香菇肉臊面怎么做？
面条是小编最爱吃的食物之一啦!今天呢，我就为大家介绍一种面条的做法——香菇臊子面。香菇属于菌类，营养多多，加入汤中又能使汤味浓香四溢，鲜美无比。在面中加入臊子，一口下去，更是美味。而二者相互配合是不是会带来意想不到的惊喜?是不是已经有想学的冲动了呐。快来看看做法吧。
首先是食材准备
材料：350g前腿肉、500g香菇
调料：适量油、适量盐、适量金鸣牌炒焗佐料精、两片生姜片、一勺豆瓣酱、适量老抽、少量白糖、适量香菜末
香菇肉丁臊子的做法 ：1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2、香菇洗干净切成丁。
3、锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5、放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6、放盐。
7、放入老抽、调味料继续炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10、起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
小窍门：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇营养价值很高，多吃对身体有益呢。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
最后。一碗香喷喷、华丽丽的、让人垂涎欲滴的香菇臊子面就新鲜出锅了哦。是不是非常简单?相信大家已经有了跃跃欲试的冲动了吧。小编写到这里也准备待会去下一碗面呢。在这小编提醒大家，在下厨的过程中，一定要注意火候的把握。特别是在臊子的翻炒过程中。不要炒熟了，因为等会还要和面条一起煮，翻炒至七分熟即可。
香菇肉燥面怎么做？
香菇是一种长在树木上的食用菌，由于有丰富的营养价值，因此不管是烹饪还是熬汤都是很不错的食材，而且香菇有很多的食疗作用，可以预防很多疾病，不管是老人还是小孩都很喜欢，现在餐桌上越来越常见用香菇来烹饪菜肴，下面就是小编找到的关于香菇肉燥面的做法。
>01锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
>02加入肉末炒至变色。 加入少许花雕酒(或米酒)。 加入适量生抽。 加入适量老抽。 加入适量五香粉。 加入冰糖。加入葱头酥。
>03加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
>04面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
做法二：
1.事先准备：肉切末(或绞碎);香菇泡发后去蒂切丁
2.锅内热少许油，加入香菇煸炒香
3.加入肉末炒至变色
4.加入少许花雕酒(或米酒)
5.加入适量生抽
6.加入适量老抽
7.加入适量五香粉
8.加入冰糖
9.加入葱头酥
10.加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可
11.面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
做法三：
肉末加盐，料酒，少量胡椒粉腌20分钟左右
香菇泡发好切丁准备
葱姜蒜剁末下锅炒香，放入腌好的肉末炒散，再加入香菇丁
加入糖，盐，料酒，生抽，蚝油炒匀，再加入少许泡发香菇的水
略炖收汁，最好不要收干，留些汤汁拌面味道非常好
面煮好过冷水沥干，浇少量油拌匀放置一边
香菇肉燥炒好，浇在煮好的面上。
以上内容就是关于香菇肉燥面的详细做法了，当然不一样的地区有不一样的做法，做出来的口味也是各不相同，除此之外值得一提的是香菇由于富含氨基酸以及其他的维生素，因此能够给人补充能量，而且它又是低脂肪的食品，很适合那些血压或者血脂比较高的老人。
香菇肉米饭如何做？
米饭是我们吃的最多的一种主食了，米饭也可以结合一些蔬菜或是肉类来做味道更佳，比如排骨焖饭、豆角焖饭、香菇肉米饭，这样有了菜有了饭，特别适合忙碌和懒人，其实这样的做法比较好，可以任意搭配自己喜爱的食材。
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。能增强免疫力、防癌抗癌，延缓衰老。
1.先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，备用；
2.将鸡半只（或用鸡腿2个）去骨（为了吃着更方便），切成2.5cm的块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。
3.将胡萝卜和香菇切块。
4.香葱的葱白切段，葱叶切碎备用；姜切末、蒜切片、红辣椒切小段。
5.如果用电锅先用启用“煎”的功能，没有这样的电锅可以用普通锅或平底锅来进行这个部分。
6.先将鸡块有皮的一面向下放入锅中煎。
7.煎到一面微黄后翻面继续煎到全部呈微微的金黄色。
