蜜汁咖喱鸡肉干的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于蜜汁咖喱鸡肉干的具体做法。
2.腌制30分钟后，保鲜膜裹抹油把肉擀开，微波炉分3次加热，每次1-2分钟至熟~~
今天的蜜汁咖喱鸡肉干介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
鸡肉干锅做法是什么
干锅，对于很多热爱美食的人来说一点也不陌生，而这个干锅的做法千奇百种，自己喜欢怎么做就可以怎么做，但是做的时候调料很重要，火候掌握也很重要，各种做法不同只是里面的菜品不同，可以加肉，也可以加菜，什么肉都可以，海鲜也可以，而很多人都喜欢吃这个干锅鸡，干锅鸡到底是怎么做的呢?
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其实对于干锅鸡的做法应该不是很难，最为关键的要了解有哪些配料以及制作过程的小细节，那么就可以非常简单的把这道美食变成餐桌上的常客了，所以喜欢吃的你，不妨自己动手做吧。这样更加的安全，而且可以远离地沟油。
1.香菇条用油炒透，捞出备用。
2.洋葱片炒到微焦，捞出备用。
3.葱段炒到微焦，捞出备用。
4.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。
5.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
6.放入百叶结，翻炒均匀。
7.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
8.加入一半泡香菇的水，烧开。
9.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。
10.加入剩下的姜片和蒜头。
11.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
12.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
13.加入适量的干辣椒和干花椒。
14.加入洋葱片和葱段。
15.加入剩下的香菇水和适量清水。
16.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。
17.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。
小贴士
用现杀的鸡做应该更好吃，冷冻鸡的味道差一点。总的来说是很好吃啦，有些专业水准，尤其是里面的配菜。百叶结实在是太棒了，还有蒜头，下次还要多放些。
做法二
鸡肉切块干锅鸡肉的做法
步骤1
加生抽加辣椒，加花椒，五香粉腌制干锅鸡肉的做法
步骤2
四季豆去丝切断，然后过油炸一下干锅鸡肉的做法
步骤3
另起锅，留少许油，下辣椒，少许花椒，爆香，下蒜头干锅鸡肉的做法 步骤4
下鸡肉，翻炒干锅鸡肉的做法
步骤5
下四季豆，可以加少许高汤，我是没有加干锅鸡肉的做法 步骤6
加少许盐和鸡精，少许糖
以上就为大家介绍了这个干锅鸡的做法，干锅鸡做法是不是很简单了，而这个鸡肉用来做干锅的话，蛋白质很丰富，鸡肉本身的营养也是很高的，如果自己学会了，那么在夏季的时候做这个干锅鸡的话，那么不仅可以改善自己的食欲，同时还可以作为夏季喝夜啤酒的佳肴，鸡肉也不会太油腻。
鸡肉干锅的做法有哪些？
鸡肉干锅要怎么做才更加好吃，其实关键还在于各种作料以及调味料的使用，因为本来鸡肉我们饭桌上经常可以吃得到，所以平时想要随时享受这些美味的朋友们，可以看看以下介绍的做法。
鸡肉干锅的制作，首先就是主料以及调味料的使用，准备好仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜，还有就是料酒、老抽、酱油、豆瓣酱等这些调味料，将仔鸡处理干净之后切块，然后用料酒以及花椒盐等这些腌制两个小时入味，在锅中下油，把干辣椒姜桂皮花椒等放进去，爆香，再放入腌好的鸡块一起翻炒，加入豆瓣酱以及适量的盐翻炒25分钟就可以了。
