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麻辣串串锅的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的麻辣串串锅。
1.准备好的食材用消过毒的竹签分别串起。
2.将高汤倒进汤锅里烧开。
3.调入麻辣秘汁调汁。
4.再放一些干辣椒使其更辣,吃不太辣的可不放,加适量的精盐。
5.分别放进串好的食材煮片刻即成。
6.分别放进串好的食材煮片刻即成。
也许你以前吃过麻辣串串锅,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
蒜蓉麻辣串串虾的做法
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好蒜蓉麻辣串串虾。
1.1蒜瓣切碎,将所有的调料混合后,将虾放入腌制1小时以上
2.2先将基围虾洗干净,减去须
3.从虾背后穿入竹签
4.烤盘铺锡纸,串虾放入烤盘,倒入调料汁,刷层油。烤箱预热,200度15分钟
上面关于蒜蓉麻辣串串虾的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
麻辣鸡锅的做法是什么?
鸡肉的营养价值相信大家都是很明白的,鸡肉的做法也是比较多的,对于像小编这种喜欢吃麻辣的人来说,最美味的鸡肉做法就是麻辣鸡锅,麻辣鸡锅吃起来口感非常的好,而且具体的做法也是比较简单的,用到的材料也不是很多,最适合懒人,下面跟小编一起来学习一下麻辣鸡锅的做法。
鸡一只,鸡蛋1个(取蛋清),木耳一小把,青笋1小块。
郫县辣酱2勺,花雕酒适量,白醋适量,蚝油适量,淀粉适量。
花椒一小把,姜一小块,大葱一根。
做法
一、先把木耳泡上,在木耳未发好前我们先来处理鸡肉,分割鸡腿肉并切成条。鸡腿肉上面的皮不要扔掉,鸡皮经过加工后也是特别的嫩滑,口感非常好。
二、腌制鸡肉,切好的鸡肉放入碗里,打入清水,清水里滴入几滴白醋。
三、腌制好的鸡肉打入蛋清,搅匀。放入淀粉和蛋清可以更好的保护鸡肉里的纤维,这样吃起来会更嫩。
四、过油,油温烧到四成热,放入腌制好的鸡肉。这里有个关键点,鸡肉下锅时的油温不能太高,四成热最好。油温太热会使鸡肉变硬,表皮变焦。
把鸡肉炸到八成熟,因为鸡肉还要煮,所以鸡肉不能炸熟,不然鸡肉就会很老,也不容易入味。
五、调汤汁
1、热油锅,先放入2小勺郫县辣酱炒香。
2、放入切好的姜末炒香。
3、倒入清水
4、加入1勺盐
5、青笋切条和木耳一同放入锅中。
6、最后放入鸡肉。
7、放入鸡肉后煮6分钟后收汁。
8、盛到碗里,上面放葱、花椒、干红辣椒,泼热油。
在做的时候一定要注意放的时候要按照顺序来发放,葱花一定要放在最底下,然后再放一层花椒,最后才能放上干红椒,然后再泼热油,这样做出来的鸡肉麻辣味才会非常的足,而且肉质比较鲜嫩,如果不知道是鸡肉的情况下,绝对吃不出来的。
蒜蓉开背虾的做法是什么
在制作一些食物的时候,我们通常都会为了了入味,而在食材上划一道口子,这是最常见的做法,在做各种烧烤的时候,也是采用的找方法,吃海鲜的时候,这样的方法也是很有效的,所以下面就讲解一下,蒜蓉开背虾的做法。
用料:
鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法:
1:大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2:用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
3:葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4:用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5:装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
虾中谷氨酸含量最多,还有微量元素硒,能预防癌症。
虾是烹调里不可多得的好材料,味道好、制作简便、营养价值高,而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。
以上就是蒜蓉开背虾的做法,选用的食材是鲜活的大虾,主要是因为鲜活的大虾,石材比较的新鲜,做出来的食物也会比较的好吃,对我们的身体就会有很大的好处,食材不新鲜的话,对我们的肠胃是不好的。
蒜蓉干锅虾的做法
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于蒜蓉干锅虾的做法。
1.1蒜泥放在一个小碗里,加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀
2.2基围虾去壳,只留下虾尾部分的一节壳,然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开,注意不要劈成两半了,虾腹的肉还是连在一起,洗净。杏鲍菇斜刀切成片,蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥
3.将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上,然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上,并沿着平底锅边淋上一圈食用油,少量即可
4.盖上锅盖,开中火。待听到锅中有沸腾一般的声音并冒出蒸汽后转小火焖2分钟
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的蒜蓉干锅虾,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
蒜蓉芝士烤虾的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好蒜蓉芝士烤虾
1.虾洗净后剪去虾枪、虾须
2.在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟
3.将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上);
