红焖大虾的做法
红焖大虾是宴席上的一道必不可少的主菜，一道经典菜。红焖大虾又称手把虾，采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖大虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。
红焖大虾经现代科学证实，常吃对人体的好处很多，可以提高人体免疫力，使人少生病，可以预防癌症的发生，红焖大虾做起来省事，不像其它的菜品需要复杂的加工过程，我们来看一下红焖大虾的做法：
主料：南美对虾。辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒
红焖大虾的做法步骤
1. 冰冻南美对虾自然解冻，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干
2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段
3. 锅上火加热，倒入适量油
4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香
5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒
6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)
7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味
8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成
在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。
通过以上介绍，红焖大虾的做法想必大家都学会了，赶快到超市或者是菜市场买来大虾，做一道美味的红焖大虾，在亲人朋友面前露一手。按照以上方法做的红焖大虾好吃，开胃。怎么吃也吃不够，自己做的红焖大虾确实好吃。
红焖大虾该如何来制作呢
很多的人喜欢吃虾，虾是很美味的一种食材，因此喜欢吃虾的人可以来学习一些虾的制作的方法来进行学习和制作，尤其是红焖大虾能够很好的保证虾的美味，并且红焖大虾的制作的方法也是很简单的，所以喜欢吃虾的人可以来学些和尝试制作，那么红焖大虾该如何来制作呢?
红烧大虾的做法：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
烹饪小技巧：
1、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。
红焖大虾的制作的方法是很简单的，按照上述的步骤进行制作就可以保证虾的美味了，但是食材的选择要注意，虾含有大量的钙类避免出现反应出现硝酸钙导致人体出现危险，尤其是要注意制作的时候红焖的时间不要过长，因此喜欢此虾的人快来尝试制作吧。
桂圆莲子红豆粥的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，桂圆莲子红豆粥的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
1、红豆，薏仁，莲子洗净，提前泡四个小时
2、准备好龙眼和大枣，龙眼剥皮，大枣洗净
3、把所有豆倒入锅中，注入适量清水。大火烧开小火慢炖一个小时（喜欢喝甜的可以加几块冰糖）
4、关火，盛出。上面撒上葡萄干
5、一碗好喝的桂圆（龙眼）莲子红豆粥就好了
冬季到了，给你的家人、孩子做一道桂圆莲子红豆粥，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
薏米红豆粥的做法
薏米红豆粥是夏季清热祛湿的佳品，如果我们从入夏开始每天喝些薏米红豆粥一直和到秋天，可以祛湿养颜，预防很多疾病，但有些人感觉做薏米红豆粥很麻烦，需要煮很长时间吗，很容易放弃这种好的健身方法，今天我们教大家几种做薏米红豆粥的做法。
薏米红豆粥的做法简单，但需要很大的耐心，才能将薏米红豆粥煮熟，有时候还容易糊底，下面看几种煮粥的小妙方。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我们建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗?
薏米红豆粥的做法通过以上的介绍大家都知道了，以后可以按照这些方法煮薏米红豆粥，常吃薏米红豆粥对身体有很多的好处，而且还能养颜祛斑，代替很多药品和护肤品，还能当饭吃，我们何乐而不为呢。
自制南瓜红豆饼的做法
有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，自制南瓜红豆饼的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。
1、南瓜去皮蒸熟碾碎，红豆提前泡一宿，第二天煮熟碾碎
2、面粉放入南瓜里面，把红豆馅放入面并中，外面裹上一层面包糠
3、最后烙一下出锅，放点番茄酱就可以吃咯
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，自制南瓜红豆饼的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
烙红豆饼的做法
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。烙红豆饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
1、备料
2、面块
3、压皮
4、放豆
5、成包
6、成饼
7、倒油
8、放入
9、鼓起
10、金黄
11、装盘
这就是烙红豆饼的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
黄酒焖大虾的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下黄酒焖大虾的做法。
1.准备原料。
2.大虾洗净，用牙签挑出虾线。
3.锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱段、姜丝、蒜片煸炒出香味。
4.放入大虾，翻炒均匀。
