菠菜干贝汤要怎么做？
吃饭喝汤虽然不是一件非要做到的一件饮食习惯，但是，在养生方面，是非常注重饭前喝汤的饮食习惯，因为喝汤有助于帮助我们驱除体内的寒气，特别是在冰天雪地的冬天里，还可以帮助我们更好的消化，起到减肥的功效。今天，小编给大家介绍一种汤食的做法，简单又有营养，跟着我一起动起来吧。
蘑菇去蒂洗净，切成片泡在清水中，菠菜叶洗净，下沸水锅氽一下捞起，用清水漂冷，捣成茸，挤出汁水待用。
中文名
菠菜干贝汤
主要食材
干贝，虾仁
分类
汤类
口味
清淡
菜谱名称
菠菜干贝汤
烹制材料
主料
干贝50克，虾仁200克，白膘125克，鸡蛋四个(只取蛋清)，鲜蘑菇125克，菠菜叶250克，猪肉100克切丝。
调料
精盐5克，味精5克，绍酒15克，清汤750克，菱粉25克，食用红色素、熟猪油各适量。
烹制工艺
菠菜干贝汤配料准备
1、干贝洗净，剥去老肉，盛在碗中，加入绍酒和少许清水，中火30分钟取出待用。
3、虾仁、猪肉丝洗净，用白膘分别剁成茸，盛在碗内，先加入绍酒、精盐、味精、蛋清拌和，后加入菱粉拌匀，随后分成两份，取其中一份再一分为二，一半加入菠菜汁拌和，另一半加入食用红色素水拌和，然后分别放在两只小碗内，蒸熟取出，制成红花绿叶待用。
4、取一只圆盆，盆底先抹上猪油，将生虾茸放在盆中，堆成圆形，顶中央用蘑菇片摆成牡丹花蕊，外面一圈放上干贝、蘑菇片，接着安上红花绿叶，便成完整的牡丹花形，蒸熟。
5、将清汤倾入器皿中，加入精盐、味精，高火6分钟，待烧沸后装在汤碗内，然后将蒸熟的牡丹干贝加入碗内，使其浮在汤面上即可。
厨师贴士
1、蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。
2、巧去菠菜涩味：菠菜营养丰富，但有涩味，去除涩味的方法是：将洗好的菠菜放在开水中烫一烫，捞起再炒，即可去掉涩味。而且，经开水烫后，菠菜中的草酸也同时被除掉了。草酸会影响人体吸收菠菜本身所含的钙质。
以上的方法相信大家都有了明确的认识。对于一些肠胃不好的人来说，喝汤是可以改善消化，治疗长期积累的胃病。虽然，不是吃饭必须要喝汤的，但是，为了自己的身体更加健壮，小编建议大家在饭前食用汤食。特别是在早上和晚上最为关键，对于不喜欢运动的人更为适合。
菠菜拌花生米怎么做好吃呢？
菠菜拌花生米在夏季的时候，可以说是备受欢迎的一道食物了，而且菠菜其实有很好的补血功效，对于预防缺铁性贫血也有比较好的作用，那么菠菜拌花生米怎么做呢？可以看看下文的具体方法。
一、原料
主料：菠菜 花生米
辅料：盐 味精 醋 香油 植物油 辣椒油 姜 蒜
2、做法
①菠菜去掉根后清洗干净。
②锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中。
③等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份。
④将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可。
二、主料：菠菜、花生米
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、糖、生抽、醋、味精
做法：
1.把菠菜洗干净，切4cm长的段。用锅烧一锅水，水开，然后把菠菜烫一下，大概1～1.5分钟即可，然后用大量冷水冲，再用手把菠菜攥一下，攥紧，没有水再被挤出为佳，待用。
2.用8分油炸花生米，有红皮的那种好吃，华人超市卖，炸花生米要注意火候和时间，火不能大，炸至皮裂捞出，沥干油，沥出来的油可以炒菜，特别香。
3.把花生米和菠菜拌在一起，加各种调料，糖和醋稍多，生抽一点点，拌好就可以吃了。
菠菜虾仁该怎么做
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳，这两种食物都益于人的身体，那么如何搭配能够既美味又不失丰富的营养呢？菠菜虾仁该怎么做呢？让我们通过以下文章学习一下吧。
1、虾去头去壳，用盐和料酒腌10分钟，菠菜洗净；
2、锅中烧油，先将虾倒入锅中炒熟，加少量料酒去腥
3、炒熟后捞出备用
4、再烧油，炒香葱姜蒜
5、把菠菜下锅炒
6、菠菜变色后，把虾仁倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
7、翻炒均匀就可以出锅了。
菠菜虾仁该怎么做？读了以上文章，相信您已经学会了这道美味又营养丰富的菠菜虾仁。需要注意的是不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。另外，甲状腺机能亢进者应少吃虾仁，因为含碘较多，可加重病情。
菠菜豆腐水饺怎么做呢？
中国北方都喜欢用水饺来招待客人，包饺子是许多人都比较喜欢的事情，饺子的种类有很多，不但有肉饺子，还有一些素饺子的，可以根据自己的爱好选择各种各样的馅料，菠菜豆腐水饺，相信听说的人不太很多吧！有许多人总是很多菜和豆腐不能搭配在一起，其实是可以的，下面就让小编给大家介绍一下菠菜豆腐水饺的制作方法吧！
菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐馅的时候一定要记得放些油。
