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韭菜蒸饺的做法
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道韭菜蒸饺的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
1.面粉加入适量的冷水很成面团醒置备用。
2.121粉丝用开水焯烫至熟。
3.212韭菜洗净沥干水分切碎。
4.捞出沥干水分切碎。
5.鸡蛋都打散,倒入锅中炒熟。
6.1所有的材料放入大碗中,加入姜粉,胡椒粉,糖,鸡精,再放入香油拌均匀。
7.2也在切碎备用。
8.然后再加入盐。
9.炒锅加入香油烧热放入鲜辣味小火炸香。
10.再把炸好的油浇入韭菜馅中拌均匀。
11.面团揉均匀搓条在切成小剂子。
12.取一份擀成中间厚旁边薄得饺子皮。
13.包入韭菜馅捏成饺子生坯。
14.依次全部包好。
15.蒸锅中水烧开,把饺子放入大火蒸制15-20分钟就好。
有了韭菜蒸饺的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
韭菜蒸饺的做法是什么?
早餐吃蒸饺是不错的选择,蒸饺的味道真的是多种多样,喜欢吃韭菜的人可以做韭菜鸡蛋蒸饺,韭菜肉馅蒸饺,蒸饺和水饺完全是两个味道,蒸饺吃起来会很过瘾。
一、韭菜鸡蛋蒸饺
材料
面粉,韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油,胡椒粉,香油,海鲜酱油少许,
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团,盖上盖饧着,饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4.木耳切碎放进鸡蛋里
5.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后,馅料就做好了,这时候面也饧的差不多了,开始包吧
7.面揪成大小适中的小剂子,比普通水饺稍大些
8.在饺子底部刷点油,排入蒸锅点火开蒸
9.十五分钟后,饺子蒸好了,开吃
二、韭菜牛肉蒸饺
材料
牛绞肉200公克,肥猪绞肉100公克,韭菜150公克,姜8公克,葱12公克,盐3公克,鸡精粉3公克,细砂糖3公克,酱油10㏄,料理米酒10㏄,水80cc,太白粉5公克,黑胡椒粉1茶匙,香油1大匙
做法
1.韭菜切碎末;姜、葱分别洗净并沥干水份后,切碎末,备用。
2.牛绞肉放入盆中加入盐搅拌至有黏性后,加入鸡精粉、细砂糖、将酱油及料理米酒拌匀备用。
3.将水与太白粉一起拌匀后,分2次加入作法2之中,一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收后,再加入肥猪绞肉搅拌均匀。
4.再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌匀,即成韭菜牛肉馅。
5.于每张蒸饺皮中,放入作法4的馅料约24公克,包成蒸饺形状即可。
三、家常韭菜豆腐干蒸饺
材料
韭菜、豆腐干、饺子皮、猪肉、盐、味精、鸡蛋、生姜
做法
1、韭菜切碎、豆腐干切碎、猪肉弄成肉末、生姜切成末。洒上适量的盐和味精,将所有材料拌在一起,打上一个鸡蛋,拌匀。
2、水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
3、另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,麻油,就是吃饺子的酱汁了。
韭菜鸡蛋蒸饺的做法
韭菜鸡蛋蒸饺,相信大家对于蒸饺也有了一定的了解了吧,也有很多人对于蒸饺是百吃不厌的,蒸饺的馅料也是非常丰富的。对于韭菜鸡蛋蒸饺这种食物,我们想要在生活中制作它是比较简单的,只要我们准备好饺子皮,然后将韭菜跟鸡蛋调好就可以制作了,希望你们可以尝试一下。
菜谱做法:
1.烧开水把面烫熟。
2.稍凉后用手和成面团,盖上盖饧着,饧面的过程调馅。
3.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分。
4.木耳切碎放进鸡蛋里。
5.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)。
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后,馅料就做好了,这时候面也饧的差不多了,开始包吧。
7.面揪成大小适中的小剂子,比普通水饺稍大些。
8.在饺子底部刷点油,排入蒸锅点火开蒸9.十五分钟后,饺子蒸好了,开吃。
菜谱小贴士:
韭菜做馅爱出水,非常不好包,弄不好饺子就露馅了,这里山茶教你两个小窍门让你用韭菜做馅绝对不出水!
