韭黄炒牛肉的做法
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做韭黄炒牛肉。
1.1牛肉切条
2.2牛肉洗净,用刀背拍拍
3.1再加入胡椒粉
4.2加入盐,老抽,料酒
5.1红绿青椒切条,韭黄切段
6.2搅拌均匀,静置几分钟
7.姜切末
8.放入油锅
9.加入姜,葱
10.翻炒一下
11.2分钟后倒入青椒,韭黄,翻炒,加点鸡精粉
12.美味可口的菜出锅了
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了韭黄炒牛肉的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
韭黄炒牛肉
牛肉是很多人喜爱吃的,这类食材的脂肪、热量都是比较低,过多的吃对人体健康也不会造成太多损害,而且长期选择吃牛肉,对改善人体体质,效果也是非常不错,因此这样的食物是不错之选,那韭黄炒牛肉是制作牛肉最佳选择,这样制作方式,使得牛肉在各方面上,都是很不错的。
那韭黄炒牛肉做法如何呢,很多人对这样佳肴制作方法并不是很清楚,在制作的时候,需要对韭黄炒牛肉制作方法进行了解,这样制作这类佳肴的时候才能够顺利进行。
韭黄炒牛肉:
材料:韭黄,牛肉片(已腌好),姜,蒜,料酒,盐,鸡精,油,麻油。
做法:
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅, 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉,再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是对韭黄炒牛肉做法详细介绍,制作韭黄炒牛肉的时候可以放心进行,它的制作方法简单,而且耗费的时间也不是很长,所以在制作韭黄炒牛肉的时候,能够短时间的制作出来,同时牛肉含有的营养元素,对人体各方面都是有着很好帮助,以上也是有着详细说明。
三种洋葱炒牛肉的做法介绍
洋葱炒牛肉是很多人都喜爱的一道下饭的家常小菜,洋葱和牛肉的荤素搭配,简简单单就满足了人体需要摄入的营养要求。洋葱炒牛肉做法并不难,结合一些特别的蔬食还可以创造出更加特别的口感,增加大家对于洋葱炒牛肉的喜爱。
一、洋葱炒牛肉的家常做法
食材准备:牛肉200克,洋葱100克,胡萝120克。湿淀粉、植物油、料酒、高汤、盐、味精、酱油各适量。
方法步骤:
1.牛肉洗净,切成薄片。洋葱去外皮,洗净,切成细丝。胡萝卜洗净,切成丝。
2.炒锅置火上,倒入植物油烧至八成热,下牛肉片滑散,炸成金黄色,捞出沥油。
3.锅内留少许油烧热,放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下,倒入高汤、盐、酱油推匀,用湿淀粉勾芡,放入味精出锅即成。
二、山药洋葱炒牛肉
食材准备:牛肉、山药、洋葱各200克,红椒片10克,盐、蚝油、酱油、植物油、淀粉、香油、水淀粉。
方法步骤:
1.牛肉洗净,切片,沥水,用淀粉、酱油、蚝油腌渍10分钟,下入六成热的油锅内滑熟。
2.洋葱洗净,切片;山药去皮,洗净,切片,放入沸水中焯烫备用。
3.锅中植物油烧热,放入洋葱片、山药片、牛肉片、红椒片翻炒均匀,加盐、酱油翻炒至熟,淋入香油,用水淀粉勾芡收汁即可。
三、洋葱炒牛肉的小贴士
切洋葱时其散发的辛辣气味会让眼睛很“受伤”,可备一条干净毛巾擦眼或临时戴副眼镜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
韭黄炒豆腐的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于韭黄炒豆腐的具体做法。
1.1豆腐洗净切成片,姜切末
2.2备好食材,选老豆腐
3.1锅中放油,放入豆腐煎
4.2韭黄切段,红辣椒切丝。
5.1煎到两面金黄时放入姜末,煸炒出姜的香味
6.2煎到一面金黄时翻面煎另一面
7.下入韭黄和辣椒丝
8.翻炒均匀
9.放耗油
10.再度翻炒均匀即可出锅装盘。韭黄很嫩,炒的时间不要长。
仔细看完关于韭黄炒豆腐的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
木耳炒牛肉
牛肉是我们经常吃的肉类,在食用上的广泛度仅次于猪肉,我们可以用牛肉搭配很多蔬菜做出美味佳肴来,当然牛肉也可以搭配其它食材,例如木耳,木耳炒牛肉是一道家常菜,几乎每一个家庭都可以做这道菜,因为木耳炒牛肉使用的食材只是木耳和牛肉,做法简单而且成本低廉。
木耳炒牛肉的味道是鲜咸的,木耳炒牛肉不但味道很好而且还有很好的食疗效果呢,常吃木耳炒牛肉可以养胃和健脾,能补血和补虚,所以木耳炒牛肉深受人们的欢迎。
制作材料
主料:牛肉(后腿)(250克)
辅料:木耳(水发)(100克) 菠菜(25克)
调料:料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 酱油(4克) 大葱(5克) 姜(3克)植物油(35克)
制作工艺
1. 将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。
2. 把菠菜洗净,放到沸水里焯一下,备用。
3 锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。
食谱营养
木耳(水发)
:黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
上文我们介绍了一道家常菜木耳炒牛肉,我们知道木耳炒牛肉的做法非常简单,但是木耳炒牛肉的功效非常强大,我们常吃木耳炒牛肉能够很好的保护我们的脾胃,上文也介绍了木耳炒牛肉的具体做法教程,大家看了教程后可以自己动手制作木耳炒牛肉。
洋葱木耳炒牛肉的做法
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作洋葱木耳炒牛肉,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
1.准备材料.黑木耳泡发好撕成小朵.