1.豆腐切0.5厘米以下小丁，放入烤盘内，加上20克花生油，入烤箱，上下火150度，10分钟左右，就微微变黄，发出有人香味。备用。
2.鸡蛋打入碗内，加盐2克，打散。炒锅内放油50克，6-7成热时，放入鸡蛋，炒熟并且炒碎鸡蛋。备用。
3.菠菜，开水烫熟，切碎。黑木耳，水发后切碎。粉丝，开水滚3分钟后切碎。备用。
4.把菠菜、木耳、粉丝、豆腐、鸡蛋放入盆内，加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱（切碎）、姜（切碎）。搅拌均匀。
5.和好面后，盖上盖饧10分钟。
6.擀饺子皮。
7.包饺子。
8.水烧开，下饺子。水再开，加300克凉水，如此2次后转小火2分钟，即可煮熟。
9.用漏勺盛出饺子。
小贴士
春天，新鲜的蔬菜和野菜都可以做素水饺。
菠菜烫熟即可，不要烫烂。
木耳温水发，比较好，急发可用沸水。记得去根部泥沙。
因为馅料基本都是熟的了，煮饺子时不要太久。
上面是有关菠菜豆腐水饺的制作方法，需要注意的是，在制作馅料的时候一定要把菠菜首先用开水焯一下，去除菠菜当中的草酸，这样就不会和豆腐发生一定的化学反应，吃起来味道更鲜美，馅料都属于熟食，所以煮饺子的时候一定要掌握好时间。
菠菜拌花生米怎么做？这些步骤请牢记
菠菜和花生都是生活中很常见的食材，但可能没人想到把这两者放到一起吃，今天就来创新一下，来做一道名叫菠菜拌花生米的美食，做出来一定会带给你惊喜的。
一、做法
1·花生米入开水锅中，加一些大料，葱姜，盐，煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐，鸡精，生抽，香醋，糖，蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水，放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉，在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟，捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁，加入香油，辣椒油拌均匀，最后撒一些熟芝麻即好。
二、凉拌花生米菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
1. 花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。
2. 锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。
3. 菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。
三、菠菜拌花生米/更多做法
菠菜拌花生米的做法步骤1.花生米放入锅中小火炸香炸熟
菠菜拌花生米的做法步骤2.花生米晾凉，撒少量的盐
菠菜拌花生米的做法步骤3.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
菠菜拌花生米的做法步骤4.加生抽、米醋、白糖、盐、辣椒油、香油调拌均匀
菠菜拌花生米的做法步骤5.再撒入花生米即可。
菠菜拌花生米的做法介绍
菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜不但含有丰富的维生素而且还有我们人体需要的多种微量元素，经常吃菠菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，菠菜有多种做法，我们既可以用菠菜来炒肉又可以用菠菜来煮汤，下文我们就采用菠菜搭配上花生米来做成一道非常有特色的菜肴——菠菜拌花生米。
菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。
原料：
菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少许、盐、蒜、香油。
做法：
1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。
2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。
3、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜是常见的一种蔬菜，菠菜有很多种做法，经常吃菠菜是可以起到很好的保健作用，上文给大家介绍了菠菜拌花生米的具体做法。
菠菜虾仁面要如何做
菠菜虾仁面，是现在很多人比较喜欢吃的食物，而且我们都知道，有些人因为忙碌的工作，没有更多的时间去制作美味食物，煮面当然是比较快速方便的，但是吃面也不能够缺少营养，所以你可以适当的加入菠菜虾仁，均衡营养的同时，还能够带来不一样的美味享受，下面就去看看菠菜虾仁面的制作。
虾仁100g，洋葱30g，菠菜100g，烤松子20g，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉2g，蒜末少许，淡味古老耶奶酪50g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）2汤匙（30ml）