韭菜做馅不出水的窍门:
1.韭菜一般都是跟鸡蛋放在一起做馅,把盐分都放在鸡蛋里是一个小窍门,韭菜不直接接触盐分,能有效减少出水,跟肉放在一起也可以这样做,把盐分都放在肉里。
2.韭菜切好后,先用油拌匀,让韭菜外面包上一层油,隔阻盐分进入韭菜内部,再拌馅就怎么都不会出水啦,这个方法同样适用于其他爱出水的青菜馅。
掌握以上两个小窍门,做韭菜馅再也不会出水啦,包到最后馅料盆底部都没有一点水!
关于文章介绍的韭菜鸡蛋蒸饺的做法,我们建议大家可以好好的尝试一下,为你们的家人制作一份美味的饺子。对于韭菜鸡蛋饺子这种食物,我们在生活中适当的食用一些是不错的,这对于我们提高肾脏功能是有帮助的,而且韭菜是比较香的。
驴肉大蒸饺的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于驴肉大蒸饺
1.准备原材料(韭菜忘记放图里了)
2.1准备面粉用温水和面,和的稍软一点。
3.2驴肉切成馅,韭菜切碎,驴肉放小盆里,分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌,搅拌好后放一会儿让调料入味,然后再放入韭菜搅拌,搅拌均匀后放一边
4.1将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
5.2和成光滑面团醒十分钟
6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
7.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
8.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
9.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了驴肉大蒸饺的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
驴肉芹菜蒸饺的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,驴肉芹菜蒸饺的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
1、驴肉洗净
2、驴肉切小块,放入绞肉机,也可以手工剁成馅
3、芹菜洗净
4、搅好的肉馅放入盆里待用
5、葱姜切碎,放碗里,加热水浸泡
6、芹菜洗净,切去根部,然后用刀拍几下芹菜
7、把拍好的芹菜切碎
8、锅里水烧开,滴几滴玉米油,放一匙盐,把芹菜倒里焯水一分钟
9、捞出控干水备用
10、把泡好的葱姜水倒入肉馅(注意不要葱姜,只要水),顺一个方向搅拌上劲
11、放入盐,酱油,十三香,拌匀
12、放入玉米油,油要多一点,本身驴肉瘦,几乎没什么油
13、放入焯好水的芹菜
14、拌好备用
15、面粉加水揉成团
16、盖上湿布醒十分钟
17、醒好的面揪成剂,或者用刀切剂,按扁
18、擀成饺子皮
19、取一个饺子皮,放适量馅
20、饺子包好了
21、屉上刷一点油,把包好的饺子摆好,盖锅盖开火蒸,上汽以后蒸十五分钟左右
22、蒸好的饺子出锅啦
23、再来一个馅的特写,一个肉丸哦
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,驴肉芹菜蒸饺做法简单,取材方便,不妨多吃。
家常大蒸饺的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关家常大蒸饺这道菜的做法。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的家常大蒸饺,赶快为孩子去做。
大蒸饺的做法
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好大蒸饺。
潜心的钻研才成就了大蒸饺,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
驴肉蒸饺的做法大全,吃货快收藏
驴肉蒸饺是很多人在日常生活中特别喜欢吃的食物,不但口感鲜香,而且营养价值也特别高,因此深受人们喜爱。其实驴肉蒸饺的做法是有很多种的,其中最受欢迎的就是以下这两种,爱吃的人士完全可以自己做来吃哦!
