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6寸巧克力可可戚风蛋糕的做法
对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说6寸巧克力可可戚风蛋糕的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
1、先来制作蛋黄糊:巧克力加糖隔水融化成液体。
2、倒入清油用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入可可粉搅拌均匀。
4、逐个加入蛋黄搅拌均匀。
5、此时巧克力糊,有点浓稠,坐热水加入牛奶继续搅拌,搅拌成比较稀的均匀液体后从热水中取出
6、筛入低筋面粉。由于化巧克力的盆太小我这个时候换一个大盆。
7、以切拌和翻拌的方式拌匀。拌好的面糊状态,应该是,用刮刀舀起面糊,面糊能像缎带一样的留下不间断,落入盆中的面糊几秒钟后才消失。
8、制作蛋白霜:蛋清加入几滴柠檬汁。
9、用打蛋器搅打至鱼眼泡时加入1/3的糖。
10、继续搅打至泡沫细腻时再加入1/3糖。
11、继续搅打至泡沫浓稠不能流动时再加入1/3糖
12、继续搅打至硬性发泡。由于,加入巧克力的面糊容易使蛋白霜消泡,所以此时的蛋白霜一定要打成硬性发泡。
13、将一半蛋白霜倒入面糊中。翻拌均匀。
14、将拌好的巧克力蛋糊,重新倒回剩余的蛋白霜中。
15、翻拌均匀,拌好的蛋糕糊状态应该是轻盈的,比较一下,打好的蛋白霜和拌好的蛋糕糊,体积上不应该有太大变化。
16、倒入模具中,模具应干净无油。轻震两下模具,震出大气泡。
17、入提前预热好的烤箱,130度,70分钟即可。
18、出炉后震出热气立即倒扣。
19、脱模即可。
20、成品图。
记得在做6寸巧克力可可戚风蛋糕的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
十寸的可可戚风蛋糕的做法
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护,健康的饮食可以让我们拥有一个好身体,自己去市场买些菜回来做是相对健康的,十寸的可可戚风蛋糕的做法其实是非常简单的,对重视健康的人来讲是值得推荐的。
1、准备2个干净无水无油的盘子,分别装蛋清和蛋黄
2、将80g的玉米油倒入蛋黃中
3、再倒入100ml的牛奶
4、搅拌均匀
5、再筛入100g蛋糕粉
6、放入50g可可粉,一起搅拌均匀备用
7、已经搅拌均匀的面糊
8、分2次加入白糖到蛋清中打发蛋白
9、已经打发好的蛋白
10、分3次将蛋白加入面糊中上下翻拌,切勿打圈。
11、已经弄好的面糊
12、倒入十寸模具中,震荡几下,主要是将气泡弄出来。然后放中层烤箱,150度,上下火50分钟即可完成。
13、烤好的戚风胚
14、取出来后在地面上震2下,就马上将蛋糕倒扣在烤网上。
15、待蛋糕晾凉后就可以脱膜了,这样的可可戚风蛋糕就完成了。
在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,十寸的可可戚风蛋糕的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。
六寸可可戚风蛋糕的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。六寸可可戚风蛋糕的做法是一道非常简单的菜肴,但是适合家常做法,不用放太多的调味。
1、准备好所有的材料
2、低筋面粉和可可粉混合备用
3、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
4、蛋黄中加入牛奶,玉米油,白糖搅拌均匀
5、把低筋面粉和可可粉混合筛入(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋,用电动打蛋器打成粗泡
8、加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜
10、将三分之一蛋白霜倒入可可糊拌匀
11、将拌匀的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度,下火180度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
14、放进预热好的烤箱,上火90度,下火150度,下层40-45分钟
15、烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
16、成品图
六寸可可戚风蛋糕这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
十寸可可戚风蛋糕的做法
十寸可可戚风蛋糕是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,十寸可可戚风蛋糕搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解十寸可可戚风蛋糕的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
1、准备好材料
2、蛋黄与蛋白分离
3、在蛋黄里加入玉米油、40g糖、牛奶搅拌均匀
4、筛入低粉
5、筛入可可粉
6、混合搅拌至无颗粒状即可
7、蛋白加入80g糖打发好
8、将蛋白分三次加入面糊中拌匀即可
9、将拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中,用力轻轻震出气泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤50分钟即可。
10、出炉后,马上用力往下震两下,就倒扣在烤网上吹凉。
11、十寸的可可戚风蛋糕完成了
12、成品图
十寸可可戚风蛋糕做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
七寸可可戚风蛋糕的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,七寸可可戚风蛋糕的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
1、将蛋黄、植物油、可可融化液体、牛奶、泡打粉混合搅拌后,加入低粉上下拌匀。