4.蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀,再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用;
5.将蒜蓉碎放在片开的虾背上
6.在放上马苏里拉芝士
7.烤盘放锡纸,将虾码放整齐
8.烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜蓉芝士烤虾做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
蒜蓉开背虾的做法
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蒜蓉开背虾。
1.虾洗净,剪去须足,挑净虾线
2.虾开背要开透,将虾尾从开透的口中由下向上翻出
3.蒜剁成蒜末,然后用清水冲洗两遍。将粉丝用凉水泡开
4.蒜末加蚝油,花雕酒,蒸鱼豉油,辣酱,白胡椒粉,盐,鸡精和少量淀粉拌均
5.虾摆盘,每只虾上都放上适量拌好的蒜末,然后将剩余的的蒜末与粉丝拌均,摆在盘子正中,大火蒸10分钟左右
6.蒸好后,虾上再淋少许蒸鱼豉油即可~
好了,蒜蓉开背虾就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
麻辣鸡脖子的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下麻辣鸡脖子的做法吧。
1.准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。
2.12鸡脖子洗净去掉多余的油脂,用清水泡30分钟。
3.21把洗净的鸡脖子斩成段。
4.1锅中注入水,下入鸡脖子,烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。
5.2准备好辅料。
6.锅中加入少量的油,下入所有的辅料炒香。
7.下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。
8.煸炒至鸡脖子断生 微黄。
9.烹饪料酒,加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。
10.加入开水,没过鸡脖子。
11.烧开后,加入盐,转中火 烧焖30分钟。
12.大火收干汤汁即可。
看了以上小编为您介绍的这道麻辣鸡脖子的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
麻辣鸡胗的做法是什么?
麻辣鸡胗是日常生活中比较常见的菜肴,不仅美味,而且具有消食化积的功效,因此备受人们的喜爱。其实麻辣鸡胗的做法是非常简单的,只需要以下6步就可以了,但要注意的是,鸡胗一定要彻底洗净,否则会影响到菜品的味道。
一、用料
主料:鸡胗适量
调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、孜然适量、白芝麻少许、芝麻油少许、胡椒粉适量
二、香辣鸡胗的做法
1.鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片
2.切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,孜然粉,胡椒粉,腌制30分钟左右
3.姜,蒜,干辣椒切末备用
4.锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下腌好的鸡胗翻炒至变色,断生起锅
5.用锅内余油,放姜蒜,干辣椒煸香
6.处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干,淋少许麻油即可
三、吃鸡胗的好处
1.化积排石,固摄缩尿等作用。
2.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。
3.用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。
4.鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
麻辣鸡爪的做法详细介绍
麻辣鸡爪的做法有很多种,由于地区的不同,所以做饭的种类也有很多,那么不管是怎样的一种麻辣鸡爪,都离不开辣椒和鸡爪,所以这样的一种口味比较好的菜肴,受到很多吃客的关注和选择,那么麻辣鸡爪的做法有哪些?接下来就来看看下面内容的详细介绍。
做法一
1将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用
2锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分
3锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪
4然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
5煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可
做法二
1.将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用。
2.锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分。
3.锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪。
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可。
为了大家尽快的能学到麻辣鸡爪的做法,于是就做了具体的介绍,以上两种的详细介绍,你可以根据自己的口味,选择适合自己的一种,通过反复的练习,相信也能制作出,属于自己口味的麻辣鸡爪,当自己的朋友在自己家里做客时可以显露一下自己的身手。
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