由网友(愛到深處衣自脫)分享简介：在儿童时代，相信很多人都喜欢吃布丁和果冻这一类食品，其实，对于一些喜欢吃零食的人来讲，其在长大后仍旧是对布丁这款食品十分现在有很多人都非常的喜欢吃布丁，那么今天小编就来介绍一下关于豆腐布丁的做法，是不是很多人平时都没有听说过这种布丁呢?但其实这种病是比较常见的，而且还是比较有营养的，如果你平时经常吃布丁的话就可以来学一...

diy布丁的做法有哪些

在儿童时代，相信很多人都喜欢吃布丁和果冻这一类食品，其实，对于一些喜欢吃零食的人来讲，其在长大后仍旧是对布丁这款食品十分的钟爱，而如果可以掌握diy布丁的做法，相信大家在吃布丁的时候，还多了自己动手制作的乐趣，那么，diy布丁的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。

法式水果布丁

焦糖卡士达布丁：焦糖酱材料：细砂糖100g，温水30g，卡士达布丁材料：牛奶250g，香草夹1/2根，鸡蛋2个，细砂糖50g

表面装饰:淡奶油100g，细砂糖8g，水果适量

法式水果布丁的做法

1、先来制作焦糖酱，将小锅放中小火上温热后，倒入1/3的细砂糖。

2、当糖开始溶化，转动小锅让热量分布均匀，再分二次加入余下的糖。

3、熬至糖全部溶化，上色，底部冒泡时关火，加入温水轻轻转动小锅让他们融合。

4、将热焦糖倒入布丁模中，等待冷却凝固。

5、香草荚刮出香草籽后与切开的香草荚一起放入牛奶中，加热至快要煮沸的状态。

6、鸡蛋和细砂糖打匀后，加入煮好的牛奶，一边倒一边搅拌。

7、用滤网过滤掉布丁糊，去除杂质和香草荚。

8、待焦糖酱凝固好后，将布丁糊倒进模具中，烤盘中倒入60度的热水，水量约模具的一半高。

9、开启烤箱上/下烤，温度设定170度，时间26分钟，因为预热大约需要5-6分钟，预热结束后，温度显示170度，时间20分钟时，将烤盘放进烤箱中下层(倒数第二层)，烤约20分种。

10、烤好的布丁取出晾凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

11、冷藏好的布丁用小刀沿模具划一圈，用盘子盖在模具上，翻转后将布丁倒在盘中，这就是烤好的焦糖卡士达布丁。

12、淡奶油加细砂糖打到7分发，用裱花袋在布丁边上装饰，摆上喜欢的水果就可以了。

美食小提示

1、熬焦糖要注意用小火，要多观察不要熬至颜色过深，熬过头的焦糖口感会有苦味。

2、布丁蒸烤的时间要多注意，快要结束的最后几分钟试试，轻摇模具如果表面没有出现波纹整体晃动就是烤好了，如果不能整体晃动就是烤过头了。

3、布丁表面黑色的小点就是香草籽，是纯天然的香料可放心食用。

为了教给大家如何diy布丁，本文特从人们比较喜欢的法式水果布丁的具体做法来为大家做了讲述，对于家有喜欢吃布丁的人来说，文中所介绍的自制布丁的方式，就是大家可以用来在生活中自己动手来制作布丁可学习的方法，希望能帮助到大家。