由网友(孟婆，来碗豆浆)分享简介：什锦蔬菜汤在工作的时候首先需要准备的就是各种各样的蔬菜搭配在一起，同时在这个时候也别忘了在里面加上一些猪肉或者牛肉，如果什锦蔬菜汤的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。你的理解力超乎寻常，所以有了什锦蔬菜汤的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜...

什锦蔬菜汤的做法是什么？

什锦蔬菜汤在工作的时候首先需要准备的就是各种各样的蔬菜搭配在一起，同时在这个时候也别忘了在里面加上一些猪肉或者牛肉，如果不喜欢吃的，可以加上小鱼干，这道汤在做之前每一种做法都是不太一样的配料，具体的配料，可根据每个人的蔬菜喜爱来选择。

材料

波菜150g，南瓜50g，大黄瓜30g，丝瓜30g，鲜磨菇10g，干辣椒2条，小辣椒2条，红葱头10粒，小鱼干5g，高汤550cc，白胡椒粒2g，虾酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法

1.把材料洗净备用。波菜切段、(南瓜、大黄瓜、丝瓜切长块)。

2.红葱头、小鱼干、干辣椒用150℃油温炸香待用。

3.起锅放入红葱头、小鱼干、干辣椒、虾酱炒香加入高汤再入材料煮约12分钟、即可盛出。

材料

主料：圆白菜150克，洋葱（白皮）50克，胡萝卜100克，芹菜50克，土豆（黄皮）100克，番茄100克，

辅料：油炒面50克，奶油30克，

调料：白皮大蒜8克，大葱8克，牛油20克，香叶2克，辣椒(红，尖，干)5克，胡椒1克，盐5克，味精1克

做法

1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；

2.芹菜洗净切成段；

3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块；

4.蒜瓣切成蓉；

5.西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；

6.将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；

7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；

8.用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。

什锦蔬菜汤的做法

什锦蔬菜汤的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

你的理解力超乎寻常，所以有了什锦蔬菜汤的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。

什锦蔬菜汤年糕的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下什锦蔬菜汤年糕的做法。

相信看完上面的关于什锦蔬菜汤年糕的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。

什锦汤的做法有哪些

什么叫做什锦，相信很多人都不知道，其实什锦就是有很多蔬菜结合的食物叫做什锦，指的不是一种蔬菜，而是多种蔬菜的混合而成，什锦吃了之后对人们的身体也是比较好的，什锦的做法有很多做，不同的蔬菜做法也是不同的，用什锦来做汤，美味又营养，但是很多人都不会，下面我们来看看这个什锦汤的做法有哪些。

做法一

健康减肥常备汤----什锦蔬菜汤

原料:

干香菇6个 胡萝卜1根 鲜玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 盐1/2茶匙(3克)

做法：

1)将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。

2)把胡萝卜去皮切成片，芹菜摘去叶子不要，将芹菜梗洗净切成4厘米长的段，玉米去皮去须，洗净后切大块。

3)将香菇，玉米，芹菜和胡萝卜放入锅中，倒入清水，大火煮开后，转为中火继续煮20分钟，煮好后加入盐调味即可食用。

什锦蘑菇汤的做法

1 将各种蘑菇择洗干净，切(或撕)成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。

2 把鸡蛋打散，呈蛋液待用。

3 将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤。

4 素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后再转为中火保持微沸煮10分钟。

5改大火，边搅动汤锅，边把水淀粉勾入。待滚开后将蛋液缓缓倒入沸腾处，搅出蛋花，调入盐和香油，撒上香菜即可。

做法三

什锦豆腐汤的做法详细步骤

1. 将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝;

2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内;

3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。

什锦豆腐汤的做法小贴士

健康提示：

此汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌。

做法四

什锦丝瓜蛋汤的制作材料：

主料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克

辅料：花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。

什锦丝瓜蛋汤的特色：

本品色泽鲜艳、味道鲜美。

什锦丝瓜蛋汤的做法：

①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块;鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。

鱼头汤的制作材料：

主料：鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。

鱼头汤的特色：

祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

鱼头汤的做法：

1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

以上就是几种什锦汤的各种做法，用什锦来做汤，相信大家看了以上的内容之后就会了，而做什锦汤的时候要记得做最有营养的汤，养生的汤会给我们的身体带来很多健康的效果，而什锦汤还可以帮助人们减肥，减肥的效果是特别好的，多吃什锦汤也可以美容养颜，总之效果有很多。

番茄芦笋汤年糕的做法

当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于番茄芦笋汤年糕详细做法。

吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的番茄芦笋汤年糕。

香菇肉丝汤年糕的做法

假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关香菇肉丝汤年糕的做法吧。

想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香菇肉丝汤年糕

虾仁汤年糕的做法

大家都知道在制作年糕的时候里面还可以加些什么吗?很多人在制作这个年糕的时候里面用的是虾仁，在制作年糕里面放入虾仁的话，那么这样的制作方法是可以改善人们口味的，吃虾仁年糕汤里面还可以题加入其他的食材，比如说黄瓜之类的食物，也可以加入胡萝卜，里面甚至可以加入一些绿色的蔬菜，那么虾仁汤年糕的做法有哪些呢?