8.加入葱段、姜末、蒜和红辣椒，炒出香味后加入适量料酒、糖、酱油、蚝油翻炒。
9.加入香菇和胡萝卜，炒至香菇微微变软。
香菇肉丸子怎么做？
香菇肉丸子就是香香菇以及猪肉，制作而成的肉丸子，其实这种吃法是比较美味的，而且小孩子也比较喜欢吃，在外面购买会担心一些健康卫生问题，所以何不来了解一下自己动手制作的方法。
一、主料肉500g香菇200g
1将所有的主料清洗干净
2蘑菇切丁，建议切成细小状。香菜，香葱，肉全部切成末状。（PS：肉的话可以让商家搅成肉馅儿）
3将香葱末，香菇丁，香菜末全部加入到肉馅儿里，根据个人口味加入料酒，盐，味精
4将鸡蛋打入料内，用力均匀的搅拌，让鸡蛋能全部附在肉馅儿上。
5待均匀搅拌后，根据个人喜好，揉成丸子状备用
6烧水，待水沸后将肉丸导入锅内。
720-25分钟左右为佳，煮熟后开始你的美味大餐吧。
二、主料：香菇 (5朵)、 肉糜 (250克)、 蛋清 (适量)
调料：玉米粉 (3小汤匙)、生抽 (3大汤匙) 、料酒 (2大汤匙)、 盐 (适量)
1、香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2、把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3、接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4、同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5、等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
肉臊伴粉面的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好肉臊伴粉面。
1.准备猪肉糜、虾米碎、香菇丝、油葱酥、洋葱末、蒜茸末、辣椒末、姜末、胡椒粉。
2.准备色拉油、蠔油、麻油、鸡粉、冰糖粉（用锤敲碎的）、料酒（我用了白兰地）、生抽。
3.热锅放入各一大勺麻油和色拉油，加热，放入虾米碎、油葱酥、蒜茸末、姜末爆到闻到香味。
4.倒入辣椒末、肉糜、香菇丝、洋葱末、胡椒面，兜匀，再放生抽、冰糖、蠔油、料酒（白兰地）、鸡精，放两碗水，大火烧滚10分钟左右。
5.倒入砂煲用慢火焖。
6.焖至汁稠即可。
7.成品了，色泽红亮，有食欲哦。
8.顺手炷了些意粉（Spaghetti）、青豆和玉米，准备好肉臊的来临。
9.面上浇上肉臊，真香。
也许你在大酒店吃过肉臊伴粉面，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
肉臊烘蛋的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于肉臊烘蛋的做法。
1.1锅里放少许油，下猪绞肉翻炒至变色，加入郫县豆瓣和姜蒜末继续翻炒，用少许糖提味
2.2姜葱蒜都切碎，木耳泡发后切丁，香菇泡发后切小丁备用
3.倒入木耳和香菇稍炒。然后加入少许生抽，少许水，煮开后，用水淀粉勾芡（喜欢的话也可滴两滴香醋）
4.煮肉酱的时候另外用一只锅子煎蛋：先把鸡蛋打散，然后加入2～3勺稍微润湿的生粉（太白粉）拌匀
5.锅里放稍微多一点的油，油热后舀起一半的油，然后把蛋液倒入锅中，表面淋上另外一半的热油（或者嫌麻烦的话，直接煎蛋也是可以的，不要煎太老哦，不然不好吃了）至金黄色即可装盘
6.把事先准备好的肉酱淋在鸡蛋上，撒一把葱花就好了
肉臊烘蛋这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
香菇肉糜豆腐羹的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道香菇肉糜豆腐羹,让家人吃得更健康。
1.豆腐 肉糜 胡萝卜 土豆 鲜香菇
2.香菇洗净切丁，胡萝卜洗净切了，土豆去皮洗净切丁
3.起油锅加热
4.放入肉糜煸炒1分钟
5.然后放入香菇和胡萝卜煸炒1分钟
6.再放入土豆丁煸炒
7.放适量的水加盖煮10分钟，土豆酥即可
8.放入豆腐大火煮开
9.加少许盐煮1分钟
10.再加适量鸡精调鲜
11.最后用淀粉勾芡，出锅装碗
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下香菇肉糜豆腐羹
香菇肉燥面的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于香菇肉燥面的介绍，以后我们自己做饭。
对于一些人来说，要做香菇肉燥面也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
肉燥饭怎么做好吃
肉燥饭很多人都不知道这个是什么样的美食，其实这个食物也就是我们常吃到的一种用肉来制作的美食，肉就是缴成的肉末，这样的做法是很简单的，也能够帮助我们迅速的做好这道美食，而在制作肉燥饭的时候一定要掌握好制作美食的时间，选择肉的时候最好是选择精品，那么这个肉燥饭是怎么做的呢?