做法
1、沸水中加入少许盐、放入意面煮8分钟后捞出，倒入少许橄榄油拌匀。
2、菠菜择洗干净，焯水后沥干切段。洋葱去皮切丝、虾仁去肠泥洗净焯熟、奶酪切小块备用。
3、热锅倒入橄榄油，放入蒜末、洋葱丝炒香后，下菠菜翻炒。
4、菠菜半熟时，放入意面和奶酪块，下盐、胡椒粉调味，最后倒入虾仁、烤松子炒匀即可。
上面就是菠菜虾仁面的制作方法介绍，大家都了解了吗，在平时生活当中更多的了解，这些食物的制作方法和技巧，你会发现可以给你带来美味，又能够更好的保证我们的身体健康，因此这些饮食常识，当然是不可忽视的。
菠菜虾仁汤
菠菜虾仁汤对于大多数人来说应该算是一道家常菜的，严格来说应该是家常汤水才行。菠菜虾仁汤是我们在平时吃饭的时候经常可以喝到的一种汤水，而且很多人也是非常喜欢喝菠菜虾仁汤的。对于大部分中国人而言，汤水的重要性，大家都是知道的。菠菜虾仁汤的做法很简单，这也是很多人经常喝上菠菜虾仁汤的一个非常重要的原因。
菠菜是做菠菜虾仁汤中的一个关键食物，而对于菠菜，大家基本上都是非常熟悉的，因为在大部分人的日常饮食上面经常会看到菠菜的影子的。另一方面，虾仁在我们生活汇总出现的频率也是相当高的。那么，下面就来详细地介绍一下关于菠菜虾仁汤的具体做法。
菠菜虾仁汤
食疗功效：菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。
原料：菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。
操作要领：上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
营养分析
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
所以，现在我们不仅知道了如何去做菠菜虾仁汤，而且同时我们还知道了虾仁的营养价值。虾仁的营养价值主要来自于虾子，所以在很大程度上面来说，虾仁的营养价值和虾子的营养价值是一样的，主要就是：蛋白质以及一些微量元素的含量是非常高的，而且虾仁还有通乳作用等等。
菠菜虾仁的做法，学会后终身受用！
菠菜虾仁是一道非常好的美食，建议大家要学会这道菜的做法，学会后一辈子都是有用的，平时可以给身边的人做着一些家常菜，对别人对自己都有很多好处，下面介绍详细做法。
一、做法：
1、虾去头去壳，用盐和料酒腌10分钟，菠菜洗净；
2、锅中烧油，先将虾倒入锅中炒熟，加少量料酒去腥；
3、炒熟后捞出备用；
4、再烧油，炒香葱姜蒜；
5、把菠菜下锅炒；
6、菠菜变色后，把虾仁倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
7、翻炒均匀就可以出锅了。
二、虾仁菠菜的做法
1.虾仁解冻，洗净。
2.菠菜要成段，淖水去草酸。
3.锅中加油，放入红辣椒，花椒面，放入虾仁炒出香味。
4.放入菠菜翻炒片刻，加盐。
5.出锅了
三、菠菜虾仁的做法
1.去虾皮，洗净
2.锅中烧开水把虾仁放进去焯水
3.菠菜洗净备用
4.菠菜切段焯水
5.把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀
6.拌匀放在盘中就好了
四、虾仁烧菠菜的做法步骤
1准备材料：菠菜、虾仁、料酒、盐、蔬菜鲜
2菠菜去根洗净，虾仁去虾线用料酒抓一下
3锅热放油多放些，先炒一下虾仁后盛出
4放菠菜翻炒
5菠菜稍微变色后放虾仁、盐、蔬菜鲜调味
6装盘
五、菠菜炒虾仁/更多做法
菠菜炒虾仁的做法步骤1.菠菜洗净焯水，干虾仁水发好。
菠菜炒虾仁的做法步骤2.葱姜丝爆香，放入虾仁，蚝油翻炒。
菠菜炒虾仁的做法步骤3.放入菠菜，盐炒均。
菠菜炒虾仁的做法步骤4.入味后，放入蒜末炒均盛出。
胡萝卜豆腐水饺怎么做
胡萝卜含有丰富的维生素A，很多食物的吃法都是多种多样的，胡萝卜也一样。豆腐脂肪含量低，两者可以一起做水饺馅，这也是比较新颖的吃法了。水饺做法简单，馅的调制更佳的简便，非常家常。
1.胡萝卜切小粒，锅里稍微煮一下，起锅把水挤干。豆腐切块开水烫一下。豆腐捏碎和胡萝卜粒，肉馅（肉馅最好半肥半瘦的）加适量盐，鸡粉，胡椒粉一起搅拌，开始包饺子，大功告成。
2.胡萝卜切丝后，入开水中煮软。菠菜过水即可。豆腐切碎，如黄豆大小最佳，太整太碎都影响口感。放入热油锅中翻炒，豆腐颜色微黄时水份也基本收完，加少许五香粉。不需要其他调料，炒豆腐时尤其不要加盐。豆腐装入一旁容器待用。重新加油，炒葱花。这是调味最重要的一步，葱花炒的太过，味苦，炒的太嫩，大葱味道太重且不香。所有葱花炒到焦黄，但不能发黑。将之前的胡萝卜和菠菜，切碎，滤除水份，与豆腐末，葱花放入同一容器，加香油少许，盐若干，充分搅拌均匀 ，馅成。胡萝卜比较吃盐，因此盐的份量需要比其他素馅略多一点。
3.将瘦肉大蒜一起剁碎，放萝卜片进去剁碎，萝卜片需要事先焯一遍接着放菠菜进去剁碎，然后放豆腐、虾仁进去剁碎，放油盐进去，搅拌均匀，再放鸡蛋进去，搅拌均匀。用面皮包好，入锅煮，这时候利用时间调汤水，酱油、猪油、葱兑开水，煮熟后捞起来放到汤水即可。
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