由网友(Bonnie　- ▼)分享简介：越来越多的家庭会自己动手包包子、饺子了，自己动手做的健康、卫生、营养。苋菜包子也是大家比较喜爱的一种包子陷，苋菜非常有营薏米排骨汤是人们平时最常做的一款汤饮，其在滋补身体和调理脾胃方面的效果极佳，下面本文就将薏米排骨汤的做法介绍给大家。做法一原料薏米、排骨、姜、小葱、盐。做法1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;...

好吃又营养的苋菜包子做法

越来越多的家庭会自己动手包包子、饺子了，自己动手做的健康、卫生、营养。苋菜包子也是大家比较喜爱的一种包子陷，苋菜非常有营养，特别是红苋菜对生血补血都特别有益，对于这款营养苋菜包子自己在家应该怎么做呢?

苋菜包子

食材：普通面粉800克、酵母8克、野生苋菜1000克、猪肉馅300克、盐适量、酱油适量、葱一棵

做法

1、面粉酵母入盆

2、加适量清水，揉成光滑的、不软不硬的面团，然后盖上湿布及盖子进行发酵

3、苋菜洗净，焯水，攥干水后，切成碎末

4、大葱切成末

5、中多放些油，煸炒猪肉馅

6、入适量的酱油

7、炒均匀后，下入葱花

8、入适量盐，拌匀，晾凉备用

9、菜与肉馅掺拌均匀，尝咸淡，进行最后调味

10、团发至2倍左右大时，掀开面团底部，有均匀的孔洞，表示发酵完好

11、团取出，在案板上揉圆后，搓成长条，切出大小合适的剂子

12、成中间厚，两边薄的圆饼

13、成包子后，进行二次发酵，当包子生胚涨发圆润，是原来的1.5倍时，放入水开的蒸锅中，码放整齐，30分钟左右即可出锅;关火，盖盖焖5分钟

14、开盖子，捡出包子，即可食用。

小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值

大家对小鸡炖蘑菇这道菜应该都特别的熟悉吧，它是我们平时经常能吃到的家常菜，很多人虽然会做这道菜，但是做出来的味道却没有自己想像那么好，所以说要想味道好，做法非常的关键，那么小鸡炖蘑菇到底要怎样呢，对我们人体又有什么好处呢，下面给大家详细介绍下小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值吧。

做法一

制作食材

童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

制作流程

1、将小仔鸡洗净，剁成小块;

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土，适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。在草原的日子里，我们曾两次大饱口福。在牧场，我们用较为简单的烹调方法，把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃，其味道与口感的确好极了，胜过任何其他品种的蘑菇。

营养价值

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

以上就是对小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值的相关内容，蘑菇对我们人体的好处多多，特别提倡大家经常食用，还有大家想要做出美味的小鸡炖蘑菇，就要按照文章介绍的方法来做，每个步骤都不可少，如果大家喜欢吃烂些的，煮的时间可以稍微久些。

苋菜包子的做法

对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说苋菜包子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。

能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，苋菜包子的做法很简单，可以给人以美好的体验。

苋菜包子轻松做出的6个步骤

苋菜是一种野生的植物，但是苋菜当中含有的营养成分切实很丰富，可以清热解毒、明目去火、补气血等等功效。很多人喜欢用苋菜做包子，做出来的味道鲜美特别好吃。所以今天我来教大家苋菜包子的做法和需要准备的食材有哪些。

食材:苋菜、肉馅、花生油、香油、生抽、盐、甜面酱、葱姜等。

特色:苋菜肉包子—春日怀旧胶东味。

做法:

1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发。

2、苋菜清洗干净，放开水锅里汆烫1分钟，捞出后放凉水中浸泡。猪肉馅料加入生抽、甜面酱、花生油、香油等调料腌制半小时，苋菜沥干后剁碎，葱姜切末备用。

3、腌好的肉馅里加入苋菜，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅。

4、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可。

5、面团切剂子，擀皮，包馅，捏成圆形包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。

6、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。

贴士：

1、苋菜馅的包子，要想好吃，无他，多放油。

2、苋菜、菠菜之类的蔬菜，要事先用开水汆烫。

营养面条的家常做法

相信大家对于营养面条肯定是不会陌生的吧，在我们中国很多地方是以营养面条做为主食的，营养面条的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自己在家里面自制出营养面条来，所以我们建议广大的读者朋友们有必要学习一下营养面条的简单做法，下文我们给大家介绍一下营养面条的做法是怎样的。

1. 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面;

2. 面条的制作方法，因季节的更替不断变化;

3. 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”;

4. 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温;

5. 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。

面条适合人群：

一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。

面条食疗作用：

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条做法指导：

1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损;

2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3. 就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

在上面的文章里面我们介绍了什么是营养面条，我们知道营养面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃营养面条可以起到提高免疫力和平衡营养的作用，上文为我们详细介绍了营养面条的家常做法。

毛豆怎么做好吃，营养价值竟如此之高

毛豆是生活中的常见食物，营养价值极高，多以不饱和脂肪酸为主，可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。将毛豆做成酱瓜炒毛豆、五香毛豆，味道很不错。

一、营养价值

1.

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5.

毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

二、吃法

1、酱瓜炒毛豆

材料:　毛豆仁、酱包瓜.

做法：

A.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁;

B.热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟;

C.下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可.

D.酱包瓜咸甜适口，可以不放其他任何调料.

