由网友(万般努力,只为出人头地。)分享简介：排骨是人们经常上桌的一道美食，对于许多的肉食主义者来说，做好一道排骨菜是多么的难得。尤其是在冬季，羊排成为人们餐桌美食的羊排是很多人喜爱的选择，在吃羊排上可以放心进行，这类食物对身体没有任何损害，不过对羊排吃的时候，需要注意方式方法，对它吃的时候都是不能随意进行，否则会让它的口感改变，那孜然羊排的家常做法是不错之选，对...

炖羊排的家常做法有什么

排骨是人们经常上桌的一道美食，对于许多的肉食主义者来说，做好一道排骨菜是多么的难得。尤其是在冬季，羊排成为人们餐桌美食的一种最佳选择，这种食材具有很好的温补效果，许多人会喜欢在冬天进食羊肉来为自己的身体补充能量。但是要怎样做好羊排呢?只需要一些家常做法就可以了。

选用新鲜羊排，按新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

一锅羊排炖熟了，那扑鼻而来的香气早已让你按捺不住了吧，赶快凑到锅边出看一看吧，那鲜嫩的排骨还在被文火咕嘟咕嘟的煮着，闻一闻随之飘来的香气，更是让人垂涎三尺。夹起一块来尝一尝，更是汤鲜肉美!