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香蕉戚风蛋糕的做法
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下香蕉戚风蛋糕。
1.1打发蛋白,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了
2.2鸡蛋分离,打蛋盆要保证无水无油
3.1依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。香蕉去皮后,用勺子压成泥。有少许颗粒也无妨。然后放入香蕉泥搅拌均匀
4.2把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散
5.再筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。烤箱一定要预热,放入预热145度的烤箱,65分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了香蕉戚风蛋糕的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
香蕉戚风蛋糕卷的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下香蕉戚风蛋糕卷这道菜的做法。
1.121加入柠檬汁搅成香蕉泥(要用熟透的香蕉,才会香)。
2.212香蕉去皮切段。
3.蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡(打蛋头提起来有直立小尖角)。
4.蛋黄 油 水 香蕉泥搅拌均匀。
5.倒入过筛低粉,翻拌均匀。
6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,拌匀。
7.将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。
8.倒入烤盘(烤盘底部铺上一张油纸),抹平表面。
9.入烤箱,中层,上下火,165度,烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上,四周油纸撕开,晾凉。
10.把蛋糕移到另外一张新油纸上,烤面朝上,刷上一层蜂蜜,卷起来,冰箱定性半小时以上,即可切块食用。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了香蕉戚风蛋糕卷的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法
想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
1、香蕉压成泥,越细越好
2、蛋白蛋黄分离到两个干净无油无水的盆中
3、蛋黄加入白糖抽打均匀
4、加入水和油抽打均匀,一定要让油乳化为止
5、加入香蕉泥,抽打均匀,不要有香蕉泥块哦
6、将低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,从高处筛入蛋黄糊中
7、无规则翻拌均匀,不能画圈搅拌,以免起筋
8、蛋白中滴入柠檬汁去腥,放塔塔粉搅拌成鱼眼泡
9、白糖分三次放入蛋白中搅打
10、打成硬性发泡,打蛋器提起成小小直立的尖为止
11、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊,翻拌均匀,不得画圈以免消泡
12、将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀,不得画圈搅拌,以免消泡
13、烤盘中放入模具,如第一次使用或者长期不用,应抹少量的油,一定是少量哦
14、倒入一半蛋糕糊,轻震,再倒入另外一半,轻震。硅胶模具比较软,一次性倒入不容易震出气泡
15、入提前预热的烤箱120度50分钟即可,出炉即可倒扣
16、彻底冷却后轻拍模具即可脱模
17、筛上防潮糖粉
18、成品图
香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
香蕉戚风蛋糕(八寸)的做法
工作了一天,身体肯定是比较疲累的,这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴,不妨可以考虑一些简单的家常菜,香蕉戚风蛋糕(八寸)的做法就很简单,它不需要过多的程序,只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
1、准备食材。鸡蛋选大个的(62克左右),香蕉用熟透表面有黑斑的,香味最浓
2、香蕉称量好,放入保鲜袋,用擀面杖压成泥状,备用。
3、蛋白蛋黄分别打至两个干净无水无油的大碗。蛋白冷冻。蛋黄加入白砂糖,用手动打蛋器打至颜色变浅。
4、加入玉米油,搅拌至完全混合
5、加入牛奶,搅拌至完全混合。筛入低粉,拌匀。
6、倒入香蕉泥,搅拌均匀(不要过度搅拌,以免起筋)
7、烤箱预热170度。蛋白冷冻至碗四周结冰渣。分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡。
8、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,翻拌均匀再将蛋黄糊倒入蛋白碗中,翻拌均匀。倒入模具。烤40分钟左右。用牙签扎进去拔出无残留就熟透了。
9、烤好后马上倒扣,完全冷却后再脱模。
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,香蕉戚风蛋糕(八寸)的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
萨瓦林戚风蛋糕的做法
萨瓦林戚风蛋糕是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
1、蛋黄和蛋白分离,盆中保证无水无油。
2、蛋黄中加入20克砂糖,用蛋抽搅拌均匀。
3、加入玉米油搅拌均匀。
4、加入牛奶用蛋抽搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛后倒入蛋黄中,用硅胶铲搅拌均匀至无干粉状态。
6、蛋黄糊很细腻。
7、蛋白中滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发到鱼眼状态加入20克砂糖打发。打发到蛋白出现细致纹路时加入20克砂糖打发。打发到湿性发泡时再加入20克砂糖直至打发到硬性发泡。
