冬季饮食进补不得不遵守的七原则_冬季饮食进补七个要点

由网友(江湖里厮杀)分享简介:冬季,人们大多数时间都是窝在家里的,饮食为主,有的人一个冬季里,会长出十多斤肉来,其实,这样是很不利于健康的,冬季饮食,冬季的气候比较干燥,尤其是现在暖冬,容易诱发咽喉发炎等等呼吸道疾病其他症状的发生,所以一定要多补充水分。虽然冬季适合养生滋补,但也要注意选择温和的药食,避免因热气上火而导致咽喉发炎等等症状。下面给大伙...



冬季饮食进补不得不遵守的七原则

  冬季,人们大多数时间都是窝在家里的,饮食为主,有的人一个冬季里,会长出十多斤肉来,其实,这样是很不利于健康的,冬季饮食,不但要适量,而且要有讲究,否则,你就很容易在冬季遇到很多疾病缠绕,毫无食欲,郁闷的度完整个冬季。

  事实上,聪明的人们早就做好了冬季饮食进补的充分准备,比如买一些坚果在家里,准备杀一条年猪在家里慢慢的享用,其实,这些都不够,并不是数量不够,而是不够科学,冬季进补是对食物有选择的,下面我们就来看看冬季饮食进补不得不遵守的七原则。

  中医认为,冬季是最适合进补的一个季节,不怕上火,还能有效帮助促进血液循环,起到御寒保暖的作用。下面推荐冬季饮食如何健康进补的小常识。

  一、冬季可多食用一些羊肉、狗肉等性温的食物,这些食物不仅营养丰富而且还能起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环的作用,能够使全身暖和,帮助御寒。

  二、冬季可以用西洋参泡茶,能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效,尤其对于体质较弱的中老年人,能够很好的起到冬季养生保健的作用。

  三、可适当吃些姜,大家都知道姜可以帮助驱逐寒气,民间说“冬有生姜,不怕风霜”,这是因为姜能促进血液的循环,可至发汗的作用。

  四、不少人认为冬季出汗少了,喝水的频率也就跟着少了,认为可以少饮或者不饮。冬天虽然出汗少,但水分会通过皮肤蒸发,如果人体缺水会导致皮肤皱缩、疲劳、无力等各种症状。

  五、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物,这些食物能有效帮助身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

  六、冬季多食用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤等各种食物,不仅能帮助补血益气,还可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

  七、冬季应忌食生冷食物,冬季食用过寒食物,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,容易造成怕冷现象。

  温馨提示:以上已经详细为大家介绍了有关冬季饮食进补不得不遵守的七原则,合理的膳食不仅是保证身体健康的前提,也是决定你的胖瘦与否,面色好不好,整个人是否有气质的重要因素,因此,在这个大冬天里,大家一定要抓紧时间为健康和美丽充电。



冬季饮食进补七个要点

冬季的气候比较干燥,尤其是现在暖冬,容易诱发咽喉发炎等等呼吸道疾病其他症状的发生,所以一定要多补充水分。虽然冬季适合养生滋补,但也要注意选择温和的药食,避免因热气上火而导致咽喉发炎等等症状。下面给大伙提些养生冬季饮食进补的七个要点:

一、冬季可多食用一些羊肉、猪肉等性温的食物

二、冬季可以用西洋参、枸杞、山萸肉泡茶喝

不过要注意不同体质的人要用不同的单味药。枸杞、山萸肉、何首乌都是适合肝肾虚的人。

三、可适当吃些姜

最好是自己切几片生姜,和红糖一起泡好,趁热喝。

四、冬季咽喉嗓子易干,对于一些已经出现咽干、干咳的人群应该喝一些中药代茶饮来解决

例如老中医清凉喉宝冲剂,由老中医精心配制,安全无副作用,可以当做日常保护咽喉的茶喝,不仅可以滋润咽喉,而且对慢性咽炎也有很好的防治作用!

五、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物

六、冬季多食用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤等各种食物

七、冬季应忌食生冷食物

广东人最注重养生滋补,在这个来临的冬季,很多人已经开始蠢蠢欲动,但一定要注意适度,以免滋补过火而导致咽喉发炎。冬季寒冷干燥,咽喉嗓子也最容易出问题,故咽喉嗓子的护养也很重要。嗓子舒服是喝出来的,咽喉健康才能吃得更香。



冬季孕妇进补的10个饮食原则!