好吃肉燥饭的4个秘诀：
1.绞肉肥瘦的比例最好是5:5。
2.红葱酥是肉燥饭的核心关键不可缺少,用新鲜红葱末代替差强人意。
3.调味环节是肉燥饭好吃与否的重中之重，每种加入一种调味料之后一定要翻炒均匀让其充分发挥出香气方可加第二种调味料，中间间隔最少要30秒，让其充分发挥香气，不可一股脑都加进去，否则做出来的味道很难有层次感。
4.加水后烧开后一定要用小火烧制，大火很容易糊锅，而且影响口感，卤蛋容易碎掉。
食材：
猪绞肉 500克、水煮蛋 6个、色拉油 1汤勺、酱油 5汤勺、二砂糖 1大勺、八角 2个、五香粉 少许、肉桂粉/一小块肉桂 少许、油葱酥 1小碗、大蒜粉 1茶勺、米酒 少许、白胡椒粉 少许、水 600ML
方法/步骤
炒锅中加入1汤勺色拉油烧热，加入猪绞肉翻炒，炒到绞肉由红色逐渐变白后分2-3次加入酱油，翻炒入味上色。(不要急于一次加入，以便更好的入味与上色)
肉燥饭怎么做
炒至绞肉完全上色并飘出肉香味时，开始调味，加入一大勺二砂糖或者白糖，翻炒均匀，加入八角五香粉，肉桂粉或者一小块桂皮，翻炒均匀并拌入油葱酥，大蒜粉，少许米酒与白胡椒粉翻炒均匀(调味环节是肉燥饭好吃与否的关键，每种加入一种调味料之后一定要翻炒均匀让其充分发挥出香气，然后再加第二种调味料，中间间隔最少要30秒，不可一股脑都加进去，否则做出来的味道很难有层次感)
将炒好的绞肉倒入炖锅中，加入600ML的水，并加入适量的水煮蛋，大火烧开后，转小火烧制1小时左右即可。(料理的火不能太大，中途要分几次用汤勺搅拌避免糊锅底)
通过我们上面所介绍的方法，大家都会做这个肉燥饭了吗，不会做的话还可以继续的阅读我们的文章，仔细的阅读之后就能够对这个美食的做法了解了，而在制作肉燥饭的时候里面还可以添加其他的美食，如豌豆类的食物，还可以添加其他的食物，可以做成辣的还可以做成甜味的。
附肉燥拌地瓜叶的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于附肉燥拌地瓜叶这道菜的做法。
1.1然后捞出用冷水洗净切粒备用【注意这煮猪皮的汤可不要扔掉哦，取400cc或者自己所需的量等会是要放进肉燥里面一起煮的哈】
2.2将五花肉的皮切下，洗净放入锅中加1000cc水煮20分钟
3.12蒜切末，香菇洗净也切成末以及准备好其他所需的材料
4.21五花肉洗净剁成末，不用剁太细哦，太细口感不好~~~
5.锅中热油，加入五花肉末炒至五花肉变色
6.然后加入油葱酥、蒜末、香菇末、八角、桂皮、干辣椒炒香
7.依次加入调味料炒至入味
8.加入猪皮丝和猪皮高汤，煮滚后转小火盖上盖子焖煮1个半小时即可
9.买来的地瓜叶去老梗洗净后，放入沸水中焯烫30秒捞出【做好的肉燥不仅仅用来做卤肉饭哦，用来拌地瓜叶同样很赞哦】
10.然后淋上做好的肉燥拌匀即可
虽然附肉燥拌地瓜叶这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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