5.倒入黄酒，煮开。
6.再倒入蒸鱼豉油大火烧开，调入白糖和盐，继续煮。
7.汤汁浓郁粘稠即可出锅。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的黄酒焖大虾，为你的妻子和孩子露上一手。
薏米红豆粥的如何调配制作
在我们现在的生活中大家对自己的身体保健都非常的关注，要长久的健康当然营养的吸收是少不了的，现在很多的一些粗粮受到大家的喜欢。比如说薏米红豆粥就是很多家庭里常常食用的健康食物，具体的说薏米红豆粥，在做的时候比例应该怎么去分配呢？我们只有掌握了具体的方法才能制作出更美味更健康的粥食。
一半一半的比例，各百分之五十。在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为加入大米后，薏米红豆粥的去湿效果就会减低。
红豆薏米粥
器具：砂锅
做法：
1、食养家红豆、食养家薏米各一把（两个人两天的量），洗净，不用泡，砂锅加3L水
2、加入食养家红豆和食养家薏米后。大火熬开，开锅后接着煮五分钟，然后关火。千万不要开盖，等着锅凉下来，其实是在里面焖熟。
3、差不多手摸着锅不烫了，再开火，中火接着熬，依旧不要开盖，半小时，关火，还是不要开盖，焖半小时，汤就煲好啦！
薏米红豆粥的禁忌：
（1）薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。
（2）薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。
（3）薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。
（4）有人在熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，结果粥就熬稠了味道也好，然而这种方法并不利于养生。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好，但对养生来说，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效也没了。
以上小编为你讲解的有关制作薏米红豆粥的比例分配现在大家清楚了吗？掌握了两者的分配我们就能更好地制作出可口的红豆粥了，因此大家赶快在生活中按照这样的方法去做一做吧！
红烧鸡脯肉的做法是什么呢？
鸡脯肉总是十分美味，尤其是红烧鸡脯肉，更是让很多人馋涎欲滴，许多人都喜欢到饭店吃饭的时候，点这一道菜，但是在饭店吃的话，不但价钱比较贵，关键是有时候用的肉也不够新鲜，如果自己能制作的话，不是更好吗？那么就让小编来告诉大家红烧鸡脯肉的制作方法吧！
红烧鸡脯肉的做法（一）
做法：
1、笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。
2、锅置旺火上，下色拉油烧至150度时，放入卷鸡段，炸至金黄色时，用漏勺捞出。锅内留油25毫升，将笋片、香菇倒入锅内略煸，放入酱油、白糖、素汤汁和卷鸡段同煮3分钟左右。等汤汁收浓到1/5时，再加入味精和焯熟的绿蔬菜，起锅装盘，淋上芝麻油即可。
特点：腐皮、笋干均系杭州地区的特产。成菜柔软、鲜嫩、浓香，富有乡土风味，是杭州传统名菜。
红烧鸡脯肉的做法（二）
原料： 鸡脯肉350克，熟火腿50克、冬笋50克、冬菇50克。 蛋清50克、豆粉40克、素油500克、好汤750克、红酱油10克、葱、姜各10克、料酒10克、盐2克、酱油5克。
做法： 鸡脯肉片成长约4.5厘米、宽约2.7厘米的薄片24张。火腿、冬笋、冬菇均切成长约2.5厘米的二粗丝各24根。鸡片摊开，将火腿、冬笋、冬菇丝各一根放于片的一端，顺裹成卷形，卷尾处抹上蛋清豆粉交口。整个卷再裹一层蛋清豆粉。炒锅置旺火上、下素油烧热（约200℃），将鸡卷逐个顺锅边放入，炸至呈黄色捞出。烧热锅放鸡骨垫底，加好汤、红酱油、葱、姜、料酒。酱油、盐吃味上色，然后放入鸡卷，大火烧升后改用小慢火烧（约30分钟），取出鸡卷，摆放于蒸碗中（定成“三叠水”），将烧鸡原汁入碗，上笼蒸约10分钟取出，将原汁滗入锅中，鸡卷翻扣于盘中，锅内汁勾二流芡淋于鸡卷上即成。
特点：色泽棕红，肉质细嫩，味极鲜美。
看了上面的介绍，你是不是觉得制作红烧鸡脯肉并不太难呢？的确如此，其实喜欢做饭的人都会发现，有好多菜在制作步骤上是类似的，相通的，只要掌握好方法，还可以举一反三，制作出属于自己独创的美食呢！赶紧准备材料，给自己的家人做一份美味的红烧鸡脯肉吧！
红烧鸡块的家常做法
从中医角度讲，春季是对身体进行温润滋补的好季节，不仅对身体有益无害，而且适度的温补，对于老人、年轻人、孩子尤其是身体虚弱的人实为必要，不仅可以让你感觉体力充沛，更能调节免疫力，增强人们抵抗力。那么，说到春季滋补就非鸡肉莫属了。鸡肉肉质细嫩，脂肪含量低，但是蛋白质丰富，非常适合老人、年轻人、孩子食用。
烧鸡块的家常做法" alt="红烧鸡块的家常做法">
很多女性不喜欢高脂肪的肉类，那么鸡肉就是上佳之选，鸡肉中没有多余的脂肪，女性吃了也不会胖，这也是减肥餐中必不可少的食材，但是用鸡肉煲汤吃着不过瘾怎么办?不如试试这道好操作的私房菜红烧鸡块吧。
制作红烧鸡块的家常做法需要准备的食材：新鲜鸡肉500g(鸡腿肉、鸡胸肉、整鸡肉均可);油、酱油、大葱、蒜、料酒、白糖、盐各适量。
上述食材份量：供2人食用。
红烧鸡块的家常做法：
步骤1. 将500g新鲜鸡肉(鸡腿肉、鸡胸肉、整鸡肉均可)，处理成均匀小块。
步骤2. 将酱油、大葱、蒜、料酒、白糖、盐等调味料各适量倒入小碗中混合做成汁，倒入刚处理过的鸡块中进行腌制，腌制
时间30分钟。
步骤3. 将鸡块捞出控干。
步骤4.将锅中倒油适量，倒入白糖少许，炒出糖的香味即可倒入腌制好的鸡肉，均匀翻炒。
步骤5.翻炒均匀后，倒入可没过鸡块的水，加入刚才浸泡过的汁，将汤汁收干就可以起锅。
红烧鸡块可以说是家喻户晓的一道家常菜。它既是比较好上手的一道妈妈菜，也是饭店大厨们考究操作工艺的一道菜。其因就是肉质细嫩的鸡肉可以做到入味是比较难的，鸡肉本身味道比较淡，自己单独成菜就要真正考究厨师们的手艺了，但是以上的家常做法就已经很新鲜够味了。不知道大家还记不记得，最近不仅火了庆丰包子铺，更火了名词主席套餐。2012年12月29日-30日，领导人的河北用餐中就有红烧鸡块。春日进补不如试试红烧鸡块，一道大家都爱吃的菜，快来动手试试把。
相关推荐
最新文章