在冬季这样寒冷的季节里,孕妇就需要进补了。孕妇进补要做到一人吃两人补,下面我们就来看看冬季孕妇进补的饮食原则。

1.多吃粗粮

孕妇过食肥腻辛辣煎炒等食品,致使脾胃受损,内蕴化热,严重者口角会出现糜烂。孕妇应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等,增加进食品种,避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物,减少对口腔和肠胃的刺激。

2.多喝水

孕妇如果鱼肉及精细食品吃得多,减少了粗纤维摄入,容易使大便干燥。此外,孕妇活动量减少,久坐后容易造成肛门处的静脉回流受到阻碍,引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。所以准妈妈要多喝水,多吃水果蔬菜,保持每天大便通畅,并适当增加运动。

3.多吃清凉解毒食物

补身过了头,很多妈咪都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状,这是胃火上升的表现。为避免上火,孕妇要多吃清凉解毒的食物,别再吃辣椒、羊肉等燥热食品。

4.多吃清淡食物

很多妈咪怀孕后,滋补食物远远不断。但是,孕妇不适合过多的性温、大热的食物,否则容易“火上加火”,甚至严重的还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。人参、桂圆和羊肉千万不能多吃,瓜子、花生、巧克力等热性零食也要少吃。

5.饮食少辛增酸

到了冬天,孕妈们都要注意少吃辣的,多吃点带酸味的食物。对于一些孕妈来说,在寒冷的冬天用来保暖的“利器”就是辣椒,用各种辣味食品刺激味觉,想要带来一丝暖意,其实这样是非常违背冬天这个季节特点的。冬天气候干燥,本来就不应该吃辣,而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等,因富含有机酸、乳酸等成分,能帮助脾胃消化,提高抵抗力,可以帮助“养秋”,健康迎接冬天。

6.选择时令蔬菜

在冬天,就算是蔬菜也不是样样都好的。孕妈要吃蔬菜,当然要选择冬季时令蔬菜,例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子,这些蔬菜都富含维生素或矿物质,有助于人们增强抵抗力,度过寒冷季节,可以说是非常棒的御寒食材哦。另一方面,寒冷会影响人体的泌尿系统,排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根茎中所含的无机盐较多。

7.注意补铁

就算是在冬天,孕妇们的补铁工作也是不能松懈。因为除了有利于补血,铁还能明显增强孕妇的耐寒能力,所以孕妈要注意增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

8.多食御寒食物

其实,能御寒的食物有很多,如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等,但是准妈妈在食用这些食物时要注意不可贪多,就算是多御寒养胃、多美味可口,还是要管好自己的嘴巴哦。畏寒的孕妈妈们还可以吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋带鱼、萝卜牛腱煲等,既滋补又可以起到御寒的作用。

9.补充叶酸

在孕妇怀孕期间,尤其是怀孕早期的时候,要注意补充叶酸,这是可以帮助预防胎儿畸形的物质,如果母亲体内缺乏叶酸,会导致胎儿的大脑神经发育受到影响,甚至会导致神经血管畸形,因此在冬季,妈妈们要保证自己的营养丰富,多吃些菠菜,胡萝卜,莴苣,花椰菜,牛肉,羊肉之类的食物,这些物质中都含有叶酸,当然妈妈们也可以通过补充剂来帮助补充叶酸。

10.补血

在冬季的时候,妈妈们要注意补充钙铁元素,帮助预防贫血。一般人们常说冬季要吃黑,也就是说要补充颜色黑的食物,像是黑豆,红豆,黑米,黑木耳等等颜色深的食物往往都会含有丰富的营养,而且还能帮助补血益气,准妈妈们在冬季可以吃些黑米粥,红豆粥,黑木耳炖汤清炒等等,这些都有助于母亲和胎儿的健康,帮助补血养气。



冬季南北进补肉类各不同

冬季南北进补肉类各不同,在冬季我们在北方经常可以见到涮羊肉是非常火爆的,不管是在饭店还是在家,因为在北方有种说法是吃羊肉抗冻,那么在南方的冬季他们所选择的肉类则是姜母鸭,这说明在冬季南北方的饮食差异还是非常大的,那么下面我们学习一下各地的肉类饮食有哪些不同。

 

我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,各地的气候条件迥然有别,进补也要因地制宜。

 

冬季食补南北方不一样:北方人吃牛羊肉最抗冻,南方人冬补首选姜母鸭,干燥地区润肺是关键

 

冬季的北方地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温要温和很多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

 

南方人冬补首选姜母鸭:

 

姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补佳肴。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中,有种幸福的感觉。

 

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所记载,我国帝王在宫中御用名医众多,专门研究滋养补品,保护宫中君王龙体,直到商代有位名医叫做吴仲,利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉,汤汁香而鲜,甘甜中带着些许姜的辛辣感,吃下之后可以提振精神,血气通顺,舒畅无比,被视为是滋养进补圣品。

 

西部干燥地区 推荐润肺汤

 

莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。

 

冬季南北进补肉类各不同,专家表示说因为冬季各地因气候和日光照射不同而选择的滋补食物不同,这说明我们在冬季都是为了保护好我们身体的营养物质和热量的吸收保证不被严寒的冬季所打败。



冬季怎么进补呢

我们每个季节都要进行一些营养的补充,多补充体内所缺乏的营养物质可以有效的缓解我们出现很多种不必要的疾病,是非常有帮助的,很多人也都采用了类似的方法进行补充营养都达到了很好的效果,但是不同季节的进补方式是不同的,下面就让我们一起了解一下冬季怎么进补呢吧。

一、不需补铁男士们中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。这是因为:补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁,将会使这个提示内出血的信息显得模糊,进而会延迟诊治时机。其次,与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。多数男性体内的铁一旦处于“满罐”状态,对铁的吸收就会停止。甚至铁满为患,造成严重的健康问题。

二、应该增加维生素E的摄入维生素E能预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮(特别是麦麸)、坚果、植物油,差不多都含有维生素E,因此,提倡男士们多吃这类食物。此外,还可以通过柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜来补充。

三、补充两种维生素——维生素B6和叶酸高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的维生素就是维生素B6和叶酸。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔、豆科植物和强化谷类食物中。

四、蛋白质应适可而止除了从事大强度健美运动的男子,多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物,加上适量的低脂奶制品就足够了。假若身体不需要,再好的蛋白质也是多余的。

冬季怎么进补呢呢与其他四季是不同的,需要我们引起高度重视,食疗方法是补充我们体内缺乏各种营养物质的一种非常不错的方法,可以有效地帮助我们预防很多种不必要疾病的威胁,希望能够对大家带来一些帮助。



孕妇进补的那些事

 

 

  现在被大家广泛认知的一个事实就是,孕妇的营养非常重要,补充的营养越丰富全面,生出来的宝宝就越健康,很多人盲目的大补特补。其实,中医认为,孕妇进补要遵循辨证,不虚不补。那么,孕妇怎样进补好呢?

 

  中医指出,孕妇体虚有气虚、血虚、阴虚、阳虚之分,而补药则有补气、养血、滋阴、助阳之别。因此,孕妇怎样进补好呢,应该根据自身体质,采取辨证论治的方式进补。

 

  如果有少气懒言、语声低微、疲倦乏力等表现,则为气虚体质,宜选用黄芪、党参、茯苓、白术、山药等补气类中药。

 

  如果表现为面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花等,则为血虚体质,宜选用当归、何首乌、白芍、熟地黄等补血类中药。

 

  如果有形体消瘦、面红潮热、口干咽燥、心烦眠少等,则为阴虚体质,宜选用麦冬、天冬、石斛、沙参、生地、黄精、女贞子、旱莲草等滋阴类中药。

 

  如果平素怕冷喜暖、手足不温、口淡不渴、腰膝冷痛、小便频数,大便不成形等,则为阳虚体质,宜选用肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、仙茅等温阳类中药。

 

  所以,孕妇进补,要辨明根据体质和病情,缺什么就补什么。否则,孕妇盲目进补的话,很可能反受其害,对自身和胎儿都不利。



冬季怎样进补比较好?

秋季将至,冬天也不远了。众所周知,冬季是进补的大好时机,许多病痛如果在冬季进行合理的调理和膳食搭配,就会有明显的改善乃至痊愈。女性更是如此,体寒的女性更要在冬季好好的调理一番,才能改善自己的身体状况。那么,冬季我们应该吃些什么样的补品吗?什么时候吃更为合理呢?下面小编来跟大家说。

常用的补品补药,根据其性质分为滋补类、清补类和平补类,因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。这三种补虚法在夏季都可应用,但必须区别虚弱症状选择应用,选用原则如下:

滋补

就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等;滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏,如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。

清补

就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。夏天气候炎热,人体易为暑热所侵犯,此时服用清补类的补品补药较为适宜。但有两点值得注意:第一是素体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于服用寒凉药物,会损伤人体的阳气。

