由网友(怪我过分着迷)分享简介：没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人韭菜和猪肝都有很高的营养价值，这两者放在一起炒效果会更好，两者的味道综合起来会特别香，炒菜的过程中一定记得加入白糖、胡椒粉、蚝油等相关的调味品。一、韭菜炒猪肝制作方法1.新鲜猪肝洗净切片，待用2.葱切...

甜椒炒猪肝的做法

没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好甜椒炒猪肝这道菜。

常年吃外卖的你，如今掌握了甜椒炒猪肝做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

大葱炒猪肝的做法

生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择上，要先对它进行了解，这样在吃的时候，也是可以放心进行，大葱炒猪肝是很多人最爱，大葱对身体帮助比较多，而且吃大葱也具体解毒功效，不过吃大葱需要适量进行，同时生吃大葱也是要减少选择的，对大葱炒猪肝的做法如何呢?

大葱炒猪肝：

材料：猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精

做法：

1.?猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干

2.?2、猪肝切片后，加生粉抓匀

3.?大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片

4.?锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用

5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味

6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……)

7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒?均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!??

小贴士：

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，健康饮食网建议您:如果能配菠菜就最好了。

虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝的营养价值分析：

3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

5、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

在对大葱炒猪肝的做法认识后，制作大葱炒猪肝的时候，需要注意对大葱炒猪肝制作数量上，每次都是不能过多进行的，这样佳肴制作太多的话，吃不完很容易坏掉，猪肝隔夜后吃，会引发腹泻，因此对猪肝放入一定要合理进行。

大葱炒猪肝的做法大全有哪些啊

对于猪肝我们一点都不陌生了，因为都知道它不仅可以用来补血还可以做出各式各样的小点心，对于猪肝的做法也是有很多种的，比如老年人都会觉得煲汤会更加的利于我们吸收，对于年轻人来说，炒出来的猪肝不仅好吃而且很省时间，其实无论是那种吃法它的营养都是一样的好的，下面我们一起来学习一大葱炒猪肝的一些具体的做法吧。

大葱炒猪肝的做法：

1.猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。

2.猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟，准备备用。

3.炒锅烧热放油，下姜片爆香。

4.放入猪肝炒至变色盛出，装在盘子里面备用。

5.锅内再放少量的油，油不宜太少了会粘锅的，根据猪肝的量来决定要放多少油。

6.放入葱白煸炒，有香味即可。

7.倒入猪肝，加糖、盐、鸡精调味不停的翻炒均匀。

8.再放入葱叶，快速翻炒几下就行了。然后准备装盘吧。

注意事项：1、炒猪肝要保持大火快炒。

2、事先准备好碗汁可以节约放调料的时间，以免炒的太久。

3、炒猪肝肯定嫩的好吃，但千万不要一味求嫩，否则不能有效去毒，又不能杀死病菌。一定要炒到完全变色并且无血水才可以。

在做这道菜的时候首先是选择原材料中的猪肝要新鲜，先从颜色看，一定是暗红色的，其次就是在放大葱的时候，一定要葱白和葱叶分开来放，这样做出来的颜色会不好看，另外喜欢吃辣椒的朋友们还可以试着放点辣椒进去，还可以根据我们自己的口味添加我们自己喜欢的素材

胡萝卜炒猪肝的做法是什么

做饭谁都会，但是要是做出来特色菜并且味道还比较好，那就有一点的难度了，胡萝卜炒猪肝是一种可以帮助经常用电脑上班的人士来防防辐射的，而且贫血的人也是适合吃胡萝卜炒猪肝的。那么，胡萝卜炒猪肝怎么做的呢?我们就一起看看胡萝卜炒猪肝的做法吧，一起学一下。

胡萝卜炒猪肝的做法主要是以下的几点：

主料：胡萝卜、猪肝、油、老抽、葱、姜、蚝、

步骤：1、因为肝脏是排毒的器官，所以切片后泡在水里，多换几次水。

2、胡萝卜切片。

3、准备好大葱和姜片。

4、锅内放植物油，下姜片爆香锅。

5、猪肝和大葱下锅大火翻炒。

6、放适量的盐，猪肝7成熟是出锅。

7、锅内的余油重新烧热，下胡萝卜入锅翻炒。

8、炒至胡萝卜变色后放适量的盐。

9、略翻炒后，猪肝下锅一同煸炒。

10、放入老抽翻炒。

11、炒至胡萝卜变成橘红色，即可出锅。出锅前放入少量的蚝油提。

温馨提示：爆炒猪肝时，一定要油多火大快炒，否则猪肝易老。胡萝卜与猪肝，都含有丰富的维生素A，并且猪肝含有大量的铁，能够补血和保肝明目。但是由于猪肝的胆固醇较高，所以吃的频率不可过高。

做菜也是要有一个好的心情的，这样的饭菜才会比较好吃，看了以上对于胡萝卜炒猪肝的做法，您是否学会了呢。平时在家没有事情的适合，自己做一道菜吃也是非常的有意境的，而且这个才也是非常的下饭的，而且还有明目的作用，是适合所有人吃的。

青瓜炒猪肝的做法有哪些

青瓜炒猪肝是具有很高的营养价值的一道菜品。具有一定的补铁和补血的效果。尤其是对于女性来说更是有着很好的调养效果，对于经期前后都可以适当吃些。另外它对男性也是很有好处的，对男性的生殖系统有着一定的保健效果，在做的时候一定要注意猪肝不要炒老了，爆炒几分钟出可以出锅。

黄瓜炒猪肝，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于北京菜。此菜色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。是以黄瓜和主干为主要材料炒制而成的菜肴。猪肝即猪的肝脏，含有丰富的营养物质（尤其含有大量的维生素A），具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但由于猪肝是猪储存养料和解毒的重要器官，当中难免有许多有毒的代谢物或寄生虫，所以应彻底杀死上面的虫卵和病毒之后再进行食用。下面将介绍制作黄瓜炒猪肝的方法。