做法一

年糕450克，上浆虾仁100克，熟冬笋50克，青豆10克，精盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉15克，熟鸡油15克，熟猪油200克，肉汤适量。

小吃特色

年糕软糯滑润，虾仁鲜嫩，汤鲜味浓。

制作方法

1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。

2.炒锅用旺火烧热，加入肉汤烧沸，放入年糕片，再放入精盐，烧至年糕软糯时，加入味精，淋上鸡油即可。

3.炒锅烧热，加熟猪油滑锅后，放入熟猪油，待油温升至四成热时，加入已上浆的虾仁，快速用铁勺推散，出锅沥油。虾仁、青豆、冬笋丁一起下锅翻炒几下，加料洒、精盐和少量肉汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，出锅后浇在年糕上即成。

做法二

虾仁汤年糕的制作材料：

年糕450克，上浆虾仁100克，熟冬笋50克，青豆10克，精盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉15克，熟鸡油15克，熟猪油200克，肉汤适量。

虾仁汤年糕的特色：年糕软糯滑润，虾仁鲜嫩，汤鲜味浓。

教您虾仁汤年糕怎么做，如何做虾仁汤年糕

1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。

2.炒锅用旺火烧热，加入肉汤烧沸，放入年糕片，再放入精盐，烧至年糕软糯时，加入味精，淋上鸡油即可。

3.炒锅烧热，加熟猪油滑锅后，放入熟猪油，待油温升至四成热时，加入已上浆的虾仁，快速用铁勺推散，出锅沥油。虾仁、青豆、冬笋丁一起下锅翻炒几下，加料洒、精盐和少量肉汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，出锅后浇在年糕上即成。

虾仁汤年糕的制作要领：

1.年糕片要切匀;

2.虾仁要加蛋清、淀粉朝一个方向搅于上浆;

3.炒虾仁时油温不宜太高。

自己在做美食的时候如果选择这些做法来完成的话，那么要不了多久就可以制作出来这个虾仁汤年糕，年糕是以前在过年的时候才能够吃到，但是现在生活富裕了，随时都可以买到这个年糕，制作年糕的时候如果里面在放点虾仁，这样熬汤食用的话才会获得更好的养生效果，也能够滋补身体。

特色汤年糕的做法

特色汤年糕的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完特色汤年糕的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。

汤年糕的家常做法

年糕是我们国家传统的食物，我们有过年吃年糕的习俗，年糕外形好看而且吃起来味道也很不错，所以年糕受到了大家的喜爱，年糕有很多种做法，我们不但可以采用年糕搭配上其它食材来炒着吃而且也可以采用年糕来煮汤，汤年糕做法简易，相信大家一学就会，一起看看下文的详细介绍了。

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉

片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

在上面的文章里面我们介绍了一种传统的食物，那就是年糕了，我们知道年糕既好看又好吃，常吃年糕可以起到补充营养和提高免疫力等功效，上文为我们详细介绍了汤年糕的做法。

汤年糕的具体做法

可能有一部分朋友在冬至的时候不是吃汤圆的，而是食用汤年糕这种甜食，主要是因为你们的地区特色或者个人口味吧。对于汤年糕这种东西，我们在生活中制作它也是比较简单的，只要我们会和面就可以制作了，将和好面团制作成一条一条就形成了年糕的形状，然后放进清水煮熟就可以了。

材料：年糕 1包 腊肠 4根 里脊肉 1小块 花枝丸 1碗 小虾米 2大匙 大白菜 1个 鲜淮山 1小段 胡萝卜 2根 鲜香菇 10来朵 干贝 半碗 葱 4根 姜 1小块 鸡汤 1罐 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。

菜谱做法：

1.小虾米和干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)

2.腊肠和花枝丸切片。

3.里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

5.香菇洗净,切小片。

6.大白菜切粗丝，洗干净。

7.葱切段备用。

8.年糕用温水稍泡软。

9.大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。

10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。

11.放入大白菜煮软。

12.放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。

特点： 色艳、滑糯适口、肉鲜、菜嫩、笋脆、味香，汤鲜美无比，有汤有菜有主食。

温馨提示：

1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

2.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

3.做青菜汤年糕最好选择优质晚梗米做的年糕。

汤年糕这种东西的种类是比较多的，大家可以根据自己的口味去制作汤年糕，如果你们是比较喜欢吃桂圆汤年糕的，你们可以在面粉中加入桂圆这种食材，喜欢吃蔬菜的就加入蔬菜制作成蔬菜汤年糕吧，对于文章介绍的青菜汤年糕你们可以尝试一下。