尤其鸡肉，富含蛋白质，而且容易消化，利于吸收，可以起到很好的强身健体功效，鸡肉还可以有效的改善营养不良，乏力疲劳或者是贫血以及身体虚弱等问题，可以起到很好的食疗效果，常用于活血脉，强筋骨，健脾胃。
而且鸡肉当中还含有维生素、钙、磷、铁等这些营养成分，加上不同的鸡肉，营养价值各不相同，就像乌鸡一样，具有很好的温中益气，补肾填髓的效果，还可以帮助我们养血，滋养肌肤，改善瘦弱水肿，以及产后血虚少乳的情况。
鸡肉干锅的做法原则是什么？
鸡肉干锅做之前先准备一只三黄鸡，再加上适当的干辣椒或者红辣椒，如果吃的量比较大，可以准备一只半鸡，最好是准备新鲜的鸡肉宰杀，这样的肉质更加紧实，而且没有经过冰冻，口感做出来会更香醇，直接炖煮会更加酥烂。
材料
三黄鸡1只、辣椒(青3个、红尖椒2个、黄瓜1根、金针菇200克、色拉油适量、食盐适量、葱1根、蒜2颗、料酒适量、老抽适量、姜汁适量、麻辣酱适量、白糖适量、花椒粉适量
编辑本段
做法
鸡一只，宰杀洗净备用
金针菇洗净备用
洋葱去外皮洗净备用
青红辣椒洗净备用
葱洗净备用，蒜去外皮备用
黄瓜一根，洗净备用
葱切大段备用
蒜切片备用
洋葱切片备用
青红辣椒切大段备用
黄瓜切长条备用
准备李锦记麻辣酱
鸡剁大块备用
放入盆中，加入花椒粉、料酒、食盐和老抽
拌匀腌制一个小时
炒锅放油，烧热下入鸡块油炸
油炸的时候，注意翻动锅底，酱料容易粘锅
油炸至鸡外皮金黄，沥油捞出
将沥油的鸡块装盘备用
炒锅放油，下入蒜片爆香
下入炸好的鸡块翻炒
放入玖顺姜汁
放入葱段，同时放入白糖
一袋李锦记辣酱放入锅内调味
将金针菇放入锅内
将青红椒段和洋葱片放入锅内，同时，加入一些水翻炒
最后加入黄瓜段
加入黄瓜段后，翻炒一下，立刻关火，保持黄瓜的脆嫩口感
酒精锅底铺入一层洋葱段，防止烧锅的时候粘锅
将做好的菜盛入酒精锅内，在炉灶内加入酒精，点锅上桌，即可
美味的麻辣香锅做法大全
麻辣香锅是时下比较流行的一道美食，尤其是年轻人，特别好这一口，用到锅这个词，就说麻辣香锅的分量十足，食材肯定是多样化的，如果想要在家吃到美味的麻辣香锅，就要知道麻辣香锅做法的相关步骤，掌握了这些即便是在家也能吃到美食了。
麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得，五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。家常菜做法大全。
麻辣香锅有点像火锅，有点像乱炖，只不过它是香炒的。饭店一般先将肉类食材过油，然后再和蔬菜炒，炒出来的麻辣香锅都比较油腻。所以，我更喜欢自己在家做健康少油版的。虽然用油少，但是味道一点不比饭店差，而且食材可以根据自己的喜好多加。平时两个人点一锅麻辣香锅，怎么地也得一百多，而自己做，几十块钱就搞定了！
①菜谱的麻辣程度是微麻微辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。但是根据菜谱中材料的量，不建议增加郫县豆瓣酱，以免过咸。如若增加食材的量，则可以适量增加郫县豆瓣酱及其他调味品的用量。
②按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。
大骨头汤砂锅做法是什么?
做骨头汤的时候对锅的选择还是很重要的，一般的锅做出来的汤味道不是很好，而且不会轻易的将骨头中的营养尤其是钙元素释放出来，相比之下用砂锅还是很不错的，其实不管是煮粥还是熬汤，最好是用砂锅，营养的同时还会让味道更好，那么大骨头汤砂锅做法是什么?
烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。
在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!
