由网友(谢谢迩给我旳爱)分享简介：小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道牛肉粒蛋炒饭的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下1.121鸡蛋打散 备用2.212胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用3.葱姜...

自制蛋炒饭的做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做自制蛋炒饭吧。

做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道自制蛋炒饭，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

贵阳风味蛋炒饭的做法

我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，贵阳风味蛋炒饭的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。

贵阳风味蛋炒饭是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。

蛋炒饭的做法大全，教你轻松学会

在日常饮食中蛋炒饭已经是普遍各地，蛋炒饭是一种十分便捷快速营养美味的主食，蛋炒饭的做法繁多，可以根据个人喜好添加喜爱的蔬菜，也可以加入一些调味料可以做出其他风味，制作方法简单，是一道老少皆宜的主食。

黄金蛋炒饭

主料:米饭1碗,蛋黄4个,葱花一撮

辅料:盐1/2小勺

米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。

蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。

米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。

米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。

锅里加点底油，烧热。油不用很多

油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。

迅速炒散米饭。

翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。

咖喱米饭

食材准备：咖喱葱头 土豆 胡萝卜 黄瓜 鸡脯肉

米饭制作过程：

超市买咖喱，打开切块。

准备蔬菜清洗，将土豆、胡萝卜、葱头、黄瓜都切成小块，要均匀最好大小一致。

电饭煲蒸米饭待用。

鸡脯肉清洗切成细条，放盐，生抽，粉芡，白胡椒，鸡蛋搅拌均匀，腌制十几分钟后，开火放油快速炸一下鸡肉出盘待用。

开火放锅加一点点油，热后方蔬菜丁翻炒加盐，放咖喱两块后加水，慢火煮开，炖熟成粘糊状。

制作盛盘。漂亮的盘里舀一勺米饭，旁边放上炸好的鸡肉，将做好的咖喱汤菜浇在米饭上就OK

姜蛋炒饭的做法大全有哪些?

姜蛋炒饭并不是单纯的姜与蛋合在一起炒饭，其实姜蛋炒饭的做法有很多种，是利用姜、蛋等食材合在一起制作而成的炒饭，人们可以根据患者爱好把不同的食物合在一起翻炒，所做出来的姜蛋炒饭味道很独特，那么姜蛋炒饭的做法大全有哪些呢?希望大家通过小编的介绍，能够学会这道美食。

做法一、

材料：

冷饭2碗、鸡蛋1只、肉碎适量、姜3块、葱2棵、盐适量、生粉适量、生抽适量、花生油适量

制作方法：

1.用适量盐、生粉、生抽提前20分钟腌好猪肉粒，然后，将2个鸡蛋搅拌均匀，并准备好2小碗冷却的饭。

2.用小勺花生油放入热锅中，先将事先搅拌好的蛋煎蛋皮，用铲将蛋皮弄碎并盛起备用。

3.大火烧红铁锅，倒一大勺花生油进去，热镬搪油，不会焦煳，对于炒冷饭，这是关键的一步，这时加入姜略爆炒30秒。

4.放肉粒略炒，再放冷饭，炒至饭粒稍干身之际，洒一些盐花调味，再淋上适量生抽，再略炒10秒。

5.加上碎蛋皮和葱花，炒至饭粒松散，饭粒外表有一点焦黄，饭里有一点湿软，那就大功告成。

做法二、

材料：

鸡蛋2个、调料食盐适量、料酒适量、香肠1条、姜适量。

制作方法：

1.香肠洗净后切片;鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。

2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。

3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。

4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。

5.倒入蛋液炒匀即可。

注意事项：

姜是辛辣之物，阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

本文为大家讲解的就是姜蛋炒饭的做法，当我们了解姜蛋炒饭的做法步骤后，可自己熟悉制作方法，能按照相关步骤完成炒饭，并且可以在炒饭中添加不同的的食物，但也要符合饮食搭配，不会产生食物相克的情况，姜蛋炒饭的做法就很容易掌握。

