菜花的做法
菜花我们也叫做是花椰菜，菜花不但非常好吃而且还具有很好的养生功效和保健的作用，菜花里面含有多种人体需要的微量元素和丰富的膳食纤维，经常吃菜花不但可以起到助消化等功效，菜花有多种做法，我们既可以采用菜花来做汤又可以采用菜花来炒肉，下文我们就介绍一下采用菜花搭配上西红柿的做法。
西红柿炒菜花是一道美味的菜肴。
菜品特色
烹饪简单
原料
菜花、西红柿
原料、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等;
做法
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
菜品特色
清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。
功效
味道好，营养价值也十分丰富，秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮，西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菜花，我们知道菜花含有丰富的膳食纤维和多种人体需要的微量元素，经常吃菜花有利于我们的身体健康，上文介绍了西红柿炒菜花的做法。
相关推荐
最新文章