8、这时用170度开始预热烤箱。分两次各取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀抄底翻拌均匀,只要不画圈搅拌就成。
9、充分融合之后,把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中,用刮刀沿着盆底刮起面糊往上挑,盖在最表面的面糊上翻拌至完全融合即可。
10、完全混合的面糊。
11、面糊倒入模具中。
12、在桌面轻轻磕几下震掉大气泡。
13、烤箱170度预热5分钟后,送入烤箱,转130度低温烘烤60分钟。再转150度烘烤10分钟。烤好后取出模具摔模从30cm高处垂直落到桌面,这时模具是朝上的,不是倒扣着摔,然后倒扣在烤架上晾凉。
14、晾凉后脱模即可。
吃得好,我们才能活得更幸福,萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
干果萨瓦林蛋糕的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道干果萨瓦林蛋糕的做法就可以出锅了。
1、称量好面粉过筛第一遍备用
2、准备好干果,红枣和葡萄干用开水泡一下,再和蔓越梅干切碎
3、分离蛋清蛋黄
4、蛋清盆无水无油,用之前用吹风机吹干
5、蛋黄中加10克糖搅打均匀
6、加玉米油搅打均匀
7、奶粉加开水泡开冷凉倒入搅匀
8、撒上干果
9、筛入低粉
10、用刮刀翻拌均匀,蛋黄糊就好了
11、蛋白加入柠檬汁几滴
12、用电动打蛋器低速打发,起鱼眼泡加糖20克
13、待蛋白细腻光滑加糖20克中速打
14、待蛋白浓稠时再加糖20克高速搅打
15、打到蛋白浓稠纹理清晰不变形,提起打蛋器有尖角直立,倒立蛋白盆蛋白不下滑就好了
16、先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
17、再取剩余蛋白翻去翻拌均匀,蛋糕糊就好了
18、模具内用软化的黄油抹一遍
19、倒入七八分满抹平,墩几下,放入烤箱中层,150度烘烤,30分钟
20、出炉了
21、立即倒扣,两分钟就自动脱模了,看起来很完美呢
22、我的是aca的38升烤箱,可以同时烤两个
23、蛋糕糊是三个小四寸的萨瓦林蛋糕的量,所以剩余的蛋糕糊就做成了被子蛋糕,都非常好吃。
24、草莓酱
25、巧克力
能够拥有健康的身体是一种福气,干果萨瓦林蛋糕的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
萨瓦林大理石纹戚风的做法
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道萨瓦林大理石纹戚风的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
1.食材称重。
2.无油无水的盆子分离蛋清与蛋黄。蛋黄中放入牛奶,用手抽打至颜色变浅。
3.分次加入玉米油搅拌均匀。每一次搅拌均匀后再加下一次,避免水油分离。
4.筛入低粉,搅拌直至无干粉,成为细腻的蛋黄糊。
5.蛋清中滴入五滴白醋,混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发;看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖,用打蛋器打发;看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖,继续打发至硬性发泡。拉起蛋白霜有直挺的尖角即可。
6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。再取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌成均匀的面糊。
7.可可粉中放入牛奶和少量面糊搅拌均匀。
8.把可可粉糊倒入面糊中,轻轻搅拌,看到有纹路即可。
9.把面糊倒入模具内,轻轻震几下,震出内部的气泡。烤箱提前预热150度10分钟。把模具放入,再设置温度130度60分钟,之后再调整温度150度40分钟。
10.时间到,取出模具。轻震几下,以便更易脱模。
11.模具倒扣。等待晾凉脱模。
12.成功脱模。大理石纹路清晰,给普通的戚风蛋糕增加了高贵的气质。
13.层层叠叠,神秘的厚重感油然而生。
14.再看看里面的大理石纹路,清晰可见吧。
萨瓦林大理石纹戚风的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
萨瓦蛋糕的做法
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道萨瓦蛋糕的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的萨瓦蛋糕,为你的妻子和孩子露上一手。
干果蛋糕的做法
每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,干果蛋糕就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。
1、黄油软化+糖+蜂蜜,打发
2、打入鸡蛋,打至发泡。
3、加入面粉搅拌均匀后,十葡萄干
4、倒入器皿,表面撒上核桃仁
5、烘箱预热,已烘烤二十分钟
6、已烘烤四十分钟
7、成品
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,干果蛋糕的做法容易,不妨自己做做看。
普通鸡蛋糕的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,普通鸡蛋糕是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
蛋糕">
1、料表中鸡蛋跟糖打发,打到成乳白色为止(家养鸡蛋较黄,打大概三分钟就可以了)
2、打好上述蛋液后,打蛋机不停。掺入水
3、掺入水后,停下机器。倒入面粉。SP(蛋糕油),泡打粉。。满档搅匀,然后换快挡打。打至体积变大,比满档搅匀之前大一倍就可以了。
4、把打好的面汁,用勺子盛到模具中。到模具深度的三分之二,烤后正好发满(用勺子掌控不好的话。裱花袋代替,比勺子好使)
5、在盛好的面汁上撒上喜欢的干果,烤箱预热,(我的是上下独立温控,上火200°C~下火190°C)没有独立温控的,根据自己平常烤饼干的温度稍高点就行
6、好。出炉
为了自身及家人的身体健康,很多人开始在家自己做饭,不妨可以多了解一下普通鸡蛋糕的做法。
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