蒜苔蛋炒饭的做法大全

蛋炒饭中有儿时的记忆，也是目前孩子们比较喜欢的一种食物，在儿时记忆的蛋炒饭中再加点蒜苔，这样味道就会更加的美味，蒜苔也有很多功效与左右那个，而且香味浓厚，那么用蒜苔来炒蛋炒饭到底该怎么做呢?下面就让我们一起来做个详细的了解,希望下面的内容对大家有所帮助。

蒜苔炒饼的主要原料是蒜苔和饼，蒜苔的营养在所有蔬菜中是最高的，蒜苔还含有粗纤维，可以促进胃的蠕动，帮助消化、促进吸收。蒜苔还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处，蒜苔的做法很多，最常见的就是蒜苔炒饼。

先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。

1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。

2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水)，味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。

这个蒜苔蛋炒饭就是一个家常菜，方便简单，并且还很快捷，如果人们很饥饿的话，不用太麻烦，这个时候炒一碗香喷喷的蒜苔蛋炒饭就可以解决问题，并且也很好吃，如果自己馋了，那么在看到了以上的制止方法过后自己就可以马上的亲身尝试一番,从中学会更多经验。

酱油蛋炒饭的做法是什么

蛋炒饭，一直都受到人们的关注，人们似乎都很喜欢吃蛋炒饭，不仅仅是因为它的做法简单，而且营养也比较丰富，不仅如此，它也有非常多的做法，每种口味都能够给人一种新的体验，不会感觉到厌烦，而我们今天要讲的就是酱油蛋炒饭的做法大全，感兴趣的赶快来看看吧！

1  酱油炒饭的做法一  

炒饭配料：    凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。    

炒饭做法：  

1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。     炒饭特点：    色泽酱红，口味香浓、荤素合理。

酱油炒饭的做法二  

炒饭配料：    白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。  

炒饭做法：

1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

烹调技巧：

1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；

2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；

3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。      

这么简单，好吃，营养，健康的酱油蛋炒饭的做法大全你学会了吗？是不是感觉非常的简单呢？如果你的口味比较重，喜欢吃辣的，可以在里面放一些辣椒，味道是非常的好的，而且比较有味。关于酱油蛋炒饭的做法还是要根据自己的口味来做，这样做出来才会更喜欢。

姜蛋炒饭的做法

食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍姜蛋炒饭的制作方法。

也许你以前吃过姜蛋炒饭，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

家常酱油炒饭的做法大全

每个人都喜欢吃，健康，美味的食物更是我们的追求，不少的人一生都在追求着吃，渴望吃进天气美食，这也是吃货们的梦想啊。但是，我们总要生活吧，吃也是需要钱的。其实，我们自己做的美食才是最美味的，最有成就感的，而今天我们将会为大家介绍家常酱油炒饭的做法大全的。

做法一

材料：米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，葱花，酱油，盐，鸡精

1.米饭和适量酱油拌匀，放在一旁备用

2.黄瓜，胡萝卜，蘑菇切丁

4.放入蘑菇丁翻炒一会儿，再放入胡萝卜丁，翻炒片刻倒出备用

3.将锅内放油炒鸡蛋（放些水），炒熟后成出一半，留一半在锅中

5.再放入搅拌好的米饭，翻炒片刻后，加入一个生鸡蛋翻炒（可防止米饭粘锅），放入少量盐

6.再放入备用的配菜和剩下的一半鸡蛋翻炒，放入适量鸡精，再放入葱花翻炒均匀后即可

做法二

炒饭的原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。

炒饭的调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

酱油炒饭的做法：

1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。

这道美味，营养，健康的家常酱油炒饭的做法大全，你学会了吗？家常，自然就是家喻户晓的了，既然每家都那么的喜欢吃，肯定是因为它好吃了，做酱油蛋炒饭是有很多的小技巧的，掌握了这些小技巧，做出来了酱油蛋炒饭会更加美味的。

蒜苔蛋炒饭的做法

朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做蒜苔蛋炒饭这道菜的全部技巧。

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下蒜苔蛋炒饭。

蒜苔肉酱炒饭的做法

对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于蒜苔肉酱炒饭的做法吧。

蒜苔肉酱炒饭虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。