由此可见,补品也是分为各种各样的,而不同补品所挑选的进补时间也是不一样的。有一些补品在冬天夏天都可食用,只是冬天效果更好,也有一些只可冬天食用,若是夏季吃则可能有适得其反的效果。所以冬季选用补品还是要根据自己的体质。小编建议还是去医院经过正规的诊断再吃更好。



身体虚弱可以适当用甲鱼进补

在生活中我们的身体总会出现一些不适,或者我们身体身边的一些家人朋友也会出现一些不舒服,专家表示说其实在我们身体虚弱的时候我们可以适当用甲鱼进补。

 

甲鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,具有很高的营养价值,而且还具有较高的药用食疗价值。

 

适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用。

 

甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。

 

甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。

 

甲鱼肉性平、味甘;归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。



吃羊肉天麻御寒进补全家人口臭还得溃疡?

最近有报道全家吃羊肉天麻汤得了口腔溃疡还口臭,那么是真的吗?和汤会溃疡还会口臭?我们看看专家怎么看这件事?怎么解释这种现象呢?

一大家人莫名出现严重口臭溃疡,原来是因为吃太多羊肉、天麻、肉桂导致上火。专家警告:秋冬季节千万不要盲目进补,小心补出类似毛病来,怎么吃怎么补都是有讲究的。顿顿大补汤隔天炖羊肉

“医生,最近怎么回事哟?我们一家人都口臭得很,而且还满口溃疡。”昨日上午,家住渝中区小什字的欧先生来到医院,张开满是溃疡的嘴,痛苦地向中医科主任陶红教授求助。

欧先生说,最近一段时间,他和妻子、读初中的儿子,以及岳父岳母都莫名其妙地长溃疡,而且明显感觉有严重口臭。原本以为是蔬菜吃少了,天天增加一钵白水青菜,还是没有明显效果。

陶教授从欧先生的家庭饮食中找到了原因。原来,最近半个多月来天气寒冷,身边不少邻居感冒了,欧先生的岳母担心孙子及家人身子虚,就在每天的饮食上大做文章。老人到中药店买了天麻、肉桂、党参等补药,除了每顿饭菜都炖上一锅大补汤外,还不时买来羊肉、狗肉,隔一两天吃上一顿。

陶教授解释,短时间里过多摄入这些热性食物,不但加重了胃的负担,还造成肠胃积食、腐气聚集,最终导致人体虚火上延,引发口臭和溃疡。

每天一勺鹿茸粉流鼻血

“进补要适可而止,最好在医生的指导下进行。身体没有异常,滥进补就可能伤身。”陶教授表示,现在人们的生活条件好了,不少家庭一到寒冷季节就开始自行进补,因滥补上火引发口臭等疾病的患者十分常见。

前不久,一名女士听朋友说鹿茸粉大补,就每天用开水冲服一勺。结果没过几天,她突然流鼻血。医生初步判断,正是过量鹿茸粉所致;还有一名30多岁的男子严重便秘且小便黄稠,也是因为最近用中药炖汤、泡酒等方式过度进补所致。

重庆晚报记者从新桥医院、市中医院等多家医院了解到,由于滥进补,不少患者出现手足心热、上火、口干、口苦、口臭、便秘、尿黄等症状,还有人因过度进补脸上长痘痘、皮肤干裂长疮。

进补需遵医嘱量体裁衣

我市名老中医、新桥医院中医科主任晋献春教授表示,冬季的确是一年四季中最适合进补的季节,至于怎么补还需量体裁衣,否则会补出毛病。“世上绝无有病治病,无病强身的补药。”晋教授称,很多人认为进补百益无一害,但恰恰相反,滥补可能给人体带来巨大伤害。

“需不需要进补要看人的体质。”晋教授解释,如气虚的人可适当吃点沙参、党参,血虚的人则可补补当归、大枣。晋教授还提醒,冬季进补并不需要天天补、顿顿补,如药膳炖汤,一个月吃两三次就行了。“年轻体壮的人更没必要专门进补。”是否需要进补,如何进补,晋教授建议最好先咨询医生,遵医嘱而补。

进补3大误区

1、老少不分,全家一个补法。一个家庭中,老年人生理机能减退,体质虚弱,可适当进补。而孩子生理机能旺盛,一旦过补就可能打破身体代谢平衡,反而引起生理病变。

2、辩证不清,乱补一气。很多人不看医生,自认为体质差有些不适就服用人参、西洋参、鹿茸等,结果不适症状可能加重。

3、纯属盲目,是补就一定好。临床上这种人最常见,明明自己没任何问题,但道听途说,一味盲目进补,结果适得其反。

看来进补也得因人而异不能盲目补,最好咨询医生,什么体质什么状态什么人适合怎么补,都得讲究,上面一家人一起吃补的天麻羊肉汤,老人心疼孩子没错,可是虽然都是补,但是补得太多,都是热性食物,怪不得会上火,口臭是因为胃、肠道不能消化吃的东西。进补须适量,得当,最好在医生指导下吃补类的。



立冬进补小心谨慎勿进误区!