主料：黄瓜200克

辅料：猪肝100克胡萝卜75克

调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克

做法

1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

制作材料

制作材料(20张)

2. 将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3. 锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

以上向大家介绍了青瓜炒猪肝的做法，这道菜的营养价值是很高的，含有丰富的动物脂肪与蛋白质。做的时候一定要注意猪肝不要炒的过老，避免出现口感或营养流失过多的情况。另外加入青瓜的目的在于提高菜品的清新之气，能够很好的克服猪肝的腥气。

猪肝的做法大全

猪肝对眼睛有着很好的帮助，尤其是一些长期在电脑上工作的上班族，眼睛容易疲劳，常吃猪肝对保护眼睛效果非常的不错，那猪肝的做法大全中，也都是可以看出，猪肝的制作方法还真是比较多，所以根据个人的喜欢也都是可以进行选择，这样制作起来，也都是会知道如何选择。

　　猪肝的做法大全中每一种选择，都是对身体的健康有着很好的帮助，因此说选择什么样的制作方法，只要没有迫害猪肝内的营养价值，都是对我们有着很好的营养补充效果。

　　黑木耳炒猪肝的做法:

　　材料:

　　主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克

　　做法：

　　1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;

　　2.猪肝洗净后切成薄片;

　　3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

　　4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

　　5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;

　　5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;

　　6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;

　　7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;

　　8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;

　　9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

　　健康提示：

　　1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

　　2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。

　　食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　以上是猪肝的做法大全中猪肝的制作方法，选择以上的制作方式，不仅使得猪肝的味道更佳鲜美，在含有的营养元素上，也都是对人体有着很大帮助，尤其是含有的维生素、蛋白质，都是人体每日所需，利于人体吸收。

熟猪肝的做法大全有哪些

说到猪肝是很多人不陌生的，对这样食物在吃的时候，都是可以放心进行，猪肝含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过吃猪肝也要适量进行，它的热量比较高，过多吃也是很容易发胖的，那熟猪肝的做法大全中，对熟猪肝的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作。

熟猪肝的做法大全：

材料

主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克

做法

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;

2.猪肝洗净后切成薄片;

3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;

5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;

7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;

8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;

9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

小诀窍

健康提示：

1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

在对熟猪肝的做法大全中，对熟猪肝的做法认识后，制作熟猪肝的时候，食材准备上都是可以按照以上方式进行，不过对一些高血压人群，对这类食物要减少选择，否则吃的话，会让自身血压上升，对身体是没有任何帮助的。

生猪肝的做法大全有哪些

在制作猪肝的时候，需要注意方式方法，很多人在制作猪肝的时候，都是比较随意的进行，这样制作后吃的时候，对身体没有任何好处，制作猪肚要先对它的制作步骤进行了解，生猪干和熟猪肝制作上，都是有不同方法，那生猪肝的做法大全中，对生猪肝的做法也是有一些介绍。

生猪肝的做法大全：

青红椒炒猪肝

材料：猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。

做法

1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。

2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。

黄瓜炒猪肝

材料

主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。

在对生猪肝的做法大全认识后，制作生猪肝的时候，都是可以放心选择以上方法，但是对猪肝制作数量上，不能过多进行，吃猪肝前身体有坏肚子现象，这类食物也是要减少选择的，避免对自身胃部造成更多损害。

炒银耳的做法大全

银耳是很常见的食物，这类食物含有的胶原蛋白丰富，对它选择，可以放心进行，它利于人体各方面发展，而且吃银耳对身体消化也是有着很好的帮助。不过很多人在吃银耳的时候，都是有着不同的方法，有的人是生吃银耳，泡完直接吃，有的是炒着吃，那炒银耳的做法大全中，对银耳制作方法有着详细介绍。

很多人对炒银耳的做法大全中，在对银耳制作上都不是很清楚，银耳在制作上也不是很复杂，它的制作也是比较简单，能够很轻松的制作出来，下面就详细介绍下。

炒银耳的做法大全：

银耳炒肉丝

材料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)。

做法：

1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。

2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。

3)炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。

以上就是对炒银耳的做法大全中，对炒银耳的做法详细介绍，按照以上方法进行制作是不错之选，这样的制作方法，使得银耳在吃的时候，口感是非常不错的，而且这样的吃法，在对身体营养补充上，也是会达到很好的效果。

炒黄瓜的做法大全有哪些

随着日常的生活当中，越来越多的朋友们出现了一些病症比如说，容易热的朋友们，高血压的朋友们，脂肪多的朋友们，这些朋友们大多数都是，因为这些症状而困扰着自己的身体健康，那么接下来的话让他周末就来一起了解一下炒黄瓜的做法大全，是怎样的。

做法一  

先将黄瓜洗净切成丝或片，再放点油，然后下锅爆炒、加入适当的调味料即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。

做法二  

香干炒黄瓜

菜系及功效:私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味:清香味 工艺:生炒

香干炒黄瓜的制作材料:

主料:黄瓜500克,豆腐干100克

调料:植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克

香干炒黄瓜的特色:

绿脆可口，清淡适宜。

1.将黄瓜洗净切成象眼片;豆腐干切成片。

2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。

3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。

做法三  

快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。

材料

主料:黄瓜300克

调料:色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克

1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片;

2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干;

3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香;

4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

上面的文章我们了解到了炒黄瓜的做法大全，味道不仅仅是相当的好，而且受到了大家的事情欢迎在生活当中，无论是年轻的朋友们还是老人，都是非常喜欢吃这一道炒黄瓜。