2.1牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
3.2洋葱切成小片,洗干净备用.
4.1翻炒至变色.
5.2热锅入油,放入牛肉片.
6.1翻炒出香味.
7.2在放入洋葱.
8.到入黑木耳,加半勺盐.
9.翻炒一分钟.
10.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
也许你家中有人会做洋葱木耳炒牛肉,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
木耳炒牛肉的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍木耳炒牛肉,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
1.木耳事先用水泡好,撕碎。
2.牛肉切成薄厚适中的片。
3.锅中油烧热。
4.放入牛肉片。
5.加入葱花翻炒。
6.肉片变色的时候加入花椒粉。
7.加入适量盐。
8.继续翻炒均匀。
9.然后加入酱油。
10.放入泡好的木耳。
11.不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。
12.盛出,撒上点葱花就可以了。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍木耳炒牛肉就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
椒香木耳炒牛肉的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于椒香木耳炒牛肉这道菜的做法。
1.备好所以材料,木耳提前用凉水泡发,不用热水,热水会让木耳失去爽脆口感
2.牛肉洗干净切片备用
3.牛肉中加入少许家乐鸡粉,不需要多,3-4克即可,生抽,淀粉,用手抓均匀
4.这时候牛肉会很干,一边加入冷水,一边用手抓匀牛肉,让牛肉吃水,水要少量多次的加,直到牛肉吃足水为止
5.再加入一大匙的油封住牛肉,把水分锁在肉里,静置20分钟左右
6.泡好的木耳洗干净,沥干水,取一半的蒜拍碎,下油锅爆香,放入木耳略炒断生,放入少许盐炒匀装起备用
7.洗干净锅,擦干净,凉油时放入一撮花椒
8.小火煎至花椒变色,椒香浓郁,即可把花椒装起备用,不要把花椒炸黑了,花椒黑了的话油会发苦
9.捞出花椒后,把剩下的蒜切片,加入少许姜丝放入花椒油中爆香
10.放入牛肉快炒至牛肉变色
11.变色后沿着锅边溅入少许料酒,再炒匀牛肉
12.加入青红椒片,略炒一下试一试味道,如果合适了直接进入下一个步骤,如果味道淡了可以加入少许生抽或者盐都行
13.加入步骤6里炒好的木耳,炒均匀,到这一个步骤,会有两种情况发生,一是因为炒牛肉的油太少或者火力不够导致牛肉出水,所以锅里可能会有较多汁水,二是牛肉腌制得好,炒的手法也对,锅中只有少许汤汁甚至没有,如果汁水过多,可以用少许淀粉水沟点薄芡即可出锅享用
认真看完小编对椒香木耳炒牛肉的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
尖椒洋葱炒牛肉的做法
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下尖椒洋葱炒牛肉的做法吧。
1.牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。
2.剁好的牛肉放入小碗里,加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。
3.美人椒切成小段,洋葱切成小条,姜切碎备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末炒香,放入牛肉泥快速炒散断生。
5.放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。
6.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
尖椒洋葱炒牛肉的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
咖喱洋葱炒牛肉的做法
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做咖喱洋葱炒牛肉吧。
2.置中式易洁锅在中大火上,锅红时下油1汤匙,爆香蒜茸,铺下牛肉成一层,煎一面至八成熟,翻面再稍煎其余一面至全熟,铲出。
3.加余油炒软洋葱丝,下咖喱粉炒匀,洒点水,牛肉回锅,最后撒下酸柑叶和金不换,一拋一铲,移锅离炉,试味后便可上碟,不用勾芡。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了咖喱洋葱炒牛肉的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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