 

导语:“立冬补冬,立冬进补是自古以来民间传统的习俗,而南北方的食补存在差异。南方人喜欢用挤压鱼肉来进补。羊肉也是大家在立冬时节最为喜爱的一项食物。不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。其养生在于顺其自然,应把脾胃功能调理好为主,立冬“大餐”贵在吃得无“负担”。而在这类情况在我们最应注意的就是小心走进以下这些误区。

 

误区1:不分身体状况,人人都可进补专家解析:身体健康的年轻人及特殊疾病发作时皆不宜进补

冬季的自然界阴盛阳衰,“中医讲究阴阳平衡,身体健康的年轻人和健康成长的儿童体内已有潜能去达到阴阳平衡,进补反而会破坏平衡,适得其反。”陈瑞芳教授称,这群人只要多吃高蛋白质食物以满足自然需求即可。而其他人在感冒发烧、拉肚子、胃痛、胆囊炎、肝炎、急性肝炎等疾病发作期间,也不宜进补。同时,进补不能盲目,应把握好度。补要缓补,不可过量,因为“气有余,便是火”。

 

 

误区2:不分男女老幼,食补药补一起上专家解析:慢性病人可结合体质进行药补

身体状况正常的情况下,食补好于药补。陈瑞芳教授指出,“是药三分毒,但对于一些身体虚弱(如阳虚、气虚)或有慢性疾病的人,以及50岁以上的年长者而言,冬天可适当吃补药。”冬天人体消化能力强,吃补药不易上火,此时人体毛孔处于闭合状态,进补不易流失,对疾病的治疗和康复作用大,也可补肾藏精,养精蓄锐。人到了四五十岁,生理功能逐渐衰退,50岁以上的年长者冬季进补,可防病治病、保健强身、延年益寿。

 

对汤最为讲究的老广即使煮“打边炉”的汤底,也少不了养生药材。但儿童和孕妇不主张进行药补。小儿从中医来说“肝常有余,脾常不足”,肝火旺,不宜温燥的药补,应以清补为主,食用性质平和的淮山、扁豆、莲子等健脾食物。孕妇应多吃高蛋白质食物,而药补副作用大,不利于胎儿健康。

 

误区3:不辨体质盛衰进补同种膳食专家解析:进补前应辨清体质,调理好脾胃

根据中医“不虚不补,虚则补之”原则,如果不辨寒热妄投药膳,容易导致“火上加油”。如有些人打边炉吃羊肉后就出现肠胃不适、咽喉炎等症状。陈瑞芳教授还提醒,“进补前应先了解自己的脾胃功能,调理好脾胃,为立冬进补打下基础。”她说,调理脾胃要按体质来,对于一些湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的人,进补前应在中医指导下,先服汤方去掉湿热、痰湿。此外,在进行药补前,可先食补,以便有一个循序渐进的进补过程。调理脾胃时还要注意多吃一些清淡容易消化的食物,如淮山、云苓、芡实、沙参、麦冬、百合以及时令蔬菜,如果湿热重,可以多吃一些红白萝卜西洋菜等。

 

误区4:不分补品功效进补时间任意专家解析:进补要“看时间

立冬时节,燕窝、人参、鹿茸、桂圆等温和补品热卖。俗话说“物以稀为贵”,但陈瑞芳教授提醒大家,应注意市面上昂贵补品假货多,进补不必专选贵的补,一些平常的党参、小米红枣粥、燕麦等食物同样具有非常高的进补功效。她同时表示,不是所有的补品进补时间相同。为了顺应大自然上午阳气上升的情况,补阳类的应选择在上午吃,比如高丽参、鹿茸,晚上吃会引起失眠,容易诱发高血脂。养阴类的则要选择在下午或晚上吃。

 

温馨提示:饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。更要将就个人适用的原则,不能盲目进补。

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