由网友(拥野)分享简介：椒盐虾菇我是比较抢手的一道美食，可是我们都知道对于自己钟爱的这些食物，如果自己不了解制作，想吃的话都需要到外面去购买，而虾菇是非常常见的一种海产品，我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同，经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等，虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法，我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇，所以可以看得出虾菇的做...

椒盐虾菇做法有哪些？

椒盐虾菇我是比较抢手的一道美食，可是我们都知道对于自己钟爱的这些食物，如果自己不了解制作，想吃的话都需要到外面去购买，而实际上通过下面的步骤介绍，在家也是可以动手完成的。

一、材料

主料：虾菇(皮皮虾)

配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐

做法

1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

二、主料皮皮虾450g

方法/步骤

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可

7、完成的样子

三、注意事项

这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。

做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。

椒盐虾菇的做法

虾菇是非常常见的一种海产品，我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同，经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等，虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法，我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇，所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。

虾菇的营养价值非常的高，常吃虾菇能够带来很好的养生功效，虾菇能开胃和化痰，虾菇还能补肾和壮阳，以及治疗肾虚和阳痿等症状。

虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。

虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食用后不宜吃水果，两者相克。

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。

材料

主料：虾菇(皮皮虾)

配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐

做法

1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

上文我们介绍了什么是虾菇，我们知道虾菇是非常出名的海产品，虾菇的做法有很多种，常见的虾菇做法是用来清蒸和做成椒盐虾菇，上文详细介绍了椒盐虾菇的做法，大家可以学习一下，以后自己在家也能做出椒盐虾菇来。

椒盐虾的做法

我们都摘掉虾类所含的蛋白质是比较高的，而且它是我们生活中比较常见的一种食材。然而，可能我们在生活中会吃到不同品种的虾，但你们会觉得椒盐虾才是比较好的一种虾类。那么对于椒盐虾的做法你们知道吗如果不知道，我们建议大家能够仔细的来阅读一下的这篇文章，看看椒盐虾的做法。

对于我们比较常见的食材，我们应该要了解它的几种做法，这样不仅可以改变我们家人的口味，而且可以让我们更加懂得生活，同时也让我们学习到椒盐虾的做法和品尝到这种做法的好处。

椒盐虾，粤菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

制作食材

主料：海虾(500 做椒盐虾的部分材料

辅料：香菜(25克);

调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);

制作流程

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;

2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;

3. 辣椒切成米粒状;

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;

6. 四周伴以香菜即成。

对于文章介绍的椒盐虾的做法，相信你们应该有一定的了解了吧。如果你们对椒盐虾的做法比较感兴趣或者你们想要让你们的家人尝试到不同的风味，可以在没事的时候尝试一下文章介绍的方法。但必须注意的是你们用选用新鲜的椒盐虾，这样做出来的椒盐虾口感比较美味。

椒盐虾的做法 椒盐虾的营养价值

虾营养极高，对于改善脑力、增强视力、延缓衰老等都有重要作用，虾的做法很多，椒盐虾就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鲜香的口味，简直让人欲罢不能。椒盐虾的做法非常简单，按照一定步骤操作就可以在家做出这道美味了。

一、椒盐虾的用料

鲜虾500克；青红椒各半个；大蒜半头；椒盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；干淀粉2汤匙（30克）；

这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

二、椒盐虾做法和步骤

1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。

2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。

4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。

5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。

椒盐虾

6、趁热食用，味道和口感最佳。

7、三个注意事项：

1）必须使用椒盐，超市一般调味品区都有椒盐卖；

2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈；

3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。

8、制作小贴士：由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起；这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。

三、椒盐虾营养价值

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

油炸椒盐虾的做法是什么？

虾在平时是一种非常常见的食材，它里面会含有大量的营养元素，能够有效地维持人体的健康。并且虾很容易被人体消化和吸收，不管是老年人还是儿童，平时都是可以适量的吃一些虾的。虾在平时的制作方法也是很多的，也可以和很多的食材相搭配，今天我们就来了解一种盐虾的制作方法，平时可以自己购买一些食材在家里自己做来吃。

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主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

1.鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干；椒盐虾

2..炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3.辣椒切成米粒状；

4.炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5.炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

6.四周伴以香菜即成。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾是一种老少皆宜的食材，平时在给小儿吃虾的时候，可以将虾线，以及虾皮等清理干净以后，用清水直接煮熟后用工具捣成泥拿来给宝宝吃，对于增强宝宝的身体抵抗能力是非常有好处的，同时虾的独特的味道，还能够增强宝宝的食欲。

蒜香椒盐虾家常做法

我们都知道虾含有非常丰富的蛋白质，经常吃虾可以帮助我们补充人体的蛋白质，同时，虾里面含有的矿物质对我们人体也是非常有帮助的，但是虾里面也含有大量的胆固醇，所以胆固醇过高的朋友还是少吃为妙，其实虾的吃法也有很多种，那么蒜香椒盐虾家常做法是怎样的呢？

材料

基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒

做法

1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)

2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!

通过以上的步骤我们就把蒜香椒盐虾做好了，其实这道菜制作起来是非常简单的，我们在做的时候一定要把虾先入味，这样做出来的蒜香椒盐虾才会更加美味，它的营养价值也是非常高的，不过最后要提醒大家在吃过虾之后千万不要跟石榴、柿子、葡萄等食物一起食用。

避风塘椒盐虾的做法

为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下避风塘椒盐虾这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

也许你从来都没有去过厨房，但是看完避风塘椒盐虾的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

酥酥脆脆椒盐虾的做法

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关酥酥脆脆椒盐虾的做法吧。

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的酥酥脆脆椒盐虾，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

蒜香椒盐虾的做法

养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蒜香椒盐虾这道菜的做法。

看完了关于蒜香椒盐虾的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。

虾菇的做法有哪些

 

 在我们的日常生活中，只听说过虾，却没有听说过虾菇，其实虾菇也并不陌生，就是我们通常说的皮皮虾，虾的种类很多，在制作工艺上也寻求不同的制作方法，下面就将虾菇的做法带给大家。

 一

 椒盐虾菇

 

 主料：虾菇(皮皮虾)

 配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐

 做法

 1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

 2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

 3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

 二

 双椒虾姑

 材料：虾，油，蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，盐

 做法

 1.将虾姑洗净.漓干。

 2.锅中坐少许油，，见热，将蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，炸香。

 3.倒入虾姑，翻炒，加少许盐，壳子全部变红即可。

 沙嗲濑尿虾

 材料;濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉

 做法:

 1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，

 2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，

 3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

 以上就是虾菇的做法。小编我，就比较喜欢椒盐虾蛄，但是一直不知道虾菇的做法。现在学习了之后，原来是这么的简单。以后可以自己制作出美味的椒盐虾蛄了。不用再麻烦别人。您也去尝试一下吧。