青韭爆羊肝
原料：
韭菜150克，羊肝200克
辅料：
盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量
做法：
1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。
2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。
3、锅中倒油，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。
4、放韭菜炒匀即可。
功效：
补肝肾固精，适用于遗精、阳痿。
小编提示：
1.孕妇不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。
2.服用维生素时不宜多食羊肝。
青韭爆羊肝
原料：
韭菜150克，羊肝200克
辅料：
盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量
做法：
1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。
2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。
3、锅中倒油，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。
4、放韭菜炒匀即可。
功效：
补肝肾固精，适用于遗精、阳痿。
小编提示：
1.孕妇不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。
2.服用维生素时不宜多食羊肝。
青红椒爆咸萝卜的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍青红椒爆咸萝卜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.把萝卜干用清水泡一会儿，用手把水挤干再放进水里，再挤干，反复几次。这样盐分就会大大的被减少，到改刀时再用手把水挤干，用舌尖试试咸度；
2.切成粒状，喜欢条状的也可以；
3.将新鲜辣椒去心和籽，切成小块；
4.把萝卜放在锅里炒干，盛起；
5.开锅，放慢火，放少许沙拉油，把干辣椒剪成断入锅，慢慢将辣椒逼出味，再转大火；
6.立即倒入萝卜和辣椒，如果萝卜洗得比较淡时要加少许盐，再适量加糖1/4茶匙调调味，快速兜匀可出锅装盘以供食用。
青红椒爆咸萝卜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
咖喱土豆片的做法
土豆，相信大家都是经常吃的，这在我们的餐桌上就是一项异常普通的菜。可是如果把土豆换一种做法，比如咖哩土豆片，估计在家里的餐桌上你就很少见到，也就只能到饭店里偶尔品尝一次。所以为了满足大家的胃口，能够让大家在家里也能吃到咖哩土豆，特意带领大家学习咖哩土豆片的做法。
方法一
1.锅中入橄榄油、油热下蒜洋葱青辣椒爆香
2.待香味出来后，下土豆片翻炒两分钟
3.入黑胡椒粉和咖喱粉，加入适量清水
4.搅拌几下待土豆熟加糖盐调味
5.出锅时撒点葱花即可
方法二
1.土豆去皮切片
2.香葱洗净切段
3.咖喱粉调和于鲜牛奶中
4.炒锅烧热，倒入土豆片翻炒三五分钟；加入料酒，食盐，再炒，炒至土豆有八分软熟时，加入调好的咖喱汁，继续再炒；炒至咖喱汁收干时，倒入香葱段，翻匀，即可出锅
以上便是最长见的咖哩土豆片的做法，不要认为饭店里吃饭的我们就无法做到，每个厨师都是学习才会的，只要你认真学习，就也能做出美味可口的饭菜，而且还要比饭店里吃饭的更加有利于身体健康，所以，有那么一道美味的菜摆在面前有什么理由不学呢。
红椒爆山田鸡的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做红椒爆山田鸡吧。
1.121将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡
2.212山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀
3.准备红椒数只，切小块备用
4.将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用
5.准备姜片和大蒜片适量
6.准备泡椒数只
7.平底锅中加入适量的油烧热
8.锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香
9.再加入泡椒段煸香
10.加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅
11.红椒爆山田鸡出锅啦
小编今天介绍的这道美味红椒爆山田鸡的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
咸萝卜的做法有什么
咸萝卜其实就是用萝卜腌制晒干之后，制作的一道开胃菜，很多人都爱吃咸萝卜，尤其是食欲不振的时候，这到食物可以快速帮助你提高食欲，那么你有了解过咸萝卜的制作方法吗？下面就为大家具体介绍一下，咸萝卜的制作以及腌制方法，如果感兴趣的话，大家可以按照这些步骤去进行。
配料:比例
白萝卜lO千克，盐2千克。
咸萝卜的做法
选择新鲜、无糠心的白萝卜，削去顶、须，去掉地蛆斑痕，洗净，在阳光下晾晒半天后入缸腌制。先在缸底撤一层盐，然后一层萝卜一层盐(用盐时须留下10%左右作为翻缸用盐)，满缸后在顶部压上石块。第二天翻缸1次，以后每隔2~3天再翻倒1次，一般翻3次即可。翻缸时将留下的10%的盐撒上。20天后即成。
咸萝卜可以做成美食
在做饭的时候，把咸萝卜洗干净，切成块，放入小碗内，放上鸡蛋，然后放入锅内，15分钟后取出，放入香油，调一调，就可以得到美味的美食了。
把咸萝卜切成块，放入盘内，加上辣椒及作料。一调就可以了。
看了些萝卜的制作之后，其实每个人都可以自己制作完成，所以最主要的还是在生活当中，你肯去了解这些美味的食物制作，因为如果掌握它的步骤的话，那么这些食物的制作，其实都会变得更加的简单。
咖喱土豆鸡肉丝的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做咖喱土豆鸡肉丝这道菜。
1.原料如图所示
2.1大喜大黄金咖喱。没想到会寄给我，真的是惊喜。这次只有了一半。
3.2鸡肉洗净切丝，并用料酒，生抽，盐腌制15分钟
4.1放入鸡丝爆炒
5.2油锅放入蒜子，煸香，放入一半的咖喱块。小火使其融化！
6.放入土豆，胡萝卜块爆炒片刻，放入水或者高汤。大火烧开。放少许盐改用文火烧15分钟
7.汤烧浓稠，即可！
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完咖喱土豆鸡肉丝的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
咖喱土豆块的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下咖喱土豆块这道菜的做法。
相信你看完咖喱土豆块的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
清爆山芋梗的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于清爆山芋梗的做法。
1.准备山芋梗一扎（我们这里有农民拿菜场上卖 ，不称重量，只说多少钱一把）
2.去叶，撕去外皮后折成段备用
3.红椒一根洗净后去除头尾后用筷子将辣椒籽捅去后切成圈状备用
4.锅中加入适量的油烧热后将红椒圈煸香
5.将山芋梗倒入锅中，迅速煸炒
6.将清水中加入适量的盐、鸡精和白糖调成调味汁后延锅边淋入，大火煮开，稍加翻炒后转小火炒3-5分钟即可
7.一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出锅啦
也许你在大酒店吃过清爆山芋梗，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
红椒爆叉烧肉的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做红椒爆叉烧肉
1.准备好一条烤好的叉烧肉和红椒
2.把叉烧肉切成二粗丝红椒切成丝把蒜姜洋葱切成丝
3.把锅烧热下入食用油烧热下入姜蒜洋葱爆香
4.在加入叉烧肉爆香下入红椒一起爆香在下入所以调料炒上2分钟装盘
看完红椒爆叉烧肉这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
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