由网友(归零)分享简介：相信大家都在饭店里吃过非常入味的生蚝吧，很多人在家的时候无法正确的处理这些海鲜，对这些海鲜的做法不熟悉，不知道该怎么吃，生活中我们都会吃许许多多的好吃的，来补充我们身体所需要的营养物质，满足我们身体的发展，那么生活中我们都应该吃些什么才最有利于我们身体的营养补充呢？我不知道大家吃过生蚝吗？生蚝是一种非常有营养价值的食物...

葱姜炒生蚝做法大全

相信大家都在饭店里吃过非常入味的生蚝吧，很多人在家的时候无法正确的处理这些海鲜，对这些海鲜的做法不熟悉，不知道该怎么吃，其实，生蚝的做法并不难，只要我们认真一点，一道美味的葱姜炒生蚝就会做成功了，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱姜炒生蚝的具体做法。

方法一

用料：去壳生蚝肉15只左右，葱姜蒜，若干红辣椒，2个黄豆酱，1调羹盐，胡椒，料酒，香油

做法： ?

1.把生蚝肉在冰箱解冻后进行清洗，注意手法要轻柔，可以滴一点香油，能帮助去除泥沙。

2.锅内烧开水，放姜片和料酒，下生蚝汆一下水，以保持其蛋白质在炒的时候不流失。

3.葱姜切丝，蒜拍扁，辣椒切斜刀，黄豆酱用刀剁碎备用

4.锅内烧热油，下葱姜蒜和辣椒爆香，下焯过水的生蚝肉爆炒，加入黄豆酱，放盐和胡椒，稍微翻炒就一下就可以迅速出锅了。

方法二

原料：若干生蚝

配料：2-3片，姜 1-2根，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒

做法：

1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5放入生蚝，小心翻炒；

6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7最后放入葱叶段即可熄火。

上面的这些内容就是关于葱姜炒生蚝的制作方法，其实，对于带有贝壳的这类海鲜，大家在做之前一定要好好的洗干净，否则做出来的生蚝吃起来会有沙粒感，影响口感，所以做葱姜炒生蚝也是有讲究的，大家要严格的按照步骤来。

怎么做葱姜炒生蚝

生活中我们都会吃许许多多的好吃的，来补充我们身体所需要的营养物质，满足我们身体的发展，那么生活中我们都应该吃些什么才最有利于我们身体的营养补充呢？我不知道大家吃过生蚝吗？生蚝是一种非常有营养价值的食物，并且可以满足我们身体所需的微量元素，今天小编就为大家带来姜炒生蚝的做法以及营养价值，希望对大家有所帮助，喜欢吃这种食物的人可以尝试做做看。

食材

食用油

姜一个

生蚝

番薯粉（也就是淀粉）

粗盐

百度经验:jingyan.baidu.com

方法/步骤

1番薯粉（半碗），粗盐（3茶匙），倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗。因为生蚝太“娇嫩”哩。

2.大蚝花用白砂糖轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净

3.焯烫一下

4.热油锅

.放入姜丝爆香        

6.放入大蚝花

7.倒入芡汁（粟米粉、鸡粉、鱼露、砂糖和清水拌匀）。

8.煸炒收汁，放入葱段炒匀。

9.熄火盛出。

小贴士

清洗大蚝花时用白砂糖搓洗，非常干净哦。(展开)

向你推荐：大蚝花的做法

功效具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

禁忌人群患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

适宜人群一般人群均可食用。

牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃，有补肾，美容的效果 。

生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌

生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

糖原

生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

蛋白质

生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

碳酸钙

牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

以上就是炒生蚝的做法以及营养价值，相信大家都已经了解了吧，那就赶快按照小编的方法做做看吧，吃吃看，很不错的

葱姜炒蛏子的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会葱姜炒蛏子的做法，你肯定会兴奋良久。

做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道葱姜炒蛏子，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

葱姜炒蟹的做法

现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如葱姜炒蟹的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。

吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，葱姜炒蟹的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。

生蚝怎么做好吃，炒生蚝的几种做法

免疫力"text-indent: 2em; text-align: left;">生蚝被称为“催情圣品”，吃了可以益阴潜阳，用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗，收敛固涩，治疗虚汗、带下、遗精。生蚝的做法也多种多样，见得最多的就是蒜蓉生蚝，如果想吃炒生蚝怎么做呢?

炒生蚝做法

食材：生蚝若干、姜两三片、葱一两根、盐、生抽、蚝油、酒、香油。

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片;

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久;

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香;

5、放入生蚝，小心翻炒;

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;

7、最后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可

营养价值

1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫

力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，自汗盗汗，遗精尿频，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

葱姜炒螃蟹 补虚养身

今天为大家推荐一道活血化瘀，补虚养身的菜—葱姜炒螃蟹，我们一起来看看它的做法吧。

材料：

主料：螃蟹500克

辅料：大葱150克,姜25克

调料：大蒜(白皮)5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油(炼制)75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克

做法

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出;

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀;

6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

葱姜炒螃蟹的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约750克。

功效

滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。

葱姜炒螃蟹的做法你学会了吗，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

葱姜炒螃蟹

 

今天为大家推荐一道活血化瘀，补虚养身的菜—葱姜炒螃蟹，我们一起来看看它的做法吧。

 

材料：

主料：螃蟹500克

辅料：大葱150克,姜25克

调料：大蒜(白皮)5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油(炼制)75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克

 

做法

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出;

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀;

6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

葱姜炒螃蟹的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约750克。

 

功效

滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。

 

葱姜炒螃蟹的做法你学会了吗，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

鲜炒生蚝怎么做？

生蚝的肉质比较鲜美，而且其可以帮助补充各种氨基酸，维生素钙铁等这些营养元素，还有很好的降脂降血压的效果，而鲜炒生蚝是最方便简单的制作方法，一起来了解一下吧。

一、制作方法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7、最后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可

二、营养价值

1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫

力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

葱姜炒螃蟹做法是什么

葱姜炒螃蟹是南方地区一种传统的菜品，属于粤菜，主要选取的主要原料就是螃蟹，有滋阴清热活血化瘀的功效。下面就来介绍一下葱姜烧螃蟹的方法。

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

葱姜辣炒蛏子的做法

每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下葱姜辣炒蛏子的做法。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着葱姜辣炒蛏子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。