2、五香毛豆

毛豆荚400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC。

A.盐1大匙，味精1茶匙。

B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙。

1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。

尖椒猪肚怎么做？这样做好吃又营养！

猪肚是非常好的食材，吃起来口感非常独特，营养也很丰富，有时候会被人们当成中药来使用，据介绍，除了含有蛋白质、维生素a等营养之外，猪肚还含有钙、钾、铁、镁等矿物质元素，所以猪肚具有很好的滋补功效。

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一、尖椒猪肚的做法

原材料

新鲜猪肚约700克、红辣椒两个、青辣椒两个、葱、姜、蒜各少许、胡椒粉适量。

调味料

香油、盐各适量。

做法

1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开，放入一块姜、醋和清水，入高压锅煮至熟透后取出沥干水。

2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片，蒜、姜去皮切成片，葱切成段，猪肚切成片状备用。

3、下姜蒜入热油锅爆香，加猪肚炒熟；下入红、青椒块，加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。

二、青椒爆猪肚

材料

猪肚丝150g，大青椒条200g，小炒料包30g

做法

1、炒锅加水300克，放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水，备用，把水倒掉锅洗干净；

2、炒锅加油30克（约两汤匙）烧热，入猪肚小火炒制1.5分钟，加半汤勺料酒；

3、入青椒丝继续炒制2分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。

三、青椒炒猪肚/更多做法

1.准备好一块煮好的猪肚，和青椒若干。

2.猪肚切丝，不要太细的哦，青椒切丝，生姜大蒜小米椒切碎。

3.锅内入油爆炒猪肚。

4.翻炒片刻加入酱油。

5.待酱油均匀上色之后加入生姜大蒜小米椒翻炒香。

6.然后加入青椒翻炒。

7.加盐翻炒。

8.待食材全部熟透之后加入味精翻炒即可上锅。

9.一道非常美味，非常好吃的青椒炒猪肚就完成了，快手菜，非常下饭哦。

鸭腿怎么做好吃有营养呢？

鸭肉顾名思义就是出自鸭身上的肉，鸭肉有非常高的营养价值适合任何人群，而且肉的滋味比较鲜美，深受肉食主义者的喜爱，鸭子因为生长在水里，所以它的肉性质是凉的，有健脾开胃还有抗衰老的作用，那么鸭肉怎么做好吃，下面就是小编找到的相关内容。

一、鸭腿炖土豆

用料：

鸭腿、土豆、葫萝卜、啤酒、糖、盐、花椒粉、香叶、桂皮、葱姜

做法：

1.鸭腿冼净泡去血水。

2.锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。

3.迅速翻转另一面，即捞出备用。

4.土豆去皮。

5.所有材料斩切成块。

6.锅加油，葫萝卜入锅翻炒。

7.下入土豆块略炒，加糖、花椒粉

桂皮、香叶粉。

8.下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。

9.加盐调味出锅。

二、红烧鸭腿

用料：

鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量

做法：

1.鸭腿剁成块，土豆切成块

2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可

三、鸭腿冬瓜汤

用料：

鸭腿3只、冬瓜、葱、姜适量、料酒、盐适量

做法：

1.鸭腿洗净后斩块

2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿

3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时

4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以

上面就是鸭腿的做法，由于鸭腿的营养丰富而且还有很多的作用，因此它也是一种食材，不管是没有食欲还是消化不良都可以吃，而且鸭腿当中富含的元素可以治疗心脏病以及心肌梗塞这方面的疾病，因此很适合老人。

小鸡炖蘑菇怎么做好吃？

一说起东北菜，可能朋友们就会想到小鸡炖蘑菇这道美食。不但有粗纤维、蛋白质等营养物质丰富，而且还可以起到抗癌作用的菌类，还有补虚作用非常好的鸡肉和鸡汤，更不用说鲜香的味道，都是令人垂涎三尺的理由。我们在闲暇的时候，可以自己在家中煲一些这样的汤来喝，美味又营养。那么，这种美食是怎么做的呢?

制作食材

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角

(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

流程

1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。葱切段，姜切片;

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用;

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色;

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀;

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊;

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

营养价值：小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

小鸡炖蘑菇的食材都是非常常见的，所以我们可以轻易的备齐，而做法也并不复杂，所以想要喝这样有营养的靓汤的人，完全可以在家中自己做，不但食材的卫生有保障，食品的安全也有保障。在蘑菇炖鸡汤的时候，还可以根据自己的喜好，在里面加入粉条等食材。

鱼肉面条的家常做法

相信大家对于鱼肉面条这道面条肯定不会太过于陌生的吧，鱼肉面条是我们常见的一道面条，鱼肉面条不但外形很好看而且吃起来味道也是很鲜美的，鱼肉面条的做法其实是很简单的，我们完全有能力可以在家里面自制出鱼肉面条来，下文我们给大家介绍一下鱼肉面条的家常做法。

1起油锅，爆香葱姜;下入沥干水分的鮟鱇鱼肉煎制;沿锅边烹入料酒;

2添加适量的热水，大火煮滚，撇净汤面浮沫;添加鲜切面条，大火煮开，转中火慢煮;

3添加盐、白胡椒粉(可以省略)鲜味酱油调味儿;煮至面条无硬芯，关火，撒入切好的韭菜碎。

4用鱼煮面，鱼必须新鲜;选用鮟鱇鱼、扒皮狼或是镜鱼等鱼多刺少的鱼比较合适;手擀面最好，机器鲜切的面条也可，尽量不用挂面;

5用鱼煮面，取的就是鱼汤的鲜美滋味，所以调味尽可能简单，以免掩盖了鱼汤和鱼肉的鲜美;出锅之前可以随自己的喜好，加点油菜、茼蒿、菠菜等任意一种绿叶菜;煮好的鱼面最好是搁置一小段时间，等面和汤充分混合再吃，效果更佳。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的面条，那就是鱼肉面条了，我们知道鱼肉面条不但好看而且还非常美味，上文为我们详细介绍了鱼肉面条的家常做法，相信大家都掌握了吧。