熬骨头汤时要加点醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。 可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
烹调部位：肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析：这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
通过上面的介绍，大家对大骨头汤砂锅的做法是什么也都很清楚了，用砂锅来熬汤，所需时间还是很长的，千万不要急于求成，一定要有耐心，此外不要在中途随意的加水，即便是有必要加水，也只能加热水，这样才不会影响到营养和味道。
白菜豆腐粉丝砂锅做法
现在大家都讲究健康饮食，并且讲究荤素搭配，多食用蔬菜为主。蔬菜当中含有很多的维生素，同时对清肠排毒都有一定好处。白菜和豆腐是绝佳搭配，多吃豆腐就是一种不错的养生手段，对身体健康有很大的好处。白菜和豆腐的做法不止一种，所以为了大家能够换着花样多吃白菜和豆腐，我们就给大家介绍下面这种做法。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料：北豆腐500克，大白菜500克。
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
步骤：
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面。
3、加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟。
4、烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
对于这道菜的做法，我们进行了详细的描述，而且在调料和火候上面也进行了详细的介绍，所以，相信大家看过之后，肯定会对这道菜驾轻就熟。通过这份菜谱，我们不仅可以获得美味，同时还能获得健康，真是一件一举两得的事情。
牛肉干锅做法是什么
牛肉的营养价值十分场丰富的。牛肉中含有丰富的蛋白质，以及我们所需要的各种维生素。长时间的吃一些牛肉对我们的身体是非常有好处的。另外，牛肉的做法也是非常多的。牛肉的口感吃起来非常的好。我们可以在家里多做一些牛肉，比如说像牛肉干锅，在做牛肉干锅之前我们要选择一个比较新鲜的牛肉，然后又热水煮几分钟。然后在油上进行干炒。根据我们个人的口味可以在里面适当的加一些辣椒酱。
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
牛肉干锅是内蒙的一道菜品。不仅牛肉干锅的色泽非常的好，而且一般吃完以后都会让人回味悠长。在做牛肉干锅的时候，我们也可以在里面放一些配料，比如说放一些胡萝卜，或者是豆腐干。我们在生活中每周最好都要吃一两次牛肉。因为在牛肉中含有我们机体所需要的很多的氨基酸和维生素。另外，其中的胆固醇含量非常的低。吃牛肉不容易发胖。
牛肉砂锅做法有哪些？
牛肉砂锅可以保持牛肉的原汁原味，而且会带来不一样的口感，所以在烹煮的时候也要注意讲究各种食材的使用以及调味料的使用，牛肉营养价值又高，所以这一道食物对我们的身体健康也比较有利。
一、原料
牛里脊肉1000克，净青笋条200克，葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量，
二、做法
将牛肉洗净，剁成4厘米见方的块，放入锅内，加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开，将牛肉煮熟透(汤留用)捞出沥干水分，将花淑、白糖、酱油拌匀，放入油锅内炸至发红，捞入砂锅中添牛肉汤，加味精调好口味，放入青笋条焖熟即可。
三、营养价值
1、砂锅牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。砂锅牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、砂锅牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
3、砂锅牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
4、砂锅牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
麻辣香锅有哪些的简单的做法呢
一些人喜欢吃麻辣的食物，并且喜欢吃麻辣香锅，麻辣香锅是用很多的食材来炒制而成，不光是食材美味也很麻辣，很适合喜欢麻辣的人来选择，很多的人学习麻辣香锅的制作的方法来进行制作，那么麻辣香锅有哪些的简单的做法呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1.除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜，洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生(餐馆素菜也大多过油，焯水只是为了减油)
2.除卤牛肉和虾之外所有的荤料，洗净后入冷水锅中煮到水开断生，有浮沫要及时打掉，鱿鱼须可提前捞出
3.锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线，在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油
4.锅中倒入较多的油，煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料，出味后取出香料，锅底留香料油
5.下入葱、姜、蒜和洋葱在香料油中炒香，加入茶树菇用油煸一下
6.加入自制火锅底料小火用油炒化
7.将火锅底料和茶树菇等炒匀炒香之后加入所有处理过的荤菜
8.翻炒均匀入味后再加入所有素菜
9.再炒匀后依次烹入黄酒、酱油，最后视咸淡补少量的盐
10.加入开始煸炒过又捞出的辣椒及香料同炒
11.最后加入卷心菜一类没有预处理的易熟蔬菜炒到断生，撒上芝麻和香菜即可起锅
以上就是我为大家介绍的麻辣香锅的制作的方法，按照上述的方法来进行制作麻辣香锅，这样能够制作出美味的麻辣香锅，因此喜欢吃麻辣的人可以来学习上述的方法来进行制作和食用，因此没有清楚怎么做的人可以咨询我来进行学习。
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