做法一
主料:
驴肉馅半斤、白面适量、韭菜适量
辅料:
色拉油适量、五香粉适量、酱油适量、盐适量
温馨贴士:
①韭菜的分量根据自己的喜好选择,我放了一小把韭菜,因为家里没有了。
②选择肥点的驴肉吃的更香,
做法步骤:
1)准备原材料
2)驴肉切成馅,韭菜切碎,驴肉放小盆里,分别放入五香粉、盐、调和油、酱油然后顺时针搅拌,搅拌好后放一会儿让调料入味,然后再放入韭菜搅拌,搅拌均匀后放一边
3)准备面粉用温水和面,和的稍软一点。
4)和成光滑面团醒十分钟
5)将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
6)擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
7)包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
做法二
食材用料
驴肉200克,猪肉100克,胡萝卜一根,土鸡蛋,中筋面粉200克,洋葱半个,盐一茶勺,料酒两茶勺,姜粉一小勺,鸡精一小勺,生抽一大勺,耗油一大勺。十三香粉一小勺
做法
1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。
2.圆葱也切成丁。
3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4.打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。
5.放入生抽耗油。
6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7.放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。
8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。
9.混合面粉和盐,用90度的热水逐渐的加热到面粉中,边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。
10.揉成面团后,盖上湿布。
11.本着三揉三饧的原则,隔半个小时左右揉一次。
12.把面团从中间掏开,搓成粗细均匀的面条。
13.用刀切成剂子。
14.按扁剂子,案板撒少许薄面擀成一个个面皮。
15.包入馅料,用手捏严。
16.烧开水,蒸锅屉上抹油,放入饺子,大火猛蒸18分钟。
小贴士
拌馅的肉要三肥七瘦,驴肉比较瘦,所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
要加入鸡蛋、清水,这样拌出来的馅很嫩。
拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌,让肉馅吸收水分和调味料,搅拌到肉粘稠挂盆,
这样包出的饺子馅不散。
加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
芹菜蒸饺的做法
芹菜蒸饺这道菜所需的时间较短,适合每天忙碌的人们,在家中也可以享受到美味,即使时间很赶,芹菜蒸饺这道菜也无需等待,20分钟就可出锅,配上一碗清汤,绝对的米饭搭档,下饭的首选。
1、把猪肉剁馅备用。
2、把葱姜切末,放盐,酱油,十三香,鸡精,香油拌匀。
3、然后把芹菜用热水焯一下,然后切碎,挤出水分,放进肉馅。
4、搅拌均匀备用。
5、和面要用热水把面烫一半,然后再用温水活,面要活软一些,然后饧一个小时。
6、把饧好的放在案板上,因为是烫面,活的也比较软,案板上要一些干面。
7、然后切成小剂子。
8、擀成四周薄中间厚的片。
9、把放入馅,先把中间捏上,然后再把两边捏上。
10、大饺子就包好了。
11、然后蒸锅烧开水,把大饺子放进去,大火蒸20分钟关火,关火后等上三四分钟再揭开锅。
12、蒸饺出锅装盘。
芹菜蒸饺的做法简单,容易学会,而且耗时较短,只要一个休息的空挡,美味即可出锅。
胡萝卜肉馅蒸饺的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下胡萝卜肉馅蒸饺。
1.准备适量面粉,加入开水后和成烫面团
2.盖上湿布醒一会儿,这段时间可以准备馅儿
3.准备好五花肉,芹菜,香菇,葱
4.五花肉剁肉末
5.加入芹菜碎,葱末,所有调料,适量水,搅拌上劲儿
6.加入胡萝卜碎,搅拌均匀,忽略我这里换容器吧
7.将醒好的面团放在案板上揉圆
8.搓成合适的条状后切成小剂子
9.用小擀杖擀成饺子皮,然后包入馅儿
10.包成饺子状
11.国内加水,水开后放入饺子
12.上锅蒸8分钟,虚蒸3分钟即可(中间那个饺子被我吃掉了,嘿嘿)
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握胡萝卜肉馅蒸饺的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
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