2、打发蛋白至提出有尖角出现,或倒置蛋盆时,蛋白不会流下即可。
3、将三分之一的蛋白加入面糊,翻拌均匀。
4、再将剩余的一半蛋白加入面糊,拌匀。
5、将面糊倒入蛋白盆中,上下拌匀。
6、倒入模具,震出小气泡。
7、烤箱预热180度后,将面糊放入烤箱,160度45分钟。出炉,冷却后脱模。
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,七寸可可戚风蛋糕的做法很简单,可以自己在家里学着做。
巧克力可可小熊饼干的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关巧克力可可小熊饼干做法
1.把食材称重,黄油要提前软化。
2.面粉,可可粉和泡打粉混合拌匀。
3.把黄油用打蛋器打散后放入糖继续搅打。
4.把黄油打到变白蓬松状态。
5.鸡蛋打散后分三次倒入黄油中,每一次放入蛋液后都要和黄油混合搅打均匀,再放入下一次的蛋液。
6.蛋液全部放完打匀。
7.把混合的面粉过筛,放入黄油中用刮刀拌匀至无颗粒状的面团。
8.巧克力切碎。
9.拌入面团中。
10.铺上保鲜膜,把面团放在保鲜膜上。
11.上面再盖上保鲜膜,用擀面杖把面团擀成厚度0.5厘米的片状。
12.用模具压出小熊形状。
13.烤盘铺油纸,把压好的饼干放入烤盘。
14.烤箱170度预热,中层20分钟,刚出炉就被拿走好几个。
15.晾凉后香香的,酥酥的。
相信你看完巧克力可可小熊饼干的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
巧克力可可面包的做法
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下巧克力可可面包这道菜的做法。
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.1分割成150g一个滚圆松弛20分钟
3.2室温30℃基本发酵40分钟
4.1将面团卷成圆柱形
5.2将面团擀开放入巧克力
6.接成圆圈形
7.将面团沾上巧克力酥菠萝
8.放入模具以温度30℃室温发酵50分钟
9.以上火200℃下火180℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知巧克力可可面包全部做法的你,可以真正改变自己了。
八寸三色戚风蛋糕的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,八寸三色戚风蛋糕的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
1、五个鸡蛋,蛋清蛋白分离,(没有蛋白蛋清的合照。)
2、白糖30克,分三次加入蛋清,电动打蛋器中速打发,打到鱼眼泡加入第一次。
3、打出纹理时第二次加入白糖
4、软性发泡的时候加入剩下的白糖
5、持续打到干性发泡,就是把盆整个翻转,蛋清不会掉下来。(照片背景是厨房房顶)
6、蛋黄加牛奶,白糖,植物油,筛入80克低粉(别的菜谱写玉米油,我家没有,用菜籽油代替的,味道不错,老公和爸妈都喜欢吃)
7、用打过蛋清的打蛋器低速搅打均匀,不要有疙瘩。
8、取约1╱3打发的蛋清,到蛋黄液里面切拌均匀,硅胶铲翻拌的时候要铲到盆地,才能全部拌匀。(烤箱预热150℃)
9、把拌好的面糊倒回剩下的蛋白里。继续切拌,或者像炒菜一样画“之”字搅拌。
10、搅拌均匀后,分别倒出两份原味面糊,一份加可可粉拌匀,(一定切拌或画之字,画圈会消泡)
11、另一份加抹茶粉拌匀
12、把原味面糊先倒入蛋糕模,震平
13、按照自己喜欢的顺序在面糊中间倒入另外两种颜色的面糊,
14、倒完所有面糊再把蛋糕模具拿离灶台十公分的高度磕两次,震掉大气泡,
15、烤箱中下层150℃,50分钟,每个烤箱不通,随时守在烤箱边看,上色太快就调低温度。烤好后取出,再磕两次蛋糕模,震出热气,倒扣在晾网上。
16、晾凉后脱模,切开的效果。蓬松度也还不错。
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,八寸三色戚风蛋糕的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
八寸原味戚风蛋糕的做法
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,八寸原味戚风蛋糕的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
1、在蛋黄中按顺序加糖,玉米油,面粉,每加一样前提是要搅拌均匀
2、取三分之一蛋白到蛋黄糊里
3、余下三分之二蛋白倒人蛋黄中,从下往上切拌均匀
4、50度上下火热炉十分钟,放入蛋糕糊烤五十分钟即可
5、好软好香,第三次成功了
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,八寸原味戚风蛋糕的做法简单,又适合大多数人的口味。
六寸爱心戚风蛋糕的做法
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,六寸爱心戚风蛋糕的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
1、准备好材料
2、蛋白、蛋黄分开打在两个盆里,蛋白打在不锈钢盆里
3、蛋黄打散加入玉米油、盐搅拌均匀,牛奶分三次加入
4、泡打粉、面粉放一起过筛
5、面粉过筛后防止结块!
6、搅拌均匀,蛋黄糊很细腻,备用
7、蛋白刚开始用高速打成鱼眼泡,调成中档加入10克糖
8、泡沫细腻,加第二次糖20克,
9、加第三次,糖全部加入
10、打至硬性发泡,提起打蛋器呈三角形状不变形!
11、预热烤箱!1/3蛋白霜加入蛋黄糊如切菜搅拌蛋白霜
12、蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀,切菜般快速搅拌
13、倒入模具,用力几下震出大气泡
14、烤箱上下管150度烤20分钟左右!
15、烤好戴防烫手套去除用力震下,然后倒扣,待凉脱模
16、来张美美的图,是不是很有范啊!
17、脱模来一张图
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担,还可引发其他疾病,六寸爱心戚风蛋糕的做法简单,能帮助调理身体。
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