李时珍最爱的“蛋”真的很有效
前段时间去超市，发现在蔬菜的区域竟然有山药豆出售，要知道这可是笔者最爱吃的糖葫芦原料了！记得以前山药豆是一种极其便宜的东西，现在竟然可以卖到七八块钱一斤，除了物价上涨外，可以肯定的是它的药用以及营养价值也得到了重视！
山药豆其实和我们平时吃的山药同出一源，且功效基本相同。众所周知，山药是薯蓣科植物薯蓣的根茎，是一味名气很大的“健脾补气”中药，属于药食同源之物；而山药豆则是薯蓣的种籽，长在薯蓣藤蔓之上的叶子分枝处，别名“山药蛋”、“山药籽”，中医也称之为“零余子”，食用、入药皆可。
因为山药和山药豆的产量都很大，以前农民伯伯基本只会采收山药来售卖，对于山药豆除了留下一部分作为种籽之外，剩下的大部分都会扔掉，实在是可惜！其实早在明代《本草纲目》中就记载道：“（山药豆）煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”笔者小时候每次买糖葫芦，都会选山药豆款的，因为格外喜欢它绵绵甜甜的味道。长大后学医才知道，原来对于山药豆的这种喜欢并非没缘由，最合理的解释就是“胃以喜为补”——笔者从小脾胃不好，而山药豆正是健脾益气的好东西！
古代医家陈藏器认为山药豆“晒干功用强于薯蓣（山药）”，可谓认识独到，且并非虚言。现代研究显示，山药中淀粉的含量比山药豆高，而山药豆中脂肪、氨基酸尤其是人体必需的八种氨基酸的含量却比山药高很多。除此以外，山药豆中微量元素铁、锌、铜和锰的含量也很可观，对人体大有裨益。
山药豆的受众面很广，大部分人都可以食用，脾胃气虚的人尤其适合。对于有不少饮食禁忌的糖尿病患者来说，山药豆也是个很好的选择：从中医角度来看，山药豆有健脾益气、助运化水液的功效，能帮助缓解糖尿病常见的口渴症状；从现代研究来看，其所含成分“黏液蛋白”也具有一定的降低血糖作用。
需要注意的是，大便燥结的人多食山药豆后会出现便秘加重的情况，因此应适量食用，也可选择搭配蜂蜜等具有润肠通便作用的食品同用。
孕妇吃咸鸡蛋真的好吗
鸡蛋的营养价值非常的丰富，也是我们生活中经常吃的一种食物，并且它的吃法有很多种，能满足不同的人对饮食的需求，其中咸鸡蛋就是最常吃的一种，并且还是很好的下饭食物，同时也能更好的保留鸡蛋中的营养价值，但是女性在怀孕之后对饮食的要求就会变高，下面一起了解下孕妇吃咸鸡蛋真的好吗。
孕妇吃咸鸡蛋真的好吗
孕妇可以吃咸鸡蛋吗
咸鸡蛋中仍含有鸡蛋中的各种营养，那孕妇可以吃吗？单从鸡蛋的营养成份来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的。但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以孕妇不能多吃。
在孕期孕妇忌吃过咸的食物，若吃盐太多，会加重心、肾负担，不利于胎儿的成长发育；此外也易引发孕期妊娠高血压综合症，出现水肿等现象。为了妈妈自己和宝宝的健康，准妈妈在孕早期和孕中期每天的食盐量不能超过6克，孕晚期不能超过5克。
因此小编还是建议孕妇在孕期尽量能不吃咸鸡蛋，特别是在孕晚期；若要吃，也应选择咸味偏轻的，一次食用也要适量。到此，关于“孕妇可以吃咸鸡蛋吗”的分析就介绍完了，希望对大家能有所帮助。
咸鸡蛋的原料和营养分析
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，腌制方法多种多样，通常的腌制原料有鸡蛋、盐、白酒、八角、茴香等。鸡蛋本身营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质。有健脑益智、养心安神、补血、滋阴润燥等功效。
上面就是对孕妇吃咸鸡蛋真的好吗的介绍，通过了解之后我们知道孕妇最好不要吃太咸的食物。，着会增加心脏和肾脏的负担，也比较容易形成水肿和不利于胎儿发育，女性怀孕之后平时一定要注意清淡的饮食，并且注意营养的均衡。
孕妇吃鹅蛋的5大好处，准妈妈们来了解！
很多女性怀孕之后不知道吃什么才好，实际上，孕妇可以吃的食物同样是很多的，比如鹅蛋就可以吃，孕妇只要掌握正确吃鹅蛋的方法，不但不会有副作用，还对胎儿健康有很多好处，广大准妈妈们一起来了解。
1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气
在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
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